Mi az az indukciós főzőlap? A berendezés működése: ezekben a tűzhelyekben egy réz tekercs, azaz elektromágnes van. Erre váltakozó áramot kapcsolnak, ami így egy oszcilláló (mágneses) mezőt hoz létre. A mágneses mező hatására örvényáram keletkezik ami felmelegíti az edényben lévő élelmiszert. Indukciós főzéshez kizárólag vastartalmú fémből (például vastag acéllemez, zománcozott öntöttvas, rozsdamentes acél) készült edények használhatóak. Ezeknek az edényeknek az alját a gyártó piktogrammal megjelöli. Az edényben levő vas koncentrálja az (örvény)áramot, hogy hő keletkezzen a lábasban. Ha a fém túl vékony, vagy nem biztosít kellő ellenállást az árammal szemben, akkor ez a melegítési módszer nem lesz hatékony. Itt a gyártó megadhat egy minimális és egy maximális edény méretet is. Ezért láthatsz ezeken a felületeken a nagy karikán belül egy kisebb kört is. A lábasnak akkorának kell lennie, hogy a kis karikán kívül essen, de még belül kell maradnia a nagyobb körön. Tehát edényünk méretének a két karika közé kell esnie.
másrészt ha a közelben lévő fém anyaga ferromágneses tulajdonságú (mint amilyen a vas, vagy a "sima", nem rozsdamentes acél), akkor az indukciós tekercs másodpercenként több tízezerszer átmágnesezi a fémet ilyen-olyan irányba, aminek során az energia egy része hővé alakul a fémben (ezt hívják hiszterézisveszteségnek). Bár az indukciós főzőlapnál egyszerre mindkét effektus jelen van, az utóbbi (átmágnesezés) jóval erősebb hőfejlődéssel jár. Ehhez azonban ferromágneses rétegre van szükség az indukciós lábas, fazék, serpenyő aljában. Emiatt nem használható indukciósfőzőlapon bármilyen edény, csak amin ezt jelzik; az alábbi képen a jobb szélső ikon az indukciós tekercset szimbolizálja (vagy pedig betűkkel kiírják, hogy INDUCTION). Tehát rézedény, alumínium edény vagy egy egyszerű rozsdamentes edény (aminek aljában nincs beépítve egy ferromágneses réteg) nem alkalmas az indukciós főzőlapra. Az alábbi képen azt mutatják be, hogy az indukciós tűzhely sötét színű, üveg fedőlapját (mivel az sem ferromágneses), a változó mágneses mező nem hevíti fel, ezért ott nem olvad meg a csokoládé, viszint az indukciós serpenyő aljában igen.
Professzionális indukciós tűzhelyet, ipari indukciós főzőlapot, nagykonyhai indukciós készüléket keres? Jó helyen jár a megtalálja. Gyors szállítás, megbízható minőség, 10. 000+ elégedett ügyfél.
Ismeretségi körben fordult elő, hogy költözésnél az új házban indukciós főzőlap volt, viszont edényeik az előző lakásból, nem támogatták az újítást. Így ezeket az eszközöket le kellett cserélni. Tehát ha nem rendelkezünk ilyenekkel, mégis szeretnénk indukciós tűzhelyet, akkor az edények beszerzése külön költség, valamint külön utánajárást igényel. Az alacsony hőtágulású üvegkerámia felülete viszont sérülékeny, hamar karcolódik, valamint ütés következtében el is törhet. A mágneses mező miatt, (bár a készülékek általában biztonságosak) ha valaki például beültetett szívritmus szabályozóval, vagy más elektromos orvosi implantátummal rendelkezik, akkor mindenképpen utána kell néznie, hogy az adott típus megfelelő-e részére. Speciális tulajdonság Az indukciós főzőfelületen a hőt az indukált feszültség generálja, így az edény ellenállásából származó feszültségből (ez a felhasznált energiával arányos) a tűzhely meg tudja állapítani, hogy van-e rajta edény. Akár azt is tudja mérni, hogy az edény tartalma felforrt-e. Utóbbi funkció által lehetséges az is, hogy kiválaszthatjuk a legkisebb hőmérsékletet, ami a forráshoz szükséges.
A főzőlapok elektromos hálózatra csatlakoztathatók dugvillával vagy fali bekötéssel. Az indukciós főzőlap működtetéséhez érintőpaneles vezérlés vagy a forgatógombos szabályozási lehetőségek állnak rendelkezésre. Kínálatunkban találhatósima felületű nagykonyhai indukciós főzőlap, illetve ipari indukciós wok főzőlap is. Digitális főzőlapok esetén a készülékek rendszerint beállíthatóak a kívánt elektromos "Watt" teljesítményre, vagy a kívánt edény-hőmérsékletre. Rebdszerint időzítő beállítás is található rajtuk. Milyen előnyei vannak egy nagykonyhai indukciós tűzhelynek? A professzionális indukciós főzőlap használata számos előnnyel jár. Mivel indukciós energiát használ, a felfűtési idő viszonylag rövid. Például a víz kétszer olyan gyorsan forr fel, mint egy hagyományos elektromos főzőlapon. Forgalmas időszakokban jelentős előny, ha egy ételt így akár kétszer olyan gyorsan készíthet el. Ezenkívül az indukciós főzőlap nagy energiahatékonyságot is biztosít. Az indukciós főzésnél a hő közvetlenül az edény alsó speciális lapjában képződik, így sokkal kisebb a hő veszteség és hatékonyabb a hőátadás.
