A pácolásnál használható különböző olajok azért könnyítik meg a dolgunkat, mert általuk a fűszerekből kioldódó anyagok egységesen jutnak el a húshoz, nyugodtan kísérletezhetünk markánsabb ízűekkel is, pl. tökmag- vagy mákolajjal. Az ízekért a hús fajtája mellett a fűszerek és az elkészítés módja is felelősek. A fűszerek lehetnek frissek vagy szárítottak, kerülhet a pácba szeletekre vágott hagyma, fokhagymagerezd, sőt, szójaszósz, méz, mustár is. Utóbbi kettő egyvelege különösen finom aromát ad. Páctípusok: száraz, olajos és nedves pácok Száraz pácolás esetén a fűszerkeverékhez pici olajat adunk, majd az elkészült pácot beledörzsöljük a húsba. A húst típusától, vastagságától függően érdemes legalább 2 órát a hűtőben pihentetni, de legjobb, ha előző este elkészítjük a bepácolt húsokat. Elég csak a sütés előtt elővenni a hűtőből, így a grillezés előtt jut idő minden más előkészítésére. Grill oldalas pacific. A halak és zöldségek pácolására fél-egy óra is bőven elegendő. Az olajos pác annyiban különbözik a száraz páctól, hogy ilyenkor a hús egészét éri a pác.
Míg a hús párolódott a sütőben, addig sem csak a fröccsözéssel, sörözéssel múlattuk az időt, hanem elkészítettük a kencét, ami a grillezéshez kell majd, illetve a csapat többi tagja megcsinálta a köretet: Az egyik köret coleslaw saláta volt, vagyis amerikai káposztasaláta, ami Tamás fiam mesterműve, a másik pedig egy mediterrán paradicsom saláta volt pirított kenyér kockákkal - de ezt majd egyszer részletesebben bemutatom. Kence. Nem jut most jobb név az eszembe, úgyhogy adok egy kis esélyt a trolloknak - szívjátok a vérem - én most így fogom hívni. Grill Oldalas Pác. Szóval a kence az a mártás, amivel az oldalasokat kenegetjük a grillezés közben - vagyis nem elég az átható, finom pác, jön még egy barbecue jellegű szósz, ami majd rákaramellizálódik, belesül a húsainkba. A konyhában egy serpenyőben cukrot karamellizáltunk, majd fokhagyma pépet dobtunk bele, öntöttünk bele ketchup-ot, Eszter fűszeres paradicsom sűrítményét, két kanál mustárt adtunk hozzá, na meg worcestert - hagytuk, hogy egyet rottyanjon - és már kész is volt.
Hull a pelyhes fehér hó, jöjj el kedves télapó. Minden gyermek várva vár, vidám ének hangja száll. Van zsákodban minden jó, piros alma, mogyoró. Jöjj el hozzánk, várunk rád, kedves öreg télapó! Nagyszakállú télapó, jó gyermek barátja. Cukrot, diót, mogyorót rejteget a zsákja. Amerre jár reggelig, kis cipőcske megtelik. Megtölti a télapó, ha üresen látja.
Próbálta már, hogy a Hull a pelyhes fehér hó dallamára el lehet énekelni a magyar himnusz szövegét és fordítva? Tegnap, Mikulás napján írtunk a Hulla a pelyhes fehér hó című dal szövevényes, helyenként politikailag inkorrekt történetéről, és már azt hittem, minden apró részletéről szó esett, amikor Gergő és jockeymickey felhívta a figyelmemet a következőre: A Himnusz szövege és dallama tetszőlegesen cserélhető a Hull a pelyhes szövegével és dallamával. Kipróbáltam oda-vissza és tényleg! Nagyon szeretem az ilyen véletlen egyezéseket. Jó, persze a XVIII-XIX. századi versek és dalszövegek véges számú recept alapján születtek, szóval azért nem olyan ritka az ilyesmi. Így lehet például a Szózatot (meg egy rakás másik gyönyörű magyar verset) elénekelni a Jut még eszedbe kedvesem kezdetű, nálunk ballagódalként ismert skót ének dallamára, mint arról korábban szó esett. Hull a pelyhes fehér hó youtube. Ezzel együtt nagyon tetszett a felfedezés, köszönöm! Ha valaki esetleg meg akarna botránkozni, hogy micsoda profán dolog ez, azt szeretném emlékeztetni, hogy a német himnusz és a német Hull a pelyhes szövege között még szorosabb a kapcsolat: ugyanaz az ember írta őket!
Hull a pelyhes fehér hó Hull a pelyhes fehér hó Hull a pelyhes fehér hó, jöjj el kedves Télapó! Minden gyermek várva vár, vidám ének hangja száll. Van zsákodban minden jó, piros alma, mogyoró, Jöjj el hozzánk, várunk rád, kedves öreg Télapó. Nagyszakállú Télapó jó gyermek barátja. Hull a pelyhes fehér hó dalszöveg. Cukrot, diót, mogyorót rejteget a zsákja. Amerre jár reggelig kiscipőcske megtelik, megtölti a Télapó, ha üresen látja! Mikulás napja - Ez is érdekes lehet még: Télapó itt van, Hó a subája Hull a hó, hull a hó, mesebeli álom Szívünk rég ide vár, Télapó, gyere már Hegyen, völgyön mély a hó, lassan lépked Télapó Weöres Sándor Suttog a fenyves, zöld erdő Mikulás, Mikulás, öreg Mikulás Méhes Mária Viktória: Megérkezett a Mikulás Donászy Magda Télapó Mikulás története A krampusz szó eredete és jelentése Czeglédy Gabriella Télapó az úton Orgoványi Anikó Mese a Zöldmikulásról Mikulás más országokban Mikulás kicsit másképp
[2] A dallamot először 1761-ben publikálták. [3] 1774-ben jelent meg először a dallam és a szöveg együtt nyomtatásban a Recueil de Romances by M. D. L. (Charles de Lusse) második kötetében, melyet Brüsszelben adtak ki La Confidence naïve címen. [4] [5] A gyermekdal szövegváltozatai A francia gyermekdal szövegének kezdete: Ah! vous dirai-je, maman. Hull a pelyhes fehér hó kotta. A magyar szöveget Rossa Ernő (1909–1972) [6] [7] dalszövegíró, karnagy, zenepedagógus, zeneszerző, a Munkásőrinduló és a Lenin-dal szerzője írta. Angol nyelvterületen több szöveggel is éneklik ezt a dallamot. Az egyik legismertebb a Twinkle, twinkle, little star, Jane Taylor (wd) (1783–1824) The Star című verse (1806), a másik az Alphabet Song, melyben a gyerekek végigéneklik az ábécé betűit, a harmadik a Baa, Baa, Black Sheep kezdetű bölcsődal. Más népek más szöveggel ismerik: a törököknél a Daha Dün Annemizin iskolai ének, Hollandiában eredetileg egy részeges, toprongyos asszonyról szólt az Altijd is Kortjakje ziek. A spanyol változat közelebb áll a magyarhoz: a Campanita del Lugar Jézus születéséről szól.
Az alábbi videóban megmutatom, hogyan dolgoztam fel énekelve, akkordozva, illetve szóló ukulelére, és el is magyarázom az egyes játékmódokat.