thumb_up Intézzen el mindent online, otthona kényelmében Elég pár kattintás, és az álombútor már úton is van
(WEBBeteg - T. A., újságíró)
Tudta? A kókuszzsír a legjobb sütőanyag, amelynek oxidációs pontja 198 fok, a növényi olajok közül a legmagasabb. 8. Nem mindenkinek hasznos a kókusz zsiradéka Van benne igazság! A kókuszdió belsejéből szárítással nyerik a kókuszolajat, amely 92 százalékos közepes lánchosszúságú telített zsírsavakból áll, az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak aránya azonban alacsony. A magas koleszterinszinttel rendelkezők esetén nem javasolt a fogyasztása, mert emeli a "rossz" koleszterin (LDL) értéket. 9. Mindegy, hogy melyik kókuszzsírt használom! Nem teljesen mindegy! Mangalica és koleszterin - megdőlt egy mítosz? - Magyar Nemzeti Szívalapítvány. A finomított kókuszzsír semleges ízű, illatmentes. Sütéshez és főzéshez ez az ideális, nem befolyásolja ugyanis az ételek ízét. 10. A vegyes táplálkozásból nem szabad kihagynunk a vajat, csak mérsékelni kell. Igaz. A vaj előnye, hogy könnyen emészthető, könnyen felszívódik a bélrendszerből. Kiváló forrása a zsírban oldódó vitaminoknak. Tipp: Vigyázzunk a mennyiséggel! Igen magas a telített zsírsav aránya (54 g/100g terméknél).
cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes Hering András Egy adagban 5 adagban 100g-ban 9% Fehérje 11% Szénhidrát 45% Zsír 42 kcal 451 kcal 1 kcal 205 kcal 28 kcal 0 kcal Összesen 727 Kcal 212 kcal 2255 kcal 4 kcal 1024 kcal 139 kcal 3634 27 kcal 290 kcal 132 kcal 18 kcal 468 35% Víz TOP ásványi anyagok Foszfor Kálcium Nátrium Magnézium Szelén TOP vitaminok Kolin: C vitamin: Likopin Niacin - B3 vitamin: B6 vitamin: Összesen 13. Mangalica Zsír Kalória. 6 g Összesen 69 g Telített zsírsav 26 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g Koleszterin 48 mg Ásványi anyagok Összesen 232. 5 g Cink 1 mg Szelén 5 mg Kálcium 64 mg Vas 1 mg Magnézium 28 mg Foszfor 83 mg Nátrium 49 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 15. 6 g Cukor 4 mg Élelmi rost 2 mg VÍZ Összesen 53. 1 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 5 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 13 mg D vitamin: 51 micro K vitamin: 5 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 8 micro Kolin: 43 mg Retinol - A vitamin: 0 micro α-karotin 0 micro β-karotin 58 micro β-crypt 0 micro Likopin 4957 micro Lut-zea 158 micro Összesen 68.
Az állati eredetű zsírokban, amelyek szobahőmérsékleten kenhetőek, szilárd halmazállapotúak, a telített zsírsavak, főleg a palmitin- és a sztearinsav aránya magasabb. 1. Kedvezőbb hatású a liba- és kacsazsír! Igen! PICK Mangalica páros kolbász kalória, szénhidrát, fehérje, zsír tartalma :: Kalória Mester. A libazsír és a kacsazsír telített zsírsavakban szegényebb (26-33 g/100g), egyszeresen telítetlen zsírsavakban pedig gazdagabb (55-57 g/100g), mint más állati eredetű zsírok, így a szív- és érrendszerre kedvezőbb hatásúak (100 gramm libazsír esetén: energia 921 kcal, fehérje 0, 5 gramm, szénhidrát 0 százalék). Előny még, hogy a szárnyasok zsiradékai ízletesek, élvezeti értékük nagy, de népszerűségük még alacsony, bár gyakran találni a boltok polcain ilyen zsiradékot. Megnéztük: egy kilogramm libazsír 2745 forint, kacsazsír pedig már van 2000 forint alatt is, a sertészsír ára 1076 forint/kg. Tipp: A kacsa- és libazsír a legegészségesebb alapanyagok közé sorolható, a korszerű teflonedénybe elegendő egy-két kiskanálnyi belőle, ha húst akarunk benne sütni. 2. Zsírszalonnával sütök.
