(Budaörs, 2021. február 17. – Budaörsi Infó) Az Állami Horgászjegyek és területi éves jegyek 2021. január 31-ig érvényesek. A fogási napló leadási határideje 2021. február 28. Elmulasztása pénzbüntetéssel jár. Ha valaki nem adja le időben, vagy hibásan tölti ki, akkor 3. 000 Ft-os bírsággal büntetik. Ennek értelmében ha nincsen összesítve a horgászattal eltöltött naptári napok száma, illetve ha a kifogott halak mennyisége nincs vízterületenként összesítve a 38. oldalon, ezekben az esetekben EMELTDÍJAS OKMÁNYT fognak kibocsátani a horgásznak. Ez vonatkozik a díjmentesek esetében is, tehát a 70 év felettiek illetve a fogyatékkal élők 3. 300 Ft-ért kaphatják meg az állami jegyet! (133/2013. (XII. 29. ) VM rendelet, 35. §. (4a)) Budaörsön a következő helyen lehet leadni: Budaörsi Horgászbolt Budaörs, Templom tér. 3. +36/30-525-76-09 +36/30-646-12-67 Hogyan történik a fogási napló leadása, mit kell tenni a fogási naplóval leadás előtt? A fogási napló leadása előtt a 7. oldalon található Éves összesítést kitölteni, azaz összeszámolni, hogy az érvényességi idő alatt hány napot töltöttél horgászattal és beírni "Az évben horgászattal eltöltött napok száma" részbe.
3. A 42-43. oldalon, a fogási napló alján található összesen rovat, ahol az egész évi halfogásunkat összesítve beírjuk. Amennyiben több vízterületen eredményes horgászat volt, az összes vízterület kifogott és megtartott halait összesítve kilogrammban a lap aljára beírjuk és végeztünk is a fogási napló éves összesítésével. Akik nem teljesítik az előzőeket, azok akik a fogási naplót hibásan kitöltve, nem összesítve adják le, 2020-ban csak a pótdíjjal terhelve 6300 Ft-ért válthat állami horgászjegyet. Akkor is összesíteni kell a naplót, ha nem horgászott egy napot sem, vagy nem fogott egy halat sem, akkor is a 0-t be kell írni a megadott helyekre! foto: illusztráció: Rakaca-tó Horgász Egyesület
Hírek Állami jegy és fogási napló 2020. A korábbi években megszokott papír alapú egységes állami horgász okmány (állami jegy és napló) ez évben is változatlan formátumban kerül forgalomba. A Magyar Országos Horgász Szövetség által kiadott egységes állami horgászokmány (EAH) jogszabályban rögzített díját az Agrárminisztérium 62/2019(12. 18) AM számú rendeletében 2020. január 1-től 3. 300 forintban határozta meg, melyből 300 forint a fogási napló ára. Az állami jegy díjának megfizetése alól mentesített személyek (gyermek, 70. életévét betöltött személy, vagy az állapotát igazoló okmányokat benyújtó vak, gyengénlátó, mozgásszervi, hallás, vagy értelmi fogyatékos személy) csak a fogási napló díjának kifizetésére kötelezettek. Tovább él a kétszeres fizetési szankció a tavalyi napló leadási határidejének (február 28. ) túllépése, illetőleg nem, vagy nem megfelelően összesített napló leadása után. Ez esetben a felnőtt horgász 6. 300 forintot, alapdíj fizetés alól mentesített személy 3. 300 forintot köteles fizetni az új állami horgászokmányáért.
A mi családunk imádja a savanyúságokat, legyen szó savanyított dinnyéről, csalamádéról vagy éppen savanyított fokhagymáról. Amikor kitaláltuk, hogy szüreteljük le az összes zöld paradicsomot a kertben, hogy a nagyi hozzájárulásával savanyúságot készíthessünk belőle, boldogan fogtam magamhoz a legnagyobb műanyag edényt a háztartásban. Már készítés közben is a számban éreztem a savanyított paradicsom ízét, alig várom, hogy fogyasztható legyen. A savanyúságokban az a legjobb, hogy gyorsan elkészülnek, és isteni kiegészítői a húsoknak, a szendvicseknek vagy a reggeli zsíros pirítósnak. A savanyított paradicsom elkészítéséhez be kell szereznünk egy kilogramm zöld paradicsomot. Könnyű dolgunk van, ha a kertünk tele van vele. Ha nincs, akkor piacra kell mennünk érte. Savanyított paradicsom. Zöld paradicsom savanyúság mérgező. A kép csak illusztráció! Forrás: Shutterstock Első lépésként jól mossuk meg a paradicsomokat, különösen, ha a piacról vettük, majd vágjuk félbe mindet. A hagyományos paradicsom és a koktélparadicsom is szóba jöhet, a lényeg, hogy még zöld legyen.
FIGYELEM! A zöld paradicsom nyersen fogyasztva TOXIKUS! Csak megfőzve ill. savanyítva fogyasztható biztonsággal! Nálunk szerencsére nagyon sok paradicsom terem. Magot sem kell vennem, mert magától, az elhullott paradicsomok magja után indulnak növekedésnek tavasszal, nekem csupán a sorba palántálás a dolgom. Van köztük lukullusz, hatalmas, lédús kerek, herendi koktél és sárga koktél is. Képtelenség annyit frissen megenni, lefagyasztani vagy befőzni, így még zölden is megpróbálom megcsappantani az állományt. Két dolog is készült belőle, a másikról a következő bejegyzésben írok! ;) Bármilyen zöld paradicsom megfelel, még a koktél is! Akár mostani vagy nyár végi is tökéletes a célnak, hiszen utóbbi már nem igen érheti meg, az ősz beköszöntével, hogy érett piros színt kapjon. Zöld paradicsom savanyúság receptek. Hozzávalók: 3 kg zöld paradicsom 4 dl 10%-os ecet 1, 5 ek. só 15-20 dkg cukor 2 l víz 1 fej hagyma kb. 6 babérlevél fél maréknyi szemes bors fél maréknyi mustármag aki szereti tehet bele továbbá: fél maréknyi koriandert üvegenként egy kevés kaprot és tormát is Elkészítés: A paradicsomokat jól megmossuk.
A piacokon a napokban fel-felbukkan az éretlen, azaz zöld paradicsom, amit téli savanyúságból is ismerhetünk. Mire jó még ez a zöldség, és hogyan készül belőle savanyúság? A zöld paradicsom a nyers burgonyához hasonlóan tartalmaz szolanint -az érés során ez lebomlik- ezért fogyasztása nem teljesen veszélytelen, de ehhez a veszélyhez kilószám kellene fogyasztani az egyik legfinomabb savanyúságból, amit citrusos, friss íze kifejezetten egzotikussá tesz a hazai zöldség és gyümölcs kínálatban. Savanyúságnak mindenképpen érdemes eltenni, mivel ez a termék nagyiparilag nem létezik, csak házilag, nagymamáknál, kiskerttel rendelkező ismerősöknél lehet néha elkapni egy-egy üveggel. Zöld paradicsom - Savanyúk - Házias savanyúságok kis- és nagytételben Vecsésről. Tehát ha a néni zöldparadicsomot árul, vessék rá magukat! Ilyen szép a zöldparadicsom Forrás: Táfelspicc Savanyú Az egyik legjobb savanyúság a kisdinnye mellett. Pikáns, friss, így remekül illik hozzá a csili, a fokhagyma és elbír sok fűszert is. Mi egy mézes-fűszeres változatot próbáltunk. Alapanyagok: 2 kg zöldparadicsom egészben, de tisztára mosva 15 db fokhagymagerezd (elhagyható) 5 db csilipaprika (elhagyható) 1, 5 l almaecet (6-10%-os) 20 dkg méz 2 evőkanál só 4 db babérlevél 2 evőkanál egész koriandermag 2 evőkanál egész feketebors minden befőttesüvegbe körömnyi gyömbér A zöldparadicsomokat a fokhagymákkal és a csilikkel az üvegekbe tuszkolom, arra ügyelek, hogy közben ne nyomódjanak össze, ne sérüljenek meg.
