Ezután a szálára vágott hagymát dinsztelem meg benne, majd megpirítom – az ez esetben – kockára vágott krumplit. Itt jegyzem meg, hogy szívesebben vágom karikára, de most éppen kockázhatnékom volt. Viking barátunk ismét beizította a vasfattyút! 😂😃. Híres hortobágyi szakácsok szerint, eredetileg a slambuchoz nem kell más csak mangalica szalonna, krumpli, tészta, víz és só. Nah, most ez, az a változat. 😋 Állíthatom, hogy ez a hajdúsági rendezvények méltán híres és kihagyhatatlan eledele. ❤️😊 1, 5 óra 1 kg száraz tészta /lebbencs 0, 5 kg füstölt mangalica zsírszalonna /szalonna A szalonnát zsírjára engedjük. Hortobágyi Slambuc Bográcsban. Mi most házi füstölésű húsos szalonnát választottunk, így 2 evőkanál zsír is került alá. A krumplit tisztítást és hámozást követően daraboljuk, (eredetileg karikára vágjuk 😏) majd a kisült szalonnához adjuk. Néhányszor a zsiradékban átforgatjuk, majd felöntjük annyi vízzel, ami három ujjnyira ellepi. Körülbelül 20 percig főzzük, aztán a tetejére tördeljük a tésztát. Felöntjük annyi vízzel, ami épp csak ellepi.
Hortobágyi öregtarhonya - a slambuc tarhonyás változata A "hortobágyi tarhonya" ugyanúgy pásztor eledel volt, mint a slambuc, sőt lényegében ez annak egy változata. Nagyon hasonlóan készül, ami különbség: nem karikára vágjuk a krumplit, hanem kockára, és vízzel feleresztés után kolbászt is rakunk bele. A pásztorok sokszor csak az alapot készítették el, hisz a pusztán nem mindig volt zöldpaprika, paradicsom. SZOLJON - A hamisítatlan hortobágyi gasztrokultúra nyomában. Mind bográcsban, mint lábasban, tűzhelyen elkészíthető, ha valakinek vas lábasa van, akkor szerencsés ember, bográcsot gázon is lehet használni, de zománcozott edényben is, odafigyeléssel megoldható a dolog. Hozzávalók: Fél kg krumpli, 20 dkg tarhonya, egy nagyobb hagyma, 20 dkg füstölt szalonna, só; ha van: tenyérnyi szalonnabőr, egy fél zöldpaprika és egy kisebb paradicsom, kolbász A szalonnát kockára vágjuk, és kisütjük zsírjára, a szalonna kockákat kiszedjük. A krumplit megtisztítjuk, kockára vágjuk, és a zsírra rakjuk. Ott addig pirítjuk kavargatva, míg félig meg nem fő. Ekkor felöntjük vízzel, belerakjuk a felszeletelt, lebőrözött kolbászt.
Viking barátunk ismét beizította a vasfattyút! 😂😃. Híres hortobágyi szakácsok szerint, eredetileg a slambuchoz nem kell más csak mangalica szalonna, krumpli, tészta, víz és só. Nah, most ez, az a változat. 😋 Állíthatom, hogy ez a hajdúsági rendezvények méltán híres és kihagyhatatlan eledele. ❤️😊 1, 5 óra 1 kg száraz tészta /lebbencs 0, 5 kg füstölt mangalica zsírszalonna /szalonna A szalonnát zsírjára engedjük. Mi most házi füstölésű húsos szalonnát választottunk, így 2 evőkanál zsír is került alá. A krumplit tisztítást és hámozást követően daraboljuk, (eredetileg karikára vágjuk 😏) majd a kisült szalonnához adjuk. Hortobágyi slambuc bográcsban recept. Néhányszor a zsiradékban átforgatjuk, majd felöntjük annyi vízzel, ami három ujjnyira ellepi. Körülbelül 20 percig főzzük, aztán a tetejére tördeljük a tésztát. Felöntjük annyi vízzel, ami épp csak ellepi. Ettől a perctől kezdve fakanalat már nem használva a bográcsot többször is levéve dobáljuk, átforgatjuk a slambucot. Ízlés szerint addig pirítsuk így, amíg a kívánt pörzsöt el nem érjük.
