Becsinált leves készítése - YouTube
Becsinált leves, (majdnem) ahogy nagymamám készíti A húsleves méltó párja a kevésbé ismert becsinált leves, nálunk heti szinten készíti nagymamám. Grízgaluska (daragaluska) levesbe – Egytálételek.hu. Amellett, hogy nagyon-nagyon finom, az is nagy előnye, hogy nem kell mellette állni, az elkészítési idő nagy részében elfődögél magában. Sokan tejszínt vagy tejfölt is tesznek bele - mi nem, szóval ez most egy ilyen recept. Próbáljátok ki, és meséljetek, Becsinált leves, (majdnem) ahogy nagymamám készíti A húsleves méltó párja a kevésbé ismert becsinált leves, nálunk heti szinten készíti nagymamám. Próbáljátok ki, és meséljetek,
Mielőtt bárki meggyanúsítana, nem a gyereknevelés drasztikus módjáról van szó. A húslevesek alapjául szolgáló baromfi nyakakról kapta a nevét. Ezek a csontos, zsírtalan részek nagyon jóízű levest adnak, és nem utolsó sorban olcsók is. Érdemes kipróbálni külön a csirke, kacsa vagy pulyka nyakakból, mindegyik más ízű lesz. A pulyka és a kacsa nyakakról érdemes a főtt húst lebörzögetni, ledarálva, fűszerezve jó ki húskrém lesz belőlük, gazdagítva a kenyérre kenhetők választékát. Becsinált Leves Készítése. A képen egy keresztelői vendéglátásra készült a leves, a 20 literes lekvárfőzőben. A nyakakat tegyük fel annyi vízben főni, amennyi levest szeretnénk, én egy kiló nyakból 3 liter levest is megfőzök. Tudom, hogy eretnekségnek számít, de bizony bevált a kuktában való főzés, mindíg kristálytiszta a levesem, bár ez keveset számít, ha habart becsinált lesz a végén. Tegyük hozzá mindazt, ami kidobunk a levesből: szemesborsok, babérlevél, hagyma, fokhagyma, zellerzöld, petrezselyemzöld szárai, ha ehetetlenül fásnak látszik, a zeller és karalábé.
Sózzuk meg és csendes szuszogással főzzük legalább egy órát. Ha tovább ott felejtjük sincs gond, hiszen itt az a cél, hogy minél jobban kifőjön a nyakak íze. Miközben fődögél késztsük elő a zöldségeket. Mindenképp kell bele sárgarépa és petrezselyemgyökér, utóbbit szintén beletehetjük a kuktába, az első menetben, ha fásnak találjuk. Minden további zöldségféle opcionális, de minél többféle van benne, annál finomabb. Becsinált leves készítése excel. A répát vághatjuk / gyalulhatjuk karikákra, én metéltre (lánykori nevén julienn-re) vágva szeretem legjobban. A megfőtt levest szűrjük le, és zöldségeljük be. Először a répa, gyökér és borsó kerül bele. Ha kukoricát is szánunk bele, a fagyasztottat szintén most adjuk hozzá, a konzervet a végén is elég. A brokkoli, karfiol rózsáit később tegyük hozzá, mert hamar szétfőnek. A fagyasztott kelbimbónak és a gombának se kell sok idő. Ha akarunk egy kis húst is enni benne, vágjunk kis kockákra egy csirkemellet, amit a épp csak a habarás előtt tegyünk bele. Én szeretem karikákra végott csirkeszívekkel is, azt a répákkal együtt adjuk hozzá, több idő kell a megpuhulásáig.
Jobb lehetőségek a fizetési mód kiválasztására Fizessen kényelmesen! Fizetési módként szükség szerint választhatja a készpénzes fizetést, a banki átutalást és a részletfizetést.
credit_card A fizetési módot Ön választhatja ki Fizessen kényelmesen! Fizetési módként szükség szerint választhatja a készpénzes fizetést, a banki átutalást és a részletfizetést.
shopping_basket Színes választék Több száz különféle összetételű és színű garnitúra, valamint különálló bútordarab közül választhat Fizetési mód kiválasztása szükség szerint Fizessen kényelmesen! Fizetési módként szükség szerint választhatja a készpénzes fizetést, a banki átutalást és a részletfizetést. account_balance_wallet A fizetési módot Ön választhatja ki Fizethet készpénzzel, banki átutalással vagy részletekben.