A lenmaglisztet egy kis tálban összekeverjük a vízzel, majd félretesszük. A liszt magába szívja a vizet, és szinte zselés állagú lesz, így pedig nagyszerű helyettesítője a tojásnak. Az olvasztott margarint habosra keverjük a kókuszvirágcukorral, majd hozzákeverjük a datolyaszirupot. Nem muszáj pont ezt a kétféle édesítőt használni, de érdemes minél sötétebb cukrot és szirupot beszerezni, hogy a kekszeink is szép, barna színűek legyen. Hozzáadjuk a lenmagtojást, és azzal is csomómentesre kavarjuk. Végül hozzászitáljuk a lisztet, a sütőport és 2-3 teáskanállal a fűszerkeverékünkből. Kézzel vagy kézi robotgéppel összedolgozzuk a tésztát egy golyóvá. Először lehet, hogy nagyon száraznak tűnik, de ne adjuk fel, össze fog az állni! A végén kemény, de azért ruganyos, csudaillatos tésztát kell kapnunk. A tésztát belisztezett felületen kinyújtjuk, majd tetszés szerinti formákat szaggatunk belőle. A leeső tésztát összegyúrjuk, kinyújtjuk, kiszaggatjuk, és ezt ismételjük, amíg mind elfogy. Mézeskalács díszítése cukormázzal recept idag. A kiszaggatott formákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, figyelve rá, hogy ne érjenek össze: sütés közben minimálisan ugyanis nőnek a kekszek a sütőpornak köszönhetően.
Nálunk már évek óta hagyomány, hogy advent harmadik vasárnapja környékén a mézeskalács sütés. Nem nehéz elkészíteni, karácsonyig visszapuhul és sokáig friss marad. A díszítése pedig igazi kreatív szórakozás, amibe a család apraja-nagyja részt vehet. Nekünk ez a mézeskalács recept vált be: Karácsonyi mézeskalács Hozzávalók: 76 dkg liszt 34 dkg porcukor 2 ek szódabikarbóna kevéske őrölt fahéj és 10 szem porrá tört szegfűszeg (vagy mézeskalács fűszerkeverék) 5 dkg margarin 4 egész tojás 4 ek méz A díszítő cukormázhoz: 1 tojás fehérje 12 dkg porcukor Elkészítése: Keverd össze a lisztet, a porcukorral, a szódabikarbónával, és a fűszerekkel. Mézeskalács díszítése cukormázzal réception. Add hozzá a margarint, a tojásokat és a mézet, és az egészet jó alaposan dolgozd össze. A tésztát kis pihentetés után nyújtsd ki 3 mm vastagra. Kedvenc szúróformáiddal szaggass belőle különböző figurákat. A formákat megkenheted felvert tojással (mi ezt néha kihagyjuk – de így is szép lesz). Majd sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezve a figurákat előmelegített sütőben süsd aranybarnára (gázsütőben 4-es fokozaton, légkeveréses elektromos sütőben 150 Fokon) A megsült formákat picit hagyd hűlni, majd cukormázzal rajzolhatod, díszítheted.
Mindig keressük az ideális mézeskalács receptet, szeretnénk, ha azonnal puha és fogyasztható lenne, holott a karácsonyi mézeskalácsnak eredetileg az ajándékozás és a díszítés volt az elsődleges szerepe, nem pedig az azonnali fogyaszthatóság. Ahogyan minden más, ez is változott az éves során, így sokan inkább az azonnal puha mézeskalács keresőszavakat írják be a google-ba, mielőtt hozzáfognának a sütéshez. Az oromi Muhi Zsuzsanna arról mesélt, milyen mézeskalácsok készülnek ebben a faluban és milyen recept alapján süti ő a mézeskalácsot. — Az évek során, ahogy sütöttük ezeket a mézeskalácsokat, kialakul egy recept, már nem ragaszkodunk a mérleghez, már érzésre megy. Mézeskalács díszítése cukormázzal réception mariage. Van a hagyományos mézeskalács, amelyet habbal beborítanak, de ilyenkor a keményebb mézeskalácsokat készítjük, hogy díszíthető legyen, mert néha fára tesszük, de ezeket is eszik a gyerekek. Ha karácsonyról beszélünk, akkor ami a formákat illeti, a hullócsillag, a harang, a fenyő, az elsődleges választások, de a szív és a huszár forma is szépen díszíthető és ilyenkor is megállja a helyét.
