És most jöjjön, hogy hogy készült mindez: Sonka és szalonna készítése (kb. összesen 7 kg-ra való mennyiség) Egy, kb 4, 5 kg-s csontozott bőrös sertéscomb Két kisebb tábla zsírszalonnának való Három kisebb tábla húsos szalonnának való Konyhasó (nem vákuumsó, hanem a szemcsésebb fajta) 5-6 kg. A húsdarabot és a szalonnákat 2 kg sóval "megágyazott" teknőbe/műanyag-kádba tesszük bőrös oldalukkal lefelé, és jó alaposan bedörzsöljük sóval, majd egymásra tesszük, ha egymás mellett nem férnének el, és így is bedörzsöljük. Abált szalonna házilag | Receptkirály.hu. Ezt követően két hétig állni hagyjuk hűvös (3-8 fok az ideális), de nem fagyos helyen mert ez a megfelelő érést hátráltatja. A két hét alatt a darabokat néha átrakosgatjuk. Ezt követően következik a sós páclében való érlelés. Ehhez annyi páclét kell készíteni, amennyi a húsokat jól ellepi, az arány 10 liter vízhez 2 kg só legyen. Ehhez lehetne rakni 1 dkg salétromsót, de mi nem tettünk. A levet a húsokra öntjük, a darabokat lenyomtatjuk, hogy ne ússzanak fel a pác tetejére, majd ismét két hét pihenő következik.
A darálthúst természetesen ízlés szerint fűszerezhetjük, a variációk száma végtelen. Isteni lett amúgy, házilag sütött kenyeremmel és finom kerti paprikával, paradicsommal ettük.
Ez 6%-os konyhasó oldat (hideg), célja a külső-belső sókoncentráció kiegyenlítése. Ezután egy nap szikkasztás függesztve, (fontos, mert a víz és a füst kénessavat képez, ami az ízt negatívan befolyásolja), és irány a füstölő. Ha fűszerezi akarod, akkor a szárazon sózott szalonnára másnap-harmadnap, fűszeres lét főzöl(bors, fokhagyma, babér, kis cukor, boróka, meg a kismaci) és 10 literre másfél kiló sót számítva a húsokra öntöd. Abált szalonna hirdetések Abált tokaszalonna Imre gusztusa szerint v1. 1 Hozzávalók: 2-3 db húsos tokaszalonna (cca. 1 kg össztömeg) 2 fej (nem tévesés! Szalonna: a magyarok legnagyobb kedvence- Gondoltad volna, hogy ennyi szalonna fajta van?. ) fokhagyma 3-4 db babérlevél őrölt pirospaprika (színező és csípős egyaránt, majd lásd alább! ) 20-30 egész feketebors rengeteg só (majd lásd alább! ) (némi... Abált szalonna házilag Feltöltő: huszanke Kategória: Reggeli k, Sertés ételek 0 166 megtekintés Receptkönyvbe!... A jó abált szalonna puha, de nem esik szét. Sós- fokhagymás - papriká s íze és illata van, lágy, omlós, puha mindenütt, és leírhatatlanul finom.
Nem nagyon szoktam felvágottakat venni. Ízetlenek és drágák. Hogy őszinte legyek, egyedül a Coop-os sertéspárizsit esszük meg, ha már szalámit veszek. Sokszor inkább úgy sütök húst, hogy maradjon belőle, és azt meg lehet enni hidegen is. De ezt a tekercset most direkte vacsoraételnek csináltam. Nagyon szép volt a szalonna, tiszta húsos. Elcsábított. Hozzávalók: 1 darab hasaalja szalonna (kb. 0, 5 kg, összetekercselve árulják darabokban) 0, 5 csirkemellfilé (30-35 dkg) 1 teáskanál füstölt pirospaprika 1 evőkanál sós lében eltett zöldbors 2 szem szegfűbors 1 mokkáskanál koriandermag 2 gerezd fokhagyma só alufólia eldobható borotva A csirkemellfilét ledaráltam és a mozsárban összetört koriandermaggal és szegfűborssal, füstölt paprikával, zöldborssal, zúzott fokhagymával és sóval ízesítettem. A szalonnabőrkét alaposan megborotváltam (nem mindig teljesen szőrmentes), majd jól meg is mostam, leszárítottam és besóztam. A húsos felére rákentem a fűszeres darálthúst és feltekertem úgy, hogy egy jó nagy darab alufólián végeztem a műveletet.
