A káposztalevelet összehajtogatják, hogy kis batyuk alakuljanak ki, majd ezt főzik meg. Tejföllel és kenyérrel igazi ételkülönlegesség. Hagyományos magyar Lecsó ételkülönlegesség Paradicsomból és paprikából, illetve több-kevesebb hagymából készül a lecsó. Igazi nyári étel, hiszen akkor elérhetők hozzá a friss összetevők. Mint más ételek esetében, a lecsónak is különféle elkészítési módjai ismertek. Az alap ételkülönlegesség fokozható kolbász, tojás vagy akár rizs hozzáadásával. Ennek köszönhetően a lecsó nem csak ízletes, de igen tápláló étel. Hagyományos magyar Lángos ételkülönlegesség Szerintem nincs is olyan magyar ember, aki legalább egyszer nem kóstolta a lángost. Egyszerű kelttészta forró olajban kisütve. Legalább egy tányérnyi méretben. 5 híres magyar nevét viselő étel legendája - InfoPont Ajánló Magazin. Ez a tradicionális magyar lángos. Egyes feltételezések szerint ez az ételkülönlegesség már a római korban is ismert volt, míg mások a török megszállás idejére teszik az elterjedését. A manapság fogyasztott lángos legegyszerűbb ízesítése a fokhagymás kenés és a só, de készítenek tejfölös, sajtos, vagy akár virslis, illetve egyéb különleges változatot is.
A Taste Atlas nevű, nemzetközileg is elismert internetes gasztronómiai magazin összegyűjtötte a világ legfinomabbnak ítélt ételeit, mi magyarok pedig kimagaslóan jó helyen végeztünk. A három dobogós A Tasteatlas több mint 63 ezer vélemény és szavazat alapján választotta ki a világ 100 legjobb ételét. Az első helyen idén a nápolyi Pizza Marherita végzett, míg a második helyet a török Adana Kebap, a dobogó harmadik fokát pedig a japán ramen foglalhatta el - derül ki a Sokszínű vidék híréből. A klasszikus töltött káposzta receptjéért kattints a képre! A magyarok is taroltak a versenyen, a húsos ételek kategóriájában ugyanis első helyen végzett a magyar töltött káposzta, ezzel maga mögött hagyva a világ többi országának számos ételkülönlegességét. A hagyományos nemzeti ételek 100-as listáján az előkelő 39. helyen végzett a magyar gulyás, a legjobbak közé sorolták viszont a paprikás csirkét is, mely a 88. Tradicionális magyar ételek. legjobb étel lett a ranglistán. A Taste Atlas szavazói Budapestet a világ 25. legjobb, tradicionális ételeket kínáló városának választották meg.
A két létesítmény egymástól függetlenül üzemel és várja a VakVarjú éttermek szerelmeseit és a rendezvények résztvevőit Pesterzsébeten. Az étterem közvetlenül a Duna- parton elhelyezkedő teraszán élvezhetik vendégeink a nyári napsütést és a hamisítatlan VakVarjú hangulatot. A kellemes hangulathoz nálunk hozzátartozik az élő zongorajáték esténként. Tradicionális magyar ételek. Látványkonyhánkban lávakövön sütött különlegességek várják a vendégeket. Borkínálatunkban is az egyediségre törekedtünk, elhoztuk a magyar borrégiók legjobbjait és szemezgettünk a nemzetközi kínálat izgalmas tételeiből. Egy hely, ahol a Vendég mindig otthon érezheti magát. Legyen szó üzleti ebédről, baráti találkozóról vagy a gyerekekkel elköltött vasárnapi ebédről. "A festői környezet, az állandóan pulzáló pezsgés mindig hoz magával egy új benyomást, friss ihletet, amit örömünkre szolgál a tányérokon is kifejezni. Konyhánkban és étlapunkon ugyanúgy megjelennek a tradicionális ételek, köretek mint a legmodernebb konyhatechnológiával elkészített habok, ropogósok, könnyed új gondolatok.