A kihűlt mézes masszában elkeverünk egy egész tojást, majd ezután a lisztes keverékkel összedolgozzuk. 5-12 órára hidegre tesszük. Sütőpapírral kibélelünk sütőlemezeket, vagy tepsiket. A tésztát 3 mm vastagságúra nyújtjuk lisztezett felületen, és különböző formákkal kiszúrjuk, s a sütőlemezekre helyezzük kissé tágasan, hogy ne nőjenek össze. 200 °C -ra előmelegített sütőben 7-8 percig sütjük. Harmathy Ildikó 2008-12-28 17:38:32 A sok tapasztalat megint arra késztet, hogy beleszóljak a dolgokba. Petra: szerintem elfelejtetted megemlíteni, hogy a mézet langyosan, el? melegítve kell adni, Neked nyilván egyértelm?, de aki most próbálkozik el? Mézeskalács likőr nutellával | Nosalty. ször, annak jobb elmondani. Tehát, Kedves Ed és Terlis! A mézes tészták készítése rendkívül kényes ügy! A konyhában legyen nagyon jó meleg. A tészta összeállítása semmiképpen sem két perc, a mézet legjobb langyosan, 30 fokon hozzáadni, a mézes tésztákat nagyon alaposan, hosszasan kevergetve kell összeállítani, hogy az alkotók természetes nedvesség-tartalma össze tudjon 'hangolódni'.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a formákat, megkenjük tejjel, majd 175 fokon légkeveréses sütőben 7-8 perc alatt megsütjük. Mézeskalácsok díszítése: A formák tetejét cukormázzal tetszés és ízlés szerint díszítjük. TIPP: Tegyük a mézes süteményeket jól záródó dobozba néhány alma cikkel, hogy gyorsabban megpuhuljanak, és ne száradjanak ki. ÉRTÉKELD EZT A RECEPTET (0 / 5) 0 ratings Hozzávalók 500 g liszt 125 g kristálycukor 3 tk. szódabikarbóna 2 ek. mézeskalács fűszerkeverék csipet só 125 g virágméz 3 db nagyobb tojás tej Elkészítés A lisztet, cukrot, szódabikarbónát, fűszerkeveréket és a csipet sót összekeverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, a mézet és tésztává gyúrjuk Amikor összeállt, Folpackkal lefedjük és fél órán át pihentetjük. Lisztezett gyúródeszkán kb 0, 5 cm vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk a formákat. Mézeskalács Recept Nosalty — A Legjobb Mézeskalács Receptek. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a formákat, megkenjük tejjel, majd 175 fokon légkeveréses sütőben 7-8 perc alatt megsütjük. A formák tetejét cukormázzal díszítjük. TIPP: Tegyük a mézes süteményeket jól záródó dobozba néhány alma cikkel, hogy gyorsabban megpuhuljanak, és ne száradjanak ki Elkészítési idő: 60 Perc Fogás: Sütemények Recept típusa: Karácsonyi receptek, Sütemények, süti receptek Hozzávalók: Kristálycukor, Liszt, Mézeskalács fűszerkeverék, Só, Szódabikarbóna, Tej, Tojás, Vegyes virágméz Hasonló receptek
A BAFTA-jelölt Haifaa al-Mansou, Szaúd-Arábia első női rendezőjének filmje a rangos Toronto Nemzetközi Filmfesztiválon debütált. A főszerepben a Elle Fanning látható, aki Low Down című 2014-es filmjével Karlovy Varyban elnyerte Legjobb színésznő díját. Fanningen kívül még számos ismerős színész felbukkan, többek között a Trónok harcával befutott Maisie Williams Mary barátnője szerepében, vagy a sorozatban Stanist alakító Stephen Dillane, aki most Mary Shelley apját alakítja.
Haifaa al-Mansou, Szaúd-Arábia első női rendezőjének angol-luxemburgi-ír-amerikai koprodukcióban készült filmje a rangos Torontoi Nemzetközi Filmfesztiválon debütált. A főszerepben Elle Fanning látható, aki Low Down című korábbi filmjével Karlovy Varyban elnyerte a Legjobb színésznő díját. Fanningen kívül még számos ismerős színész felbukkan, többek között a Trónok harcával befutott Maisie Williams Mary barátnője, Isabel Baxter szerepében, vagy szintén a sorozatból ismert Stephen Dillane, aki Mary Shelley apját alakítja. A film Magyarországon Mary Shelley – Frankenstein születése címmel érkezett a mozikba, eredeti nyelven, magyar felirattal, a Pannonia Entertainment forgalmazásában. Budapesten az Uránia Nemzeti Filmszínházban, a Puskin, Tabán és Pólus moziban, valamint az Art+ Cinemában vetítik, emellett országszerte számos helyszínen, többek között Pécsett, Szombathelyen, Miskolcon, Szegeden, Kecskeméten, Szolnokon, Jászberényben, Veszprémben és Sopronban is bemutatják. A vetítési helyszínek részletes listája a oldalon olvasható.
Itt születik meg a Frankenstein történet, amit Mary Shelley nem jelentethet meg a saját nevén. Haifaa al-Mansout nem a horror érdekli a Frankenstein történetből, hanem a teremtény magánya, szomorúsága, a keserű élet, amit akarta ellenére kapott. Ezt kutatja Mary sorsában, amit a Colette-hez hasonlóan valamiért csak a regénye megjelenéséig követünk. Pedig Mary Shelley sorsa ezután is tartogatott érdekességeket. Főleg Elle Fanning alakításának köszönhetően Mary Shelley – Frankenstein születése mégis kevesebbszer válik olyan pusztítóan unalmassá, mint a Colette. Fanning Mary Shelley-je még a legnagyobb káoszban, a legméltatlanabb helyzetekben is szilárd, komoly, tiszteletet parancsoló. És a legkritikusabb ponton még Percy Shelley is gerincet növeszt. (Borítókép:)
Szereplők: Elle Fanning, Maisie Williams, Douglas Booth, Bel Powley, Tom Sturridge Életrajzi dráma Mary Shelley, eredeti nevén Mary Wollstonecraft Godwin (Elle Fanning) történetéről, aki 18 évesen megalkotta a világ legismertebb gótikus regényét, sokak szerint az irodalomtörténet első horror művét Frankenstein, avagy a modern Prométheusz címmel. 1812-ben járunk, az irodalom és írás iránt szenvedélyesen érdeklődő Mary apja londoni könyvesboltjában dolgozik. 16 éves korában egy társasági eseményen megismerkedik az akkor már elismert költő Percy Bysshe Shelleyvel (Douglas Booth). Mary és Percy akkor normák ellenére – a férfi ekkor még házas volt – felvállalják egymás iránt érzett szerelmüket, és családjaik akarata ellenére Franciaországba szöknek, majd később Lord Byron (Tom Sturridge) meghívására Svájcba utaznak. Itt születik meg Frankenstein rendkívüli története, amire nagy hatással van viharos és szenvedélyes kapcsolatuk. A kísérteties történet mindenkire, aki találkozik vele, nagy hatást gyakorol, ám mivel az akkori társadalom nem igazán értékeli a női írókat, Mary rákényszerül, hogy szembeszállva a kor felfogásával kiálljon művéért és saját identitásáért.
