A svéd mindennapok meghatározó szokása a napi kávézás, amit a fahéjas csiga tesz teljessé. A svédek "kanelbulle"-nek nevezik, mi maradhatunk a fahéjas csiga elnevezésnél, bár a megszokott íztől ez mindenképpen különbözik a nagy mennyiségű kardamomnak köszönhetően. Ennél nem létezik svédebb sütemény, és annyira szeretik, hogy 1999 óta külön napot is szentelnek kedvenc péksüteményük megünneplésének. Október 4-én Svédország szerte minden pékségben, kávézóban, üzletben kosárszámra árulják a svéd fahéjas csigát. Felmérések szerint 8 millió kanelbullar fogy el, nem beszélve arról, hogy az otthonokban mennyi készül. Svéd kardamomos-fahéjas csavart csiga | Ízből tíz. A svédek kannelbulle-szeretetét jól jelzi egy statisztikai adat, amely szerint az átlagos svéd évente 316 fahéjas csigát fogyaszt el – tehát majdnem minden nap egyet. Ha együtt szeretne ünnepelni a svédekkel, íme egy remek recept: Hozzávalók (kb. 25 csigához): A tésztához: 35 g élesztő 100 g cukor 3 dl tej 1 tojás 120g vaj 1 teáskanál só 1 teáskanál kardamom 750 g liszt A töltelékhez: 100 g vaj 50 g cukor 2 evőkanál fahéj A kenéshez: 1 evőkanál víz nagyobb szemű cukor (a díszítéshez) Elkészítése: A szétmorzsolt élesztőt a langyos tejben kis cukorral felfuttatjuk.
Ha szereted a házi készítésű péksütiket, a kardamomos csigát is feltétlenül kóstold meg! A svédeknél és a finneknél nagy múltja van, és kint olyan népszerű, mint nálunk a kakaós csiga. A kardamomnak jellegzetes az illata és az aromája, ráadásul fahéjjal keveredik, így sütés közben olyan illat tölti be a konyhát, hogy nehéz kivárni, míg a süti legalább langyosra hűl. A tetejére díszítésként is szórhatsz kardamomot. Svéd kardamomos csiga Hozzávalók A tésztához 45 dkg liszt 10 dkg cukor 7 dkg vaj 2. Svéd fahéjas csiga - újragondolva - Blikk Rúzs. 5 dkg élesztő 1. 5 dl tej 1 kávéskanál kardamom 1 csipet só A töltelékhez 10 dkg cukor 10 dkg vaj 3 g kardamom 2 g fahéj A sziruphoz 8 dkg cukor 8 cl víz Előkészítési idő: 40 perc Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: A tejet langyosítsd meg, adj hozzá egy teáskanál cukrot, morzsold bele az élesztőt, és várj körülbelül 10 percig, amíg felfut, és a teteje habos lesz. Közben a lisztet szitáld egy tálba, rakd hozzá a sót, a kardamomot, a maradék cukrot, a felfutott élesztőt és a puha vajat, majd dagaszd meg a tésztát.
A megkelt tésztát kettévágjuk, és téglalappá nyújtjuk mindkettőt. Az egyiket egyenletesen megkenjük a puha vajjal, megszórjuk cukorral és a fűszerekkel, majd ráhelyezzük a másik lapot. Picit összenyomjuk, majd hosszában 4-5 cm-es csíkokra vágjuk. Sötét és hideg délutánok megédesítője: a svéd fahéjas csiga | Vidék Íze. A csíkokat megtekerjük, majd csigaszerűen feltekerjük. Itt található fázisfotó is! A csigákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, konyharuhával letakarjuk, majd ismét duplájára kelesztjük. Közben a sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A megkelt csigákat a sütőbe tesszük, és 25-30 perc alatt készre sütjük.
ELKÉSZÍTÉS 1. A langyos tejhez hozzáadunk egy teáskanállal a cukorból, elkeverjük benne, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk 15 perc alatt felfutni. 2. Közben egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, a kardamomot és a maradék cukrot és összekeverjük. 3. Ha felfutott az élesztő, akkor a lisztes keverékhez adjuk és ha géppel dolgozunk, akkor addig dagasztjuk a tésztát, amíg össze nem áll, majd három részletben hozzákeverjük a puha vajat és sima, fényes felületűre dolgozzuk a tésztát. Ha kézzel dagasztunk, akkor a vajat olvasszuk meg és a tejjel együtt adjuk a lisztes keverékhez és úgy gyúrjuk be a tésztát. 4. A tésztát lefedve, egy óra alatt duplájára kelesztjük. 5. A töltelékhez a hozzávalókat alaposan kikeverjük. 6. A megkelt tésztát nyújtsuk ki nagyjából 50x30 cm-esre. Kenjük meg a töltelékkel és a tészta rövidebb oldalát hajtsuk be egyharmadig, majd hajtsuk rá a másik felét is. Nyújtófával óvatosan gyúrjuk át és óvatosan nyújtsunk rajta egy keveset, hogy nagyjából fél centi vastag legyen.
