Nagy kedvencem ez a székely leves, az igazi otthoni erdélyi ízvilág, fűszerezés egyvelege. Lelke a borsikafű, más néven csombor, egy Magyarországon ritkán használatos fűszer. Egy igen aromás növényről van szó, ami egyedi ízt ad minden vele készült ételnek. Klasszikus recept Erdélyből - Recept | Femina. A lucskos káposzta egy laktató és költséghatékony leves, amit biztosan imádni fogsz, ha szereted a káposztaféléket! Ez a recept nagymamám receptje, de a legtöbb háznál ugyanígy készítik, esetleg tejföl helyett tejet tesznek, vagy a húst apróra kockázzák főzés előtt és nem egészben kerül bele. Hozzávalók: 1 kisebb fej káposzta 1-2 teáskanál zsír kb 50-60 dkg hús (sertéscomb, csontos karaj, oldalas, csülök, enyhén füstölt hús) 1 nagy fej hagyma 1 nagy pohár tejföl ecet 1 evőkanál szárított vagy friss kapor só, bors, fűszerpaprika 1 púpos kiskanál szárított borsikafű (csombor) vagy 4-5 szár 1 evőkanál liszt Lucskos káposzta elkészítése A húst megmosom és nagyobb darabokra vágom – van aki pörkölt módjára készíti elő és apróra kockázza. A hagymát apróra vágom, és a zsiradékon megdinsztelem, majd hozzárakom a húst, amit fehéredésig pirítok.
Hozzávalók: 60 dkg sertés hús 1 közepes fej édes káposzta Zsír vagy olaj 1 fej hagyma 3-4 paradicsom 2 kanál liszt Só, bors, pirospaprika Kapor, csombor Tejföl. A hagymát apró kockákra vágva zsiradékon megdinszteljük, megszórjuk, pirospaprikával hozzátesszük a kockákra megvágott húst,, párszor megkeverjük amíg a hús kifehéredik, ekkor felöntjük vízzel. Ha felforrt a habját leszedjük, és lassú tűzön főzzük, amíg a hús félpuhára fő. Ekkor hozzátesszük a kis kockákra vágott káposztát, a lehámozott apróra vágott paradicsomot. Annyi forró vizet öntünk hozzá, hogy a káposztát ellepje. Erdélyi lucskos káposzta leves - Erdélyi Receptek Székelyföldről. Hozzátesszük a megvágott csombort, kaprot, sót, borsot, kevés Erős Pistát. Lefödve, lassú tűzön puhára főzzük. A lisztből világos rántást készítünk és besűrítjük a levest. Tejfölt kínálunk hozzá.
Az apróra vágott hagymát megfuttatjuk egy kevés olajon, beleteszünk tetszés szerint pirospaprikát, és pár kevergetés után felöntjük vízzel. A húst apró darabokra vágjuk, és odatesszük főni a hagymás vízbe. Ha már szinte megfőtt a hús, akkor a káposztát kb. 2×2 cm kockákra feldaraboljuk, és beletesszük a fövő vízbe. A kaprot meg a csombort cérnával összekötjük (hogy később ki tudjuk venni a levesből), és hozzáadjuk a leveshez. Teszünk a lobogó levesbe 1, 5-2 evőkanál borecetet. Lucskos káposzta leves recept teljes film. Ha a káposzta megfőtt, akkor behabarjuk. Fekete borssal, sóval ízesítjük, és tejföllel meg erős paprikával tálaljuk. Megjegyzések Van aki a habarás helyett rántást készít. De édesanyám mindig így készítette.
Ajánlatkérés több szállástól egyszerre: Gyermek kedvezmény: 100% 5 év alatt Gyermek kedvezmény: 50% 14 év alatt Csoportos kedvezmény: 10% Tolókocsival látogatható szobák száma: 1 db Nyitva tartás szezonban: I. 01-XII. 31. Szarvas erzsébet liget térkép műholdas. Elfogadott hitelkártyák: VISA, EC-MC, Visa Electron, Cirrus Maestro Parkoló: 40 db Buszparkoló: 2 db Konferenciaterem: 3 db Legkisebb konferenciaterem: 20 fő Szobaszám Szobatípus Ár 36 Kétágyas 3 Lakosztály
Hétvégi kikapcsolódás a Bakonyban. Pihenés, szállás és aktív programok az egész családnak. Bakonyi Apartmanház, Eplény, Tel. : (88) 453-122, (70) 312-2091 (x)