A zselatint 1 dl hideg vízben néhány percig duzzasztjuk, utána addig melegítjük, amíg felolvad. A tejszínt kemény habbá verjük, a gesztenyét óvatosan beleforgatjuk, majd a kihűlt zselatint is. Tejszines gesztenye torta . A piskótatekercset óvatosan kitekerjük, megkenjük a csokis krémmel, feltekerjük és kettévágjuk. A tortaformába helyezzük az egyik kakaós lapot, megkenjük a gesztenyekrém felével, rátesszük körbe a piskótatekercset, majd befedjük a maradék krémmel és ráhelyezzük a másik tortalapot. A díszítéshez felverjük a tejszínt, hozzáadjuk a fél dl vízben feloldott zselatint és bekenjük vele a torta tetejét valamint oldalát, habrózsával díszítjük a tortát. Sztori: Én csak sima vajkrémmel díszítettem a tortát, melyet megfeleztem és a felébe kakaóport kevertem. Ez a torta édesanyám szülinapjára készült.
A fehérjét kemény habbá verjük, és beleszedjük a sárgájára, miközben óvatos mozdulatokkal összekeverjük, beleszitáljuk a sütőporral összekevertlisztet. Egy papírral kibélelttortaformábaszedjük, elsimítjuk a tetejét és kb. 180-200 fokon készre sütjük. Hagyjuk meleg helyenkihűlni, ha hideg levegő éri, akkor összeesik. Előmelegített sütőben tűpróbűig készre sütjük. Kihűlés után a kész piskótakarikát 3 lapba vágjuk. A tejszínt géppel elkezdjük felverni. Mikor már majdnem kész, hozzáadjuk a porcukrot és a habfixálót. A tejszínhabból félreteszünk egy keveset a díszítéshez, a többi tejszínhabba az átpasszírozott gesztenyepürét hozzákeverjük. A piskótakarika lapjait betöltjük a krémmel úgy, hogy kívülre is maradjon. Tejszínes gesztenye torta - MM cukrászműhely, cukrászda. Recés kártyával (vagy más eszközzel is lehet) körbe az oldalát mintázzuk, és habzsákkal a sima tejszínhabból habrózsákat nyomunk a tortára. (Én egy kis gesztenyepürével és olvasztott csokival díszítettem tovább. Gesztenyemasszából 3 szivet formáztam, azokat halmoztam a torta közepére. )
Nincs értékelve Kedvencnek jelölöm Recept megosztása Ezekben a gyűjteményekben található: Elkészítés lépésről lépésre Recept ajánló 20-40 perc között 5 Könnyen elkészíthető 0-20 perc között 1 40-60 perc között 7 Legújabb cikkek 2022-06-28 0 Keményítő kisokos Az étkezési keményítő hasznos társ a konyhában, legyen szó sütemények sütéséről, vagy levesek, főzelékek, mártások, szószok, házi pudingok készítéséről Elolvasom 2022-06-10 Főzzünk be kevesebb cukorral! Szívesen eltennéd a nyár ízeit, de törekszel arra, hogy kevesebb cukrot fogyassz? Jó hír, hogy nem kell kompromisszumot kötnöd, indulhat a befőzés kisebb mennyiségű cukorral! Tejszínes gesztenye torta - Daiquiri Gold. 2022-06-09 Szószok, csatnik, mártogatósok – velük teljes az étel Bár kiegészítőként tartjuk számon, egy mártogatós vagy szósz szerepe közel sem elhanyagolható, hiszen még finomabbá varázsolják a feltálalt ételt, desszertet. Elolvasom