Vörös bársony muffin (Red Velvet cupcake) Vörös bársony torta, vagyis Red Velvet Cake. Ez az eredeti recept, ami Angliában és Amerikában egy kedvelt tortafajta. Nevét a piros színű tésztáról kapta. Már olyan sokat hallottam róla, hogy úgy gondoltam, itt az ideje kipróbálni. Hozzávalók: – 25 dkg liszt – 12 dkg olvasztott vaj – 30 dkg cukor – 2 tojás – 2 evőkanál folyékony piros ételszínező – 1 púpozott evőkanál cukormentes kakaó (mélyíti a színt) – 1 teáskanál vanília kivonat – egy-két csipet só – 2, 5 dl író (zsíros tej vagy tejföl) – 1 teáskanál ecet – 1 teáskanál szódabikarbóna Krémhez: – 2. 5 dl mascarpone – 2. 5 dl tejszínhab – 1evőkanál porcukor Elkészítés A vajat (olvasztott, de nem forró) kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat és a vanília aromát. Egy másik tálban a lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sóval. VÖRÖS BÁRSONY MUFFIN - Nature`s finest. Egy kis edényben összekeverjük az írót (tejet) az ételfestékkel. A liszthez öntjük a vajas masszát, elkavarjuk, hozzáadjuk a piros tejet és simára dolgozzuk. Végül a szódabikarbónát leöntjük az ecettel, hagyjuk felfutni, de még pezsgő állapotában a tésztához kavarjuk.
Amerikában nagy hagyománya van a csábító vörös bársony tortának, ami nevét jellegzetes színéről kapta. A red velvet muffinváltozata hihetetlenül egyszerű és gyors, Valentin-napra pedig tökéletes. Az eredeti recept szerint íróval készül, de joghurttal, tejföllel is pihe-puha lesz a tészta. Általában krémsajttal díszítik. Vörös bársony muffin. Vörös bársony muffin: Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 18 dkg cukor 12 dkg vaj 2, 5 dl író vagy kefir 2 evőkanál kakaópor 2 tojás 2 evőkanál piros ételfesték 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál ecet 1 teáskanál szódabikarbóna 1 csipetnyi só A krémhez: 25 dkg mascarpone 5 dkg porcukor 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló Az elkészítése: A vajat keverd habosra a kétféle cukorral, majd add hozzá egyesével a tojásokat, és dolgozd simára. A tejfölben vagy a kefirben oldd fel az ételfestéket, és keverd a masszába. A lisztet vegyítsd a szódabikarbónával, a kakaóporral, a sóval, majd forgasd a tojásos keverékbe. Végül az ecetet is add hozzá. Ne lepődj meg, ha habozni fog. A muffinsütőt béleld ki kapszlikkal, és kanalazd bele a tésztát.
20 dkg) 1 teáskanál vaníliakivonat Elkészítése: Nagyon fontos, hogy a vajat vegyük ki a hűtőből egy-két órával a felhasználás előtt, hogy szobahőmérsékletű legyen. Először keverjük össze a kefirt a citromlével és tegyük félre. A vajat egy két-perc alatt keverjük mixerrel krémesre, majd a porcukorral is alaposan keverjük ki. Adjuk hozzá a tojást, azzal is keverjük alaposan el. Ezután öntsük hozzá az olajat, a citromos kefirt, az ecetet, az olajat valamint az ételszinezéket, és keverjük el alaposan. Én gél alapú színezéket használtam, attól ilyen gyönyörű színe lett, de kell bele ennyi, különben rózsaszín lesz és nem piros, mikor hozzákeverjük a száraz hozzávalókat. Vörös bársony muffins au chocolat. ha ez bekövetkezne, akkor adjatok még hozzá színezőt, mert a festékek minősége, intenzitása közt elég nagy a különbség! A sütőporral és sóval elkevert süteménylisztet is keverjük a tésztánkhoz. Béleljük ki egy muffinsütő tepsi tizenkét mélyedését kapszlikkal, majd fagyiskanál segítségével adagoljuk a tésztát a mélyedésekbe. Nekem kb.
