Ebből is érzékelhető, milyen erős kultúrája van a kávénak a világ különböző pontjain. Gondoljunk csak bele: ahogy kinyílik a szemünk, mi is azonnal kávéért kiáltunk. Amikor pedig belekortyolunk, majd varázsütésre felélénkülünk, hirtelen világossá válik, hogy miért is kapott saját világnapot.
A nagy kávétermesztő múlttal rendelkező országok minőségi termékei elől az utóbbi években ellopta a show-t egy, az indonéz szigeteken őshonos macskaféle. A cibetmacska ürülékéből készülő Kopi Luwakot tartják ugyanis a világ legexkluzívabb és az egyik legdrágább kávéjának. Nézzük meg, mit kell tudni a luxusitalról! 1. A kopi indonézül kávét jelent, a luwak pedig annak a cibetmacskának a szumátrai elnevezése, akit mi hagyományosan pálmasodrónak hívunk. 2. A vadmacska a kávéfák tetején éldegél, és csak és kizárólag a legkiválóbb minőségű termésből hajlandó csemegézni (jellemzően az arabica fajtából). Jó hír ez a gazdáknak, hiszen az állatok így kvázi minőségellenőrzést is végeznek, ami első lépésként nem is olyan rossz üzlet. :) 3. A 25 legjobb és legízletesebb kávék nyomában - MrSale Café. Tehát a cibetmacska megeszi a kávécserjék pirosra érett bogyóit, de a kávébabot nem tudja megemészteni, ezért a bélrendszerén keresztül ürülékként távozik. 4. Ezeknek a cicáknak a bélrendszerében olyan enzimek is találhatók, melyek csökkentik a kesernyés ízt, a kávé koffeintartalmát és a savasságát is.
7. Fazenda Santa Ines Coffee – körülbelül 14 000 forint fél kilogramm A cserjéket Brazíliában, a Mantiquera-hegység közelében termesztik már közel 100 éve. A belőle készült kávé gyümölcsös és édes, emiatt kedvelik annyira. 6. Blue Mountain Coffee – több mint 14 000 forint fél kilogramm Jamaika egyik legismertebb kávéja, és – ahogy a neve is mutatja – a Kék-hegységben terem. A csapadékos időjárásnak, illetve annak köszönhetően, hogy a szüret után rögtön lehántolják a húst a babokról, jellegzetes, lágy ízű kávé születik. 5. Saint Helena Coffee – körülbelül 22 000 forint fél kilogramm Állítólag ezért a kávéért még Napóleon is rajongott, aki maga is termesztette a cserjéket a Saint Helena, vagyis a Szent Ilona-szigeten, amikor száműzetését töltötte. A sziget az Atlanti-óceán közepén található, ezért a babok szállítási költsége igen magas. A belőle készült kávé magas minőségű, illata karamellás, enyhén citrusos. 4. A legdrágább kávé a világon. Ismerje minden sötét titkát | Zöld megújuló energiaforrások. Kopi Luwak – körülbelül 44-45 000 forint fél kilogramm A Kopi Luwakot, vagyis a cibetkávét Indonéziában készítik.
Az ott élő őslakosok minden bizonnyal ekkor már ismerték és fogyasztották is a stimuláló bogyót. A kávétermesztés, -készítés és -fogyasztás pedig hosszú folyamat eredményeként alakult ki. Most, hogy ismerjük a kezdeteket, ugorjunk egy nagyot a térképen. A következő állomás az európai kávé fellegvára, Olaszország. Nincs jobb, mint az eredeti olasz kávé Nem törvényszerű, hogy félreértelmezzük ezt az olasz kávé dolgot, de gyanítom, akad azért olyan, aki szentül hiszi, hogy az olasz kávé azért olasz, mert Olaszországból származik. Pedig az olasz csizmán egyáltalán nem termesztenek kávét. Az örökzöld kávénövény az Egyenlítő mentén, a Rák és a Baktérítő közötti trópusi övezetben terem. Az olasz jelző a sajátos pörkölési módra és kávékeverési eljárásra utal, melynek eredménye a méltán híres és népszerű eszpresszó is. A világ legdrágább kávéja - már nem a cibetmacska a rekorder! - Vince. Az olaszok és az olasz kávékultúra szerepe vitán felül áll. Nekik köszönheti a világ a professzionális kávégépek megalkotását és fejlesztését. Az első gőznyomással működő presszógépeken volt egy úgynevezett pumpakar.