Géppel sokkal gyorsabban végzel, még 10 perc sem kell, és összeáll. Akkor jó, ha elválik az edénytől. Formázz belőle egy nagy gombócot, és pihentesd körülbelül 45 percig. Közben a töltelék hozzávalóit egy tálban keverd össze. A sziruphoz pedig a vizet és a cukrot forrald össze. Amikor a tészta a duplájára nő, borítsd egy deszkára. Gyúrd át, és nyújtsd fél centi vastag téglalapra. Az egyik felét kend meg a fahéjas keverékkel, és hajtsd rá a tészta másik felét. Sodrófával kicsit nyújtsd ki. Vágj belőle kétcentis csíkokat úgy, hogy a végük egyben maradjon, és mindegyiket csavard meg, majd formázd csiga alakúra. Rendezd sütőpapírral bélelt tepsibe, és előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg 15 perc alatt. Még forrón kend meg a sziruppal, és várd meg, míg kihűl. Kardamommal sokféle sütit feldobhatsz, a búzadarás, vajas keksz igazi indiai különlegesség.
3 g Összesen 267. 6 g Telített zsírsav 159 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 73 g Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g Koleszterin 825 mg Összesen 4471. 5 g Cink 12 mg Szelén 312 mg Kálcium 884 mg Vas 14 mg Magnézium 232 mg Foszfor 1265 mg Nátrium 1744 mg Réz 1 mg Mangán 8 mg Összesen 895. 7 g Cukor 232 mg Élelmi rost 31 mg Összesen 222. 2 g A vitamin (RAE): 2130 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 8 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 40 micro K vitamin: 26 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 17 mg Folsav - B9-vitamin: 646 micro Kolin: 304 mg Retinol - A vitamin: 2090 micro β-karotin 481 micro β-crypt 12 micro Likopin 1 micro Lut-zea 410 micro Összesen 5. 9 g Összesen 13. 5 g Telített zsírsav 8 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Koleszterin 42 mg Összesen 226 g Szelén 16 mg Kálcium 45 mg Magnézium 12 mg Foszfor 64 mg Nátrium 88 mg Mangán 0 mg Összesen 45. 3 g Cukor 12 mg Élelmi rost 2 mg Összesen 11. 2 g A vitamin (RAE): 108 micro E vitamin: 0 mg D vitamin: 2 micro K vitamin: 1 micro Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 33 micro Kolin: 15 mg Retinol - A vitamin: 106 micro β-karotin 24 micro Lut-zea 21 micro 15 dkg vaj (vagy margarin) 1 ek jégcukor (vagy szeletelt mandula) Elkészítés A tejet 37 fokra (kézmeleg) melegítjük.
Alkalmassági vizsga, motivációs levél, pontvadászat - ez vár azokra, akik 2014-ben osztatlan tanárképzésre felvételiznek. Utánajártunk, mit kell tudni a motivációs levélről. © Stiller Ákos Mire kell a motivációs levél? Az osztatlan (közismereti, művészeti, szakmai) tanárképzés felvételi eljárásához tartozik egy pályaalkalmassági vizsga. Ennek az első része a motivációs levélre épül, ez alapján beszélgetnek a jelentkezővel a terveiről és arról, hogy miért akar tanár lenni. A tanárszakosok alkalmassági vizsgájáról itt találtok további részleteket. Motivációs levél. Milyen nyelven kell megírni? Az ELTE Pedagógiai és Pszichológiai Kara például csak magyar nyelvű motivációs leveleket fogad el, akkor is, ha idegen nyelvet szeretnétek tanítani, de erről érdemes megkérdezni a kiválasztott felsőoktatási intézményt. Az mindenesetre biztos, hogy a motivációs levél nem az idegen nyelvi képességeket méri. Kik fogják elolvasni? Egyetemi-főiskolai oktatók, akik az alkalmassági vizsgán is részt vesznek. Mivel a motivációs levélnek valóban úgy kell kinéznie, mint egy levél, ezért nyugodtan címezzétek a szak oktatóinak.