Miután kivesszük a sütőből, 10 percet hagyjuk a formában hűlni, majd óvatosan kiborítjuk, lehúzzuk a sütőpapírt, hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután fóliába csomagoljuk és 1 órára megy a hüttőbe. Ezt azért, mert így megdermed és könnyebb lesz elvágni és megkenni a krémmel, mint a friss, puha tésztát. Időközben elkészítjük a krémet: A csokit gőz felett felolvasztjuk és langyosra hüttjük. A mascarponet kikavarjuk, hozzáadjuk a szoba-hőmérsékletű vajat, krémesre dolgozzuk. Beleöntjük a folyékony csokit, elkavarjuk. Végül a tejszínt is hozzáadjuk és turmixgéppel addig verjük, amíg krémessé áll össze. A tésztalapokat kivesszük a hüttőből, mindkettőből két lapot vágunk, megtöltjük a krémmel, majd bevonjuk ugyanazzal. A lehulló morzsákból egy sütikiszúró segítségével szivecskét szórunk a közepére és "glazé" cseresznyével diszítjük. Éjszakára hüvösre tesszük, másnap gyönyörűen szeletelhető. Vörös bársony muffins. Ha tetszett a recept a cím alatt a TETSZIK gomb megnyomásával szavazhatsz rá! Muffinmágus a Facebook -on is!
Hamar elkészíthető, omlós és gyorsan fogy. Ajánlom mindenkinek, aki szeretne valami különlegeset, mégis hagyományosat elkészíteni. Karácsonyi menü Hozzászólások (1) desertlover 2019-04-17 21:01:06 Micsoda izgalmasan elegáns név. Kedves Éva! A szódabikarbóna helyett lehet használni mást? Pl. süt? port? illetve az ecetnek mi a szerepe? Köszönöm szépen el? re is válaszod. Hozzávalók Címlapról ajánljuk Grillezz! Na, ezért sárga a sárga görögdinnye A görögdinnyével egész nyáron tele van a zöldséges, a piac és a saját hűtőnk is. Az utóbbi években pedig egyre több helyen láthattuk a klasszikus piros mellett felbukanni az izgalmas, sárga színű görögdinnyét is. De miért néz ki így? Nosalty További cikkek Zöld Így készíthetsz fenséges ételeket egy fej nyári káposztával A magyar konyha egyik legfontosabb növénye, amit mégsem használunk ki eléggé. A káposzta sok ételünkben főszereplő, ezek közül sokba savanyítva kerül. De a friss, édes, más néven nyári káposzta vagy új káposzta is remek alapanyag, amit ilyenkor érdemes minél többet használni.
Láthatjuk, hogy fontos figyelnünk és pontosan számítanunk a felmondási időt a felmentés idejét, és fontos tisztában lennünk azzal is, hogy munkavállalónknak a felmentés időszakára bizony nem automatikusan a napi jövedelme, hanem távolléti díj jár. Minden jog fenntartva – – Feliratkozom az Adó Sziget szakmai hírlevélre XL-Bérprogram és TB-elszámolási Rendszer 2022.
Érdemes már a munkaszerződés aláírásakor odafigyelni a felmondással kapcsolatos előírásokra, hogy tisztában legyen azzal, milyen járandóságokra számíthat, illetve milyen kötelezettségek terhelik a cég felé, ha a helyzet úgy alakul. Akárcsak a munka elkezdésekor, így annak befejezése, felmondás során is fontos, hogy minden írásban történjen. A felmondást mind a munkáltató, mind a munkavállaló kezdeményezheti, munkáltatói oldalról azonban kiemelt jelentőséggel bír, hogy indoklásként milyen okok kerülnek megnevezésre. Ha ugyanis ezekbe jogosan bele lehet kötni, akkor a vége munkaügyi per is lehet. Mint néhány más esetben, a felmondási időre vonatkozó szabályokkal is igyekszik a jogalkotó a munkavállaló érdekében fellépni. A felmondási idő kezdete az a nap, amikor közli a munkaadóval az ez iránti igényét. E szabálytól eltérni kizárólag úgy lehet, ha az a munkavállaló egyetértésével történik, illetve annak javára, vagyis közös megegyezéssel. Ha másik, jövedelmezőbb munkahelyet talált a munkavállaló, vagy a munkaadó döntött úgy, hogy megválik tőle, akkor is le kell tölteni a felmondási időt, amely alapesetben 30 nap.
Abban az esetben, ha a munkavállaló beteg gyermek ápolása miatt keresőképtelen, azonban a munkaadója felmond neki, akkor a felmondási idő minimum a munkába való visszatérés napján kezdődik meg. Ha a munkavállaló egy hozzátartozója otthoni gondozása miatt kapott fizetés nélküli szabadságot, azonban a munkaadója felmond neki, akkor a felmondási idő minimum a munkába való visszatérés napján kezdődik meg.
Kérdés Az Mt. 69. §-ának (2) bekezdése szerint a felmondási időt a munkáltató felmondása esetén a munkáltatónál munkaviszonyban töltött idő alapján kell számítani. A 69. § (4) bekezdése kimondja, hogy a felmondási idő szempontjából a 77. § (2) bekezdésében meghatározott tartamot nem kell figyelembe venni, tehát a jogosultsági időből a végkielégítésre jogosító idő számításához hasonlóan itt is le kell vonni a kieső időket. Valamint figyelembe kell venni, hogy a felmondási idő is munkaviszonyban töltött időnek számít. Konkrét esetben a felmondási idő megállapítása hogyan történik? Egy példa szerint a munkavállaló belépésétől a felmondás közléséig 20 év 7 hónap 1 nap telt el. A 77. § (2) bekezdése szerinti kieső ideje összesen 8 hónap 21 napot tesz ki. Helyes-e a számításunk, ha a 20 év 7 hónap 1 napból kivonjuk a 8 hónap 21 napot, az így kapott 19 év 10 hónap 7 nap alapján járó 70 nap felmondási időt hozzáadjuk ezen időtartamhoz, hiszen ez is a munkaviszony része, és az így kapott 20 év 17 nap összes munkaviszonyban töltött idő alapján a felmondási időt 90 napban állapítjuk meg?
A munkaviszonyt felmondhatja akár a munkavállaló, akár a munkáltató, mindkettejüknek számolniuk kell azonban a felmondási idővel. Van egy minimális, a Munka Törvénykönyve által meghatározott hossza, azonban ez az időintervallum a ledolgozott évek számával arányosan nőhet. Mekkora időre kell tehát számítanunk? Mi is a lényege? A felmondási idő védi a munkaadót és a munkavállalót is, ez ugyanis azt a célt szolgálja, hogy amennyiben a munkavállaló nyújtja be a felmondását, akkor a munkáltatónak legyen ideje a helyére új embert találni, valamint az új munkavállalót betanítani. Abban az esetben pedig, ha a munkaadó mond fel a munkavállalónak, akkor utóbbinak van ideje új munkahelyet keresnie, a fennálló felmondási idő alatt ugyanis még jár neki a fizetés. A felmondási időszak alatt a munkavállaló megkapja a fizetését, amennyiben pedig a munkaadó mondott fel a munkavállalónak, akkor a munkavállalót ezen időszak alatt fel kell menteni a munkavégzés alól legalább a felmondási idő felére. Amikor így felmentettek minket a munkavégzés alól, akkor bennünket távolléti díj illet meg.
Ez viszont attól függően változhat, hogy mennyi ideje van a munkavállaló alkalmazásban.