A rengeteg verzió között minden jól sikerült – vagy legalább nézhető – verzióra jut több félresikerült, ám az eredeti írás keletkezési körülményeivel foglalkozó néhány mozgókép közül korábban mindössze egy vált ismertté, mégpedig a provokatív, erotikában dúskáló sztorijairól is ismert forgatókönyvíró-rendező, Ken Russell Gótika, avagy a szellem éjszakája című 1986-os munkája. Mintegy harminc évvel később úgy döntött Szaúd-Arábia első rendezőnője, Haifaa Al-Mansour, hogy ideje egy Russelléhez képest tradicionálisabb szemszögből megközelíteni a nagy mű születését. Az eseményeket a Mary Shelley – Frankenstein születése kifejezetten az Elle Fanning alakította írónő szemszögéből mutatja be, szereplőtársai között pedig megtaláljuk a Noé ban, valamint a Rómeó és Júlia 2013-as változatában látott Douglas Bootht, valamint két színészt a Trónok harcá ból: Stephen Dillane-t és Maisie Williamst Mary apjaként, illetve barátnőjeként. A film két teóriát dolgoz össze: az egyik alapján a teremtményt Mary rémálma, míg a másik szerint az általa addig megéltek – főként az akkoriban megbotránkoztatóan szabados életvitelű Percyvel folytatott kapcsolata – ihlették az eredetileg mindössze az unalom elűzését szolgálva létrejövő regényt, amelyet az utókor a modern horror alapkövévé emelt.
Míg a legkorábbi színpadi adaptációját 1823-ban jegyezték fel Presumption; avagy Frankenstein sorsa címmel, az Edison stúdió 1910-ben rövidfilmet készített a regény alapján. A film a teremtmény és teremtője kettősségét mutatta be, és a filmes speciális effekteket, a sminket és a vágást helyezte előtérbe, hogy megvilágítsa Victor (akit Augustus Phillips alakított) és szörnyű hasonmása (akit Charles Stanton Ogle játszott) kettős sorsát. Eredetileg elveszettnek hitték (ahogy sok korai némafilm elpusztult a filmanyag romlása és a rossz tárolási gyakorlat miatt), de az 1970-es évek közepén újra felfedezték és megőrzés céljából lemásolták; 2016-ban a Genfi Egyetem filmtársasága további restaurálásokat végzett. A Boris Karloff által alakított, újraélesztett szörny találkozik teremtőjével, akit Colin Clive alakít a 'Frankenstein' 1931-es változatában. (Photo via John Kobal Foundation/Getty Images) A Frankenstein az egyik legtöbbször adaptált gótikus történet a filmvászonra (a Drakula után a második), jelentős változatok adtak sajátos külsőt a lénynek, amely a mai napig nagy jelentőséggel bír a populáris kultúrában.
Diákként Victor Frankenstein tanulmányai elvégzése közben szintén a temetőt járja, mondván: ahhoz, hogy felderítsük az élet gyökerét, előbb a halálhoz kell fordulnunk. Olyan fontos helyszín ez, ahol a fiatal tudóst az a felismerés éri, ami megalapozza a regény történetét: "Minthogy épp e bomlás okát és folyamatát vizsgáltam, kénytelen voltam éjszakákat és nappalokat eltölteni kriptákban és csontházakban. Figyelmemet minden olyasmi megragadta, ami a kifinomult emberi érzelmek számára elviselhetetlen. Láttam, hogyan bomlik szét és semmisül meg a szép emberi test. Megfigyeltem, miként követi az élet virágzó szépségét a halál rombolása. Láttam, miként örökli meg a féreg a szem és az agy csodáit. Csak hallgattam, s megfigyeltem, elemeztem az oksági kapcsolat minden apró kis részletét, amint az az életből a halálba és a halálból az életbe való átmenet során megnyilvánul, mindaddig, míg a vaksötétben hirtelen belém nem hasított a felismerés fénye – olyan ragyogó és csodás volt e fény, hogy miközben megszédültem a világában elém táruló távlatoktól, meg is voltam lepve: oly sok lángeszű ember közül, aki ugyanebben az irányban folytatta kutatásait, épp énnekem és csak nekem adatott meg e döbbenetes titok fölfedezése. "