E szakok mindegyikén van az Eötvös Loránd Tudományegyetem karain középiskolai tanári szak is, ezért az általános iskolai tanári szakra felvettek, ha úgy kívánják, tanulmányaik hatodik félévében átjelentkezhetnek a középiskolai tanárszakokra. Intézmény felhívja az alapszakos végzettséggel osztatlan tanárképzésre jelentkezők figyelmét, hogy a tanulmányaikban való előrehaladás a szak mintatanterve alapján történik. Ezért a korábbi tanulmányok alapján elismert kreditek beszámítása, nem feltétlenül jár együtt a képzési idő lerövidülésével. Felvi.hu. A gyakorlati vizsgákon 100 pont szerezhető. A gyakorlati vizsgás szakokon többletpont nem számítható. A rajz- és vizuáliskultúra-tanár szakon kötelező gyakorlati vizsgával kapcsolatos követelményeket a Központ honlapján a Felvételizőknek/Szóbeli és gyakorlati vizsgák () menüpontban érhetik el. Kiegészítés a szombathelyi képzések vonatkozásában A pályaalkalmassági vizsgálat, az alkalmassági- és gyakorlati vizsgák részletes felvételi követelményei a oldalon, a Felvételizőknek menüpont alatt tekinthetők meg.
A digitális munkarend - ahogy a tanév is - a végéhez közeledik. Ilyen körülmények között még kevesebb szó esik arról: mi motiválja a tanárokat a pályán maradásra, a tanításra. Pedig mindez nagyon lényeges kérdés. Az alábbiakban egy biológus hölgy ír minderről, aki egyelőre még a pályára szeretne lépni - hivatalosan is. A lényeg: a személyes kapcsolat Motivációs levelet akkor szoktunk írni, ha valami új foglalatosságot pályázunk meg. Munkahelyet, beosztást, képzést; de bármelyiket is, a lényeg, hogy a levélben igyekszünk meggyőzni az ügyben döntési helyzetben levőket, hogy mi nagyon alkalmasak – ha nem éppen a legalkalmasabbak – vagyunk a megpályázott állásra, pozícióra, képzésre. Az alábbiakban, szinte teljes terjedelmében idézett levelet egy kedves kollégám írta. Jó pár éve dolgozunk együtt, és már akkor sem volt kezdő, amikor megismerkedtünk. Útmutató a szakmai és motivációs levél megírásához – BME Műszaki Pedagógia Tanszék. Közelebb áll a negyvenhez, mint a harminchoz, amint ez a levél első mondatából is kikövetkeztethető. Hogy mire is pályázik ebben a levélben, azt azonban most, a bevezetőben elhallgatom.
Akkor meg miért fut neki? A válasz az utolsó mondatában keresendő. Nem lehet egyetlen tantestület tagja sem, nem taníthat a közoktatásban pedagógusdiploma nélkül. A pedagógia tudomány, a diploma tanúsítja, hogy valóban elsajátította valaki a tanításhoz szükséges legfontosabbakat. Valóban fontos, hogy ne szabadítsunk rá a gyerekeinkre képzetlen és a pedagógiában járatlan szakbarbárokat. Mi aztán tudjuk: ahhoz, hogy valaki meg tudjon tanítani bárkit bármire, nemcsak azt kell tudnia, amit meg akar tanítani, hanem annál ezerszer többet – és nem is csak a megtanítandó anyaghoz kapcsolódó ismeretekre gondolok. Ahogy a kolléga levelében írta, a legfontosabb a kapcsolat az anyag és a diák, a diák és a tanár, a tanár és az anyag között.
Súrlófényben jobban kirajzolódnak a jellegzetes vonások, mint semleges megvilágításban. Nagyon sok, különböző pedagógiai irányzattal találkoztam; az állami oktatással csak tanítványaim elbeszélésén keresztül, amelyek nagyon hasonlóak az én annak idején megszerzett tapasztalataimhoz. Szerencsém van alkalmam egy demokratikus tanulócsoportban is dolgozni, ahol mind az angol, mind a német iskolai hagyományokból táplálkozó oktatás folyik. Érzékelem, hogy ezek a módszerek különösen nagy energiát igényelnek. Ez a munka sok egyéni figyelmet, alkalmazkodóképességet kíván, ráadásul a hagyományos tanárszerep által biztosított – ha ugyan biztosított – tekintélyalapú irányításról való lemondást jelenti. Az ilyen munkában másfajta kudarcokra és sikerekre lehet számítani. Szerencsémre alkatomnak köszönhetően a hagyományos tekintély megteremtésében mindig gyenge voltam, így első szárnypróbálgatásaim után már a személyes hangvételű, támogató szemléletű pedagógiához pártoltam, mert ebben a szerepben érzem magam otthonosnak, hitelesnek.