Húsvét Info > Húsvéti receptek > Húsvéti sós fonott kalács – kenyér helyett Loading... A húsvéti sós fonott kalács nagyon finom kiegészítője a húsvéti hidegtálnak és a főtt sonkának. Mivel sós, így a kenyeret teljes mértékben helyettesíti, viszont állagában a legfinomabb kalácsokat idézi. Mindenképpen érdemes kipróbálni. Elárulom, hogy először nálunk is fogadta némi ellenkezés ezt a kalácsot. Kalács sós ételekhez? A biztonság kedvéért volt kenyér is, a történet vége mégis az lett, hogy majdnem kevésnek bizonyult a kalács. 10 sós kalács a húsvéti sonkához | Nosalty. Ugyanis ez a sós kalács abban különbözik édes társától, hogy minimális cukor, ellenben kenyérbe illő mennyiségű só van benne. Ugyanakkor kalácshoz méltóan tejjel készül, amitől az állaga és az íze is sokkal különlegesebb lesz a legfinomabb kenyérnél is. Az elkészítése sem bonyolultabb egy kenyérnél, mégis különleges szereplője lesz az ünnepi asztalnak. Mivel nem is bonyolult, nem is drága, így bármilyen alkalomra elkészíthető, nálunk azonban csak húsvétkor készül. Húsvéti sós fonott kalács hozzávalói 60 dkg finomliszt 6 dkg vaj vagy margarin 3 dkg friss élesztő 2 csapott teáskanál só 1 kávéskanál cukor kb.
A hosszabb oldalánál kezdve feltekerjük, majd átemeljük egy 24 cm-es, kizsírozott, liszttel megszórt kuglófformába. Takarjuk le konyharuhával és meleg helyen hagyjuk további 30 percet kelni. Ezután kenjük le felvert tojással, majd helyezzük 160-170 fokra előmelegített sütőbe, és kb. Húsvéti sós kalács. 45-50 perc alatt süssük szép pirosra. (Én 150 fok légkeveréssel sütöttem. ) A megsült kalácsot hagyjuk a formában néhány percet hűlni, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen, mielőtt szeleteljük.
Elkészítése: A szobahőmérsékletű lisztet átszitáljuk, ez fontos, hogy a liszt laza legyen. A tejet langyosra melegítjük. Kb. 2 dl tejben a 2 teáskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A liszt közepében egy kis krátert készítünk, a szélére szórjuk a sót, a közepébe beleöntjük a felfutott élesztőt. Összedolgozzuk a liszttel, miközben folyamatosan hozzáadjuk a többi tejet. Elkezdjük dagasztani, majd a lágyra puhult vajat is beledagasztjuk a tésztába. Amikor a tészta leválik az edény oldaláról, a kezünkről, s kis levegőbuborékok képződnek benne, akkor lesz jó. Ekkor meghintjük liszttel, letakarjuk egy abrosszal, majd egy jó meleg takaróval, és nyugodt, meleg helyre tesszük. Gábor a Házi Pék Receptgyűjteménye - Hagyományos húsvéti kalács. 1 óra alatt megkel. Ha megkelt, akkor egy meglisztezett deszkára kiöntjük, annyiszor vágjuk félbe és újra félbe a darabokat, hogy 16 egyforma tésztadarabot kapjunk. Ezeket még egyszer finoman átgyúrjuk, majd ujjnyi vastag csíkokat sodrunk belőlük jól megsodorva a tésztát, mint ahogy a fonalat összesodorják, majd félbehajtjuk, s a sodrás irányának engedve a két szálat összefonjuk.
A múltkor a bablevessel kapcsolatban írtam róla. Akkor a húsvéti kalácsot linkeltem be mellé, mert ez a sós kis kalács éppen olyan tésztából készül. Attól függően, hogy milyenre formázzuk, a tésztát, különböző alkalmakra való. Lehet veknihez hasonlóra formázni, akkor a húsvéti sonka mellé való. Ha koszorút fonunk belőle, akkor karácsonyi kalács. Húsvéti fonott kalács koszorú recept aranytepsi konyhájából - Receptneked.hu. Ha 16 darabra vágva kis kalácsokat készítünk belőle, akkor hétköznapi sós-kelt tésztaétel, ugyanúgy, mint az ebből a tésztából készülő szalonnás lepény (1 kg lisztből 1 nagykalács vagy egy kalácskoszorú, esetleg két tepsi szalonnáslepény vagy 16 db kiskalács készíthető). A szalonnás lepényt is leírom valamelyik nap. Most nézzük a sós aprókalácsot, mely a hagyomány szerint bab vagy krumplilevessel együtt egy komplett pénteki ebéd. De ezt szoktuk sütni karácsonykor a kocsonya mellé, húsvétkor a nagykalács mellett ilyen is készül, mert ez is jó a sonkához. Hozzávalók: (16 db kiskalácshoz, melyek kb. 10 dkg-osak lesznek. Feleekkorákat - tehát 32 db-ot 1kg lisztből - is lehet még sütni, csak türelem és idő kérdése:) 1 kg liszt, 7-8 dl tej, 5 dkg élesztő, 2 teáskanál cukor, 5 dkg vaj (margarin), 2 kávéskanál só, 1 tojás (a kenéshez), + köménymag, só (nagyszemű) a megkent kalácsokra.
cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz judkacag Egy adagban 6 adagban 100g-ban 10% Fehérje 56% Szénhidrát 14% Zsír Tésztához 47 kcal 607 kcal 239 kcal 23 kcal 13 kcal 0 kcal 11 kcal Kenéshez 12 kcal Összesen 952 Kcal 280 kcal 3640 kcal 1434 kcal 138 kcal 77 kcal 63 kcal 69 kcal 5701 14 kcal 186 kcal 73 kcal 7 kcal 4 kcal 3 kcal 291 21% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Foszfor Kálcium Szelén Magnézium TOP vitaminok Kolin: Niacin - B3 vitamin: E vitamin: Tiamin - B1 vitamin: Riboflavin - B2 vitamin: Összesen 23. 9 g Összesen 32. 8 g Telített zsírsav 19 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 162 mg Ásványi anyagok Összesen 1326. 1 g Cink 3 mg Szelén 65 mg Kálcium 144 mg Vas 3 mg Magnézium 44 mg Foszfor 270 mg Nátrium 797 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 135. 9 g Cukor 7 mg Élelmi rost 5 mg VÍZ Összesen 50. 6 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 267 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 20 micro K vitamin: 3 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 3 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 134 micro Kolin: 98 mg Retinol - A vitamin: 262 micro α-karotin 0 micro β-karotin 53 micro β-crypt 2 micro Likopin 0 micro Lut-zea 152 micro Összesen 143.
Amikor már úgy tűnik, hogy elkészült, tűpróbával ellenőrizzük, hogy valóban megsült-e a kalács. A közepénél szúrjunk bele egy fogvájót vagy hústűt, ha nem tapadnak már rá nyers tésztamorzsák, akkor elkészült a kalács. ) Az elkészült kalácsot rácsra fektetve hagyjuk kihűlni. Húsvéti sonkához vagy húsvéti hidegtálhoz kínáljuk kenyér helyett. Hilda további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján: Olcsó étel receptek blog
Jönnek az ünnepek, és lehet, hogy ünneprontó vagyok, de az az érzésem, hogy ilyenkor sokkal több feszültség jön ki a párok között, a családokban. Jó lenne nem fejjel rohanni a falnak, ezért arról kérdeztem Asztalos Dávid mediátort, hogy mit tehetünk a békés karácsony érdekében. … Dávid, tényleg létezik a karácsonyi extra feszültség vagy csak én képzelem? Asztalos Dávid mediátor Igen, tapasztalatom szerint létezik. Hova menjünk két ünnep között 2. Az ünnepek körül felerősödhetnek olyan feszültségek, amik máskor nincsenek jelen, vagy a háttérben vannak. Szerinted miért vagyunk ilyen ingerültek decemberben? Ennek több oka is lehet. Az egyik az, hogy sokunk fejében ott van a tökéletes karácsony imidzse, amiért szerintem a gyerekkori emlékek mellett jórészt a karácsonyi filmek, a reklámok, a sorozatok christmas special-jei, és a social mediában ilyentájt megszaporodó posztok felelősek. Egy gyorskeresés a #perfectchristmas hashtagre kapásból százezer fölötti találatot eredményez Instagramon és Facebookon is. #perfectchristmas A karácsonyi idill nagyon jól mutat az IMAX vásznon és a mobilunk képernyőjén is, de azért valljuk be: a legtöbbünk számára az ünnep sokkal földhözragadtabban telik.
Itt a 3-8 éves korosztálynak szóló Kalandos erdő nevet viselő nemrég nyílt, időszaki kiállítást ajánljuk a figyelmetekbe. Végül, de nem utolsósorban a Mesemúzeum ünnepi nyitvatartását osztjuk meg veletek: december 23-án, 29-én és 30-án 10:00 és 17:00 óra között, december 31-én 10:00-től 14:00-ig, január 2-án pedig 10. 00-től 13:00-ig tart nyitva a múzeum. Programok a szabadban A szünidőben minden nap lehet a Gyermekvasúton is utazni (akár ünnepi díszbe öltöztetett kocsikban is). Sőt, ha még a Libegőt is igénybe vesszük, remek egész napos kirándulást szervezhetünk a Budai-hegység számtalan hosszabb-rövidebb túraútvonala egyikén. Például a vonatozást összeköthetitek a Budakeszi Vadaspark meglátogatásával. Bár a Vadaspark megállóhely télen nem üzemel, de elsétálhattok ide a Szépjuhásznétól vagy akár a János-hegy megállóból is. Hova menjünk ma este Békésen?. Előbbi esetben a Budakeszi úttal párhuzamos futó lila Mária-jelzést kell követni a Budakeszi úti laktanyáig, majd a laktanya után jobbra fordulni a sárga kereszt jelzésre.