Elkészítése: A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, de lehet apró kockára is. Egy serpenyőt felforrósítunk. A csirkemellet közbe befűszerezzük, mehet rá egy kis só, bors, ételízesítő és petrezselyem is / ez lehet szárított is / pici olaj. Ezután a húst beletesszük a forró serpenyőbe és szép arany barnára pirítjuk. Eközben kb 2-3 dkg vajat megolvasztunk egy lábasban, mikor teljesen felolvadt beletesszük a lisztet és elkeverjük, mehet is rá a tej, pici só bors. Miután elkevertük a tejjel mehet bele sajt. Én trapista sajtot mindig reszelek bele, és ha van otthon mehet bele esetleg egy kis füstölt vagy lapka sajt is, ez már csak ízlés kérdése. Mikor a sajt elolvadt benne kész is. Csirkemell sajtmártással recept Gasztropajti konyhájából - Receptneked.hu. Ekkor egy jénai tálba beletesszük a szépen megpirított húst és ráöntjük a sajtmártást. Mehet rá még reszelt sajt, és irány a forró sütő. Nekem 15 perc alatt meg szokott sülni hagyom, hogy a sajt szépen megpiruljon a tetején. Rizzsel, sült krumplival is isteni finom.
Szeretjük a csirkemellet, a spagettit, és persze hogy a sajtot is. Ezt a receptet még valamikor régen, egy receptbeküldő újságból vágtam ki, de valahogy sosem került sor az elkészítésére. Egészen idáig. Ma valami gyorsat, laktatót, finomat szerettünk volna, és pont ott hűsölt a hűtőszekrény polcán - a negyed kilónyi trappista sajt mellett - egy fél kiló csirkemell is. Ekkor ugrott be, hogy mintha a múltkor találkoztam volna a receptes mappámban valamivel, amihez pont ezek kellenek... Fellapozva hamar meg is találtam, majd döntöttem, hogy ez lesz ma az ebéd. Sajtmártásos csirkemell receptje torta. El is készítettük, majd amikor megkóstoltuk, azon gondolkodtunk, miért is nem készítettük ezt el korábban? Annyira finom, hogy arra nincsenek szavak... csak ajánlani tudom mindenkinek az elkészítését. Csirkemell sajtmártással, spagettiágyon hozzávalói: - 50 dkg filézett csirkemell - 25 dkg spagetti tészta - 1 doboz kukoricakonzerv - kevés étolaj - konyhasó - őrölt bors - házi ételízesítő - 10 dkg reszelt trappista sajt a tetejére A sajtmártás hozzávalói: - 4 dkg margarin - 4 csapott evőkanál liszt - 6 dl tej - őrölt szerecsendió - 10 dkg reszelt trappista sajt A csirkemellet kis kockákra vágjuk, és kevés olajon fehéredésig sütjük, aztán annyi vizet öntünk alá, amennyi a húst éppen ellepi.
Ami még a jobbik eset, de mégis halálosan unalmassá tud válni egy idő után. Nemcsak ezért nem érdemes beletörődni abba, ha csak néhányféle ételt szeret a gyerek, hanem azért sem, mert a legtöbb ovis-kisiskolás ízlése párhavonta képes száznyolcvan fokos fordulatot venni. Minden szakértő egyhangúlag azt javasolja, hogy sose adjuk fel, mert simán lehet, hogy a kedvenc ételünket is meg fogja szeretni a nyolcadik próbálkozás után. Sajtmártásos csirkemell recept Edit konyhájából - Receptneked.hu. Univerzális kedvenc Addig is, míg sikerül a finnyás ovissal megkedveltetni a brokkolit, itt egy univerzális gyerekkedvenc, a legszélesebb körben tesztelt, 2-60 éves korosztálynál működőképes, generációkat még a csirkepaprikásnál is erősebben összekötő sajtmártásos csirke. Anyukám a világ legpraktikusabb szakácsa, ez is az ő találmánya. Igazából egy teljesen egyszerű besamelmártást készít, amibe sok-sok sajtot tesz, majd ezzel önti nyakon a megpirított csirkemellcsíkokat. Az étel jellegét azzal változtathatjuk ilyen-olyan irányba, hogy milyen sajtot vagy sajtokat használunk hozzá: a legjobban nálunk a Grana Padano működik, de más, keményebb sajtokkal is érdemes kísérletezni.