Akinek kertje és benne paradicsoma van, ilyenkor ősszel rendszerint bánatosan nézegeti azokat a kései bébiket, amelyek már nemigen fognak megnőni, beérni meg pláne nem. Egyet se bánkódjunk: csuda finom savanyúságot lehet csinálni belőlük. (És akinek nincs kertje, az se bánkódjon: biztosan talál a piacon olyan kofa nénit, akinél ott zöldell egy láda apró éretlenség, vagy jövő szombatra szívesen hoz egy vödörrel. ) A recept nagyon egyszerű, gyerekekre is rábízhatjuk, csak a forraláskor segítsünk be egy kicsit. ESZKÖZÖK: éles kiskés, nagy tál, nagylábos, üvegek, celofán ELKÉSZÍTÉSE: A megmosott paradicsomot és a megtisztított hagymát félcentis karikákra vágjuk, jól átkeverjük a sóval, és egy napig lefedve állni hagyjuk. Zöldparadicsom savanyúság. Másnap a nagylábosban felforraljuk a vizet az ecettel és a cukorral. Amikor már lobogva forr, marékszám adagolva belerakjuk a hagymát-paradicsomot, úgy, hogy mindig megkeverjük, majd megvárjuk a víz újraforrását. Amikor elfogyott a matéria, még egyet rottyanjon, és kész is vagyunk: üvegekbe szedjük, feltöltjük a forró lé maradékával, lezárjuk, fejre állítjuk, töltsön egy napot száraz dunsztban, és mehet a kamrába.
Kapcsolat Zsolnai Tímea Mobil: +36-30/211-0791 Telefon/Fax: +36-29/355-548 E-mail: 18ddedabc61c2b8677c1a8f8e04ea399 Savanyúság típusok: Különlegességek Kiszerelés: zacskó, doboz, vödör, hordó Összetevők: zöldparadicsom, ivóvíz, konyhasó, ecet, nátrium-benzoát, kálcium-klorid, citromsav, fűszerkivonat (Csemege ízesítés esetén: nátrium-szaharinát) Kiszerelések: zacskó 500 g doboz 500 g, 1, 5 kg, 3 kg, 6 kg vödör 5 kg, 10 kg hordó 40 kg, 80 kg
Ha nagy mennyiséggel dolgozunk, biztonság kedvéért lehet tenni rá egy kis nátrium-benzoátot, de a fenti adagból négy félliteres üveg lesz, nálam olyan hamar elfogy, hogy nincs szükség tartósítóra. Felbontva a hűtőben is jól eláll néhány napig. CIFRÁZZAM? Az üvegek aljára szórhatunk pár szem egész borsot, koriandert, mustármagot, tehetünk közéje nagyon vékonyra karikázott vagy szeletelt sárgarépát, és aki szereti és bírja a csípőset, az ne sajnáljon belőle pár szem cseresznyepaprikát. FELHASZNÁLÁSA: Meleg és hideg sültekhez vagy felvágottakhoz a legjobb, de én érett, kemény sajtok, sőt kecskesajt mellé is szívesen csipegetem. Óvatosan az adagokkal! Míg az érett paradicsom likopin nevű hatóanyaga valóságos áldás az emberi szervezetre, az éretlen termésben lévő szolanin és tomatin nagyobb mennyiségben veszélyes, mérgező. Megijedni nem kell: ahhoz, hogy komoly bajunk legyen tőle, legalább egy kilót meg kellene enni, ráadásul az ecetes, forró lében a szolanin kétharmada megsemmisül. Mindezekkel együtt is, akármilyen finom, érjük be kis mennyiségekkel.