Mielőtt bárki azt mondaná, hogy lusta vagyok, amiért dzsemfixet használtam, hát nem, nem vagyok az. Aki akarja kavargatni a saját lekvárját órákig, hát tegye. Nekem a "fixelés" bevált, se időm, se energiám órák hosszat körözni a fakanállal. 😍 Edvi Kata receptje Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
ALAPANYAGOK Tészta - 3x: 3 db tojásfehérje 5 ev. kanál kristálycukor 100 g kókuszreszelék 1 ev. kanál zsemlemorzsa Krém: 500 g mascarpone 360 ml habtejszín 5 ev. kanál porcukor Befejezéshez: Kókuszreszelék szóráshoz Bolti Raffaello golyók díszítéshez A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket és zsemlemorzsát. A kapott tésztát 24 cm átmérőjű, sütőpapírral kibélelt formába tesszük, 180 fokon 12 percig sütjük. Kihűtjük. Ugyanígy készítjük el a többi 2 tésztalapot is. A mascarpone sajtot a cukorral elkeverjük, a habtejszínt habbá verjük, majd a két alapot eggyé dolgozzuk. A tésztalapokat ezzel a krémmel tapasztjuk össze, az oldalára és a tetejére is teszünk. Kókuszreszelékkel megszórjuk, Raffaello folyókkal díszítjük, hűtőszekrénybe tesszük. Raffaelló szelet · Recept. Miután minden réteg megkötött, tálaljuk.
Hűtőbe betesszük pár órára pihenni /dermedni/, majd tálalás előtt a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel és szép egyforma szeletekre felvágjuk.
Elkészítés: A hagymát aprítom, a húst kockára vágom, a paprikákat és a paradicsomot darabolom, a gombát szeletelem. A káposztát felszeletelem, a brokkolit rózsáira szedem. A hagymát olajon megdinsztelem, rádobom a húst, fehéredés után öntök rá egy kevés vizet. Sózom, borsozom, megszórom őrölt köménnyel és pirospaprikával. Zsírjára pirítom. Felöntöm vízzel, lassanpárolom. Amikor már félpuha, hozzáadom a gombát is, szórok rá kevés lisztet. Közben a rizst megfőzöm. Gombás Cukkini Pörkölt. A káposztát megpárolom: a köménymagot megpörkölöm, cukorral karamelizálom, hozzáadom a káposztát, locsolok rá kevés ecetet. Megpárolom a brokkolit is. Tálaláskor a tányéron szépen elrendezek mindent.
Létrehozva: 2005. január 1. Módosítva: 2013. július 9. 20:07 Nem tök és nem uborka, de mindkettő tulajdonságait hordozza. A rossznyelvek szerint e két növény "öszvére". Kár lenne lebecsülni, mert rendkívül változatosan felhasználható, könnyen termeszthető új zöldségfélét ismertünk meg benne. Ismerjük meg! A cukkini (Cucurbita pepo convar "cocozella") a kabak termésű növények családjába tartozik, rokonai a dinnyefélék, tökfélék, az uborka és a patisszon is. Valószínűleg a tök és az uborka keresztezéséből származik. Dr. Bálint György kutatásai szerint viszonylag friss nemesítésű növény, ő maga is csak a hetvenes évek elején találkozott először vele Olaszországban, akkor vetett saját kertjében is először belőle. Természetesen a "szülők", mint általában a tökfélék régebbről ismertek, Közép-Amerikában voltak őshonosak, Amerika felfedezése után kerültek Európába. Gombás májpörkölt, villámgyorsan elfogy! :) - Ketkes.com. Courgettes-nek, cukkettinek is nevezik. A tökfélék családjába tartozó növény 10-30 cm hosszú kabak-termésének színe a világoszöldtől az erőteljes sötétzöld árnyalatig terjed, de lehet sárga, vagy sárga csíkos is.
Ő nem ijed meg a több órás sütés-főzéstől sem, de ha kell valami nagyon gyors, és nagyon finom, azt is pikk-pakk összeállítja úgy, hogy mind a tíz ujjunkat megnyaljuk utána. Ez történt akkor is, amikor ezt az ételt elkészítette, és megkóstoltuk. Azóta a férjemtől legalább hetente egyszer meghallgattam, hogy ezt a cukkinis-gombás tésztát annyira megenné ismét. Gombás cukkini pörkölt recept. Engedve a kedves noszogatásnak, íme a recept: Hozzávalók a cukkinis-gombás-tejszínes tésztához: - 2-3 darab közepes cukkini - 0, 5 kg csiperke gomba (esetleg egy konzerv gomba) - 2, 5 dl tejszín - 0, 5 kg tészta - kicsi étolaj - konyhasó - őrölt bors - reszelt trappsita sajt (opcionális) Cukkinis-gombás-tejszínes tészta elkészítése: A cukkiniket megmossuk, a végeket levágjuk, ha keményebb a héja, akkor meghámozzuk, majd kockákra vágjuk, és egy kicsi olajon átsütjük. (Felénk ott a Galgamentén a "szegényember pörköltje" régen a hagymás pörköltalap volt, ezt készítette Édes, s tunkoltuk kenyérrel, ettük főzelékek ízesítő szaftként – ez volt a feltét. )
2. Ízes zsiradékot használok hozzá: vagy olívaolajat, vagy fokhagymás disznózsírt (Édes féle sültzsír… hmmm), egyéb hússütés után maradt zsiradékot, amiket mindig félreteszek kis üvegben, és a hűtőben tartogatok ilyen alkalmakra. Ebből teszek egy keveset a lábasba. 4 főre egy fakanállal kiveszek egy kisebb diónyit. 3. A forró zsiradékra dobom a hagymát, aranyszínre pirítom. Gombás cukkini pörkölt recette. Ha répát is hozzáadok (szeretek hozzáadni, mert gazdagabb a zöldséges pörkölt íze! Úgyis zöldséges a cukkinivel, belefér az a kis répa is), akkor annak is itt az ideje. Ez akkor a második változat, ha van benne plusz zöldség, úgy készül a pörköltalap. Ráadásul nagyon szeretem ugyanezt nagyon sok póréhagymával és újhagymával, zöldhagymával is készíteni! (ez a póréhagymás-vadul zöldhagymás lenne a harmadik féle változat) *Húsos alternatíva! 4. Ekkor adom hozzá a fokhagymát, átkeverem és fűszerezem, mint a pörkölteket: piros paprika, só, bors, kömény az általános fűszer, egy kevés zöldfűszer is jöhet – de annak a nagyját a végére tartogatom majd, hogy üde, friss maradjon az ízük, átjöjjék az illatuk is.
4 nagy zsenge cukkinit kaptunk, és mivel megint rajtam volt a szokásos "rá sem bírok nézni a húsra, és még melegem is van" -kezdetűm, így Anyukámmal nekiláttunk, ez lett belőle. Szerintem kenterbe veri a szabványlecsót, érdemes kipróbálni!! Eléggé hitetlen voltam az elején, de egyszer kellett megkóstolni "alaposan, fenékig". Gombapörkölt: változatos módon felhasználható étel. Készülhet belőle gombapaprikás, lehet főétel valamilyen körettel. Gombás cukkini pörkölt rezept. Főzelék feltétként, melegszendvicsen is jól vizsgázik. Gombapörkölt recept Elkészítési idő: 30 perc (ebből munka: 15 perc) Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg gomba (termesztett csiperke) Gomba 1 nagyobb vagy 2 kisebb fej hagyma 2 teáskanálnyi sertés vagy baromfizsír 1 teáskanál édes piros fűszerpaprika só 1/2 csokor petrezselyem a tálaláshoz Előkészítés A hagymát megtisztítod, apróra vágod. Hagyma A gomba szárvégeit, ha földes, levagdalod, alaposan megmosod, feldarabolod. Megjegyzések: Friss gombát vásárolj. Ezt onnan fogod látni, hogy a kalapok még össze vannak zárva a szárral.