5. Nehezen emészthető a birkahús Igaz! A nagy vágóállatok, így a szarvasmarha vagy a birka és azok zsiradékai a faggyú miatt igen nehezen emészthető. Olvadáspontja magasabb, szilárdabb, mint a sertészsíré, mert több benne a telített zsírsav (Pl. marhafaggyú: telített zsírsav 55 g/100g esetén). 6. Vajjal is lehet sütni Van benne igazság! Nem mindegy azonban, melyik vajat használjuk: találunk a boltokban teavajat, vajkészítményt, illetve csökkentett zsírtartalmú vajat. A teavaj zsírtartalma 70-80 százalék (100 gramm esetén 746 kcal energia, 0, 4 gramm fehérje, 0, 5 gramm szénhidrát), a vajkészítményé, vajkrémé 40 százalék (100 gramm esetén 390 kcal energia, 2, 5 gramm fehérje, 2 gramm szénhidrát). 7. A kókuszzsír drága mulatság Nem teljesen igaz! Egy kilogramm kókuszzsír vagy olaj ára 1200-1500 forint között található a bioboltokban, összehasonlításképpen: drágább a libazsír, viszont olcsóbb a sertészsír (előbbi 2500-2800, utóbbi 1000-1500 forint). Tipp: Ezt a zsírfajtát hasonlóan kell használni, mint a többit, tehát 1-2 teáskanállal, illetve egy-egy fakanállal tehetünk belőle a serpenyőbe.
A kémiai összetétel, a zsírsavak lánchossza, a szénatomok száma mind-mind meghatározza a zsiradék halmazállapotát és olvadáspontját. Ennek megfelelően beszélhetünk zsírokról vagy olajokról. A zsírokat kémiai szerkezetük, a bennük lévő fő alkotórészek, a zsírsavak szerkezete alapján több csoportba oszthatjuk. Főbb zsírsavak: olajsav, sztearinsav, palmitinsav. Az egyszeresen, illetve többszörösen telítetlen zsírok a molekulákban található zsírsavak szénláncában szereplő kettős kötés, valamint a hidrogén mennyiségében különböznek egymástól. A telített zsírsavak szénláncukban nem tartalmaznak kettős kötést. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak szénláncukban egyetlen kettős kötést, míg a többszörösen telítetlen zsírsavak kettő vagy több kettős kötést tartalmaznak. A többszörösen telítetlen zsírsavak két nagy családját, az omega-3 és az omega-6 zsírsavakat az első kettős kötés molekulán belüli helyzete különbözteti meg egymástól. A telítetlen zsírokban található a legkevesebb hidrogén. Táplálkozási szempontból a telítetlen zsírok élettani következményei általában kedvezőek.
Ha könnyed ebédre vagy vacsorára vágyunk, az ízletes, fetával töltött gombafejek ideális választásnak bizonyulhatnak, hisz az alábbi recept nemcsak finom, hanem egészséges is. Hozzávalók 2 főre: 8 nagy gombafej 2 szál újhagyma 10 dk fetasajt 4 aszalt paradicsom őrölt bors olívaolaj Elkészítés: Alaposan mossuk meg a gombafejeket, ha szükséges, akkor hámozzuk is meg őket. Az újhagymát és a paradicsomot felaprítjuk és a fetával egy tálban összekeverjük, majd borssal ízesítjük. A sózást kihagyhatjuk a feta erős sós íze miatt. Megtöltjük a gombafejeket, majd a tepsire 3-4 evőkanálnyi olívaolajat csurgatunk. 200°C fokon 15-20 percig sütjük. Extra tippek: A tölteléket ízlésünk szerint variálhatjuk, bármilyen zöldséget vagy fűszert tehetünk bele. 10 perc után megszórhatjuk esetleg reszelt sajttal is a gombafejeket. Húspártiak pirított baconnel is fogyaszthatják. Fetával és olívával töltött gombafejek Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Oldalak Hirdetés
A füstös íz kicsit hiányozni fog, de úgy is kipróbáltuk, és veszettül finom. Mikes Márk gasztrobloggerünk, bormesterünk – és most már grillmesterünk – készítette el, mutatjuk is, sok fotóval. Fetával töltött, baconben sült gomba Hozzávalók: gombafejek szeletelt bacon feta sajt Elkészítés: A gombák tönkjét kitörjük a kalapból, a gombát megtisztítjuk. Grillrácson, faszén fölött elősütjük, majd tányérra szedjük. A fetát felkockázzuk, a gombakalapokba elosztjuk, és vékonyra szelt baconnel betekerjük. Visszatesszük a grillre, és időnként megforgatva pirosra, ropogósra sütjük. Előételnek is tökéletes, mert gyorsan elkészül, de salátával akár főfogásnak is tálalhatjuk. Hamarosan jövünk az eredménnyel!
A gombafejeket a lemezes oldalukkal felfelé nagy tepsibe rakjuk. Megtöltjük fetával, petrezselyemmel és oregánóval. A maradék olajjal és a citromlével megspricceljük. Sózzuk, borsozzuk. 15 percig sütjük, s eközben megpuhul. A pirítóst tálra helyezzük. A kenyerek tetejére 1-1 töltött gombafejet ültetünk, amit rukkolával díszítünk. Forrón tálaljuk. A recept elkészítéséhez használhatunk field gombát is. Sült gomba feta sajttal és zöldfűszerekkel Értékeld elsőként!