Az infrastrukturális és gyártósori karbantartások elvégzése, majd a szükséges eszközök és engedélyek beszerzése után, a 3 fős, lelkes csapat, 2014 őszén indította el a termelést. A működés első szűk évében zajló próbaüzem során megtörtént a technológiai folyamatok kialakítása, az induló termékpaletta kifejlesztése, továbbá az élelmiszeriparban megkövetelt, szigorú higiéniai követelményeket biztosító minőségügyi rendszer kiépítése. A nyers tej feldolgozása magába foglalja: egy lemezes hőcserélőn történő, hagyományos pillanat-pasztőrőzést, a tej zsírtartalom egy részének fölözőgépen történő elválasztását, a zsírgolyók összetörését, ezzel az anyag egyneműsítését biztosító homogenizálást. Különböző rozsdamentes tartályokban történik a tárolás és az egyes termékféleségek alvasztása. Győri Törvényszék Cégbírósága: Győri Albérlet Olcsón. Az adagolást pedig félautomata töltőgépek végzik. 2015 szeptemberétől a vállalkozás vevői között üdvözölhet éttermeket, intézményi konyhákat, pékségeket, és kiskereskedelmi élelmiszerboltokat. Napjainkra a céget egy 8 fős megbízható csapat alkotja, az alapanyagot 7 környélbeli kistermelő szolgáltatja, értékesítésben pedig több mint 50 partnerrel folyik az együttműködés.
Főbb karakterjegyek Tradicionális friss termékek (hagyományos hőkezelés) – íz tartó termékek limitált fogyaszthatósági idővel Tartósítószer- és adalékanyagmentes termékek "Manufakturális", kisüzemi feldolgozás – automata hőkezelés; félautomata töltő- és feldolgozó berendezések; kézi túrókészítés, gépkezelés, csomagolás, stb. Lokális alapanyag beszerzés – nyers tehéntej a környékbeli kistermelőktől Lokális értékesítés – Győr-Budapest környék Magyar családi kisvállalkozás – hazai tulajdon, munkaerő, alapanyag Meghízhatóság (termékminőség, logisztika, partnerkapcsolat), korrekt árazás.
A napjainkban 5 cégből álló vállalatcsoport alapjait az 1980-as években Kövesi Ottó fektette le, jelenleg is Kövesi Ottó a vállalkozások ügyvezető igazgatója. A vállalatcsoport jelenlegi tagjai: Kövesi Kft, Táp-Lövő Kft (a jogelőd Táp Kft-ből kiválással jött létre), Pá-Tak Kft, és Tak Kft. A kezdetekben Kövesi Ottó egyéni vállalkozóként csirke tenyésztéssel foglalkozott, 1989-re már tízezer csirkét hízlalt a gazdaságában. Ezzel párhuzamosan egy takarmány fuv...
Mely vállalkozási cél lehet nemesebb annál, mint egészséges élelmiszert készíteni? A táplálkozás alapszükségletéhez napjainkban olyan további igények társulnak, mint a költséghatékonyság, tartósság, és attraktív kinézet. E követelményrendszert a mai tömeggyártás úgy kényszerül kielégíteni, hogy egyre több a nem hagyományos, akár mesterséges alapanyagokból előállított élelmiszer. Vállalkozásunk elsődleges célkitűzése ezért, hogy az említett igényeknek úgy feleljünk meg, hogy közben ragaszkodunk ahhoz, hogy fogyasztóinkhoz kerülő termékeink ellenőrzött forrásból származó, 100%-ban természetes alapanyagból, manufakturális körülmények között kis szériában, adalékanyag- és tartósítószermentesen készüljenek. Történetünk akkor kezdődött, amikor gasztronómiai érdeklődésétől vezérelve, 2013 derekán, egy addig autóiparban projektvezetőként dolgozó fiatalember gondolt egyet és fejest ugrott az élelmiszeriparba. FÜLÖPTEJ Tejipari Kft. néven céget alapított és belevágott egy Győr-Moson-Sopron megyei falucska határában elhagyatottan álló, kis tejfeldolgozó üzem újraindításába.
A végén a ress-sült íz az egész ételnek még egy plusz ízt fog kölcsönözni. Amikor a hús megsült, fordítsuk meg óvatosan a dagadót, s a húst egy késsel bemetszve a csontokat emeljük ki a sült részből (hidegen ez sokkal nehezebb!!! ). Várjuk meg, míg a töltött dagadó kicsit kihűl, majd keresztbe vágva szeletenként tálaljuk rizzsel, petrezselymes krumplival vagy krumplipürével. A recept jellemzői ebéd receptek, húsos ételek, vacsoraötletek Tippek és tanácsok az egyben sült dagadó elkészítéséhez A sült dagadó egy igen ízletes étek kicsiknek és nagyoknak. Igazából ha sülés közben rendszeresen ránézünk (a konyhai vekker hasznos 🙂) akkor igazán nem lehet elszúrni. Aki szereti, majoránna helyett használhat kakukkfüvet, de sokan inkább borssal szórják meg a dagadó tetejét. Bárhogyan is legyen, ahány ház annyi szokás elve itt is érvényesül, még ha nem is annyira sok a variációs lehetőség. Az egyben sült dagadó tálalása Tálalás során vigyázzunk, hogy ne essen szét a megsült dagadó. Egyben sült husband. Széles és lapos szedőkanállal a tepsi aljáról először szedjük fel a dagadót, s csak utána kezdjük el őket feldarabolni, s tányérokra tenni.
