Sodrófával ellapítjuk, kinyújtjuk, majd félbe, egymásra hajtjuk a tésztát. Letakarjuk egy konyharuhával (vagy egy tállal) és kb. 30 percig pihentetjük. Ezután még kétszer ugyanígy megismételjük a nyújtást és a pihentetést. Tehát összesen háromszor kell a tésztával ezt a műveletet elvégezni. Mindezek után a tésztát lisztezett deszkán kb. 2 centiméteres vastagságúra kinyújtjuk. A tetejét egy éles késsel berácsozzuk és közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Finom töpörtyűs pogácsa kalória. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a pogácsákat és a tetejüket kissé felvert egész tojással megkenjük. A tepsiben, letakarás nélkül kb. 30 percig újrakelesztjük. 200 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses 180 fokon) kb. 20 perc alatt szép pirosra sütjük. (A pogácsákat nem szabad alacsony hőfokon, lassan sütni, mert akkor kemény lesz és kiszárad! ) Ebből a mennyiségből, nekem 55 darab pogácsa készült.
Töpörtyűs pogácsa ~ Tepertős pogácsa. Minimalista és rettentően finom @Szoky konyhája - YouTube
Hozzávalók 65 dkg sima liszt, 30 dkg töpörtyű, 2 tojássárgája, 3 dkg vaj, 2 evőkanál bor, 3 dkg élesztő, 1/4 l tej, 2 kockacukor és 1 kávéskanál só. Elkészítése A lisztet két részre osztjuk. Az egyikbe belegyúrjuk a ledarált töpörtyűt, a liszt másik felébe beletesszük az olvasztott vajat, a 2 tojássárgáját, sót, bort és a tejben kelesztett élesztőt a cukorral. Az élesztős tésztát jól kidolgozzuk és kelni hagyjuk. Finom töpörtyűs pogácsa zsírral. A megkelt tésztát kisodorjuk, ráhelyezzük a kinyújtott töpörtyűs tésztát és vajas tészta módjára összehajtjuk. Vigyázva vékonyra kinyújtjuk, háromrét összehajtogatjuk és fél óra hosszat pihentetjük. A hajtogatást és a nyújtogatást kétszer megismételjük. A tésztát azután kb. 2 cm vastagra kinyújtjuk, pohárral vagy kerek formával pogácsákat szaggatunk belőle és a tetejüket késsel bevagdossuk. Tepsire rakjuk és kissé pihentetjük. A pogácsák tetejét megkenjük tojással és forró sütőben világossárgára sütjük.
Elkészítése: A langyos cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. Egy tálba beletesszük a sóval és az őrölt borssal összekevert lisztet, majd hozzáadjuk a margarint, és alaposan összemorzsoljuk. Amikor már kellően morzsalékos, a közepébe mélyedést csinálunk, és beletesszük a tejfölt, a bort és a felfuttatott élesztőt. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és kézzel pár percig dagasztjuk. Ezután vékonyra kinyújtjuk, rákenjük a darált töpörtyűt, majd feltekerjük. Sodrófával kicsit ellapogatjuk, kinyújtjuk, majd felébe egymásra hajtjuk a tésztát (mintha egy nyitott könyvet becsuknánk). Letakarjuk, és 30 percig pihentetjük. (Én azzal a tállal takartam le, amelyikben összegyúrtam. ) Ezután még kétszer ugyanígy megismételjük a nyújtást és a pihentetést. Összesen háromszor kell a tésztát nyújtani, és pihentetni. Réteges töpörtyűs pogácsa recept KGizi konyhájából - Receptneked.hu. Végül 2 cm vastagságúra kinyújtjuk a tésztát, a tetejét éles késsel berácsozzuk, és közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tenyerünk közé véve kicsit megsodorjuk a pogácsákat.
A belföldi fajták között szerepel a morva kék, a cseh albínó, a cseh rókanyúl, a fényes szőrű cseh, a nagy kék csincsilla, a nagy nyestnyúl, a nagy sziámi, a barna szemű fehér morva, a cseh vörös és a cseh fekete-kabátrajzos nyúl. A Cseh Köztársaságban jelenleg főképpen külföldi fajtákat tenyésztenek. Rex dalmata rókanyúl Méret és szőrzet szerint A Cseh Köztársaságban a nyulak felosztásának fő kritériuma a méretük és a szőrzetük szerkezete. Nagy fajták A késői serdülőkor miatt ezek a fajták fajtatiszta tenyésztés formájában általában nem alkalmasak intenzív hústermelésre. Elsősorban kiállításokra tenyésztik őket. Az alomban a kölykök átlagos száma általában 10–14. Ide tartozik a belga óriásnyúl, a német óriás piebald, a francia bárány vagy a morva kék nyúl. Átlagos tömegük 6 - 8 kg. A nyulak szokásos ára 1000 - 2000 CZK. Közepes fajták Ide tartoznak a Cseh Köztársaságban népszerű fajták. Ezek termékeny fajták (átlagosan 8 kölyök), amelyek általában jó anyai tulajdonságokkal rendelkeznek.
