A professzor megkísérelte bebizonyítani, hogy minden ember szexuális viselkedése egyedülálló… ADATLAP Megjelenés éve: 2004 Játékidő: 118 perc Műfaj: dráma Rendező: Bill Condon Főszereplők: Liam Neeson (Alfred Kinsey) Laura Linney (Clara McMillen) BESZÉLGETÉSINDÍTÓ KÉRDÉSEK A FILMHEZ 1. Kinsey és munkatársai mindent kipróbáltak amit csak lehetett a "tudomány nevében": de ez valójában házasságtörés, homoszexualitás és paráznaság volt. Feláldozható-e az erkölcs a tudomány oltárán? Avagy a tudomány szentesíthet-e minden eszközt? 2. Valóban elfogadható-e mindenféle szexuális magatartás azzal az indokkal, hogy "különbözőek vagyunk"? Ha nem, akkor hol vannak a tolerancia határai? Tempus Közalapítvány. 3. Az erkölcs valóban csak mesterséges akadálya az ember természetes szexuális viselkedésének? Hogyan értékeled Kinsey apjának és gyerekkori környezetének hatását? Hogyan hatottak a gyerekkori élmények a felnőtt Kinsey-re? 4. Mit gondolsz a mai fiatalok szexuális gondolkodásáról és viselkedéséről? Egészségesnek tartod?
Kinsey – Mindenki másképp csinálja színes Életrajzi, Filmdráma, 118 perc, 2004 Rendező: Bill Condon Szereplők: Liam Neeson, Laura Linney, Chris O'Donnell, Peter Sarsgaard, Timothy Hutton, John Lithgow, Tim Curry, Oliver Platt, Dylan Baker Teljes filmadatlap Bill Condon: Kinsey / Kinsey – Mindenki másképp csinálja Gyakorlatilag nincs olyan ember, aki a Beszéljünk a szexről! alcímre ne kapná fel a fejét. (A film szerint legalábbis hipokrata álszentség az ellenkezőjét állítani). Kinsey - mindenki másképp csinálja videók letöltése. A Kinsey névre pedig bizonyára felfigyelnek azon képzettebb nézők, akik kollokváltak valaha a Kinsey-skálából, tehát forgattak már egy-két szociológiai, szociálpszichológiai könyvet. Mert hát ki is volt ez az Alfred Kinsey? Egy metodista családban felnőtt biológus (Liam Neeson), aki a saját nászéjszakáján szembesült az égető problémával: fogalma sincs, hogy mit kezdjen tűzről pattant menyecskéjével (Laura Linney). Az addig főleg gubacsdarázsban utazó kutató kénytelen-kelletlen ráeszmélt: ha a rovarok élete is feltárható megfelelő mennyiségű mintavétel után, akkor miért ne lehetne mindez érvényes az emberi fajra nézve is?
Kinsey - Mindenki másképp csinálja Film Streaming Magyarul Bluray #1080px, #720px, #BrRip, #DvdRip.
Kategória: Dráma Romantikus Életrajzi Szereplők: Liam Neeson Alfred Kinsey Tim Curry Thurman Rice Laura Linney Clara Oliver Platt Herman John Lithgow Alfred Seguine Kinsey Peter Sarsgaard Clyde Martin Timothy Hutton Paul Chris O'Donnell Wardell Pomeroy Dylan Baker Alan Gregg Julianne Nicholson Alice Martin William Sadler Kenneth Braun John McMartin Huntington Hartford Alfred Kinsey (Liam Neeson) professzor modern szexuális nézeteivel és kísérleteivel felforgatja egész Amerikát. Amikor rájön, hogy meglepő hiányosságok mutatkoznak a szexuális viselkedés tudományos adatait illetően, csapatával kidolgoznak egy olyan kérdezési technikát, amellyel segítenek legyőzni az emberek szégyellőségét, félelmét és bűntudatát, így az interjúalanyok szabadon beszélhetnek saját élményeikről.
