Felkészítette Bán Nikoletta oktatónk, de Petra nagyon sokat gyakorolt egyedül és éppen csak lecsúszott a dobogóról. Elmondása szerint most nem is a helyezés volt a lényeg, minél több tapasztalatot szeretne szerezni, és már tervezi a következő versenyen való részvételt is. Sáránszky Anitának Mikó Krisztina OKJ-s oktatónk segített a felkészülésben, nagyon szép eredményekkel végzett a versenyen: Tip box 2. hely Gél lakk 3. Nemzeti Bajnokság I. hely Nagyon gratulálunk az eredményekhez, hiszen rengeteg munkátok, gyakorlásotok van ezekben a díjakban! Csak így tovább, sok sikert kívánunk a további versenyekhez, élményekhez!
# Jugador Años Partidos 1. Végh Zoltán 1989 – Veszprém, Rába ETO, BVSC, Vasas SC, MTK Hungária, Videoton FCF, MTK Budapest, Vasas SC 561 2. Kuttor Attila 1988 – 2010 Videoton SC, Győri ETO, MTK Hungária, Videoton FCF, MTK Hungária, Debreceni VSC, Balaton FC, Videoton FCF, BFC Siófok, Haladás 560 Illés Béla 1986 – 2006 Haladás VSE, Kispest Honvéd, MTK Budapest 540 4. Szabó György 1965 – 1983 Tatabányai Bányász 510 5. Szusza Ferenc 1940 – 1961 Újpesti Dózsa 463 6. Gass István 1970 – 1986 Diósgyőri VTK, Vasas, ZTE 456 Tóth József 1969 – 1986 Pécsi Dózsa/PMSC, Újpesti Dózsa, MTK-VM 8. Bíró Sándor 1927 – 1949 III. Kerületi TVE, Hungária FC, BKSZRT, Újpest FC, MTK, III. Kerületi TVE 450 9. Bozsik József 1943 – 1962 Kispesti AC, Budapesti Honvéd SE 447 10. Végh Tibor 1974 – 1990 Videoton SC, Haladás VSE, Veszprémi SE 438 11. Komjáti András 1972 – 1990 433 12. Bene Ferenc 1961 – 1978 418 13. Nemzeti bajnokság iii. Tóth Norbert 1992 – Haladás, Videoton, Újpest, Vasas, Videoton, Újpest, REAC, Zalaegerszegi TE, Haladás, Újpest 415 Kocsárdi Gergely 1994 – Zalaegerszegi TE 15.
Biztos vagyok benne, hogy ezúttal nagyobb harc lesz az aranyéremért, mint az elmúlt esztendőben. Az eddig mutatott játék alapján a Honvéd lett a titkos favorit, de én most sem becsülöm kevesebbre a Vasas, vagy a Dózsa esélyeit. Képes Sport - 1977. VIII. 30.
Rácz Jenő az Instagram-oldalán egy videóval jelentette be, hogy újabb éttermet nyit hazánkban. Egyelőre részletes információk nincsenek, de ez a hely is egy fine dining stílusú étterem lesz, amelyhez már is el kezdődött a személyzet toborzása, így bizonyára hamarosan többet is meg tudunk a projektről. "Figyelem, figyelem‼️Hamarosan megnyitjuk kapuinkat egy új fine dining étterem projecttel. Àllást kereső munkatársak figyelmébe szeretnénk ajánlani következő pozíciókat betöltésre" – írta Jenő. Jenő első magyarországi étterme, a Rumour by Rácz Jenő már több mint fél éve várja a vendégeket. A Michelin-csillagos séf eleinte sok akadályba ütközött a pandémia miatt, hiszen többször el kellett halasztani a nyitást, de mióta "szabad a pálya" rendre teltházzal üzemelnek. Rácz Jenőt mindannyian ismerjük az A Konyhafőnök szigorú séfjeként, de azt kevesen tudják, hogy előtte mennyi megpróbáltatás és " csörtetés " árán jutott el a Michelin-csillagig. Rácz jenő éttermei. 18 évesen kezdődött a vándorútja, amely során több országot és éttermet is megjárt.
A türelem és a kitartás talán a két legfontosabb erénnyé nőtte ki magát az elmúlt másfél évben. Rácz Jenő tavaly tavasszal nyitotta volna meg első, saját éttermét, a Rumour a koronavírus-járvány árnyékában azonban többször kényszerült arra, hogy elodázza megnyitóját. A Nosalty stábja tavaly októberben járt utoljára a készülő étteremben, a Michelin-csillagos séf akkor november elejére tervezte a megnyitót, amely a novemberi szigorú korlátozások miatt ismét kényszerítve lett a késleltetésre. Nem adta fel, megmentette szeretett éttermét Rácz Jenő (részletek) - Blikk Rúzs. A Rumour azonban nem ment pihenőre, az étterem stábja az elmúlt hónapokban is azon dolgozott, hogy a nyitás napján tökéletes koncepcióval egy felejthetetlen menüsort és éttermi élményt kínáljon a vendégeknek. Rácz Jenő és csapata végül május elején nyitotta meg "Chef's table" koncepcióval működő éttermét, a hozzá fűzött ígéreteket pedig úgy tűnik, már az első hetekben sikerült beváltani: a szem elől szinte teljesen elrejtett étterem fogásaiban, italaiban és külső megjelenésében egyaránt óriási meglepetéseket, eddig itthon nem tapasztalt élményeket kínál.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube -on! Ezek a cikkek is érdekelhetnek: "Az a legjobb ismerkedési mód, hogy leültök és esztek" – a Zhu & Co alapítói beavattak minket a kínai batyuk titkaiba "Én ehhez értek, nincs más" – Fekete Antonio szakácsból lett az ország egyik legjobb ételfotósa Hogyan tovább? – Így élték meg a féléves zárást és az újranyitást a vendéglátósok – VIDEÓ
A Rumour ételkínálata az ismert, jól érthető és beazonosítható, biztonságos, klasszikus fine dining stílust képviseli, olykor formabontó tálalással.
