Finom, tartalmas fogás piknikhez, kiránduláshoz is. Előkészítési idő: 20 perc, sütési idő: 1 óra 40 perc + a hűtési idő Hozzávalók (6 személyre): – 3 csomag mélyhűtött leveles vagy rétestészta, – 1 evőkanál olívaolaj, – 2 kis fej fehérhagyma vagy mogyoróhagyma, – 2 gerezd fokhagyma, – 2 evőkanál brandy, – 2 csirkemellfilé, – 40 deka darált – 20 deka darált sertéshús vagy vékonyra karikázott virsli, – pár szál petrezselyem és kakukkfű, – 1 tojásfehérje, 80 deka fejes káposzta, – 2 evőkanál tej, dijoni mustár a tálaláshoz 1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Olajozz ki egy 24 centi átmérőjű, levehető oldalú tortaformát, béleld ki sütőpapírral is. Az egyik darab tésztát fektesd rá, az ujjaiddal nyomkodd szét, hogy teljesen beborítsa a forma fenekét. A másik darab tésztát hosszában vágd háromfelé, és tapaszd a csíkokat körben a forma oldalfalára. Hűtsd be. 2. Közepesen forró olajban pirítsd meg a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Húsos zöldséges pate fimo. Locsold meg a brandyvel, és kevergesd úgy fél percig, a barnuló darabkákat kapirgáld le a serpenyő oldaláról, aztán ha már minden szép aranybarna, akkor tedd félre hűlni.
Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Zöldséges Pite – Tryth About Leea. Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
3. A csirkemelleket vízszintesen vágd három vékony szeletre. A darált húsokat keverd össze az apróra vágott petrezselyemmel és kakukkfűvel, a tojásfehérjével és a pirított hagymakeverékkel. Sózd meg. 4. A laskára vágott káposztát forró, sós vízben főzd pár percig, hogy kicsit megpuhuljon. Csöpögtesd le, hideg vízzel hűtsd, papírtörlőn szárogasd le. 5. A darálthús-keverék egyharmadát terítsd szét a tésztán, kanalazd rá a káposzta egyharmadát, aztán takard be a csirkeszeletek felével. Ismételd meg a folyamatot: darált hús, káposzta, csirke. A legtetejére a maradék darált hús és a káposzta kerüljön. Fedd le az egészet a harmadik, formára nyújtott tésztával. A széleket jól nyomkodd össze, hogy a töltelék ne folyjon ki. A fölösleges tésztaszéleket vágd le. Villával is préseld le a peremet, aztán kend meg a tetejét tejjel. Négyhagymás, chilis, húsos pite – Húsimádó. Fúrj egy lyukat a közepébe, hogy a keletkező gőznek legyen hol eltávoznia. Másfél órán keresztül süsd, ezalatt minden megpárolódik odabent, kívül pedig szép aranysárga lesz a színe.
5 g A vitamin (RAE): 762 micro B6 vitamin: 4 mg B12 Vitamin: 4 micro E vitamin: 9 mg C vitamin: 288 mg D vitamin: 134 micro K vitamin: 58 micro Tiamin - B1 vitamin: 3 mg Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg Niacin - B3 vitamin: 45 mg Folsav - B9-vitamin: 283 micro Kolin: 635 mg Retinol - A vitamin: 370 micro α-karotin 237 micro β-karotin 4123 micro β-crypt 959 micro Likopin 9234 micro Lut-zea 1259 micro Összesen 8. 5 g Összesen 5. 5 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 33 mg Összesen 282. 1 g Cink 1 mg Szelén 9 mg Kálcium 47 mg Vas 1 mg Magnézium 32 mg Foszfor 145 mg Nátrium 46 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Összesen 15. Húsos zöldséges pete doherty. 2 g Cukor 2 mg Élelmi rost 3 mg Összesen 66. 3 g A vitamin (RAE): 43 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 16 mg D vitamin: 8 micro K vitamin: 3 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 3 mg Folsav - B9-vitamin: 16 micro Kolin: 36 mg Retinol - A vitamin: 21 micro α-karotin 13 micro β-karotin 233 micro β-crypt 54 micro Likopin 522 micro Lut-zea 71 micro só ízlés szerint bors 150 g joghurt (szükség szerint) Elkészítés A tészta hozzávalóit egy tálban összedolgozzuk, majd kinyújtjuk, kibéleljük a pitesütő formánkat.
Koroknai Edit, a Modem Modern és Kortárs Művészeti Központ igazgatója azt emelte ki, hogy intézményükbe sem csak a gyerekeket várják: amíg például a gyerekeket Csőke Kitti művészetpedagógus vonja be az alkotás és a befogadás játékába és örömeibe, addig a felnőtteket Szalai Kata, A fekete lyuk című kiállítás kurátora hívja kötetlen beszélgetésre Madácsy István grafikus tárlatára. Bódor Edit, a Főnix rendezvényszervező igazgatója felhívta a figyelmet Halász Judit évtizede visszatérő gyereknapi koncertjére, amelyet a Kölcsey központban rendeznek, de Esélynap címmel érzékenyítő programok is lesznek fogyatékossággal élő csoportokat képviselő civil szervezetek munkatársainak közreműködésével, illetve kézműves foglalkozásokat is tartanak a Kölcseyben. Angi János, a Déri múzeum igazgatója hozzátette: a kicsiket a Medgyessy Ferenc emlékmúzeum felújított udvarára várják színes programokkal, a 16 éven felüliek pedig a Felnőtt is lehet gyerek program keretében ismerkedhetnek meg az egykori polgári kaszinóval, a nagy múltú Debreceni Casino Egyesület világával.
Feliratkozom a hírlevélre