AKTUÁLIS PÁLYÁZATOK MAGYAR ÁLLAMI EÖTVÖS ÖSZTÖNDÍJ ÁLLAMKÖZI ÖSZTÖNDÍJAK COLLEGIUM HUNGARICUM CAMPUS MUNDI EGYÉB ÖSZTÖNDÍJAK REGISZTRÁCIÓ BELÉPÉS PÁLYÁZATOK ÖSZTÖNDÍJ PROGRAMOK REGISZTRÁCIÓ Már regisztráltam, BELÉPÉS ELFELEJTETT JELSZÓ A megadott felhasználónév vagy email cím nem létezik Az új jelszót a megadott email címre kiküldtük Még nem regisztráltam, ELKÜLD TEMPUS KÖZALAPÍTVÁNY 1077 BUDAPEST, KÉTHLY ANNA TÉR 1. • TELEFON: (+36 1) 237-1300 • FAX: (+36 1) 239-1329 • INFÓVONAL: (+36 1) 237-1320 • E-MAIL: E-mail
Ehhez a cikkhez: Kinsey - Mindenki másképp csinálja jelenleg nincsennek további képek. Filmes cikk értékelése:Szavazat: 0 Átlagolt érték: 0 Kapcsolódó linkek Kapcsolódó rovatok
Vizes felületre borítom a tésztát, természetesen olajos vagy lisztezett is lehet, majd szokásosan meghajtom. Ezt a műveletet 3 x végzem el 40 percenként. Az utolsó hajtás után még fél órán át pihen a tészta, következik egy előformázás, majd 20 perc múlva a formázás. Konyharuhával bélelt szakajtóba helyezem a lisztezett tésztát, majd vándorol a 6 fokos hűtőbe 24 órára. Másnap, amíg a sütőm a vaslábassal felforrósodik, a tészta a konyhapulton várakozik, melegszik. 250 fokos vasba borítom, tetszőlegesen bevágom, letakarom és 15 percig így sül. Burgonyás kovászos kenyér. Lehúzom a hőt 200 fokra, a fedőt leveszem és szép piros ropogósra sütöm 45 perc alatt (sütőfüggő). Alig várom, hogy megvághassam, fantasztikus állagú lágy kenyérkém született! Sikeres elkészítést és jó étvágyat kívánok hozzá! " Csinálj minden nap olyat, ami boldoggá tesz, hogy a lélek szeressen benned lakni! "
Én még ilyen jó kenyeret nem ettem. Talán egyszer, az Aggteleki-karszton, a néhány kilométerrel odébb lévő Szögligeten, na meg a Gyimesekben. De nagyon sehol máshol. Mitől volt olyan emlékezetes az a gömöri kenyér? Mert nem volt savas. Pedig kovászolták. Édes volt a burgonyától, a jó búzától. Kötött, apró lyukú tésztáján nem csorgott át a rákent olvasztott zsír, de puha volt, légies. Kérges volt, de nem páncélozott. Faparázson sült. Már nem volt friss a tészta, másnapos lehetett, de biztos vagyok benne, hogy a pihentetés javára vált. Kovászos burgonyás kenyér. Nyirkos bélzete a rekkenő hőségben is hűvös maradt. "Mindenki másképp csinálja" Mőzs – 1936 Szóval itt van ez a kenyéremlék – amit nyilván megszépít az idő, és az emberrel együtt fejlődő/érő ízlés -, amivel kezdeni kellett már valamit. Az elmúlt években többször is nekifutottam a gömöri kenyér készítésének. Átrágtam magam több helytörténeti kiadványon, archív kisfilmen, de nem mondta senki tollba a pontos receptúrát. És nem tudtam mit kezdeni azokkal az iránymutatásokkal sem, mint például: "az előző kenyér kaparékából készíts kovászt".
ügyvezetője • Király István – Bács-Kiskun megye régió elnöke, Király Pék és Társa Bt. alapítója További információ: Buliczka Tünde, Magyar Pékszövetség +36 70 418 7507, [email protected]
Vagy hogy: "annyi vízzel dagaszd össze, hogy jó legyen". De költői képekben sincs hiány: "Dagaszd míg vizes nem lesz a padlás" (ki nem veri a homlokodat a veríték). Rá kellett jönnöm, hogy ami egy néprajzosnak boldog adat, az számomra csak homályos iránymutatás. Persze voltak nekem is emlékeim idős emberekről, akiket láttam kenyeret sütni, és volt/van mai napig is, akitől kaptam jó tanácsokat. De végül rájöttem a sok próbálkozás után, hogy a kenyérkészítést nem lehet másolni. Csak saját utamon haladva találkozhatom a jó receptekkel. Mert más kovász érik nálad és nálam, más Szabolcsban, vagy Zalában. Másképp süt a te sütőd, az enyém, te ilyen liszthez jutsz hozzá, én olyanhoz, neked ennyi fizikumod van a dagasztáshoz, nekem annyi se, stb. Kovászos burgonyás fehér kenyér | Betty hobbi konyhája. Szóval. Jó pár elvetélt próbálkozás után tegnap végre siker koronázta az elszántságomat, és született egy kenyér, ami talán méltó emléket állít a képzeletemben élő Jó Gömöri Burgonyás Kovászosnak. Olyan lett amilyen, és remélem nem haragszanak meg érte a helyiek.
