Hagyományos és fenséges recept. A házi szaláminál finomabb nincs is! A legjobb benne, hogy saját szánk íze szerint készíthetjük el! Hozzávalók 10 kg hús (egyharmad része zsíros, kétharmad része száraz, 10 százaléka vad vagy marha, a többi disznó), 22 dkg só, 20 dkg jó minőségű pirospaprika, 12 dkg fokhagymapép, 2 dkg őrölt fehérbors, 1 g szerecsendió, 4 g köménypor, 5 g cukor és 1 dl portorikó rum. Elkészítés A húst ledarálom (a vadat, illetve a marhát többször is). Elkészítem a fokhagymapépet úgy, hogy a fokhagymát a rummal turmixgépben pépesítem. A köményt a kristálycukorral kávéőrlőben megdarálom. Ezek után a darált húst a fent felsorolt anyagokkal jól összekeverem és maximum + 5 °C-on egy hétig tárolom, de naponta átkeverem. (Lehetőleg fateknőben tartom. ) Egy hét után a húst jó tömören műbélbe töltöm. Szalámi házilag recept. Ezt korábban 65 cm-es darabokra vágtam, és egy órát 50 °C-on sós vízben áztattam. Töltés közben nagyon vigyázok arra, hogy lehetőleg levegőt ne kapjon. (Ez úgy is kiküszöbölhető, ha alaposan megszurkáljuk. )
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 4, 5 kg disznóhús, 10 dkg só, 1 kg ledarált sovány marhahús, 3 dkg őrölt fekete bors, 2 nagy fej fokhagyma Elkészítés: A disznóhúsokat megtisztítjuk a zsírtól, a hártyáktól és a bőrtől, majd felvágjuk 3-4 dekás kockákra. A húst meghintjük a sóval, alaposan átkeverjük, majd egy nagyobb edénybe rakva hideg helyen - kb 6-8 fokon - letakarva 3 napig érleljük. Ezután a darált marhahúst összekeverjük az őrölt borssal, a zúzott fokhagyma kipréselt levével és a két fajta húskészítményt összekeverjük. A húsmasszát bélbe töltjük úgy, hogy ne maradjon benne levegő. Szalámi házilag recent article. Fellógatva szárítjuk, majd füstre tesszük. Elkészítési idő: 120 perc A receptet beküldte: varbóc Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Gyümölcs fagylalt házilag » Chokito házilag » Májpástétom házilag » Milka csoki házilag » Tojáslikőr házilag » Szalámi tészta » Sonkás-szalámis spagetti » Twix házilag » Fügeszalámi » Bailey's likőr - házilag » Nátha ellen házilag » Mogyorókrém házilag » Csokis szalámi 2 » Croissant házilag » Málnafagyi házilag » Kürtős kalács házilag
Leírás A szalámi egy olasz eredetű húskészítmény, amely általában apróra vágott vagy darált sertéshúsból és szalonnából készül. Leggyakrabban szendvicsek, hidegtálak alapanyagaként fogyasztjuk. A téliszalámi elkészítésekor az aprított húst és szalonnát fűszerezik többek között borssal, szegfűborssal, paprikával, sóval, majd a jól összekevert masszát műbélbe töltik, ezután füstölik, szárítva érlelik, és az eljárás során nemespenész-bevonatot kap, amitől íze különleges lesz. A téli elnevezést nem a rajta lévő nemespenész bevonat miatt kapta a húskészítmény, hanem azért, mert korábban csak télen voltak megfelelőek a körülmények az elkészítésére, ma azonban már "klimatizált érlelőtornyokban" készül a téliszalámi. Szalámi házilag réceptions. A szegedi téliszalámi védett hungarikum. hogyan tároljam Hűvös helyen, hűtőben.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Jó nagy serpenyőben dolgoztam, így egyszerre 7 tócsnit tudtam sütni. RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Amikor azonban a szondát építő brit kutatók az állami támogatásra pályáztak, csak a potenciális előnyökre hívták fel a figyelmet, a bukás veszélyéről hallgattak – írja Sir John Bourn, fő-számvevő jelentése. A Beagle 2 nyolcvanmillió dolláros költsége amúgy is messze túllépte az eredetileg tervezett 49 millió dolláros keretet. Kozos szondat hasznaltak kozuti ellenorzesnel friss hírek - a Hírstart hírkeresője. A brit számvevőszék az elmarasztalás mellett meg is dicsérte a Mars-szonda építőit, akik komoly szolgálatot tettek a brit űrkutatásnak azzal, hogy miniatürizált robotokat és műszereket fejlesztettek ki. A Beagle 2-t építő Colin Pillinger professzor, máris terveket sző a Beagle 2 feltámasztására. 2007-ben újabb, több szondából álló Mars-jármű flottát szeretne feljuttatni a vörös égitestre. Az új projekthez pedig máris gyűjti a támogatásokat és a szponzorokat.
A Közép-Dunántúlon a régióban idén másodszorra csaptak le a NAV munkatársai olyan bűnözői csoportra, amely munkaerő-kölcsönzéssel foglalkozott. A most lebuktatott csapat "ügyeskedései" révén több mint 160 millió forint adót csalt el. Az adóhatóság ismertette a módszert, ami nem túl jó - tekintve hogy teljes lebukás lett a vége. Ez volt a módszer, ami majdnem működött A gyanúsítottak 2012 és 2014 között munkaerő-kölcsönző cégeket irányítottak és működtettek. A megrendelők által kiközvetített szolgáltatás bevételeit egy strómanok által vezetett céghálózathoz utalták, majd innen a bevételek tovább kerültek szintén saját érdekeltségű cégekhez. Az időszakosan kifuttatott cégek bevételeiket könyvelésükben, adóbevallásukban nem szerepeltették, a beérkező utalásokat a tulajdonosok készpénzben felvették. HAON - Megfújta a szondát. A cégláncolat más cégeinél adóminimalizáló módszert alkalmazva, fiktív számlák becsatolásával csökkentették az adóbevételt. A bűnszervezet munkáját könyvelők is "segítették". A kiközvetített munkavállalók őrzés-védelemmel, takarítással foglalkoztak.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Több, mint 700 munkatárssal készítjük kiemelkedő színvonalú termékeinket és biztosítjuk szolgáltatásainkat. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít portfóliónk. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Megpróbálta megúszni. A quebeci rendőrök július 3-án délelőtt arra lettek figyelmesek, hogy a várostól délre található Scott település egyik kocsmája előtt valaki beszáll egy autóba. Felmerült bennük a gyanú, hogy ha már bárból lépett ki, esetleg alkoholt is fogyasztott, ezért a nyomába eredtek. A sofőrnek jelezték, hogy közúti ellenőrzést kívánnak foganatosítani, valamint az alkoholszonda megfújatását is kilátásba helyezték. A férfi kiszállt, és amíg a rendőrök elkezdték felvenni az adatokat, a (tényleg ittas) sofőr azt tette, amit akkor a leglogikusabbnak gondolt: a Chaudiére folyóba vetette magát. A CBC News tudósításából kiderül, hogy a rendőrök – a tűzoltók bevonásával – hajszát indítottak; de a keresés nem hozott eredményt. Valamivel később azonban egy rendőr arra lett figyelmes, hogy az út mellett csuromvizes férfi sétálgat. Igen, ő volt az. Hiába próbálta megúszni, az előzetes letartóztatásban levő férfi a büntetést már biztos, hogy nem tudja elkerülni – de az is valami, hogy életben maradt.