Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Kar Élelmiszerminőségi, - Biztonsági és Táplálkozástudományi Kutatási Központ Analitikai Laboratórium A NAT által NAT-1-1462/2014 számon akkreditált vizsgálólaboratórium A laboratóriumban 1999. szeptember 8-tól működik minőségirányítási rendszer, mely először az MSZ EN 45001:1990, majd 2005. június 1-től az MSZ EN ISO/IEC 17025:2001 szabványnak megfelelő formában. 2006. január 24-től a minőségirányítási rendszer az MSZ EN ISO/IEC 17025:2005 előírásainak megfelelően működik. A laboratórium alapvető célja a piaci megrendelők analitikai igények minél magasabb színvonalú és gyors kiszolgálása. Az Analitikai Laboratórium korábbi fő profilja az elemanalitikai vizsgálatok mellett különböző élelmiszeranalitikai vizsgálatokra is kiterjesztette akkreditált státuszát. Az élelmiszervizsgálatok területén a Nemzeti Akkreditáló Testület (NAT) által elismert akkreditált státusszal rendelkezünk: Élelmiszerek, élelmiszer nyersanyagok, állati, növényi szövetek, étrend-kiegészítők elemtartalmának (Ag, Al, As, B, Ba, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mg, Mn, Mo, Na, Ni, P, Pb, S, Sb, Sn, Se, Tl, Zn, Hg) vizsgálata ICP-OES és ICP-MS technikákkal.
Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Kar • 1118 Budapest, Villány út 29-43. • E-mail:
Sütőipari termékek konyhasótartalmának és konyhasómentes hamutartalmának meghatározása direkt potenciometriás módszerrel. Környezetvédelmi vizsgálatok területén a Nemzeti Akkreditáló Testület (NAT) által elismert akkreditált státusszal rendelkezünk: Felszíni víz, felszín alatti víz, szennyvíz, szennyvíziszap, talaj, felszíni víz üledékének elemanalitikai vizsgálata ICP-OES és ICP-MS technikával. Az akkreditáltan vizsgált elemek: Ag, Al, As, B, Ba, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mg, Mn, Mo, Na, Ni, P, Pb, S, Sb, Sn, Se, Tl, Zn, Hg. További részleteket talál a Nemzeti Akkreditáló Testület (NAT) honlapján: Elérhetőségek Szent István Egyetem, Élelmiszertudományi Kar, Analitikai Laboratórium Cím: 1118 Budapest, Villányi út 29-33. Fax: +36 1 466 4272
Tisztelt Felhasználó! A Debreceni Egyetem kiemelt fontosságúnak tartja a rendelkezésére bocsátott, illetve birtokába jutott személyes adatok védelmét. Ezúton tájékoztatjuk Önt, hogy a Debreceni Egyetem a 2018. május 25. napjától kötelezően alkalmazandó Általános Adatvédelmi Rendelet alapján felülvizsgálta folyamatait és beépítette a GDPR előírásait az adatkezelési és adatvédelmi tevékenységébe. A felhasználók személyes adatait a Debreceni Egyetem korábban is teljes körültekintéssel kezelte, megfelelve az érvényben lévő adatkezelési szabályozásoknak. A GDPR előírásait követve frissítettük Adatvédelmi Tájékoztatónkat, amelyet az alábbi linkre kattintva olvashat el: Adatkezelési tájékoztató. DE Kancellária VIR Központ
2021. szeptember 2. csütörtök - 12:58 Két újabb étterem, az Essencia és a Salt is ot nyert a budapesti Michelin-kalauz csütörtöktől elérhető, legfrissebb kiadása szerint, amelynek kritikusai hat új étteremmel egészítették ki az ajánlott helyek listáját is. MTI-HÍR Az Essencia és a Salt is első alkalommal szerepel a kalauzban, ezzel Budapesten már a Babellel, a Borkonyha Winekitchennel, a Costesszel, a Costes Downtownnal és a Standdal együtt összesen hét Michelin-csillagos étterem működik - közölte Michelin Hungária Kft. csütörtökön az MTI-vel. A közlemény szerint az Essencia éttermet Tiago és Éva Sabarigo vezeti: Tiago séf portugál származású, míg felesége, Éva magyarországi születésű. Michelin-tányérosak - Haszon. Az egyszerre stílusos és családias étterem menüje mindkét kultúra önfeledt ünneplését ötvözi. Mint emlékeztetnek, a Salt Budapest Tóth Szilárd séf-tulajdonos ötletéből született. Az okosan felépített és kreatív menü számos technikát alkalmaz, mint például az erjesztés és pácolás folyamata. A séf-tulajdonos fenntartható gasztronómia iránti elköteleződésének köszönhetően az étterem zöld jelölést is kapott.
Essência és Salt a két új Michelin-csillagos étterem. Fővárosi helyszínek Két újabb budapesti étterem is Michelin-csillagot kapott, derült ki a Michelin Guide 2021-es kiadványából. Így már 8 Michelin-csillagos étteremmel büszkélkedhetünk, mindegyik Budapesten található. A két új - Essencia és a Salt - első alkalommal szerepel a kalauzban. Velük együtt a Babelnek, a Borkonyha Winekitchennek, a Costesnek, a Costes Downtownnak, a Standnak, illetve az Onyxnak van csillaga. Két csillaga egyetlen helynek, az Onyxnek van, amely jelenleg átalakítás alatt áll. Ez nemcsak hatalmas megtiszteltetés, hanem óriási eredmény is, hiszen a vendéglátás volt a járvány okozta nehézségek egyik leginkább sújtott területe – kommentálta a hírt a Magyar Turisztikai Ügynökség. A két új étterem Az Essênciát egy portugál–magyar házaspár üzemelteti, Tiago és Éva Sabarigo. A páros kapcsolatából következően a portugál és a magyar konyhára épít. Michelin csillagos éttermek budapesten. A másik étterem a Salt, amelynek Királyi Pál utcai étterme kifejezetten magyarosnak vallja magát.
"Mindkét étterem csodálatos példája Budapest dinamikus éttermi szférájának. Nemcsak kiváló fogásokat kínálnak, hanem valami extrát is, miközben tiszteletben tartják a magyar konyha hagyományait" - méltatta a két éttermet Gwendal Poullennec, a Michelin-kalauz nemzetközi igazgatója. A Michelin-kalauz kritikusai hat új étteremmel egészítették ki az ajánlott Michelin Plate helyek listáját. Ezek között megtalálható a Hoppá! Michelin csillagos éttermek budapesten 11. Bistro számos törzsvendéggel; a Felix, amely ötvözi a kifinomult főzési technikákat és a feltűnő építészeti elemeket; a Stand25 Bisztró (a Stand kistestvére), amely új helyszínnel újra felkerült a listára; az elegáns Spago by Wolfgang Puck, ahová mindenki kiöltözik; a Rumour, ahol a kreatív menüt a konyha körül kialakított nyílt pultnál szolgálják fel; valamint az elegánsan modern Pasztell, ahol a legmodernebb konyhában kísérhetjük figyelemmel a séfek munkáját - áll a közleményben. A Michelin Plate helyek listáján ezzel már tizennyolc budapesti étterem szerepel. Gwendal Poullennec szerint Budapest a különböző stílusú és árkategóriájú éttermek csodálatos választékát kínálja.