Slambuc, ahogyan a hortobágyi pásztorok készítik A szalonnát, ami nem baj, ha kicsit avas, kockákra vágjuk, kiolvasztjuk. Ha teljesen megsült, hozzáadjuk a megtisztított, karikára vágott burgonyát, és a forró zsírban üvegesre pirítjuk. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, ezután rakunk a tűzre, hogy a burgonya elkezdjen főni. Nem könnyű eltalálni, hogy mennyi vizet engedjünk rá, mert a tészta nem ázhat el, de egyúttal meg kell főnie a krumplival együtt. Amikor a burgonya megfőtt, a tüzet mérsékeljük, majd fokozatosan hozzáadjuk az apróra tördelt tésztát. Fontos, hogy annyi tésztát adjuk hozzá, amennyi a bográcsban lévő összes vizet felszívja. Óvatos lángon, folyamatos felügyelettel készre főzzük. Többször megkavarjuk, ha összeállt, elkezdjük pirítani. A hagyomány szerint a bogrács rázogatásával, emelgetésével harminckétszer fordítjuk meg a tésztát, amíg minden része egyenletesen megpirul. A forgatásnak külön technikája van, mely művelet végére a tészta gombóccá, félgömbbé formálódva "összeáll" a bográcsban, s egyben jól meg is pirul.
Öntsd fel annyi vízzel, hogy félig ellepje, időnként rázd meg az egész bográcsot, így kevergesd, és várd meg, amíg elfő a víz, illetve megpuhul a krumpli. Bográcsos kedvencek A legjobb ételek bográcsban készülnek, főzz a barátaiddal a szabadban, próbálj ki minél több szabad tűzön főtt fogást! Slambuc Más néven öhöm, öreglebbencs Nemzet, ország Magyar Alapanyagok Kockatészta, burgonya, füstölt szalonna és/vagy szalonnabőr Fűszerek zöldpaprika, hagyma, paradicsom, őrölt paprika, só A slambuc egy tésztából és krumpliból készülő, szalonnával ízesített pásztorétel. Bográcsban főzik, ha nem bográcsban készítik, akkor nem nevezhető slambucnak. A slambuc hajdú-bihari tájjellegű étel, valószínűleg a Hortobágyon készíthették először. A Hortobágyon kívül a megye többi részén is ismerik és készítik (pl. Hajdúszoboszlón, Hajdúböszörményben, Derecskén, Konyáron, Sárrétudvariban, Létán, Komádiban stb. ) Az ország többi részén is főznek hasonló ételeket, azokat azonban más névvel illetik és elkészítési módjuk is kisebb-nagyobb mértékben eltér.
Megjegyzés A slambuc bográcsban készítve a legfinomabb. - MME Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Milyen a Dalacin kapszula készítmény külleme és mit tartalmaz a csomagolás 16 db, ill. 100 db kemény zselatin kapszula színtelen, átlátszó PVC//Al buborékfólia csomagolásban és dobozban. 16 db kemény zselatin kapszula színtelen, átlátszó PVC//Al buborékfólia csomagolásban és dobozban. A forgalomba hozatali engedély jogosultja: Pfizer Kft., 1123 Budapest Alkotás u. 53. MOM Park "F" Épület Gyártó: Pfizer PGM Zone Industrielle-29 route des Industries 37530 Pocé-sur-Cisse Franciaország A készítményhez kapcsolódó további kérdéseivel forduljon a forgalomba hozatali engedély jogosultjához. OGYI-T- 958/01-02 (Dalacin 150 mg kemény kapszula) OGYI-T- 958/03 (Dalacin 300 mg kemény kapszula) Betegtájékoztató engedélyezésének dátuma: 2009. május 7.
Ebben az esetben, más gyógyszert ír fel Önnek az orvos. ismeretes, hogy az antibiotikumok néha bélgyulladást okozhatnak. Ezért, ha a Dalacin alkalmazását megelőzően vagy a kezelés alatt hasmenés lépne fel, tájékoztassa orvosát. ugyancsak tájékoztassa orvosát esetleges gyomor, illetve bélpanaszairól, vese-, máj- vagy izombetegségéről. Figyelmeztetés: Dalacin 150 mg kemény kapszula 440 mg laktóz-monohidrátot tartalmaz kapszulánként. Dalacin 300 mg kemény kapszula 650 mg laktóz-monohidrátot tartalmaz A kezelés ideje alatt szedett egyéb gyógyszerek Feltétlenül tájékoztassa kezelőorvosát vagy gyógyszerészét a jelenleg vagy nemrégiben szedett egyéb gyógyszereiről, beleértve a vény nélkül kapható készítményeket is. Gyógykezelésének részeként kaphat más gyógyszert, akár más antibiotikumot is. Fontos, hogy ezeket éppúgy, mint a Dalacin kapszulát, szigorúan utasítás szerint szedje. A Dalacin kapszula bevétele bizonyos ételekkel vagy italokkal A Dalacin kapszula bevehető étkezés közben vagy attól függetlenül is.
