A hibás részeket kivágjuk. A barackdarabokat citromsavas vízbe (1 l víz + 1 dkg citromsav) rakjuk. Egy kiló cukorból és másfél liter vízből szirupot főzünk, majd a barackdarabokat egy szűrőben a szirupba rakjuk és kifőzzük. Azonnal az üvegekbe rakjuk, a kifőzött darabokat (egyszerre 2-3 üvegnyit készítsünk csak! ), majd a szirupot újra felforraljuk, és a gyümölcsre forrázzuk. Őszibarackbefőtt recept - Kárpátalja.ma. A már többször említett módon zárjuk le az üvegeket és tegyük száraz dunsztba. ŐSZIBARACK EGÉSZBEN Hozzávalók: Ehhez legjobb a nem magvaváló barack Elkészítése: A barackot meghámozzuk, és azonnal citromos vízbe tesszük, hogy meg ne barnuljon. Ha az összes gyümölcsöt meghámoztuk, üvegekbe rakjuk, egy kg barackhoz 80 dkg cukrot 4 dl vízzel és egy darabka vaníliával felforralunk, és forrón a barackra öntjük. De még ne tegyük bele az üvegeket, mert először kibéleljük több lapból álló egy réteg újságpapírral. Öntsünk rá a újságpapírokra, hogy átnedvesedjenek. A papírt, úgy hajtsuk, hogy a lábas oldalát is lefedje üvegmagasságig.
Őszibarack kompót Nem teljesen érett, ütődésektől mentes barackból készítem a kompótot. Legjobb a kerti fánkról való. Ha a piac... | Food, Cooking recipes, Cooking
De még ne tegyük bele az üvegeket, mert először kibéleljük több lapból álló egy réteg újságpapírral. Öntsünk rá a újságpapírokra, hogy átnedvesedjenek. A papírt, úgy hajtsuk, hogy a lábas oldalát is lefedje üvegmagasságig. Jöhet még egy újságpapír réteg, szintén áztassuk el, mint az előző rétegnél. Erre egy pamut ruhát terítsünk rá, hogy ez is elázzon. Ezek után lehet egymásmelle rakni az üvegeket, úgy ne érjenek össze. Gyújtsuk meg a gázlángot, amin szeretnénk főzni. Engedjük a lábast vízzel, hogy ellepje a befőttes üvegeket. A gáztűzhelyre tegyünk egy gázelosztó rostély, szitát és erre tegyük rá a nagy lábast. GibKat konyhája: őszibarack befőtt,. Kezdjük el a dunsztolást takaréklángon. Másik verzió, hogy a meggyújtjuk a gázlángot és a rostélyt teszünk rá. Az üvegeket helyezzük bele lábasba és engedjük addig, míg ellepi a víz a befőttesüvegeket. A dunsztolást a víz forrásától számítjuk, onnantól kezdve húsz percig dunsztoljuk. Lényeg, nem szabad nagy lángon. Még valami az üvegeket takarjuk le pamut ruhával és egy fedővel a dunsztolás közben.
A szükséges gőzölési idő letelte után a lángot lezárjuk és az edényt takaróval, pléddel letakarjuk és így hagyjuk kihűlni, de akár még forrón száraz dunsztba is tehetjük az üvegeket. Amennyiben nincs megfelelő méretű fazekunk, akkor egy mély tepsit is használhatunk helyette. A tepsi alját is valamilyen alátéttel kibéleljük, és arra tesszük az üvegeket. Két-háromujjnyi vízzel feltöltjük, és a hideg sütőbe toljuk. Kezdetben nagy lángon kb. 15 percig forrósítjuk, majd pedig takaréklángon 45 percig melegítjük. Ezt követően a sütő lángját lezárjuk és az üvegeket a teljes kihűléséig a sütőben hagyjuk. A kuktafazék is jól használható nedves dunsztolásra, de hátránya, hogy egyszerre nem sok üveg fér bele, viszont magasabb hőmérsékletet érhetünk el vele. 2015-08-05 3, 644 megtekintés Őszibarackbefőtt recept Print Recipe Az őszibarack a legaromásabb gyümölcsök közé tartozik. Befőzve is nagyon finom, télen a nyári nap sugarait idézi. Elkészítés A gyümölcsöt alaposan megmossuk. A barackokat kettévágjuk és kiszedjük a magvait.
Copyright © - Minden jog fenntartva! A shopban az áraink bruttó értékűek, az Áfát tartalmazzák!
Szállítás 1-2 munkanapon belül! Pl.