Recept válogatás Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Amennyiben jó minőségű, helyi alapanyagokat választunk, betartjuk az érési időt, a tésztát babusgatjuk, szívvel-lélekkel készítjük, az eredmény igazi érték és élmény lesz. Az igazi kürtőskalács nemcsak melegen, hanem kihűlve is ízletes kell legyen. Fontos, hogy termékeinkkel élményt adjunk a vásárlóinknak. Jánossy Alíz JÁNOSSY ALÍZ gyergyószentmiklósi gasztro-újságíró, több gasztronómiai lovagrend elismert tagja, és két felnőtt gyermek édesanyja. A sütés-főzés gyerekkora óta érdekli, és büszke arra, hogy olyan családban született, ahol mindenki jól süt-főz. Gyermekei unszolására hozta létre a Fakanálforgató Tollforgató blogot, ezt követte a Corvin Kiadó felkérése az Erdélyi Konyha alapkoncepciójának megalkotására, amelynek egy évet volt a főszerkesztője. 2012-ben újabb lapot indított a Hargita Népe Kiadó felkérésére Székely Konyha címmel, amelynek felelős szerkesztője volt közel tíz éven át 2020. szeptemberéig. 2017. Kürtöskalács Fesztivál 2019: Kürtőskalács Fesztivál | Mfsz. januárjától – újabb felkérésnek eleget téve – lett a műsorvezetője a Hargita Stúdió Székely Konyha magazinjának 2020. márciusáig.
Fotó: Kürtőskalács Fesztivál/ Schumy Csaba Idén október 11-13. között újra a Városliget ad otthont a 7. Kürtőskalács Fesztiválnak, melyen az édesszájú látogatókat rekordszámú kürtőskalács-készítő stand várja. A régi-új helyszín ezúttal a Vajdahunyad vára mögötti parkos terület, ahol az ínycsiklandozó kürtőskalács-desszertek mellett koncertek, színes gyermekprogramok és sok-sok meglepetés csábítja az őszi gasztroprogram kedvelőit. " Ahogy azt már megszokhattuk, az idei év is hoz meglepetéseket a Kürtőskalács Fesztivál háza táján, ugyanis idén visszaköltözik a gasztroesemény a nagyközönség kedvenc helyére, a Városligetbe, ahol ezúttal a Vajdahunyad vár mögött elterülő tágas, igazi kürtőskalácsozós, piknikezős zöldövezetben még szellősebb környezetben várjuk a háromnapos rendezvényünkön az édesszájúakat. Idén, kihasználva a helyszín adottságait immáron 30 különböző kürtőskalács-készítő standdal várjuk a látogatókat. Természetesen a jól bevált ízek mellett találkozhatunk majd az Édes Mackó Kürtőskalács-cukrászda desszert-különlegességeivel, izgalmas, új ízekkel, formákkal és méretekkel, glutén-laktózmentes és fitness kürtőskaláccsal, de a jól bevált fesztivál étkeken túl, faszénen sült, sós falatokat is kóstolhatunk a Fesztiválon " – emeli ki a legcsábítóbb gasztro elemeket András Tünde, a Kürtőskalács Fesztivál rendezvényigazgatója.
Azért is fantasztikus ez az elnevezés mert a nagyon hosszú körülírásokat nagyon egyszerűen kifejezhetjük, az ízekhez passzoló, találó neveket adtunk, mint Málnás CSOKIBON, Diós BARACKBON vagy épp Fahéjas SZILVABON – melyeket először a Vigalmon kóstolhat majd" – rántja le a leplet az újdonságról Bálint Gáspár, a Vitéz Kürtős ügyvezetője. Az Állatkerttel közösen szervezett háromnapos Kürtőskalács Vigalmon kézműves foglalkozások, állatsimogató, arcfestés, egyéb családi- és gyermekprogramok, valamint akusztikus kiskoncertek várják a látogatókat. Mindemellett visszatér a nagy népszerűségnek örvendő "Csináld magad! " kürtőskalács stand is, ahol bárki elkészítheti kedvenc erdélyi finomságát. Az eseményen állatkerti belépőjeggyel lehet részt venni, amellyel az egész Állatkert látogatható és amely mellé minden vendégnek ajándék Édesmaci Házicsoki jár. Részletes programok: