Gesztenyével töltött pulykamell | - YouTube
A téli időszakban rengeteg gesztenyés süteményt és ételt szoktunk enni. Ne feledkezzünk meg arról, hogy az ebédünkbe is bele tudjuk csempészni ezt a mennyei hozzávalót. Hozzávalók Tetszik az oldal? Nyomj itt egy nagy Tetszik-et és gyere máskor is! 1 pulykamell 2 zsemle 5 dkg füstölt szalonna 2 dkg vaj 3 tojás 15 dkg darált sertéshús 20 dkg gesztenyepüré (nem édes) só 1 csipetnyi szerecsendió őrölt bors két evőkenál olaj Elkészítés A pulykamellet kicsontozom, és húsverő kalapáccsal kiverem. A zsemlét beáztatom. A szalonnát kockára vágom, a zsírját kisütöm. A vajat összekeverem a tojásokkal, hozzáadom a darált húst, az áztatott, kinyomkodott zsemlét, a kockára vágott szalonnát, a gesztenyepürét, a sót, a szerecsendiót és az őrölt borsot. A pulykamellre halmozom a tölteléket, a húst felcsavarom és megsózom. A tekercset olajozott alufóliába csavarom. Omlós, fűszeres töltött pulykamell: az ünnepi asztalon is ott a helye - Recept | Femina. Mérsékelten forró sütőben, 40-45 perc alatt készre sütöm. Ha elkészült, 5-10 percig pihentetem. A fóliát eltávolítom, és a hústekercset ferdén felszeletelem.
Hozzávalók alapanyag kalória (kcal) fehérje (g) zsír (g) szénhidrát (g) rost (g) koleszterin (mg) 1 kg pulykamell 106 24. 1 9. 5 1 0 60 40 dkg bacon 10 45 105 3 db zsemle 147 5. 1 0. 4 30. 8 0. 5 3 dl tej (2. 8%) 3. 4 2. 8 5. 3 35 dkg gesztenye 167 4. 8 1. 5 32. 6 7. 5 10 dkg margarin?????? tojás 66 5. 4 0. 3 274 30 dkg sertéshús közepes zsírtartalmú 288 17. 5 23. 9 68 1 késhegynyi szerecsendió ízlés szerint bors konyhasó 1 maréknyi mazsola 287 2. 4 65 4 evőkanál olaj 899 99. 9 2 dl száraz fehérbor 70 16 az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (? Gesztenyével és aszalt szilvával töltött pulykamell | Nosalty. ) és 100g alapanyagra vonatkoznak A pulykamellet vékony, nagy szeletekre vágjuk. Meghintjük sóval és borssal, majd betöltjük a következő töltelékkel. A tojást habosra keverjük a vajjal és hozzáadjuk a darált sertéshúst, az előzőleg megfőzött, ledarált gesztenyét, a tejben megáztatott, jól kicsavart zsemlét és elkeverjük a fűszerekkel. Ezt a masszát tegyük a pulykaszeletek szélére, majd tekerjük fel és burkoljuk a szalonnaszeletekbe. Tűzzük meg fogpiszkálóval, süssük át az olajon, majd tegyük tepsibe.
Öntsünk alá 2 deci bort, majd süssük, 175 fokra előmelegített sütőben, egy órát. Ha szükséges, a szaftját pótoljuk kevés forró vízzel. Párolt zöldséggel és sült burgonyával tálaljuk.
Párolt gyümölcsökkel tálalom. Ezt is ajánljuk: Forró almaleves - Katt ide! Fotó:
A klasszikus, egy éjszakán át főzött szilvalekvár mellett, ez a kb. egy óra alatt elkészíthető, gyömbéres, fűszeres verzió is szuperül mutat majd a kamrapolcon. Bármihez tökéletes, de szerintünk a legjobb ha gyorsan összedobtok mellé mondjuk egy császármorzsát! Kipróbáltam, jóóó lett! 8 A szilvát kimagozzuk és egy lábosba rakjuk. Hozzáadjuk a cukrot, fűszereket, a vaníliarúd kikapart magjait és belereszeljük a gyömbért. Eredeti szilvalekvár recept magyarul. Időnként kevergetve kb. 1 órán át főzzük, majd sterilizált üvegekbe töltjük, rázárjuk a tetejüket és fejjel lefelé fordítjuk.
2013. szeptember 9. - Látogatók száma: 709 Ajánlom mindenkinek, aki szeretne saját készítésű szilvalekvárral dicsekedni az ismerőseinek! Valamelyik hsz-ben, vagy a csevegőn olvastam itt a lapon, hogy első próbálkozású lekvár főzés eredménye a kukában végezte. Mielőtt elmenne a kedve a további próbálkozástól, a gyakorló vállalkozó számára leírom az otthoni szilvalekvár készítését! Mint tudjuk, az igazi szilvalekvárt nagy tételben, rézüstben főzik 6 – 8 órán keresztül, amit speciális keverővel folytonos keverés mellett rotyogtatnak, - hogy nehogy leégjen. Most egy olyan módszert adok át a lekvár szeretőknek, amivel igazi sikerélménye lesz. Eredeti szilvalekvár recept za. Ami biztos, hogy nem vall vele szégyent! Hozzávalók: Egy darab nagyméretű magas falú tepsi, vagy fém fülű lábos Az edény méretétől függően 3 – 4 kg jól megmosott apró szemű szilva ecet az edény vagy tepsi kikenéséhez (Így nem fog leégni a lekvár) 1 deci víz A szilvát kimagozzuk, és négyfelé vágjuk. Az edényt kikenjük az ecettel. A deci vizet beleöntjük az edénybe, majd beleszórjuk a negyed szilvákat.
Hát kérem szépen szilva, sok szilva:) aztán üst, meg tűz, meg türelem, és igen üveg, amibe betöltjük:) és a legfontosabb: egy olyan család, akikkel mindezt jókedvűen, mókázva végig csinálod:)
Csak egyszer kell nekiállni! Nem bánod meg! Ha a szilvalekvárról beszélünk, akkor biztosan mindenkinek eszébe jutnak a nagyszülők utánozhatatlan szilvalekvárjai. Még szerencse, hogy maradt ránk valami abból az időből, így az isteni szilvalekvár receptjét is tudjuk! Hozzávalók: - 7 kg szilva - 1 kg cukor - 2 dl 10%-os ecet - olaj Elkészítés: Olyan szilvát kell a befőzéshez alkalmaznunk, ami nem rohadt, nem kukacos, kissé lehet puha és szottyadt. Szilvalekvár ahogy Évi néni készíti | Nosalty. Vegyünk elő egy akkora lábast, amibe belefér majd a szilva, az oldalát olajjal kenjük be. A kimagozott, megmosott szilvát tegyük ebbe a lábasba, tegyük rá a cukrot és az ecetet. Kis lángon 7 óráig kavargassuk, amíg buborékosodni nem kezd, majd nagyobb lángon 40 percig főzzük tovább. Még melegen szedjük ki alaposan megmosott üvegekbe és légmentesen zárjuk le és tegyük el télire. Kissé hosszadalmas, de aki szereti, minden fáradtságot megér. Forrás Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!