- Dalacin 300 mg kemény kapszula - 300 mg klindamicin (355, 03 mg klindamicin-hidroklorid formájában) kapszulánként. - Egyéb összetevők: Magnézium-sztearát, talkum, kukoricakeményítő, laktóz-monohidrát. Kapszulahéj: titán-dioxid (E 171), zselatin. Jelölőfesték: fekete vas-oxid (E172). Milyen a Dalacin külleme és mit tartalmaz a csomagolás Dalacin 150 mg kemény kapszula Alsó és a felső részén is fehér kemény zselatin kapszula, melyen fekete színű "CLIN 150" és "Pfizer" jelölés található. 16 db, ill. 100 db kemény zselatin kapszula színtelen, átlátszó PVC//Al buborékcsomagolásban és dobozban. Dalacin 300 mg kemény kapszula Alsó és a felső részén is fehér kemény zselatin kapszula, melyen fekete színű "CLIN 300" és "Pfizer" jelölés található. 16 db kemény zselatin kapszula színtelen, átlátszó PVC//Al buborékcsomagolásban és dobozban.
Előfordulhat még: májműködésizavar, sárgaság (sárga elszíneződés a bőrön és a szemen), az ízérzés zavara, laboratóriumieltérések (a vérsejtek számbeli eltérései, kóros májenzim-értékek). Huzamosabb kezelés eseténrendszeres laboratóriumi ellenőrző vizsgálatokon kell részt venni. Némelyik ezek közül azonnaliintézkedést igényelhet, ezért az alábbi tünetek észlelését haladéktalanuljelezze orvosának. Mint a legtöbb antibiotikum, a klindamicin is okozhat ún. álhártyás vastagbélgyulladást (kolitiszt) amelynektünete lehet az enyhe fokú hasmenéstől a súlyosig, vagy előfordulhat akáréletet veszélyeztető súlyosságú is. Ezért nagyon fontos felhívni a kezelőorvosfigyelmét, amennyiben a kezelés alatt vagy után Önnél hasmenés lépne fel. Azantibakteriális hatású gyógyszerek ugyanis megváltoztathatják a bél normálflóráját és megteremtik a toxintermelő az ún. Clostridium fajoktúlburjánzásának feltételeit. Az erősen toxikus baktérium törzsek azantibiotikumokkal szemben ellenállóak lehetnek, és súlyos esetben a vastagbélegy részének műtéti eltávolítása válhat szükségessé.
Amennyiben kezelőorvosa korábban már figyelmeztette Önt, hogy bizonyos cukrokra érzékeny, keresse fel kezelőorvosát, mielőtt elkezdi szedni ezt a gyógyszert. 3. Hogyan kell szedni a Dalacin-t? A gyógyszert mindig a kezelőorvosa által elmondottaknak megfelelően szedje. Amennyiben nem biztos az adagolást illetően, kérdezze meg kezelőorvosát vagy gyógyszerészét. Az adagolást és az alkalmazás módját a fertőzés súlyosságától, a beteg korától, állapotától függően és a kórokozók érzékenysége szerint állapítja meg az orvos. Szigorúan tartsa be kezelőorvosának erre vonatkozó utasítását! A kapszulát nagy pohár vízzel vegye be! A készítmény ajánlott adagja: Felnőtteknek: 150-450 mg klindamicin naponta 4-szer (6 óránként). Egy hónaposnál idősebb gyermekeknek: naponta 8-25 mg/ttkg (testtömegkilogrammra számított) klindamicin, 3 vagy 4 egyenlő adagban beadva. 10 kg-os vagy ennél kisebb testtömegű gyermekeknek: napi 3-szor 37, 5 mg klindamicin az ajánlott minimális adag. Gyermekek kezelésére elérhető a granulátum sziruphoz gyógyszerforma is.