A sertéshús változatosan elkészíthető, ízletes és tápláló alapanyag, de vajon ismerjük-e eléggé? A házi sertésnek az elmúlt 10-12 ezer évben seregnyi tájfajtája alakult ki. Kisebbek, nagyobbak, zsírosabbak, húsosabbak, vékonyabb és vastagabb csontúak, sápadtabb és sötétebb húsúak, szőkék és barnák, feketék és vörösek. Szapora fajta: egyéves korra már ivarérett. Könnyen elvaduló, jól alkalmazkodó mindenevő. Savanyú Káposzta Hurka Kolbász. Malackaraj mustáros hagymával, pirított burgonyával (Bicsár Attila receptje) MALACKARAJ HOZZÁVALÓK: 600 g csontozott malackaraj 1 l víz 60 g só 1 kk köménymag ELKÉSZÍTÉSE: A köményt száraz serpenyőben kipattogtatjuk, hozzáadjuk a sós vízhez. Ebbe tesszük a húst, hűtőben pihentetjük hat órán át. Ekkor alaposan lemossuk a páclevet, a húst szárazra töröljük, kevés zsiradékban körbepirítjuk, 180 °C-os sütőben 8 perc alatt készre sütjük. Meleg helyen pihentetjük, tálalás előtt szeleteljük. SÜLT PAPRIKA 4 db kápia paprika A paprikákat serpenyőben vagy forró sütőben megsütjük, jól záródó dobozba tesszük, állni hagyjuk.
Ekkor fordítsuk meg a hurkákat, hogy a másik oldaluk is meg tudjon pirulni, a krumplit pedig mozgassuk át, keverjük össze, majd 200 fokon még 30 percet süssük, amíg a krumpli a széleken szép ropogósra nem kezd el sülni. Ha netán a kolbász túl sok zsírt engedett, öntsük le tálalás előtt, vagy ügyesen szedjük ki a zsírból. Még forrón, párolt savanyú vagy lila káposztával tálaljuk. Válogasson élelmiszer webáruházunkban desszertet, vagy egy finom üvegbort az ízletes disznótoros mellé. Házhozszállítás Szeged és környékén, 5000 Ft feletti vásárlás esetén ingyenes kiszállítással. Hurka Kolbász Savanyú Káposztával. Jó étvágyat kívánunk! Vissza
Receptjeim » Értékelések (5 / 5) 5 1 1 személy értékelt 2 838 megtekintés Kapcsolódó receptek: Sült kolbász és szalonna fehérboros káposztaágyon Hurka és kolbász kakukkfüves-rozmaringos krumplival Véres hurka lilahagymás-szalonnás krumplival Hurka és kolbász baconos krumplival Sült kolbász krumpliágyon Tápérték információk 1 adagra vonatkozik! Energia 969 kcal Zsír 54, 3 g Koleszterin 163 mg Szénhidrát 68, 7 g Cukor 6, 8 g Fehérje 41, 3 g Malackaraj mustáros hagymával, pirított burgonyával (Bicsár Attila receptje) MALACKARAJ HOZZÁVALÓK: 600 g csontozott malackaraj 1 l víz 60 g só 1 kk köménymag ELKÉSZÍTÉSE: A köményt száraz serpenyőben kipattogtatjuk, hozzáadjuk a sós vízhez. Ebbe tesszük a húst, hűtőben pihentetjük hat órán át. Ekkor alaposan lemossuk a páclevet, a húst szárazra töröljük, kevés zsiradékban körbepirítjuk, 180 °C-os sütőben 8 perc alatt készre sütjük. Meleg helyen pihentetjük, tálalás előtt szeleteljük. SÜLT PAPRIKA 4 db kápia paprika A paprikákat serpenyőben vagy forró sütőben megsütjük, jól záródó dobozba tesszük, állni hagyjuk.
Minden napra A rendfa régi hagyomány, de csak a svábok betelepülése óta terjedt el igazán. Addig a magyarok orjára bontották a disznót: hasra fektették, szalmával körberakták, meggyújtották, majd a szőrtüszőktől mentesített állat bőrét fehérre kaparták, s végül a gerince (orja) mellett felhasították. Onnan fejtettek le róla szalonnát, húst, majd a bordákat eltávolítva a gerinctől, a tüdőtől kezdve zsigerelték ki az állatot. A rendfa lényege ugyanakkor a lógatás. Azt meg-előzően perzselték a disznó bőrét, majd a szőrtelenített állatot lábánál fogva fellógatták, és úgy közepelték, hasították végig. Ezt hívják karajra vágásnak. A disznóvágás hazánkban még élő hagyomány, s jó lenne, ha ez minél több helyen meg is maradna, hogy a vendégek átélhessék a tor ünnepi hangulatát, megízlelhessék a tradicionális ételeket. A disznók sorsa az, hogy levágják, hiszen azért tartjuk őket. Úgy volt az embernek régen egész évre való ennivalója, ha lógott a padláson kolbász, volt lapátfejnyi sonka, népmesei kisgömböc, csülök, orja, hurka, kolbász, abálni való szalonna.