ferrumbacsi 2014. 04. 23 0 0 5781 Sziasztok! Eladó 10db magyar kiskacsa, és 9 honapos Brahma kakasok. Helyileg: Táton. Tell:06 20 574 26 36 imihb 2014. 22 5779 Szia! A fehér az brahma, ha nem is színtiszta(ez majd később kiderűl, lehet teljesen szintiszta), de a kicsiknek még ha jól látom lábpihéjük sincs, így azoknak nem sok köze lehet brahmához. Ha köze van brahmához, akkor már napos korban a középső lábujjáig lábpihés a lába a brahmának, és még akkor sem bizti, hogy brahmát vettél, ugyanis kisérletnek keltettünk(pár napja keltek ki)brahma kakastól, kettőshasznú tyúkoktól csibé meg nem mondaná, hogy nem brahma, ugyanis mindnek brahma formája van, és lábpihéje. Úgyhogy brahmát példúl csak megbízható helyről vegyél, ahol garantálják, hogy brahmát kapsz. Üdv. : Imi Előzmény: sosperec (5776) Tibor1112 2014. 21 5778 Üdvözlet Mindenkinek! Barna szegett törpe cochin tenyészcsaládot keresek! Kelet-ázsiai selyem családot tudnék értük adni. brunoszan 5777 Üdvözlök mindenkit! Fekete australorp tenyésztojás 200 Ft/db hetes csibéi 600 Ft/db Fogolyszínű Itáliai 150 Ft/db tenyésztojás hetes csibéi 600 Ft/db Gazdasági fürj 25 Ft/db tenyésztojás 2 hetes 200 Ft/db Fehér Liba tojás 250 Ft/db napos libák 1000 Ft/db 3 hetes 1500 Ft/db email: Tel: 06705552989 Pest-megye Taksony.
A nyulak szokásos ára 600 - 1200 CZK. Rövid szőrű fajták Ezeket gyakran nevezik rexeknek. A szőr sajátos szerkezetének köszönhetően, amely merőleges szögben nő, a szőrük plüss benyomást kelt. Ez fel van osztva közepes (kb. 4 kg), kicsi (kb. 2, 5 kg) vagy törpe (kb. 1, 3 kg) rexekre. Sok színezetben tenyésztik. Tenyésztésükhöz szükséges bizonyos fokú tapasztalat. A nyulak szokásos ára 500 - 800 CZK. Hosszú szőrű fajták Praktikusan csak az angóra képviseli (kb. 4, 5 kg), amely korábban gyapjútermelő fajta volt. Manapság az angóra nemesítés jelentősen csökkent, és csak kedvtelésből tenyésztik őket. A megváltozott szőrzet miatt a puha aljszőrzet kb. 6-8 cm-re meghosszabbodik, és gyapjúvá alakul az állaton. A nyulak szokásos ára 500 - 1000 CZK. Különleges szőrzetű fajták Ezeket a szatén (kb. 3, 5 kg) és törpe szatén (kb. 1, 2 kg) házinyulak képviselik. Ezek kissé fiatalabb fajták a Cseh Köztársaságban. Szőrük rendkívüli fénylést mutat. Körülbelül 15 színezetben tenyésztik. A szokásos ára 500 - 700 CZK.
Minden színben vannak színek nincsenek külön szedve. Az előző kelésekből 80% tyúk Csere is érdekel. 0670/2243247 Törölt nick 2014. 08 5765 Szia én úgytudom, hogy ha egy csibe nemtud kikelni a tojásból akkor a probléma a páratartalom. Ha kevés a pára a csirke nemtud kikelni, haviszont sok akkor belefullad a tojásba. Nekem Március 30. -án keltek és 27 tojásból 23 kikelt ami 85%-os teljesítmény. Remélem neked ennél az eredménynél jobb lesz:) Előzmény: Pákó13 (5763) segalapa 5764 Keresek fajtatiszta Columbian Brahma csibéket, hétvégi monori átvétellel. Ajánlatokat email-ban várom. Köszi: Zoli Pákó13 5763 Sziasztok! Segítséget szeretnék kérni, már másodszor nem bírnak kikelni a csibék a tojásból, élnek benne, de nem bírják se kivágni vagy ha ki is vágnak, nem bírnak kimászni a tojásból. már a 22. nap és nagyon sok csibe belefulladt, mi lehet a baj? ennél a 2 keltetésnél igaz az utolsó napokban levettük egy kicsit a hőmérsékletet, mert sok helyen olvastam, hogy bújtatáskor előre is köszönöm janni68 2014.
Később már (mittudomén pölödö 5-6 hetesen) már nincs vele ilyen gond. és szépen felnő, akár szép példány is lehet belőle. Már hamarabb is, ez csak csibe korra jellemző. Előzmény: tomeeeee (6008) Omosimama 2017. 05. 01 6009 Vannak nálam tapasztaltabbak, én csak háromszor keltettem géppel eddig. Ha átnézel a "Tollas a hátam" topicra, akár visszaolvasva is sok okosságot találhatsz és nagyon segítőkész társakat. tomeeeee 6008 Indítótápot adok nekik, bár most az első hét után adtam egy kis kukorica darát, Kamilla teát első nap adtam nekik, de mamám mondta, hogy elég a sima víz is, nem kell túlzásba vinni a dolgot. Amúgy keltetésben jártas vagy? Előzmény: Omosimama (6006) 6007 Ja és az első héten gyenge kamillatea volt a víz, utána egy kis almaecettel kezelt víz, aztán jolovitos. De szerintem a kamillatea a döntő (bár sokáig azt se szabad adni, mert kiirtja a bélflórát). 6006 Nem tudom, mit adsz nekik enni, de a túl ragadós kaki is lehet az oka. Én indítótápot és vele összekeverve szitált kukorica-tritikálé darát adtam nekik és a 25 közül egynek kellett egyszer leáztatni-mosni a fenekét.