A tejet ráöntjük, habverővel szüntelen keverve 2-3 perc alatt mártás sűrűségűre főzzük. Először a tejszínt, majd a reszelt sajtot keverjük bele. Kissé megsózzuk, megborsozzuk, a fehérborral ízesítjük, 1 percig forraljuk. 3. A lisztmentes változathoz a bor kivételével az összes hozzávalót egy kisebb lábasba rakjuk és kevergetve 2-3 perc forralással mártás sűrűségűre forraljuk. Csak a legvégén ízesítjük a borral, amivel 1 percig forraljuk. 4. Sajtmártásos csirkemell receptje film. Választhatunk, a fél csirkemelleket egészben vagy nagy nyitott szeletben sütjük e meg. Az első változathoz az olajat egy serpenyőben megforrósítjuk, a húsokat körös-körül kb. 3 perc alatt elősütjük benne, közben megsózzuk, megborsozzuk. Átrakjuk egy kisebb tepsibe, forró zsírját ráöntjük. A kisebb tepsit beletesszük egy nagyobba, és annyi vizet öntünk köré, amennyi a tepsi harmadáig ér. Ez azért jó, mert a sütés közben keletkező gőz segít, hogy a mellfilék garantáltan ne száradjanak ki. Előmelegített sütőben, a közepesnél kicsit nagyobb lánggal (200 ºC; légkeveréses sütőben 180 ºC), 16 percig sütjük.
Ekkor belekeverjük a 2 marék reszelt sajtot, és beletesszük a kész csirkemell csíkokat, és kész. Bármilyen köret illik hozzá. Jó étvágyat! Elkészítettem: 5 alkalommal Receptkönyvben: 542 Tegnapi nézettség: 37 7 napos nézettség: 261 Össznézettség: 245687 Feltöltés dátuma: 2012. június 15. Ajánló Ha többféle sajtból készítjük, akkor az össz sajtmennyiség legyen a 2 marék. Tej helyett hígíthatjuk tejszínnel, tehetünk bele a főzés végén 1 tojássárgáját is, kinek mi van otthon. :) Próbáltam már úgyis, hogy fél deci száraz fehérborral öntöttem fel, tényleg csak a képzelet szab határt. Remek alapmártás, amit kedvünk szerint variálhatunk. Sajtmártásos csirkemell receptje 3 tojasbol. Egy jó sajtmártással a tarsolyunkban sokféle ételt készíthetünk. Nyakon önthetünk vele egy adag csirkét - ahogy én is tettem ma - tésztát, zöldségeket, amit aztán a sütőben még összesüthetünk, és még sorolhatnám. Hétköznapra is tökéletes, mert alig 20-30 perc alatt remek vacsora lehet belőle. És ami még isteni benne, hogy különböző sajtokkal készítve számos módon variálható.
(Ha a mellfilék nagyobbak, mint a felvétel alkalmával is, pár perccel kalkuláljunk több sütési időt. Esetünkben 25 dekás mellfilék voltak, amiket 22 percig kellett sütni. ) 5. Ha a mellfiléket nagy nyitott szeletben sütjük, akkor a húsokat lapjában bevágjuk, kihajtjuk és kiklopfoljuk. Az olajat egy nagy serpenyőben megforrósítjuk, a szeleteket 2 percig sütjük rajta. Ezután megfordítjuk, a másik oldalukat 1-1, 5 percig sütjük. 6. Tálaláskor a zöldségrösztit és a csirkemellet tányérra rakjuk, a sajtmártással körbelocsoljuk. Jó tanács – Nagyon finom lesz a csirkemell, ha sütés előtt sópácban érleljük. Ehhez 1 liter vizben 8 deka sót kevergetve föloldunk, ezt nevezzük 8%-os sópácnak, és az egyenként kb. 25 dekás fél melleket belerakjuk. Letakarva, hűtőszekrényben érleljük, 8-10 órán át. Omlós csirkemell sajtmártásban - Recept | Femina. Ha a csirkemell kisebb, hamarabb átjárja a só, 1-2 órával kevesebb ideig pácoljuk. Sütés előtt lecsöpögtetjük. 4 főre Elkészítési idő: 1 óra Egy adag körettel (egyfajta mártással számolva): 930 kcal A recept elkészítése IDE KATTINTVA a YouTube-on is megtekinthető.