Az egyben sült dagadó receptje szalonnával, majoránnával, sóval, esetleg kevés borssal, az elkészítés részletes leírásával. Zaftos, masszív, mégis puha sülthús, egyedi aromája összetéveszthetetlen bármi mással. Sült hús receptek gyűjteménye - Nemzeti ételek, receptek. Először megnézzük, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan elkészíteni az egyben sült dagadót, majd megnézzük azt is, hogyan lehet változatosabb, ízletesebb és tartalmasabb ételt varázsolni belőle. Egyben sült dagadó A sertés dagadó sütésekor pontosan azokat a lépéseket fogjuk végigcsinálni, mint amit a töltött dagadó elkészítésénél is láttunk. Annyi könnyítéssel, hogy nem kell a töltelékkel bíbelődni, s nem kell a dagadót felszúrni. Éppen ezért az elkészítés, pontosabban az előkészítés ideje lerövidül Előkészítési idő 10 min Főzés idő 2 ó Összes idő 2 ó 10 min Fogás Egytálételek, Főétel, Szendvics receptek Konyha Magyar Nagyobb méretű tepsi Alufólia hosszabb nyelű kanál 1, 2 kg dagadó 10 dkg szalonna (zsíros) 1 evőkanál majoránna (elhagyható) só (ha a szalonna maga nem sós) 3 dl víz 25 dkg zsír A dagadót alaposan mossuk meg, és ha a szalonna nem sós, akkor kívülről sózzuk meg!
4. ) Mikrohullámú sütőben vízzel és celofánnal Eljárás: A Foods Guy blog technikája szerint 3-4 evőkanál vizet kell ad ni egy nagy tálban szétterített rizshez. Az utasítás nem adta meg, hogy mennyi rizst melegít fel, és 3 evőkanál kevésnek tűnt egy csésze rizshez, ezért a tesztben még 2 evőkanál vizet adtak rizshez. Ezután le kell fedni az egészet celofánnal, és alacsony hőmérsékleten 2 percre a mikrohullámú sütőbe tenni. Eredmény: a rizs ugyanúgy nézett ki, és az íze is ugyanolyan maradt, mint előtte: ázott, kemény, ropogós. Ezért még 2 percre visszakerült magas hőmérsékleten a mikróba. Ekkor a celofán megfogta a keletkező gőzt, így végül a rövid és hosszú szemű rizs is ízletes lett. Tehát az eredeti trükk magában nem működött, de némi változtatással már igen. Egyben sült dagadó – Egytálételek.hu. A műanyag felesleges használata miatt nem ajánljuk, főleg, hogy vannak jobb módszerek is. 5. ) A sütőben vízzel Eljárás: a művelet a sütőben történik némi víz segítségével. Először a sütőt 150 fokra előmelegítik, ezután a csésze rizst ki kell teríteni egy sütőben használható üvegtálba, és elkeverni 2 evőkanál vízzel (az utasítások szerint 2 evőkanál víz minden csésze rizshez).
Az edényt fóliával letakarjuk, és 20 percig sütjük az egészet. Eredmény: ahogy leveszed a fóliát, azonnal gőz csap fel, ami már arra utal, hogy működik az eljárás. A gőztől ugyanis puha és jó állagú lesz a rizs – legalábbis a rövid szemű, a hosszú azért nem lett olyan, mint frissen, de ebben az esetben sem rossz megoldás! 6. ) Mikrohullámú sütőben magas hőfokon, egy nedves papírtörlővel lefedve Eljárás: a legelső módszer átdolgozott verziója, ahol magas hőfokon mindössze 30 másodpercig melegedett a rizs. Az első kör után ki kell venni, villával átdolgozni, majd újabb 30 másodpercre mehet vissza a mikróba. Eredmény: szinte tökéletes rizs. 7. Egyben sült, töltött oldalas recept pontycomb konyhájából - Receptneked.hu. ) Tűzhelyen vízzel Eljárás: a tűzhelyen történő megmelegítéshez az utasítások szerint a hűtőből kivéve 10 percet hagyni kell melegedni a pulton a rizst, ezután egy fazékban a rizs mellé tenni 2 evőkanál vizet csészénként, majd lassú tűzön melegíteni fedővel 5 percig. Eredmény: először kicsit ázott íze volt a rizsnek, ezért érdemes még 5 percig lefedve állni hagyni a gőzben.
Szilvás szűzpecsenye A szilvás szűzpecsenye recept friss, üde, gyümölcsös francia ételt és változatos ízeket varázsol a vasárnapi vagy az ünnepi asztalra.
Kiváló és mégis egyszerű karácsonyi recept egyenesen Mexikóból. Próbáld ki! Barbecue oldalas Tökéletes barbecue oldalas recept. Felejtsd el a vízben főzött húsokat, itt az igazi, eredeti amerikai barbecue oldalas recept – a tökéletes barbecue titka! Görög csirke grillen sütve Ez a görög csirke nem csak nagyon egyszerűen elkészíthető, de grillen sütve és görög salátával tálalva egy hellén nyaralás igazi ízeit is hazavarázsolja! Provence-i karaj A provence-i karaj a francia konyha kifinomult szószait és a híres dél-francia vidék, Provence ízeit egyszerre tartalmazza. Fokhagymás csirkemell Spanyolországból (pechuga de pollo al ajillo) Az eredeti fokhagymás csirke recept [pollo al ajillo, ejtsd kb. pojjó ál áhijjó] egy klasszikus, egyszerű spanyol étel. Semmi fakszni, … Kínai sertés barbecue (char siu) Mézzel és keleti fűszerekkel pácolt, grillezett kínai sertés. Tökéletes otthoni barbecue – nagyon finom! Egyben sault hus high school. Wellington bélszín A Wellington bélszín olcsónak semmiképp sem mondható étel. De ha rászánod magad, akkor fenséges karácsonyi vagy ünnepi fogást tudsz tálalni.