Egyszerű mákos rétes 14:53 | Blog - egyszerű / Fotó: Én / Egyszerű mákos rétes Hozzávalók 1 rúd réteshez: - 1 vagy fél csomag réteslap, attól függően, hány lapos a csomag. Egy ilyen réteshez én általában 3 lapot használok. - 200 g darált mák - 5 ek porcukor - 2 ek tejföl - kb. 50-70 g vaj Elkészítés: 1. A darált mákot, a porcukrot és a tejfölt, egy villával vagy kanállal összekeverem egy edényben úgy, hogy ne maradjanak száraz mák részek. Mákos rétes készítése számítógépen. 2. Lehetőség szerint tűzhelyen…
Ez gazdagabb, sós kelt tésztából készül. Többnyire a kenyeret pótolják vele, de a köretet is helyettesítheti: sült húsokhoz, pecsenyéhez is kiváló. Zsuzsa a mai napig készít ilyen perecet a kocsonya mellé is. A neve arra utal, hogy eredetileg a kemence forró kövén sütötték. Ez azonban ne tartson vissza senkit attól, hogy kipróbálja otthon, sütőben sütve is tökéletes lehet. Az egészséges tökmagolaj Az őrségiek büszkesége a tökmagolaj, amit mindenféle salátára szívesen locsolnak. A fejes- és a babsaláta, a hordós káposzta is elképzelhetetlen nélküle. Egyszerű mákos rétes - Hírnavigátor. A krumplisalátát se majonézes öntettel készítik, hanem tökmagolajjal. Érdemes továbbá feldobni vele a krumpli- vagy sütőtökkrémleveseket is. Hajdina levesbe, köretnek, sütibe A hajdinát is számos módon használják fel az Őrségben. Köretnek remek választás, sőt még véreshurkába is kerülhet rizs helyett. A hajdinás vargányalevest és a hajdinamálét ugyancsak érdemes megkóstolni. Ha pedig már málé, a különféle változatai mindennaposak voltak régen az őrségi ember asztalán.
A recepteket és az ételfotókat Gaál Zsusannától kaptuk. Az Őrségi konyha kincsei könyvében még több helyi specialitást találsz. Ha van ötleteted, hogy milyen receptekről beszéljük, esetleg hova tegyünk gasztrotúrát, írd meg nekünk az emailre. A podcastokat itt is meghallgathatod, és feliratkozhatsz a csatornánkra! Spotify-on itt tudsz csatlakozni. Anchoron itt találsz minket. Mákos rétes készítése laptopon. Google elérhetőségünket itt találod. A podcast elkészítésében Bozóki Judit volt a partnerem. Ha tetszettek a receptek, a hozzájuk kapcsolódó történetek, kövess minket Facebook oldalunkon és az Insatgramon is!
A zsír nálam kókuszzsír volt és én nem hagytam ennyi ideig pihenni, csupán 40-50 percet, mert már nagyon ettem volna. A csoda: rizsliszttel szórt terítőn tök egyszerű volt nyújtani. Egyszerűen magától értetődő volt, hogy nyújtom a tésztát, az nyúlik, nem törik, nem szakad, hanem hajszálvékony lesz, amikor már kellően kinyújtom. Elámultam. A töltelék nálam úgy alakult, hogy 100 g darált mákot elkevertem 40 g porcukorral, 1 ek. mézzel, majd ráöntöttem 40-50 ml tejet és összemelegítettem, majd mikor rottyant egyet, levettem a tűzről. Mákos rétes készítése házilag. Miután kihűlt, ezzel töltöttem meg a tésztát, majd meggyszemeket is szórtam rá. A külső tészta nekem picit roppanósabb lett a kelleténél, de mikor kihűlt, akkor szépen visszapuhult. A túrós sodort rétesről már írtam, de volt meggyes-mákos is. Megtaláltam a képeket, még az őskorból, amikor még azt gondoltam, menőn fényképezek kajákat. Mit is mondhatnék? Inkább semmit. De a rétes annál jobb volt. Vékony tészta, sok töltelék. Ilyet akkor sütöttem utoljára, a férj azóta szakított a mákkal, végérvényesen és visszavonhatatlanul vége köztük mindennek.
