A tarja remek választás, ha egészben sült húst ennél, ráadásul jó kiadós is. A benne lévő zsír megóvja a sütés közbeni kiszáradástól. A húst bepácolhatod a sütés előtti este, hogy még jobban átjárják a kitűnő ízek. A sült másnap, hidegen is isteni, és szépen tudod szeletelni. Rakj mellé zöldségeket, és akkor a hússütéssel a köretkészítést is letudod. Akár rózsaborsot is használhatsz a páchoz. Sült tarja réception. Egészben sült tarja Hozzávalók 1. 5 kg tarja 1 ág rozmaring 2 db sárgarépa 1 db cukkini 1 db póréhagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál kömény 1 ág rozmaring 0. 5 dl olaj 0. 5 csokor petrezselyem 1 db vöröshagyma só bors Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 2 óra 15 perc Elkészítés: A húst tisztítsd meg, alaposan sózd be. Az olajat keverd össze borssal, köménnyel, rozmaringgal, zúzott fokhagymával és aprított vöröshagymával, majd kend be vele jól a tarját. A zöldségeket tisztítsd meg, és vágd nagyjából azonos darabokra. Rakd a húst egy zsiradékkal kikent tepsibe, és rendezd köré a cukkinit, a póréhagymát, a répát, a petrezselymet.
Elkészítése: A tarjaszeleteket alaposan megtisztítjuk, kicsit lecsepegtetjük. Ha vastagabbak, akkor kicsit megütögetjük a klopfolóval. Egy kisebb tepsit kikenjük olajjal, belefektetjük a húsokat. Megszórjuk sóval, borssal, és bedörzsöljük az ételízesítővel. Omlós, szaftos tarja egyenesen a sütőből: ebben pácold a húst - Recept | Femina. Addig hagyjuk állni, míg a sütő bemelegszik. Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, és locsolunk még rá 1-2 ek olajat. Alufóliával lefedjük, és 200 fokon addig sütjük, míg a hús megpuhul, a villa könnyen belemegy. (Nálam ez most 90 perc volt. ) Ha puha, eltávolítjuk a fóliát, és szép pirosra pirítjuk.
A történelmi hűségre Magyar István mellett dr. Csikány Tamás ezredes ügyel, a Nemzeti Közszolgálati Egyetem hadtudományi karának professzora élőben kommentálja a történéséket. A harci cselekmények imitálása rendkívül izgalmas és sokakat vonzó látványosság, azonban a tábori életről, a korabeli életképekről sem szabad megfeledkezni! A hagyományőrzők szakavatott ismerői a kornak, így bármely felmerülő kérdésre nagy biztonsággal meg tudnak felelni. A török és a keresztény tábor is nyitott, a közönség szabadon látogatást tehet, és ezáltal bepillantást nyerhet a mindennapokba. A fegyvereket kézbe lehet venni, a ruhák egy részét fel lehet próbálni, kiderül, hogy milyen súlyos volt a sodronying vagy éppen a lemezpáncél. A törökök táborában az oszmán kultúrával lehet barátkozni, meg lehet szemlélni például egy főúri sátor berendezését, de a gyermeknevelés főbb mozzanatai is megismerhetőek és török meséket is hallgathatunk. Végvári napok. A legifjabbakat az apródisola várja – Fotó: Bencsik Ádám/Erkel Ferenc Nonprofit Kft.
A koreográfiát évről-évre Magyar István állítja össze, aki egyrészt nagy műgonddal ügyel arra, hogy minden esztendőben legyen valami újdonság, másrészt, hogy minden egyes fegyvernemet hitelesen be lehessen mutatni. Olyan jelenetek kelnek életre, melyek egy várostromnál elengedhetetlenek: a seregek felvonulása, szemléje, a tüzérségi tűz előkészítése, kivitelezése, a várfal lövetése és a "viszontválasz". Az aknászok megpróbálnak befúrni a várfal alá, az ostromlók létrákkal próbálkoznak, majd betörés a várba, amire feleletként jön az ellentámadás és így tovább. Gyula végvári napok teljes film. A hagyományőrök mindent megtesznek annak érdekében, hogy az ostromot igazán látványossá tegyék, azonban a történelmi tényektől nem rugaszkodnak el. A csata, az ostrom és a vár visszafoglalása rendkívül látványos – Fotó: Bencsik Ádám/Erkel Ferenc Nonprofit Kft. A forgatókönyv szerint a várvédőket – az ostromot és a vár feladását követően – a törökök "lemészárolják", hiszen a valóságban is ez történt 1566 szeptemberének elején. A Pertev pasa vezette oszmán haderő szabad elvonulást ígért, amit aztán csalfa módon nem tartottak meg.
30 MAJKA&CURTIS koncert Július 30. (szombat) Programok a várban 11. 00 Solymászbemutató 10. 30 és 13. 30 Történelmi séta – tárlatvezetés a várban 12. 30 Csatazaj a középkorban – interaktív előadás és bemutató a fegyverekről 14. 30 Vitézek és védművek – az 1566-os ostromról 16. 00 A lány és a sárkány – a Bordó Sárkány zenekar koncertje Egész nap: Tűzben edzett – működő kovácsműhely A programok a vár aktuális jegyáraival látogathatók. Programok a Várfürdőben 15. 00 Fosztogató törökök portyája Tata Várának Seymenjeivel A programok a Gyulai Várfürdő aktuális jegyáraival látogathatók. Gyula végvári napok es. Programok a vizesárok területén 10. 00-19. 00 Putalövészet a Kerecsényi László Íjász Egyesülettel Pákászbemutató – a hagyományos lápi életmód bemutatása Programok az északi földbástyák területén 10. 00 Táborvezetés az oszmán táborban 14. 00 Táborvezetés a keresztény seregek táborában 21. 00 Bordó Sárkány zenekar koncert Közreműködik: Aserdus Tűztánc Produkció 21. 30 Régi-Világzene Szelindek koncert Programok a nyugati palánk területén 10.
00 - Bitang Dezső zsinnyegtet – Garagulya Gólyalábasok vásári komédiája 11. 00 - Mónus József a Farkas, harci íjász céllövő bemutatója 11. 30 - Számszeríjász bemutató 14. 00 - Solymász bemutató 14. 30 - A két kapitány – történelmi színjáték 15. 00 - Mónus József a Farkas, harci íjász céllövő bemutatója 15. 30 - Tüzérségi bemutató 16. 00 - A Gyulai Vár visszafoglalása 17. 00 - Szelindek Régi-Világzene forgatag koncert (hangszer- és táncbemutató) 19. 00 - Antovszki Band koncert Koncert után tűzijáték 10. 00 - Táborvezetés a keresztény seregek táborában 14. Végvári Napok 2022. 00 - Táborvezetés az oszmán seregek táborában Program a Várfürdőben 11. 00 - Hajdúportya 16. 00 - Négy oltásos bosszú vitéz morva módra (a Calliope Színjátszó Kör előadása) A programváltozás jogát a szervezők fenntartják.