Ebben a videómban szeretnék veletek megosztani egy olyan igazán minőségi fehér kenyér receptet, amely az átlagos összetételtől való eltéréseknek köszönhetően különösen puha, napokig friss állagú. Szeretettel ajánlom a recept kipróbábását mindenkinek! Fehér kenyér, jénaiban sütve recept. A videós recept bemutatás megtekinthető az alábbi gombra kattintva, a teljes írott forma pedig a videó alatti leírásban megtalálható. A YouTube-on fel lehet iratkozni a csatornámra, így mindig a lehető leghamarabb lehet értesülni a legújabb receptjeimről és természetesen minden egyes feliratkozásért nagyon hálás vagyok!
Amikor a tészta megkelt, levesszük a jénai tetejét, majd pengével (vagy éles késsel) bemetsszük 3 helyen a tetejét. Ezután hideg vízzel lespricceljük mind a kenyér, mind pedig a jénai tetejét, majd a lespriccelt tetőt ezután visszahelyezzük a jénai tálra. Előelegítjük a sütőt 200-220 fokra, majd behelyezzük a jénait, és 35-40 percig sütjük a kenyeret. Ezután kivesszük a sütőből, majd nagyon óvatosan levesszük a jénai tetejét, és vízzel lespricceljük (vagy ecsettel vékonyan lekenjük) újból a kenyeret. Ezután visszatesszük a sütőbe, tető nélkül, és a hőfokot felemelve tovább sütjük, amíg piros nem lesz (én légkeverésnél 180 fokon sütöttem 40 percig, majd a tetőt levéve még kb. Gábor a Házi Pék Receptgyűjteménye - Fehér kenyér. 10 percig). Amikor a kenyér szép pirosra sült, kivesszük a sütőből, majd áthelyezzük egy rácsra. Ezután megint lespricceljük hideg vízzel, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Házi pékség - receptek, tippek, praktikák az otthoni sütéshez! >>> 11 KÍVÜL ROPOGÓS, BELÜL FOSZLÓS HÁZI KENYÉR, AMIT KÖNNYŰ ELKÉSZÍTENI >>> Megjegyzés Egy nagyon finom kenyeret fogunk kapni melynek a héja jó ropogós, a belseje pedig puha, foszlós.
Házi fehér kenyér Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra 120 perc rafinált olcsó Elkészítés A kenyérsütőgép üstjébe beleöntjük a langyos tejet, a szintén langyos vizet és az olvasztott vajat. Ezután rákanalazzuk a sóval összekevert lisztet, majd a tetejére szórjuk a cukrot, és rámorzsoljuk az élesztőt. Elindítjuk a dagasztó programot, és simára gyúrjuk a tésztát (én egymás után kétszer indítottam el a programot, így szép sima tésztát kaptam). Amikor a tészta elkészült, kivesszük az üstből, majd lazán átgyúrjuk egy kicsit. Házi fehér kenyér Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Ezután beletesszük egy kilisztezett kelesztőtálba, majd langyos helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk (vagy szilikonlapra), és megformázzuk. Egy jénai tálat kibélelünk sütőpapírral, belehelyezzük a megformázott veknit, és rátesszük a jénai tetejét. Ezután 30 percre langyos helyre tesszük, és újrakelesztjük a tésztát (jénai hiányában tehetjük másba, akár fazékba vagy római tálba is a tésztát).
Sütőpapírral bélelt jénaiba vagy kacsasütőbe tesszük, bevagdossuk és ismét 40 percig kelesztjük. Én tető alatt kelesztem, kevés vizet spriccelek a tetőbe. Majd jó alaposan lespriccelem a kenyeret és a tetőt is és 240°-on 15 percig sütöm, majd leveszem a sütőt 200°-ra és tovább sütöm 30 percig. Az utolsó 10-15 percre leveszem a tetőt, de ha kacsasütőben sütöm akkor abból is kiveszem és a rácson folytatom tovább. Amikor megsült rácsra teszem lespriccelem vízzel és hallgatom ahogy "beszélget". Forrás: Bóbita Konyhája Köszönjük!