Nem tudom, hogy a jelenség általános-e, én mindenesetre sokkal könnyebben jegyzem meg az érdekes, ugyanakkor hasztalan információkat. Így volt ez velem a baristaiskolában is. Az első, ami megragadt a fejemben - a kronológiából adódóan - a kávé felfedezésének gyermeteg kis története volt. Állítólag így kezdődött el a kávé sikertörténete. A kecskepásztor legendája A történet szerint Kr. u. 850 körül egy etióp kecskepásztor, Kalid arra figyelt fel, hogy a kecskéi, még a legöregebb jószágok is, egy piros bogyó elfogyasztása után szokatlanul felélénkültek. Kalid maga is megkóstolta a termést, és a koffein neki is beütött. Elvitte a helyi monostorba a bogyót és elmesélte, mit vett észre. Az apát ördögtől valónak vélte a dolgot, és tűzre vetette a kávécseresznyét. A pörkölődő kávészemek illata varázslatos módon járta át a levegőt, úgyhogy az ördög-koncepciót elvetették. Kimentették az illatozó szemeket a lángokból, megőrölték, majd vízzel megfőzték - hát ez valószínűleg nem így történt. De az tény, hogy a kávé őshazája az etiópiai Kaffa.
Visszatesszük a hűtőbe kb. 3órára, hogy teljesen megdermedjen. A piros zselatint elkészítjük a csomagolásán lévő utasítás szerint és a torta tetejére öntjük. Ha megdermedt, kivesszük a tortát a formából, majd tejszínhabbal és csoki forgáccsal díszítjük a tetejét. Fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk. Tipp / megjegyzés: Az elkészítési idő a hűtés idejét nem tartalmazza. 24-26 cm-es tortaformánál a fenti mennyiségeket duplázzuk meg. Joghurt torta tejszin nélkül . Őzgerinc vagy kuglóf formában is elkészíthető, de akkor a meggyes réteg alul lesz ha kifordítjuk a formából. Meggyes joghurt torta 5. 00 / 5 ( 6 értékelés) Marcsi ( 681 Recept) Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a [email protected] email címre.
Kéziratot megtartani, visszaküldeni nem áll módunkban. Figyelem!... Epres joghurt torta recept - Receptek kalóriaértékekkel Epres joghurt torta recept - Receptek kalóriaértékekkel Te hogyan készíted? Küld be Te is kedvenceid! Recept: Epres joghurt torta kalória és tápanyagtartalma... Török joghurt torta (Yogurtlu Tatlisi) The recipe can be found in the comment in English. Nem tudok betelni a török ízekkel. Főleg, hogy vettem két nagyon jó szakácskönyvet, ami tele van a jobbnál jobb receptekkel, letehetetlen. Szedres joghurt torta Feltöltő: Marcsi Kategória: Tortá k 0 385 megtekintés Receptkönyvbe!... Az epres joghurt torta elkészítése: A joghurt ot a cukor ral és a zselatin nal összefőzzük, de nem szabad hogy felforrjon, csak addig melegítsük, amíg a cukor elolvad. Hagyjuk kihűlni. Joghurt torta tejszín nélkül recipe. Közben a tejet a tejszínhab porral és a vaníliás cukor ral habbá verjük, és ha a joghurt kihűlt, a habhoz keverjük. Szintén életmentő volt azokon a napokon, amikor épp csokiböjtöt tartottam, és rám tört a cukoréhség, hiszen édesítőszerrel is elkészíthető, tehát diétában sem tilos.
A kekszet mozsárba teszem és apróbb darabokra (de nem morzsára) töröm, majd az előkészített tortaforma aljába teszem, egyenletesen megszórom cukorral, majd rácsorgatom a vajat, és a formát a 180 fokra előmelegített sütőbe teszem 10 percre. Miután kisült a kekszlap, hagyom, hogy teljesen kihűljön, addig elkészítem a krémet. Joghurt torta tejszín nélkül de. A szoba-hőmérsékletű joghurtot kimérem, ízlés szerinti mennyiségű lekvárral és esetleg egy kis mézzel édesítem. A tejet felmelegítem, a zselatin csomagolásán leírtak alapján eljárva a tejhez adom a port, majd megvárom, míg teljesen homogén elegyet kapok, és a végén a joghurthoz keverem a zselatinos tejet. Alaposan összedolgozom, végezetül beledobálom az áfonyaszemeket, óvatosan átkavarom, és a kekszalapra halmozom. Hűtőben 3-4 órát hagyom, hogy tökéletesen megkössön. Tejszínes-citromos joghurttorta Hozzávalók: Az alaphoz: 6 dkg finomliszt 6 dkg cukor 3 nagyobb tojás A krémhez: 5 dl joghurt 2 dl habtejszín porzselatin 10-12 dkg porcukor 1 citrom héja 1 lime héja citromlikőr Elkészítés: A piskótához a tojásokat szétválasztom, a sárgáját világos habbá verem a kimért cukorral, majd hozzáadom a tojások felvert fehérjét, végezetül kanalanként belefogatom a lisztet.
Néha felverem a tejszínt habnak, és akkor sokkal lazább, könnyebb lesz a cucc. Nagyon szeretjük nyáron friss gyümölccsel, télen meg bef? ttel, vagy fagyasztottal. 1 2 3 › Hozzávalók (vagy más gyümölcs, ízlés és szezon szerint)