Mégis meddig mehetünk el a hazugságban? Mi lesz, ha már lassan magunk sem tudjuk, kinek mit adtunk be? Julian, a fogorvos például jól kitalálta az életét. A rendelőben a fegyelmezett Stephanie tartja kézben a dolgait, a magánéletben a csinos Toni gondoskodik róla. És hogy ne kelljen elköteleződnie, családot hazudik magának. Amikor viszont mégis nősülne, Toni hallani sem akar róla, hogy miatta szakadjon szét egy család. Meg kell tehát győzni őt, hogy a "feleség" boldog, ha megszabadulhat Julian-től. Kaktuszvirág | Belvárosi Színház. De honnan kerítsen egy nőt, aki hajlandó eljátszani a szerepet? A komédia zenés változata után most először látható Magyarországon a Broadway-változat, amely alapján a nagy sikerű film készült Walter Matthau, Ingrid Bergman és Goldie Hawn főszereplésével. Szereplők Kovács Patrícia Stephanie Ötvös András Julian Józsa Bettina Gombó Viola Toni Hunyadi Máté Rohonyi Barnabás Igor Schruff Milán Harvey Ficzere Béla Senior Sanchez Fekete Györgyi Mrs. Durant6 Mész Adrienn Georgia Alkotók rendező: Novák Eszter díszlet: Fodor Viola jelmez: Őry Katalin mozgás: Bóbis László rendezőasszisztens: Varga Miklós producer: Orlai Tibor író: Abe Burrows fordító: Zöldi Gergely
A rendelőben a fegyelmezett Stephanie tartja kézben a dolgait, a magánéletben a csinos Toni gondoskodik róla. És hogy ne kelljen elköteleződnie, családot hazudik magának. Amikor viszont mégis nősülne, Toni hallani sem akar róla, hogy miatta szakadjon szét egy család. Meg kell tehát győzni őt, hogy a "feleség" boldog, ha megszabadulhat Julian-től. De honnan kerítsen egy nőt, aki hajlandó eljátszani a szerepet? Meddig mehetünk el a hazugságban? – Kaktuszvirág a Belvárosi Színházban - Fidelio.hu. "A közönség számára vonzó darabot kerestünk, így esett a választásunk a Kaktuszvirág Broadway-változatára. Joggal remélhetjük, hogy elnyeri majd a nézők szeretetét, különösen ilyen nagyszerű szereposztásban. Novák Eszter a Kaktuszvirág olvasópróbáján (Fotó/Forrás: Takács Attila / Orlai Produkciós Iroda) Engem a történet kedvessége érdekel elsősorban, az emberek egymáshoz fűződő viszonya, illetve annak a játékosságnak a lehetősége, amelyet az anyag kínál a színészeknek. Szeretek viccelni, és itt erre most minden lehetőségünk meglesz" – mondta Novák Eszter, az előadás rendezője az olvasópróbán.
Broadway komédiával indítja a decembert az Orlai Produkciós Iroda. Abe Burrows világhírű darabja, a Kaktuszvirág Novák Eszter rendezésében, Kovács Patrícia és Ötvös András főszereplésével készül. Az Orlai Produkciós Iroda 2019. december 3-án tartja legújabb bemutatóját, a Kaktuszvirág ot. A komédia zenés feldolgozása számos alkalommal volt már látható Magyarországon, ám hazai színpadon most először mutatják be a Broadway-változatot, amely alapján a nagy sikerű film is készült Walter Matthau és Ingrid Bergman főszereplésével. Tonit Goldie Hawn játszotta, aki alakításáért megkapta a legjobb női mellékszerelőnek járó Golden Globe-, majd Oscar-díjat 1970-ben. Az Orlai Produkciós Iroda előadásában ezt a szerepet most Józsa Bettina / Gombó Viola Lotti alakítja, Stephanieként Kovács Patrícia, Julianként pedig Ötvös András lép majd színpadra. Kovács Patrícia és Józsa Bettina Kaktuszvirág olvasópróbáján (Fotó/Forrás: Takács Attila / Orlai Produkciós Iroda) A történet Julian, a fogorvos jól kitalálta az életét.
Az előadást 14 éven felülieknek ajánljuk. Az előadás hossza: 95 perc, egy részben Kaktuszvirág 2019 október 17. csütörtök, 15:12 Az Orlai Produkciós Iroda 2019. december 3-án tartja legújabb bemutatóját: Abe Burrows világhírű darabját, a Kaktuszvirágot Novák Eszter rendezi a Belvárosi Színházban. Kaktuszvirág olvasópróba / Fotó: Takács Attila A komédia főszerepében Kovács Patrícia és Ötvös András lesz látható, mellettük színpadra lép többek között Schruff Milán, Józsa Bettina / Gombó Viola Lotti és Hunyadi Máté / Rohonyi Barnabás is. Mégis meddig mehetünk el a hazugságban? Mi lesz, ha már lassan magunk sem tudjuk, kinek mit adtunk be? Julian, a fogorvos például jól kitalálta az életét. De honnan kerítsen egy nőt, aki hajlandó eljátszani a szerepet? Mégis meddig mehetünk el a hazugságban? Mi lesz, ha már lassan magunk sem tudjuk, kinek mit adtunk be? Julian, a fogorvos például jól kitalálta az életét. A Kaktuszvirágot írta Abe Burrows Pierre Barillet és Jean Pierre Gredy színdarabja alapján.