Termékkód: 01-000001-1416 Cikkszám: 3WF-3S-64 Ár: 1. 974 Ft Márka: 3WF, Kasei, Kínai motoros permetező Csoport: permetező Tipusok: KASEI 3WF-14B, KASEI 3WFB-16 Alkatrészkategória: Burkolatok, fogantyúk, Vegyszer- folyadékszállítás Gyártó: Utángyártott Szállítás: 2-7 munkanap Termékeinket a GLS futárszolgálat szállítja házhoz. Kinai Permetező Alkatrész - Alkatrészek. Szállítási költség: Bankkártyás fizetés esetén: 990 Ft Csomagpontra szállítás esetén: 1190 Ft Utánvét 1. 390 Ft 30. 000 Ft felett ingyenes
4 Csomag mérete (mm): 380*260*570... 3WF permetező ventilátor kerék kerék Termékkód: 01-000001-1476 Cikkszám: 3WF-3S-47 Ár: 3. Kínai motor alkatrész | Péter Láncfűrész Kft.. 588 Ft Márka: 3WF Csoport: permetező Gyártó: Utángyártott Várható beérkezés: 2-7 munkanap Bankkártyás 3WF permetező levegőcső könyök könyök Termékkód: 01-000001-1475 Cikkszám: 3WF-3-6 Ár: 1. 172 Ft Márka: 3WF, Kasei, Kínai motoros permetező Csoport: permetező Tipusok: KASEI 3WF-14B, KASEI 3WFB-16... 3WF - 650 permetező szivattyú szivattyú Termékkód: LB11462 Cikkszám: 3WF-3S-148 Ár: 8. 635 Ft Márka: 3WF, Kasei, Kínai motoros permetező Csoport: permetező Tipusok: KASEI 3WF-14B, KASEI 3WFB-16... Gázbowden Oleo-Mac AM 150 (régi) gázbowden Oleo-Mac AM150, AM180 motoros hátipermetező gázbowden Emak cikkszám: 370000009 Méretek: Bowden belső hossz: 51 cm Bowden külső hossz: 43 cm Berántó 3WZ permetező permetező Agrimotor 3WZ háti permetező berántó, Straus fűkaszához is Gyári cikkszám: 82051064, 206007007, GP/08-12013 Mérete: Felfogató furatközép távolságok:... Berántó 3WF permetező permetező Agrimotor SP415-3WF háti permetező berántó, indító Gyári cikkszám: SP415-33, 1E40FP-3Z.
Weboldalunkon "cookie"-kat (továbbiakban "süti") alkalmazunk. Ezek olyan fájlok, melyek információt tárolnak webes böngészőjében. Ehhez az Ön hozzájárulása szükséges. A "sütiket" az elektronikus hírközlésről szóló 2003. Kínai 3wf háti motoros permetező levegőcső | kertmotor.hu kertigépek, alkatrészek, stihl alkatrészek. évi C. törvény, az elektronikus kereskedelmi szolgáltatások, az információs társadalommal összefüggő szolgáltatások egyes kérdéseiről szóló 2001. évi CVIII. törvény, valamint az Európai Unió előírásainak megfelelően használjuk. Azon weblapoknak, melyek az Európai Unió országain belül működnek, a "sütik" használatához, és ezeknek a felhasználó számítógépén vagy egyéb eszközén történő tárolásához a felhasználók hozzájárulását kell kérniük. Amennyiben ehhez hozzájárul kérjük klikkeljen az elfogadom gombra.
Telefonos rendelést nem tudunk fogadni! Belépés E-mail Jelszó Regisztráció Facebook Google A kosár üres. Vásárláshoz kattintson ide!
Közkedvelt fűrész, fűkasza alkatrészek Legkeresettebb fűrész alkatrészek Legkeresettebb fűkasza alkatrészek Kiemelt kerti - erdészeti gépek