A tiramisu csokisan is mennyei, pohárban pedig nagyon dekoratív.
- Az igazi tiramisu recept
- Étlap - Dunapark Kávéház
Az Igazi Tiramisu Recept
Tagadhatatlan, hogy a tiramisù a világ egyik legnépszerűbb édessége. Történetét legendák övezik: egyesek szerint a desszert ősét a XVII. században, sienai cukrászok alkották meg, akik Cosimo de Medici látogatására készülve, egy a toszkán nagyherceg kiváló erényeit hűen tükröző nyalánksággal szerettek volna előrukkolni. Vannak akik azt állítják, hogy az első tiramisù egy bordélyházban látott napvilágot azzal a céllal, hogy a megfáradt vendégeket újra formába hozza. Az igazi tiramisù | Tavola in Piazza. Innen az elnevezés: "Húzz fel! " azaz "Vidíts fel! ". Egy másik verzió szerint a tiramisù elődjét egy torinói cukrász készítette rózsaszirom-likőr, babapiskóta, habbá vert tojássárgája, csokoládé, vaj, vanília és cukor felhasználásával, ezzel tisztelegve Camillo Benso di Cavour gróf az olasz egységért hozott áldozatos munkája előtt. Az eredetre vonatkozóan az utóbbi időben kézzelfoghatóbb magyarázatok is napvilágot láttak. A témával kapcsolatban hosszú évekig két észak-olasz étterem folytatott vérre menő vitákat: A trevisói Le Beccherie egykori tulajdonosa szerint a tiramisù első, a maival megegyező darabja Roberto "Loly" Linguanotto keze munkáját dicsérte.
Az étterem egykori szakácsa fejéből a hatvanas évek végén pannant ki a szóban forgó desszert ötlete, melyet az akkor általánosan elterjedt zabaione – likőrboros tojáshab – inspirált. A tulajdonos felesége, Ada asszony ekkor hozta napvilágra első fiúgyermekét, és a szakács ezzel az édességgel szeretett volna kedveskedni neki, továbbá azt is remélte, hogy Ada asszony ettől új erőre kap, és hamar visszatér az éttermi teendőihez. Mindeközben az első tiramisùt a tolmezzói Albergo Roma is magának tudja. Gianni mesél: 10 hozzávaló, aminek semmi keresnivalója az igazi tiramisùban - Dining Guide. Hiteles források szerint már az 1951-52-i síszezonban a hotelbe érkező vendégek is megkóstolhatták ezt a desszertet, amely tkp. a fentebb említett torinói recept újragondolt változata volt (a vajat mascarponével, a likőrt kávéval helyettesítették). Nagyvonalakban ennyi tehát a történet, most lássuk, hogyan készül a tökéletes tiramisù! Igazán egyszerű, nincs benne semmi hókuszpókusz, egy dologra azonban nagyon oda kell figyelni: minden alapanyag jó minőségű és friss legyen! Tiramisù
Hozzávalók 8 személyre:
250 g babapiskóta
500 g mascarpone
4 db tojás
60 g cukor
4 ek.
DUNAPARK-KÁVÉHÁZ Cukrászda, Vendéglátó és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság
A Céginformáció adatbázisa szerint a(z) DUNAPARK-KÁVÉHÁZ Cukrászda, Vendéglátó és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság Magyarországon bejegyzett
korlátolt felelősségű társaság (Kft. ) Állapot
cégjegyzékből törölve
Adószám
13172631241
Cégjegyzékszám
01 09 722168
Teljes név
Rövidített név
DUNAPARK-KAVÉHÁZ Kft. Ország
Magyarország
Település
Budapest
Cím
1138 Budapest, Pozsonyi út 38. Dunapark kávéház és étterem és panzió. Fő tevékenység
55. 30 Étkezőhelyi vendéglátás
Alapítás dátuma
2003. 11.
Étlap - Dunapark Kávéház
(685)
Mint a képen, régi képeslap, használt állapotban! A képen látható tételt szeretném eladni, ha valakinek bármilyen kérdése lenne, licitálás előtt szívesen válaszolok! Szállítási és fizetési információk és költségek:
A postaköltséget az éppen érvényes MAGYAR POSTA Zrt. díjszabásának megfelelően kell fizetni, kérem kattintson a szállítási és garanciális feltételekre! Étlap - Dunapark Kávéház. Személyes átvételre is van lehetőség, de szerintem a postai szállítás a leggyorsabb megoldás! Több tétel vásárlása esetén természetesen csak egy postaköltséget kell fizetni, szívesen várok 1-2 hetet, nyugodtan böngésszen mindenki, csak kérem ezt üzenetben jelezzék számomra! Az aukció lezárása után minden kedves vásárlóm megkapja a vaterától az automatikus vásárlási értesítőmet, melyben szerepel a számla számom,. A pénz megérkezése után a tételt még aznap, vagy legkésőbb 1-2 napon belül postázom, és a postázásról e-mailben értesítőt küldök! Ha a vásárolt áru nem tetszik valakinek, vagy a minősége nem felel meg, akkor visszapostázás után a tétel árát visszafizetem!
+36 70 7722 244
|
+36 1 786 1009
1137 Budapest, Pozsonyi út 38. Vissza
Feltöltés alatt
Tovább a galériába
Vivien B "…egy-két romantikus vacsorát is eltöltöttünk az étteremben! Imádjuk, főleg a kiszolgálást, az ételek minőségét. " kingaldr "Szuper volt a kiszolgálás, remek ízvilág, az ételek és az italok tökéletesek voltak, a dolgozók kedvesek. " gabriel497 "Tágas és kellemes környezet, finom ételek, udvarias kiszolgálás. A tortaválaszték egyedülállóan bőséges. " Asztalfoglalás
Nyitvatartás: minden nap 9:00-21:00 -ig