Persze, a Rumour csapatára épphogy a maximális szabálykövetés a jellemző. Szigorúan védettségi igazolvány csekkolás és kézfertőtlenítés után lehet csak továbbhaladni a "gasztroszínpad" felé, amiben semmi költői túlzás nincs, lévén pont ez a koncepció. Amuse bouche A Londonban, Koppenhágában, Szingapúrban és Sanghajban is sok tapasztalattal gazdagodó, utóbbi helyen az általa vezetett étteremnek mindössze öt hónap alatt Michelin-csillagot szerző séf egy művészeti előadást tűz a repertoárra minden este (vasárnap és hétfő kivételével) két ízben is. Rácz jenő étterem árak. 17:15-19:00 óráig a 6 fogásos, úgynevezett pre-theater menüvel kezd (ára: 25 000 Ft/fő + 12 000 Ft a borsor mellé+szervízdíj), 19:30-tól pedig jön a következő turnus a 11 fogásos Rumour menüt (ára: 45 000 Ft/fő+szervízdíj) ízlelgetni. Persze, aki gyakorlott fine dining tesztelő, az tudja, hogy a számok nem tartalmazzák például sem az amuse bouche-t, sem a palate cleansert, sem a petit fourt, ezek grátisz érkeznek. Padlizsán, dashi, paprika, lime Még mielőtt azonban jobban belemélyedünk az ételekhez külön tervezett és legyártott tányérokba, nézzünk picit körül!
Új díjkategória a legjobbak legjobbjainak és az ország top cocktail bárjának Az Év Étterme Díj nyertesének kihirdetése előtt átadták a gála legújabb kategóriáinak győzteseit, köztük az új Dining Guide Restaurant Best Of The Best minősítést is. "Az Audi-Dining Guide TOP100 Étteremkalauz idei évben bevezetett nagy újdonsága, hogy a nemzetközi gyakorlatokhoz hasonlóan egy új kategóriát hoz létre a Best Of The Best minősítéssel. Rácz jenő étterme étlap. A legjobbak legjobbjai besorolással ismeri el azon egységek példamutató minőségét, amelyek az ezt megelőző évek Étteremkalauzaiban minimum 3 évben is a kategóriájuk legjobb helyezését érték el. A Dining Guide Best of The Best helyezését az adott vendéglátóhely addig tarthatja meg, amíg az egység szakmai munkájának vezetése és az egység helyszíne változatlan marad, illetve a teszteléseken mutatott teljesítménye 90 pont feletti számot mutat. A Best Of The Best díjjal elismert vendéglátóhely a kategóriája TOP10-es mezőnyéből kiemelve külön besorolás alá esik" – mondta Herczeg Zoltán, a Dining Guide felelős kiadója.
A kenyér-vaj kombó után szinte rögtön érkezik is a posztmodern műalkotásként trónoló három amuse bouche falatka, nekünk egy koktélparadicsomnak kinéző kecskesajtot és egy minihamburger alakú répás macaront szolgáltak fel többek közt. Az első előétel egy sült kápiapaprikás, dashis, lime-os padlizsán volt, ennél azonban jóval érdekesebb volt a zserbószeletnek kinéző, kacsamájas Baumkuchen-torta, amely mellé kacsaszíves, portói boros, Granny Smith almás tartlet társult. A következő fogás egy gyöngyhagymával szépen dekorált karalábépüré volt – s bár nem rajongunk ezért a zöldségért, a fűszerezésnek köszönhetően roppant jó ízzel ettük. A Rumour by Rácz Jenő az Év Étterme Díj nyertese - Igényesférfi.hu. Következő fogásnak égetett karfiol érkezett barnavajas hollandi mártással, amelyre szárított marhapofát reszeltek fűszer gyanánt, a szósz alól pedig pici shimeji gombafejek bukkantak olykor elő. Karalábé, gyöngyhagyma, kovászhamu S hogy miért szerepel ennyi zöldség a menüben? Kifejezett szándék volt egy fenntarthatóbb konyhát vinni, ugyanis a vacsora alatt meg nem álló séf következő vágya pár év múlva egy húsmentes helynek a megnyitása.