A lassan 3 éves nagylányom megrendelte, hogy majd a szülinapján legyen epres torta. Na, meg persze csokis is, meg málnás is, meg túrós is, stb-stb. Addig még van ideje a magyar epreknek megérni, viszont elkészült a próbatorta. Osztottam-szoroztam, így jött ki ebből ez az epres-mascarponés csokitorta, ami még egy nehezebb ebéd után is lecsusszan, annyira habkönnyű mind a lisztmentes csokis piskóta, mind az enyhén citromos eperkrém. Életemben először készítettem, de tuti nem utoljára, annyira lelkes volt a család. Ráadásul mindennel együtt max. 1 óra alatt kész is van. Mascarponés, epres, marcipános csoki torta | Ágiiiiii Kicsi Világa. Cukorbetegek/IR-esek is beilleszthetik szénhidrát diétájukba! … TOVÁBB
8. A tojásfehérje hab második felét óvatos mozdulatokkal keverd a masszához, hogy ne törjön össze. 9. A lisztes keverék másik felét szitáld a masszához és óvatos mozdulatokkal keverd el. 10. Öntsd a masszát egy kivajazott, kilisztezett tortaformába. Én 28 cm-es gyümölcstorta formát használtam, ha Neked nincsen, akkor sima tortaforma is jó. 11. 180 fokon süsd készre a piskótát. Ha megsült tedd félre hűlni, és csak akkor vedd ki a formából ha már kihűlt. Krém elkészítése: meg és pucold meg az epreket, és méretüktől függően vágd félbe vagy negyedbe. Csokis epres mascarpone torta y. A tejszínt verd fel tejszínhabbá. Ehhez fontos, hogy hideg tejszínt használj, legalább 24 óráig legyen a hűtőben felhasználás előtt. A szobahőmérsékletű mascarponét keverd el a cukorral és a vanília kivonattal. Kóstold meg, ha édesen szereted, akkor tehetsz még bele cukrot egyéni ízlés szerint. A tejszínhab felét keverd a mascarponéhez, ezzel lazítsd fel a krémet. A tejszínhab második felét már óvatosan keverd a krémhez, hogy ne törjön meg a hab.
Anyukám imádja a csokit, a mascarponet, a gyümölcsöket és a marcipánt. Ezért olyan tortát szerettem volna neki sütni a szülinapjára, amibe mindezek benne vannak. Így készült el ez a két emeletes torta, amit egy több órán keresztül csináltam, és kb. fél óra alatt elfogyott:) Feltettem a képet Instagramra és többen kértetek tőlem receptet, ezért le is írtam, hogyan készítettem. Fehércsokis-mascarponés torta eperrel Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Elkészítése nem annyira bonyolult, mint amennyire talán első látásra tűnhet, de azért érdemes rászánni egy délelőttöt vagy egy délutánt. Viszont alapanyag vásárlásban kicsit rá kell készülni.
Lazacfilé sült gombával - Chef Gomba Serpenyőben sült erdei gomba Recept képpel - - Receptek Külsőrekecsini mindennapjaim: Keserűgomba olajban sütve A gombát meg lehet sütni simán olajban, natúrban? Milyen lesz akkor? Candida gomba gyógyszeres kezelése Olajban sült polenta gombamártással | Receptek | gasztroABC}eszembe jutott Stahl Juci erdeigombás fűszerolaja, így a gomba nagyobbik részét befőttesüvegekbe szuszakoltuk és felöntöttük jó minőségű olívaolajjal. A szárított gombát pont, hogy nem lehet sütni-párolni, még ha pótoljuk is az elveszett nedvességet{áztatás}az már soha nem lesz olyan, mint a olajban eltett gomba viszont megőriz mindent és nem mellesleg finom fűszerolajhoz is jutunk, ami bármihez{saláta, főzelékek, sültek, pácolás stb... }felhasználható. Aromás és finom! 1. Olajban sült gombak. A polenta készítéséhez forraljuk fel a vizet a sóval egy akkora lábasban, amibe belefér legalább 4 liter folyadék. Fokozatosan öntsük hozzá a kukoricadarát, állandóan kevergetve, nehogy összecsomósodjon. Közepes lángon, hosszú fakanállal kevergetve főzzük, amíg elkezd elválni az edény falától, amelyen vékony kéreg kezd formálódni.
