Gundel Károly a gasztronómia zsenijeként zsonglőrködött a hagyományos receptekkel, gyűjtötte az ételeket és a saját ízlése szerint formálta át őket. Olyan volt az ételekkel, mint Kodály Zoltán a népdalokkal: fáradhatatlanul felkutatta a magyar hagyományos ízeket határon innen és túl. "Nem is úgy érzem magam, mint vendéglős, aki pénzért italt, ételt árul, hanem mint vendéglátó magyar házigazda, akinek házát megtisztelik vendégei látogatásukkal. " Krúdy Gyula pedig 1927-ben A pesti embereket meg kell tanítani enni! című novellájában írta le egy beszélgetését Gundel Károllyal, amiből kiderült, mennyire pont olyan rohanva ettek akkor is az emberek, mint manapság: A pesti embereknek nincs emésztésük, mert egyáltalában elfelejtettek enni. | Bejegyzéseink | Gundel Károly Vendéglátó és Turisztikai Technikum. Elfelejtenek mindent, ami valaha a rendes, nyugodt, hosszú terjedelmű élethez szükségesek. Így az evést is. Gundel Károly gasztronómiai művei: A vendéglátás művészete, Budapest, 1934; Kis magyar szakácskönyv, Budapest, 1937 – 11 nyelven, 145 kiadást ért meg, több mint 2 millió példányban fogyott el.
— Luther Márton 1483 - 1546 "Senki nem születik nőnek, azzá lesz. " — Simone de Beauvoir francia írónő, filozófus 1908 - 1986 "Míg a vendégek az ételre várnak, addig a szakácsok a kézilányokkal gomba mód szaporodnak. " — Boncz Géza magyar író, humorista 1944 - 2000 "Az a jó, ha a szöveg többet tud, mint a szerző. " — Esterházy Péter magyar író, publicista, a DIA alapító tagja 1950 - 2016 Forrás: 168 óra Egy interjúból "Minden ember egyenlőnek születik. " — Montesquieu 1689 - 1755 Emberek "Az ember szakáccsá válik, de pecsenyesütőnek születik. " Forradalmasította a vendéglátást, önmagát nem vendéglősnek tartotta, hanem házigazdának, aki a vendégeiért szívét-lelkét kiteszi. Ezzel a szemmel válogatta ki azt az 52 pincért és 13 szakácsot is, akik kiszolgálták a vendégeket: Amelyik pincér nem tud mosolyogni, jobban tette volna, ha vendégnek születik. Összes kép (8) "Amelyik pincér nem tud mosolyogni, jobban tette volna, ha vendégnek születik. " Gundel Károly a vendégekkel Gundel Károly az étterem dolgozóival (1923) A Gundel-minőséget azzal garantálta, hogy a mottóját mélységesen komolyan vette: "Jó minőségű alapanyagból könnyű rosszat főzni, de rosszból sohasem lehet jót. "
— Lükő Gábor magyar néprajzkutató, szociálpszichológus 1909 - 2001 A magyar lélek formái, Bíráló megjegyzéseiből Emberek "Ez a világ kétségkívül minden világok legjobbja és legrosszabbja - itt vannak a legszebb érzékletek, a legkifinomultabb érzelmek… a legaljasabb vágyak, a legsötétebb tettek. Ennek talán így kell lennie. Talán a mélypontok nélkül a csúcsok sem tudnak olyan magasra nőni. " — Stephenie Meyer 1973 Világ "Az emberek egyenlőknek születnek. Az arra hivatott pásztor művészkezében forgatott bicskájával csodát farag botja bunkójából, s legnemesebb carrarai márványból sem lesz szobor a hivatlan vésője alatt. A főzés és sütés tudományának és művészetének sem az a teteje, hogy minden legjobb, legválogatottabb, legértékesebb anygból jót és művészit alkossunk, de az sem a rosszból jót varázsolni. A kontárkéz a legnemesebbet is megbecsteleníti – de a művész sem alkothat igazán jót, teljesen kielégítőt rossz vagy hibás anyagból. Kissé tapogatózva a meghatározásban, azt mondhatnám, hogy a szakács művészete: az anyagnak – legyen az értékes vagy olcsó – megválogatásában, a rendelkezésre álló anyagok megfelelő csoportosításában és minden anyagnak a legmegfelelőbb módon való elkészítésében áll.
Sárgaborsó-krémleves pirított kenyérkockával | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 40 perc egyszerű megfizethető 4 adag Elkészítés A sárgaborsót alaposan megmossuk. A krumplit meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Egy fazékba beletesszük a sárgaborsót és a krumplit, majd felöntjük vízzel. Beletesszük a fokhagymát, a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk. A leves ízletesebb, ha egy arasznyi füstölt kolbászt is megfőzünk benne. Ha a borsó és a krumpli is megpuhult, a kolbászt kivesszük a levesből és botmixerrel egy kis tejszínt hozzáöntve pürésítjük. Kenyérkockát lehet készen venni, de magunk is elkészíthetjük. Ehhez 2-3 szelet kenyeret kockákra vágunk és olajon vagy vajon megpirítjuk. Az elkészült leves a pirított kenyérkockákkal tálaljuk. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Sárgaborsó krémleves recent version. Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek.
Mit főzzek ma? Sárgaborsó-krémleves, brokkolipizza és szuperegyszerű túrós süti vár Receptek Top receptek kovászos uborka Kovászos uborka egyszerűen sütés nélküli túrótorta Sütés nélküli citromtorta Most népszerű zöldséges pite mézes hús meggyes rétes medvehagymás pogácsa péksütemény jégkása főzelékek halételek habos sütemény bukta töltött lángos chutney tortácska tejszínes tészta csokigolyó oldalas Összes recept Napi menü Reggeli Ebéd Vacsora Hideg Előétel Leves Főétel Desszert Nasi Ez is érdekes lehet Videó receptek Toplisták Alapanyagok Szakácsok Mit hogyan Rovatok Top cikkek Grillezz! Sárgaborsó krémleves - Recept | Femcafe. Mit főzzek ma? Karalábécarpaccio, tökfőzelék és csokis-túrós sütemény vár... 11 tojásos reggeli, mellyel elkápráztathatod az egész családot Életmód Család Nyár van! Gasztro Befőzés Otthon Vásárlás Zöld Akciós újság Legújabb cikkek Extra cikkek Heti menü Recept válogatások Galéria Mit főzzek ma? Mi van a hűtődben? Kövess minket Felhasználási feltételek Adatvédelem Kapcsolatfelvétel Impresszum Sajtó Médiaajánlat Oszd meg: Belépés Darkmode bodzaszörp frankfurti leves palacsinta recept muffin recept gofri recept kókuszgolyó spárgakrémleves madártej gulyásleves keksztekercs brassói Mit főzzek ma 2022.
Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Meleg levesek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése