650 ml kb. 40 fokos csapvíz. Brájent is csapvízzel neveltem, gondoltam konzekvens maradok. A liszteket és a vizet összekutyultam és 30 percig pihentettem (autolizálás). Láttad már a 'Mit egyek a héten? ' menütervezési szerszámosládámat? Ez egy remek kis tanfolyam arra, hogy olyan örökérvényű menüket tudj magadnak és a családodnak elkészíteni, ami aztán megszabadít a 'Mi lesz a vacsora? ' vagy 'Mit egyek ma? ' frusztráló kérdésektől. Aztán hozzáadtam 180gr kovászt, (ehhez felszaporítottam a kovászt) 21gr sót, és egy pici vizet. A vizet azért is, mert a teljes kiőrlésű liszt eleve több folyadékot vesz fel, mint a sima BL55-ös fehér liszt, és Szabi is ajánlotta. Mi volt a folyamat, ahogy végül elkészült? Miután minden benne volt a kenyértésztában, 30 perc pihentetés következett kiolajozott tálban. Meglepően finom, teljes kiőrlésű tönköly - Kovász Labor. A pihentetést követően tészta-wellness következett: 3x hajtogattam és maszírozgattam, a hajtogatások között pedig 30-30 perc pihentetést kapott. A pihentetés azt jelentette, hogy a sütőbe a kelesztőtál alá meleg vizet tettem egy tálba, mert meleg gőzben jobb a tésztának (Szabi mondta).
Vegan, teljes értékű Hozzávalók: 120 g kovász 500 g teljes kiőrlésű liszt 320 g víz 10 g só Így készítsd el: Etesd meg a kovászod, mielőtt hozzákezdesz a kenyértészta összeállításához. Ha jó meleg van a konyhádba (nyár van) 5-6 órával előtte megetetni, de hidegebb hőmérsékleten 10-12 óra is kell neki. Akkor kész, mikor jól megemelkedett, tele van levegőbuborékokkal a kovász. Ez az üvegben oldalról jól látszik. Az én kenyérsütési rutinomba ez úgy néz ki, hogy a reggelinél kiveszem a kovászom a hűtőből és ekkor etetem meg. Teljes kiőrlésű természetes kovászos kenyér - 750 g - NekedTerem. Az üvegből kiveszek 50 g kovászt, adok hozzá 100 g teljes kiőrlésű lisztet ész 100 ml langyos vizet. Ezt összekeverem, egy sűrű tészta állagot kell, hogy kapjak. Az üveget letakarom egy tiszta textil szalvétával, vagy konyharuhával és otthagyom a konyhapulton. Délután, kb. 10 órával (nem baj ha több) a kovász megetetése után 120 g-ot kiveszek belőle és egy nagyobb tálba rakom. Ehhez hozzáadom a lisztet, a vizet és a sót is. Elkezdem összegyúrni, hogy egy nagy masszává váljon, olyan mozdulat ez, mintaikor a cica dagaszt.
Másnap 1 dl langyos vizet és 1-1 evőkanál lisztet és rozslisztet hozzákeverünk, a harmadik napon megismételjük. Vannak, akik 5-7 napig is érlelik így a kovászt, mielőtt felhasználnák, de már a 4. napon is érdemes kísérletezni vele, majd naponta, kétnaponta "etetni", és ízlés-szükség szerint használni belőle a kenyértésztához. A türelem csodára képes, isteni kenyér lesz a végeredmény! Teljes kiőrlésű kovászos kenyér Hozzávalók: 47, 5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 13 dkg liszt 4, 8 dl langyos víz 12 dkg kovász só Elkészítés: Egy edénybe mérjük ki a liszteket és a langyos vizet. Teljes kiőrlésű kovaszos kenyér . Keverjük össze, és hagyjuk 30 percig pihenni. Hozzáadjuk a sót, beledolgozzuk, majd ezután a kovászt is. Fóliával letakarjuk, 2, 5 órán keresztül kelni hagyjuk. Közben 45-50 percenként meghajtogatjuk. Hajtogatásnál a tészta szélét kissé meghúzzuk és visszahajtjuk a tészta tetejére. Amikor meghajtogattuk, óvatosan megfordítjuk, a fóliát visszatesszük a tálra, és tovább pihentetjük a következő hajtogatásig. Minden hajtással egyre erősebb és levegőbuborékokkal telibb lesz a tésztánk.
Fotóimat kizárólag az engedélyemmel, a forrás megjelölésével használhatod.
Tény és való, hogy a kenyeret az elmúlt pár évtizedben nagyon meggyalázták, hihetetlenül pocsék kínálattal találkozunk a leggyakrabban, így sokan kenyérmentes életmódra rendezkednek be, különösen az egészségesebb irányok követői. De amióta egy kenyeres tanfolyamon voltam, újra beleszerettem, és szerintem mesés alapanyag, azóta gyakorlatilag naponta sütöm. A jó kenyér nem egy ripsz-ropsz dolog, de sokkal egyszerűbb, mint amennyi misztika van körülötte. Igazi munka kevés van vele, de időnként rá kell nézni, vagyis folyamatosan, de olyan finom a végeredmény, hogy ha megendedi az életmódunk, akkor érdemes otthon készteni, mert sokkal finomabb, mint bármelyik változat, mint amit boltban veszünk. Az alap a kovász, ami egyszerűen liszt és víz keveréke, ami szobahőmérsékleten erjedésnek indul, és ha naponta adunk hozzá egy kis lisztet és vizet, vagyis etetjük, nevelgetjük, akkor nagyon hatékony kovász lesz belőle, amiből folyamatosan süthetjük a kenyereket. Forrás: Színek és virágok Így készül a kovász: 2 evőkanál lisztet és 2 evőkanál rozslisztet 1 dl langyos vízzel összekeverünk egy befőttes üvegben, a konyhapulton letakarva pihentetjük.
Győződjön meg róla, hogy megfelelően étkezik, elegendő alvást és testmozgást végez. Fontos a vitaminok fogyasztása, de csak felügyelet mellett és az orvos ajánlásaival összhangban. A vitaminok ellenőrizetlen használata terhesség alatt károsíthatja a magzatot. Rendszeresen mosson kezet. Csak edényeket és testápolási termékeket használjon. Hogyan kezeljük a köhögést terhesség alatt Sokszor elhanyagoljuk a kezelés egyszerű szabályait, ezért a következményektől függetlenül megfázunk. Terhes nőknél ez a diagnózis elfogadhatatlan. Ha rosszul érzi magát, eldugult az orra, köhögése vagy más megfázási tünetei vannak, kövesse ezeket a szabályokat: Ágyban feküdni. Aludj eleget éjszaka, és 1-2 órát nappal. A kisgyermekek hirtelen, heves köhögése komoly bajt jelezhet!. Igyon sok vizet. Tegyen csirkehúslevest a menübe, igyon forró gyümölcsöt vagy gyógyteát. A gyümölcsleveket helyettesíteni kell szárított gyümölcsök kompótjával. Egyél jól, válasszon rengeteg fehérjében gazdag ételt. Készítsen kis adagokat, és gyakran egyél. Mit kell inni a terhes nőknek, hogy megszabaduljon a köhögéstől A terhesség előtt alkalmazott gyógyszerek ellenjavallt lehet a terhesség alatt.
a terhesség alatt "Mukaltin" tabletták venni az oldott állapotban: ezek csapott és vízzel hígítjuk. Ha a gyógyszerész tanácsos vásárolni egy másik gyógyszerrel - hasonlóan egy orvoshoz - ismernie kell a készítmény a hatóanyag. Ha ez magában foglalja a kivonatot kakukkfű, mályvacukor, borostyán, édesgyökér és a gyömbért, valamint vomentolt, nyugodtan vásárolni analóg. Ezek az összetevők nem befolyásolják hátrányosan a magzat fejlődését. Mennyire veszélyes a köhögés a terhesség alatt? Hogyan gyógyítható a súlyos köhögés a korai szakaszban?. De mivel egy nő különleges állapotban van, a köhögés kezelésének előnyben kell részesítenie a hagyományos orvoslás módszereit. Portfoliójában számos módja, hogy segítsen megbirkózni a problémával, és a választék a recepteket kínált olyan széles, hogy mindig lehet találni egy megfelelő, csak magadnak. Hogyan lehet terhesség alatt kezelni? Ahhoz, hogy a nem produktív köhögési támadások produktívabbá váljanak, a meleg italok miatt bővíteni kell az ivási rendszert. Terhesség alatt használhatja: ásványi lúgos víz; vaj vajjal és kakaóvajjal; tea mézzel; áfonya mors.
A gyógyszer kiválasztásakor az ismert gyógyszerallergiára is figyelemmel kell lenni. - Nagyobb-e az esélye, hogy egy kismama elkapja, mint nem várandós társai? Bárki elkaphatja az influenzát (az egyébként egészséges személyek is), és szövődmények is előfordulhatnak bármely korosztályban, csoportban. A szövődmények szempontjából azonban a leginkább veszélyeztetettek az 5 éven aluliak, a várandós kismamák, és kortól függetlenül mindazok, akik krónikus alapbetegségben szenvednek, (ilyen pl. a tüdőbetegség - beleértve az asztmát is - a cukorbetegség, a szívbetegség, stb. ) Az influenzafertőzés teljes biztonsággal nem kerülhető el, de a fertőződés esélye csökkenthető, ha kerülik a szoros érintkezéseket, és betartják az általános személyi higiénés szabályokat, különös tekintettel a kézhigiénére, a köhögés-tüsszentés etikettre, továbbá erre a gyermekeiket, többi családtagjukat is megtanítják. A várandós nők számára ajánlott az influenza elleni védőoltás. Nincs ellenjavallata a várandóság alatti oltásnak, mivel maga az influenzavírus nem okoz fejlődési rendellenességet, ráadásul a vakcina elölt vírusokat tartalmaz, és sok éves használata után sem találták a magzatra ártalmasnak.