Hát fogom magam, és összehajtogatom vele. Előkészítem a munkapultomat: olyan felületre van szükségem, amit lehet vizezni. Alaposan letisztítom, aztán vizet spricnizek rá. Erre öntöm ki a tésztát, hablapát segítségével, és vizezett kézzel elkezdem kihúzogatni, mint egy rétest. Most is segítségemre van a youtube, instagram, a bűvös szó "dough lamination". Krumplis kovászos kenyér | angyalgalushka. Majd még két hajtogatás következik, de most úgy hogy középen megemelem a tésztát, és hagyom, hogy a szélein levő tészta bekerüljön a középrész alá. Ezt a műveletet a tészta négy oldalán végigviszem. Instán, youtube-on "coil fold" ( is alkalmazza) néven találtok róla videókat. ekkorra a tészta már körülbelül duplázódik. Az érett tésztát kiborítom az enyhén lisztezett munkapultra és előformázom cipóra, majd újabb 20 percre magára hagyom. Ekkor már szépen kell tartsa magát, nem folyik szét az asztalon. Előkészítek egy szakajtót, kibélelem rizsliszttel alaposam megszórt konyharuhával. A tésztát cipóra vagy veknire formázom, és belehelyezem a szakajtóba.
4. lépés A pihentetés után hozzáadjuk a kovászt, az összetört főtt krumplit és az olajat, majd simára dagasztjuk a tésztát, ez akár 10-20 percet is igénybe vehet. Amikor már szépen kezd összeállni, elválni az edény falától vagy a kezünktől, hozzáadjuk a sót is, és tovább dagasztjuk, amíg már nem ragad. A dagasztáshoz nyugodtan használhatunk gépet is. Ha szükséges, pótoljuk még a folyadék vagy a liszt mennyiségét. A tésztánk ne legyen kemény. A kenyértésztát egy kiolajozott kelesztőtálba tesszük, és letakarva 30 percig kelesztjük. Ezután a tészta szélét kihúzzuk, és ráhajtjuk a tetejére 5-6-szor. Letekarva újabb félórát pihentetjük. Ezt még kétszer megismételjük, majd legalább 1 órát megint pihenjen a tészta. 5. Imádunk sütni - Krumplis kenyér. lépés A kenyértésztát lisztezett munkalapon cipóvá formázzuk, a széleket középre húzzuk finom, gömbölyítő mozdulatokkal. Óvatosan, ne szökjön meg belőle a levegő! A hajtással felfelé egy alaposan kilisztezett szakajtóba vagy akár egy konyharuhával kibélelt tésztaszűrőbe tesszük letakarva.
Ez a kenyér elég sok burgonyával készült. találtam a kosár alján három szem régi krumplit, ami sűrgős felhasználásért kiabált, és mivel máshoz kevés lett volna, így ma kenyérben végezték. Megszenvedtem ezzel a kenyérrel, olyan lágy, ragacsos lett a tészta, nem győztem lisztezni és trükközni a formázással, hogy ne terüljön el sütés közben. Pesze, doboz formában is süthettem volna, az lett volna a végső megoldás. A kenyér finom, szaftos, puha lett a tk. lisztek ellenére is. A kenyér készítését az este kezdtem el, összeállítottam egy kovászt: 130 g víz 200 g liszt 4 g élesztő Hozzávalók: az összes kovász 20 dkg burgonya 150 g joghurt 2 tk. só 2 ek. olaj kb. 1 dl a burgonya főzővizéből 150 g tk. tönkölyliszt 50 g tk. rozsliszt 300 g BL 80 liszt 1 tk. sikér 1, 5 dkg élesztő 1 tk. cukor Először megfőztem a vékony karikára vágott burgonyát annyi vízben, ami épp csak ellepte. Leszűrtem, és hagytam kihűlni. Mindent bepakoltam a kenyérsütőgépbe, nyitott tetővel dagasztattam a tésztát. A folyadékot csak óvatosan érdemes adagolni, mert előszőr ugyan úgy tünik, hogy száraz, de ahogy fokozatosan belekeveri a burgonyát, lágyítani is fogja a tésztát.