A rétes történelme A rétes történelme egészen a 16. századig nyúlik vissza, viszont ekkor még csak az kezdetleges formában készítették előszeretettel. Elődjét úgy sütötték, hogy tíz-tizenkettő vékony rétegű tésztát egymásra helyeztek, majd miután elkészült, porcukorral szórták meg. Ez még töltelék nélkül volt tálalva, ezt követte csak a töltött változata a 17. században. Csak 1696-ban találtak rá az első írásos változatra a Bécsi Városi Könyvtárban, ahol említik a töltött rétes receptjét. A neve németül Strudel, és ezen a néven terjedt el – néhol kicsit saját nyelvezetükre formálva – más nyelveken is. Meggyes Mákos Rétes Töltelék. Ilyen például Csehországban a trúdl vagy Horvátországban a trudla. Ám azt még ma sem tudják, milyen eredetűnek könyvelhető el a rétes, hiszen habár Bécsben találták az első írásos bizonyítékot, a török térségben a hozzá hasonló édességek már sokkal régebb óta jelen vannak. Ezen kívül Magyarország is harcol az eredendőségért, mivel nálunk is nagy hagyománya van, és reménykedünk, hogy a rétes történelme igazából tőlünk indult.
Ezt a szép hagyományt éppen úgy folytatni kell, mint a néptáncot, vagy akár a népzenét. A rendezvényt Bíró Norbert, a Somogy Megyei Közgyűlés elnöke nyitotta meg egy Jókai Mór idézettel. – A jó rétestészta olyan vékony, hogy el tudod olvasni alatta az aznap reggeli újságot – idézte az elnök. Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és villával durvára összetörjük. A túrót szintén villával áttörjük, hozzáadjuk a burgonyát, a tojás t, a tejföl t, a búzadarát, a mazsolát és a kristálycukrot. A meggyes-mákos rétes is megédesítette a napot. A réteslapot megnedvesített konyharuhára terítjük, megkenjük étolajjal és elterítjük rajta a tölteléket, majd felcsavarjuk. Sütőlemezre helyezzük, a tetejét is lekenjük olajjal. Közepes hőmérsékletű sütőben sütjük. Tálaláskor a tetejét megszórjuk porcukorral. Egy nagyobb asztalt abrosszal leterítünk, megszórjuk liszttel. A rétestészta tetejét újra átkenjük étolajjal, és körbe-körbe járva vékonyra széthúzzuk. Megcsepegtetjük étolajjal, búzadarát szórunk rá, elosztjuk rajta a krumplis túrót, és a kimagozott meggyet.
A rétes és a hozzá hasonló édességek Más országok is mintát vettek a rétesről és fordítva, hiszen számtalan formában található hasonlóan több vékony rétegződésű, tésztás édesség. A legelső, amely talán a legtöbb embernek eszébe jut, az a török/arab baklava. A baklava esetében a töltelék dióféléket, pisztáciát, édes szirupokat és extra édes mézet jelent, úgyhogy ezt csak az igazán édesszájúak szeretik, hiszen árad belőle a sok cukor. A szintén török eredetű burek egyformán leveles tésztából készül, habár az inkább sós töltelékkel rendelkezik, mint például sós túróval és hússal. A jó rétes titka Kétféleképpen lehet elkészíteni a tökéletes rétest, így bármelyik módban sül ki, biztosan ízleni fog mindenkinek! Az egyik ilyen a ropogósra sült, könnyed rétes, a társa ezzel szemben pedig zsírosabb, vastagabb tésztájú és puhább, amelyet a tejföl is segít elérni a tésztában. Mivel érkezik a téli, karácsonyi időszak, tökéletes fogás lehet egynek a rétes is, érdemes sütni minél többféle ízben, így biztosan mindenki talál magának megfelelő ízvilágút!
Tele van izgalmas, érdekes öltekkel. Ne féljen megvalósítani őket! Nem szabadna minden problémát magára venni, mert ha így folytatja, akkor előbb-utóbb az ideggyógyászaton vagy egy terapeutánál fog kikötni. Kedves Ikrek A mai nap, legyen nagyon körültekintő, kedves Ikrek, foglalatoskodjon bármivel is, nem csak azért, hogy kiküszöbölje a pontatlanságot, hanem azért is, nehogy egy kisebb, de annál kellemetlenebb baleset érje. A csillagjegy minden szülötte, este, miután végzett, koncentráljon száz százalékosan a pihenésre, ami már igencsak ráfér önre! Előfordulhat, hogy az utóbbi időben úgy érzi, hogy nem tudja kellő mértékben kipihenni magát. Töltsön egy egy kellemes esetét a barátai, vagy a párja társaságában, így megszabadulhat majd a felesleges stressztől. Gondoljon mindig a problémák okára és ha megtalálta, akkor szabaduljon meg tőle olyan hamar, amint csak lehetséges! Rak csillagjegy parka 2018. Kellemes nyugodt légkörben töltheti el otthon az estéjét, ha sikerül a gondokat maga mögött hagynia. Fordítsa most a figyelmét az élet kellemesebb dolgaira.
Ambiciózus, erős vezetői képességekkel rendelkezik. Ha valakit igazán megszeret, minden álarcot ledob magáról, egy komoly kapcsolatért bármit megtesz. A Szűz nagyon elszánt, következetes és kitartó. Bármennyire is rossz ezt hallani, sajnos nagy igazság, hogy egyes emberek nehezebben tudnak hűségesek maradni a társukhoz. A megcsalásnak rengeteg oka, sőt, többféle típusa is lehet. Van, akinek nincs bátorsága szemtől-szemben lezárni a kapcsolatot, mielőtt belekezd egy kalandba valaki mással. Egyesek pedig egyszerűen csak nem foglalkoznak a párjuk érzéseivel, és a saját vágyaikat helyezik előtérbe (legyen az szexuális vagy érzelmi). Noha nem szabad általánosítani, bizonyos jellemvonások mégis arra utalnak, hogy egy-egy ember nagyobb eséllyel lép félre – ez pedig a horoszkóp alapján is kiderülhet. Rak csillagjegy parka stories. Ebből a három csillagjegyből kerülnek ki a legjobb férjek Önismeret Természetesen ez a cikk nem azt sugallja, hogy az alábbi csillagjegyűek mindig hűtlenek, és nem szabad velük kezdeni! Sokkal inkább arra próbálunk rávilágítani, hogy rájuk jellemzőek leginkább azok a tulajdonságok, amelyek akár hűtlenséghez is vezethetnek.
Tovább olvasom Az Ikrek lelke eleven rejtély marad társa számára, miközben ő mindent megtud partneréről, még titkaira is rájön. Az Ikrek nagyon szereti a szerelmes kihívásokat, a kiszemeltet nagy tehetséggel hálózza be; de rendkívüli ügyességgel nyer magának egérutat, amennyiben párja szorosabban magához akarja láncolni. Az Ikrek számára a legideálisabb helyzet, ha egyszerre két emberrel is flörtöl, hiszen így mindegyik megfelel sokrétű személyisége valamelyik oldalának. Te köztük vagy? A horoszkóp szerint ez a 4 csillagjegy a legkapzsibb - Mindent maguknak akarnak - Hírnavigátor. Ne takargassa érzelmeit, nincs rajtuk semmi szégyellni való! Ha pedig úgy véli, többet is ki lehetne hozni egy kapcsolatából, mint ahol jelenleg az tart, ügyeskedjen ma azon, hogy tovább léphessenek az ön számára egyre inkább kedvessé váló valakivel a következõ szintre! A szerelmes Rák A Rák titokzatos csillagjegy, szerelme intenzív és mély, néha valamilyen régimódi udvariasság jellemzi. Meggondolatlanul sohasem vág bele egy kapcsolatba, óvatosan, körültekintően vizsgálja meg a kiszemelt partnert, mielőtt legféltettebb titkait felfedi előtte.
Kicsit felhős enyhén borongós, ám néha szikrázóan napos, így jellemezhetnénk ami ma a csillagjegyekre vár. Semmi sem igazán biztos, és főleg nem végleges. Az univerzumnak ma -akárcsak a Pál utcai fijuknak a Múzeumkertben- golyózni támadt kedve, és ebben a játékban mi vagyunk a golyók. Kedves Kos Igyekezzen megőrizni ma a hidegvérét, történjék bármennyi apró, idegesítő dolog is ön körül, kedves Kos, amennyiben ugyanis teret enged érzéseinek, úgy igencsak megbánthat valakit, akit később, annál nehezebb lesz majd kiengesztelnie, így inkább, bölcsen, előzze meg ezt a kellemetlenséget és tortúrát. Legyen bátor, mert a csillagok állása rendkívül kedvező önnek. Ennek ellenére ne feledkezzen meg a kellő óvatosságról sem, és ne hozzon olyan elhamarkodott döntéseket, amiket később még megbánhat. Úgy tűnik, hogy végre sikerül felkeltenie egy korábban kiszemelt személy figyelmét. Ilyenek a Rák jegyűek a párkapcsolatban - Glamour. Viszont arra figyeljen, hogy hanyagolja a "rózsaszínű szemüveg" használatát. Ön egy intelligens és tehetséges ember, ne féljen ezt megmutatni a többieknek.