Fehér kenyér recept Összetevők Először kovászt készítek: 10 dkg finom liszt 10 dkg rétes liszt 2 dkg élesztő 1 e. k. étolaj 1 k. cukor 2 dl langyos víz (Általában este készítem el a kovászt) Aztán: 40 dkg finom liszt 30 dkg rétes liszt 2, 5 t. só 3 e. étolaj egy kevés aszkorbinsav /elhagyható/ 1 e. natúr joghurt 3 dl langyos víz Elkészítés A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót és az este elkészített kovászt, alaposan megdagasztjuk. Én szeretem ha keményebb a tészta, mert akkor nem terül szét az edényben, de túl kemény se legyen! A vizet, ha kisebb adagokban öntjük hozzá, akkor érezzük, hogy mikor jó a tésztánk. Ha nehéz gyúrni, akkor még egy kevés vizet igényel, ha ragacsos akkor kevés lisztet tegyünk még hozzá. Akkor jó, ha szép fényes, az edénytől elváló tésztát kapunk. Ezután 20 percig letakarva pihentetjük. Majd átgyúrjuk és 40 perc kelesztés következik, ezután ismételten átgyúrjuk és formázzuk. Én úgy formázom, hogy mindkét oldalról alulra hajtogatom a tésztát, kicsit mindig húzok rajta, amíg ki nem alakul a végső formája.
Hagyom lefedve kelni 20 percig. Ismételjük meg ezt még egyszer. Rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe (én püspökkenyér formát használtam, de simába is jó). Szórjunk a tetejére lisztet, s vágjuk be a közepén egy éles késsel. Hagyjuk benne kelni fél órát. A sütőbe - gőzfunkció hiányában - alulra tettem egy kis tepsit, amibe vizet raktam. Így melegítettem fel kb. 230 fokra. A kenyér tetejét kenjük meg egyszer vízzel. Rakjuk be a kenyeret is, 40 perc alatt aranybarnára sütjük. Amint kivesszük a kenyeret egy rétegben kenjük meg vízzel, hogy megcserepesedjen a teteje. 5638 megtekintés Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 40 perc Elég időigényes a fehér kenyér elkészítése, de megéri a végeredmény. Belül lyukacsos, puha, könnyed lett a tésztája, kívül pedig finom ropogós. Hozzávalók Kovászhoz 120 ml víz 120 g finomliszt 25 g élesztő 1 evőkanál étolaj Tésztához: 0. 5 kg búzaliszt (BL55) 10 g só 5 g porcukor 1 evőkanál étolaj 255 ml víz Lépések Este megcsinálom az esti kovászt. A lisztet összekeverem a langyos vízzel, az étolajjal, s az élesztővel. Másnap reggel a lisztet a langyos vízzel összekeverem, s elkezdem kidolgozni. Hozzáadóm a sót, az olajat és a kevés porcukrot. Ha nagyjából összekevertem, hozzáadom az esti kovászt is. Jó alaposan kidolgozom, elég puha tésztát kapunk, nem szabad keménynek lennie. Addig dolgozzuk, míg nem válik el az edény falától, s nem ragad. Letakarva 1 óráig hagyjuk kelni. Kelés után kivesszük, ujjunkkal óvatosan kinyújtjuk, ne nyomjuk ki belőle a levegőt, majd jobbról behajtom a tésztát a feléig, majd balról teljesen, felülről-alulról ugyanezt megteszem.
Báthori Pizzéria (Fertőd) jelszó emlékeztető főoldal NYITVA MA: 11:00 - 23:00 telefonszám: 06/99 349-416 szállítási idő: 0 perc min. rendelés: nincs doboz díj: online rendelés: 0 vélemény további információ (hibás adatok jelentése) Kosár: Kattints az árra a rendeléshez! Érjen el alapvető Pizzéria céginformációkat Petőháza közelében | Firmania. Egyéb leírás: 60Ft/doboz Nyitva Tartás: hétfő: 11:00 - 23:00 kedd: szerda: csütörtök: péntek: szombat: 24:00 vasárnap: Házhozszállítás: Fertőd: ingyenes Petőháza: Sarród: Fertőszéplak: Fertőszentmiklós: Vélemények Vélemény írásháshoz jelentkezz be! minden jog fenntartva 2015 - ingyenes regisztráció éttermeknek pizzériáknak Szolgáltatások Elérhetőség súgó médiaajánlat e-mail oldaltérkép éttermek regisztrációja blog és hírforrás jogi nyilatkozat twitter facebook
6. +36 70 421 2147 Bővebben Burrattino 9431 Fertőd, Fő u. +36 20 437 6007 Bővebben Dia Magic Dental 9431 Fertőd, Fő u. 53. +36 30 555 8210 Bővebben Dr. Polgár Csaba 9431 Fertőd, Fő u. 7. I / 6 +36 30 957 2315 Bővebben DT Bank 9444 Fertőszentmiklós, Petőfi u. 2. +36 99 544 156 Bővebben - Trendi burkolatok áruháza 9444 Fertőszentmiklós, Szent István u. 12. +36 70 674 1765 Bővebben Elektro-mix 9444 Fertőszentmiklós, Soproni út. 48. +36 99 950 674 Bővebben Élő Zsolt- E. V. 9435 Sarród, Kossuth Lajos u. 8. Kereső a HÁZ-HOZ Infó weboldalán!. +36 20 773 3715 Bővebben Eőri klíma 9444 Fertőszentmiklós +36 30 456 2449 Bővebben FAAK Fertőtherm 9444 Fertőszentmiklós, Soproni u. +36 20 317 3752 Bővebben fácánoskert 9431 Fertőd +36 30 937 3760 Bővebben Fejes Miklós e. v. 9436 Fertőszéplak +36 70 942 0674 Bővebben Fertőd Vill Kft. - Villamossági Szakkereskedés 9431 Fertőd, Fő utca 7. +36 30 205 2318 Bővebben Flamingó Virágüzlet 9431 Fertőd, Vörösmarty u. +36 30 724 1907 Bővebben Fodróczy BAU 9444 Fertőszentmiklós, Béke u. 67. +36 20 915 2458 Bővebben GartenPro 9444 Fertőszentmiklós, Soproni úti Ipartelep +36 99 544 595 Bővebben Gazda- és Barkács Üzletház 9431 Fertőd, Fő u 50.
+36 99 370 641 Bővebben Pánácz Gumiszerviz 9442 Fertőendréd, Szabadság u. 33. +36 70 298 5137 Bővebben Pizzadobozos hirdetés 9443 Petőháza, Kinizsi Pál u. +36 20 237 7495 Bővebben Pol-gép Kft. - Gépkölcsönzés 9436 Fertőszéplak, Soproni u. +36 30 939 4961 Bővebben Raktár Club & Pub 9330 Kapuvár, Fő tér 3. +36 20 773 3715 Bővebben Saci Könyvelő Bt. 9443 Petőháza, Rákóczi u. 3. +36 20 350 4471 Bővebben Schmidt Földmunka Schmidt László +36 30 425 8905 Bővebben Szabó-Vill Kft. 9444 Fertőszentmiklós, Kápolna Tér 5. +36 30 335 2245 Bővebben Százszorszép kozmetika 9436 Fertőszéplak, Petőfi Sándor u. 38. +36 70 389 8869 Bővebben Szikó Autóalkatrész-Szervíz 9444 Fertőszentmiklós, Petőfi Sándor u. +36 99 544 444 Bővebben Szilágyi Autószerviz 9431 Fertőd, Dózsa György u. 4. +36 30 901 0893 Bővebben The Street Kitchen 9444 Fertőszentmiklós, Szent István u. 43. +36 70 233 4935 Bővebben Tünde Virágbolt 9436 Fertőszéplak, Ady Endre u. Bathory pizzéria petőháza . +36 30 234 9082 Bővebben Twister CarWash 9444 Fertőszentmiklós +36 30 533 7948 Bővebben Varga Virágbolt 9431 Fertőszentmiklós, Szent István 62.
Zárásig hátravan: 5 óra 25 perc Kinizsi Pál u. 49, Petőháza, Győr-Moson-Sopron, 9443 Zárásig hátravan: 6 óra 25 perc Vasút Sor 49., Fertőd, Győr-Moson-Sopron, 9431 Béke Utca 15, Fertőd, Győr-Moson-Sopron, 9431 A legközelebbi nyitásig: 19 óra 25 perc Fő u. Báthori Pizzéria - Fertőd - Pizza Rendelés - Tel.: 06/99 349-416. 20, Fertőd, Győr-Moson-Sopron, 9431 Kossuth Lajos Utca 70., Hegykő, Győr-Moson-Sopron, 9437 Fotér 15., Kapuvár, Győr-Moson-Sopron, 9330 Fő Tér 3, Kapuvár, Győr-Moson-Sopron, 9330 Fo Tér 3., Kapuvár, Győr-Moson-Sopron, 9330 A legközelebbi nyitásig: 1 nap 1 óra 25 perc Rákóczi Út 8, Kapuvár, Győr-Moson-Sopron, 9330 Kossuth Lajos u. 20, Lövő, Győr-Moson-Sopron, 9461
NYITVA MA: 11:00 - 23:00 Kosár: Kattints az árra a rendeléshez!