A vaj különleges ízt ad, ezért ne add fel! A fűszerek és ízek a végére teszik őket: só, bors, zúzott vagy granulált fokhagyma, apróra vágott zöldek. A só kiveszi a vizet a gombából, és ezt nem akarjuk rögtön az elején, amikor meg akarjuk sütni őket. A gombák lehetnek fehérek vagy barnák, vagy akár pleurotussal és vadgombákkal is keverhetők. Így készítettem sült polenta kanapét fokhagymás sült gombával - lásd itt. A gomba köret jól illeszkedik a sütőben vagy a grillen sült húsok mellé, vagy önálló vegetáriánus ételként. Serpenyőben vajba vagy olajba mártott fokhagymás gomba (koplalás) - pirított gomba Urban Flavors. Ha kivesszük a vajat az egyenletből, és csak olajat használunk, akkor vegán leszünk, posta. Ezek a fokhagymás gombák nagyon jól passzolnak egy forró polentához! Az alatta lévő mennyiségekből kb. 2-3 adag fokhagymás gomba serpenyőben. Szükség szerint megsokszorozhatja a receptet. Rizottó gombával, parmezánnal és vajjal - hagyományos olasz krémes rizs recept városi ízek Fűszeresen sült sütőtök fokhagymával és kakukkfűvel - Savori Urbane sült sütőtök recept Tökleves joghurttal, fokhagymával és füstölt városi ízekkel Sertés lábleves - kalapácsok, tuskók, tornacipők Savori Urbane Savori Urbane erdei áfonyából készített hagyományos házi áfonya
Gyermekkoromban imádtam kisvendéglőkbe járni, ahol mindig örömmel fogyasztottam a minden gyermek által oly kedvelt, panírozott - ha úgy tetszik rántott - frissensülteket. Habár ezek legtöbbjét nagyon egyszerű otthon is elkészíteni, mégis kellemes nosztalgiával gondolok vissza ezekre az alkalmakra. Olajban sault gomba st. Valahogy a nyolcvanas, kilencvenes évek kisvendéglőinek volt egy kellemes és egyedi légköre, amely mára csak igen kevés helyen található meg. Nem túl komplikált étlap, kedves közvetlen kiszolgálás, fogpiszkálótartóval ellátott és nem túl míves só- és borstartó, lágy, a dohányzórészből átszivárgó dohányfüst, csapóajtóval vagy műanyag szalagfüggönnyel elválasztott konyharész, ahonnan legtöbbször kihallatszott a klopfolás zaja, és természetesen a nélkülözhetetlen konyharuha, amellyel a pincér egy nem túl elegáns, de annál lazább mozdulattal csapdosva eltávolította a morzsaszemeket a vendégek asztaláról. A fenti recept különlegessége nem a hozzávalók kiválasztásában vagy az elkészítés módjában van, hanem a tálalásban.
Elkészítés: A humuszhoz előző nap este beáztatjuk a száraz csicseriborsót, másnap az áztatólevet leöntjük, a csicseriborsót kicsit átmossuk. (Az áztatólébe kioldódnak a csicseriborsóból a proteázgátlók, így ha azt felhasználjuk a főzéshez, akkor nehezen emészthető étket kapunk). A csicseriborsót puhára főzzük (egy kevés szódabikarbóna lerövidíti a főzési időt), majd a humuszízesítőkkel összeturmixoljuk (tahini, 2-3 gerezd fokhagyma, citromlé, só, bors, csili, kurkuma, koriander, olívaolaj). Megkóstoljuk, és ízlés szerint tovább fűszerezzük. Közben megmossuk a gombát, ha a gomba nagyobbacska, akkor elnegyedeljük, ha pici, akkor egészben hagyjuk. Egy nagy felületű serpenyőben kevés olajban megolvasztjuk a vajat, és ha az elfőtte a habját, akkor kb. a gomba harmadát megsütjük a vajas olajban. Cél, hogy ne legyen túl sok gomba egyszerre a serpenyőben, mert akkor a gomba nem sül, hanem fő. Olajban Sült Gomba. Ha a gomba megsült (szép barna kéreg alakult ki rajta), akkor kiszedjük a zsiradékból. Ha kell, pótoljuk a vajat/olajat, és megsütjük a további gombadarabokat.