Ez az égési sérülések kockázata szempontjából előnye az indukciós tűzhelynek. (Természetesen a forró serpenyő átmelegíti az alatta lévő kerámialapot, de az rossz hővezető, így oldalirányban nem forrósodik át az egész lap. ) Itt pedig ugyanezt látjuk tojással: illetve vajjal: Az indukciós főzőlap tekercse fölé fölé helyezett fémekben két, eltérő effektus okoz hőfejlődést: a tekercsben folyó nagyfrekvenciás áram miatt gyorsan változó mágneses mező minden fémben örvényáramokat kelt, melyek a véges ohmikus ellenállású fémben folyva elkerülhetetlenül Joule-hőt fejlesztenek ferromágneses anyagokban (pl. vas) az anyag gyakori felmágnesezése majd ellentétes irányú átmágnesezése során ún. hiszterézisveszteség lép fel (mintha az ide-oda forgatott kis atomi, elemi mágnesek a forgatás során a súrlódás révén energiát vesztenének, disszipálnának) A konyhai indukciós főzőlapnál csak indukciós edény használható, melynek alsó lapjában olyan réteg található, melyben az utóbbi, hiszterézisveszteség olyan nagy, hogy a minden fémben jelentkező örvényáramú hőfejlődés ehhez képest kicsi, így "csak az edény alját melegíti".
Emellett azt is be tudjuk állítani, hogy a főzőlap automatikusan kikapcsoljon, amikor az edényt levettük róla. Milyen adatok alapján választhatunk? Ha indukciós főzésen gondolkodunk, akkor választhatunk külön főzőlapot, de ha sütővel egyben szeretnénk, akkor tűzhely lehet a megfelelő választás. A főzőlap tápellátása a kereskedelmi leírásban mindenképpen elektromos kell, hogy legyen. Főzőlap típusánál viszont már külön ki van emelve, hogy indukciós. Néhány adat, mely megkönnyítheti a választást (csak tájékoztató jelleggel): Ár skála: 100 000 – 190 000 Ft, de találhatunk drágább készülékeket is Sütő tápellátás: elektromos, gáz Anyag: rozsdamentes acél, öntöttvas Égők száma: általában 4 (ez azt jelenti, hogy egyszerre 4 helyet tudunk használni a főzésre) Nagy égőfej teljesítménye: 1700-2300 W Normál égőfej teljesítménye: 1200W Kis égőfej teljesítménye: 500-1800 W Kapacitás: 54-67 l (ez tűzhely esetén a sütőjére vonatkozó adat) Összegezve Tehát, ha indukciós elven szeretnénk főzni, akkor a fenti szempontokat mindenképpen mérlegelnünk kell.
Kértem már jelszóváltoztatást, de azt valami régi e-mail címemre küldheti, amire szintén nem tudok belépni. Szeretném lecserélni a gépemet, de ez tárolja a jelszavakat. És ezek a felületek nekem kellenek a munkámhoz, nem akarok másik e-mailt, msn-t... csinálni. Szóval nagy segítség lenne, ha erre tudnátok valami megoldást javasolni. Köszi előre is!!! Mutasd a teljes hozzászólást! Válasz Előzmények Privát üzenet Előző hozzászólás A-Ty 2008. 23. 19:36 permalink Az a rossz májam! Vagy tényleg megint valaki aki ilyen aljas módon kutakodik a barátnője vagy a barátja után? :policeman: Miért van erre szükséged? Nem tudod a saját jelszavaidat, máséra meg miért vagy kíváncsi? Mutasd a teljes hozzászólást! Válasz Előzmények Privát üzenet Előző hozzászólás newbrummboss 2008. 23:21 permalink Legyetek mar egy kicsit pozitivabbak! Meg az is lehet, h. igazat mond UI: bar minden jelszot elfelejteni kivetel nelkul nem jellemzo, foleg, h. tudod a Be szokott azert ugrani, v. Skype felhasználó keresése név. megsem??? Egysem??? Akkor itt a 'hardvercsere' nem sokat fog segiteni.
Bizonyos korlátozások vannak érvényben: A beszélgetések csak szövegként jelennek meg. Ez azt jelenti, hogy nincs formázott formázás, @mentions vagy emojik. A beszélgetések csak egy-egy. A csoportos csevegések még nem támogatottak. A Teams felhasználói és a Skype-felhasználók nem látják egymás jelenléti állapotát. A Skype-felhasználók keresése az e-mailek használatával – a Skype-azonosítók vagy a telefonszámok nem támogatottak. Megjegyzés: A Microsoft Teams használata a Skype-ban az asztali, a webes és a mobil (Android és iOS) verzióban érhető el. Skype felhasználó keresése lakcím alapján. Optimális élményért javasoljuk a Skype 8, 58-es vagy újabb verzióját. A Skype-felhasználók letiltása és feloldása Miután elfogadta a Skype-ot használó személyektől érkező kérést, kiválaszthatja, hogy bármikor letilthatja vagy letilthatja őket anélkül, hogy tudta volna, hogy ezt megteheti. Egyszerűen kattintson a jobb gombbal a beszélgetésbe velük vagy a csevegések listájában. A Skype vállalati verzió (Lync) használó felhasználók nem lehet keresni a Skype-címtárban.
Nem árt tudni, hogy az említett szolgáltatás alapértelmezésben le van tiltva a Teamsben, és az Office 365 adminoknak kell néhány lépésben engedélyezniük. Ha máskor is tudni szeretne hasonló dolgokról, lájkolja a HVG Tech rovatának Facebook-oldalát.