Gasztronómiai szempontból a liba a leghasznosabb vizi szárnyas, szinte minden része felhasználható. A libahúst főzhetjük, párolhatjuk, pácolhatjuk, füstölhetjük, süthetjük, tölthetjük. Az egész liba elkészítésének különösen nagy hagyománya van a német nyelvterületen. Ezekben az országokban egész évben gyakrabban fogyasztanak kacsát és libát, és a liba a karácsonyi menü fő fogása is. Általában az egész liba beljesét megtöltik hagymával, almával, birsalmával, gesztenyével vagy ezek keverékével és köretként párolt lilakáposztát, krumpli- vagy zsemlegombócot és vörösboros mártást tálalnak fel. Én a liba elkészítéséhez egy gesztenyés, almás, mazsolás tölteléket választottam. Márton napi hagyományok + Libasütés ABC - 100fok. Ezzel egy kicsit a karácsonyi ízvilágot is becsempésztem. Köretként a hagyományostól eltérően édesburgonya chips-et és bulgurt készítettem, valamint vörösboros mártást szervíroztam. TUDÁSMORZSÁK: GESZTENYE A gesztenye a bükkfélék családjába tartozó gesztenyefa gyümölcse. Délkelet-Európa hegyvidékeinek párás völgyeiből származik, és már a történelmi időkben elterjedt szerte a kontinensen.
A húst kívül, belül megszórom sóval, borssal és szárított majorannával. A gesztenyéket előkészítem: a gesztenyék héját kereszt alakban éles késsel bevagdosom, majd alufóliával bélelt tepsire teszem, és az ujjaimmal rájuk csepegtetek egy kis vizet. 250 °C-os, légkeveréses sütőben 15-20 perc alatt megsütöm. Hagyom kihűlni, majd meghámozom. Az egész liba belsejét megtöltöm a kicsumázott és felszeletelt almák, a megtisztított gesztenyék és a mazsola keverékével. A liba szárnyait spárgával összekötözöm a háta alatt, a hasüregének nyílását pedig bevarrom. Ráteszem a sütőedény rácsára a mellehúsával felfelé, lefedem és behelyezem a kemencébe másfél órára. (A kemence alja 300 °C-os, az oldala 320 °C-os. ) Azért fontos, hogy a húst rácsra helyezzük, mert a liba sülés közben sok zsírt ereszt, ami az edény alján összegyűlik. Ennek következtében a hús edénnyel érintkező részén a bőr megpuhulna és nem tudna kellően megpirulni. Megfordítom a libát, és most a hátrészével felfelé sütöm másfél óráig. Liba egészben sülve - Egyszerű Gyors Receptek. (Fordításkor a kemence alja 200 °C-os, az oldala 250 °C-os. )
A maradék zsírral pedig akár fűszeres libazsír is készíthető. A gyerekeim ballagására kapok 2 egész libát, olyan 5 kiló körülieket. Miben érdemes megsütni, hogyan fűszerezzem, és ami a lényeg, hogyan tudom elérni, hogy átsüljön, de ne legyen száraz? Az is érdekelne, hogy kb mennyi a sütési idő, mert aznap elég sok mindent kell elkészítenem. Köszi a segítséget! Hogyan kell egész libát sütni? További ajánlott fórumok: Szerinted milyen étrend kell ahhoz, hogy hosszú és egészséges életed legyen? A tökéletes egészség! Mi kell hozzá? Elmondaná valaki, hogy hogyan kell finom, ropogós libatöpörtyűt sütni? Egész kacsát elektromos sütőben légkeveréssel vagy csak simán alsó-felső sütéssel jobb sütni? Kb. 3 kilós, egész libát hány fokon és mennyi ideig kell sütni? Egész libát hogy lehet a legfinomabban megsütni? Márton-napi recept: Egészben sült liba vörösboros lilakáposztával - Márton-nap.info. Nagyon kezdő vagyok és félek hogy kiszárítom! Mire figyeljek?
Sütése Sziasztok! Úgy alakult, hogy az élet sokkal több tennivalót szánt nekem, mint gondoltam, így olyan pörgősen telnek a napjaim ( amit nagyon imádok), de így már nincs időm erre az oldalra... Ezúttal köszönöm szépen a figyelmet mindenkinek, aki követett! "Az életben a legfontosabb a boldogság, ami a legértékesebb, mégse lehet pénzzel megvenni. "... Kívánok mindenkinek csodás, sikeres, eredményes napokat! Ölelés 🤗 Iza See More Singer varrógép/ Orsó a helyén, alsó cérna felhúzása Katt a linkre 👇... See More Singer varrógép bemutatás! Katt a linkre 👇... See More Singer varrógép cérna befűzését mutatom be, remélem tudok segíteni annak, akinek szüksége van rá! 😊 Pedálos, régi, erdélyi varrógép, egy igazi kincs. ❤ Alsú... Singer varrógép cérna befűzését mutatom be, remélem tudok segíteni annak, akinek szüksége van rá! 😊 Pedálos, régi, erdélyi varrógép, egy igazi kincs. Sziasztok! Jövőhéten hétfőtől péntekig várlak Benneteket sok szeretettel, ezúttal a Singer varrógép bemutatásával.
Magas tápértékű, folsavakban, káliumban és keményítőben gazdag növény. Sütés és főzés után fogyasztható. Gyakran szolgál körítésül szárnyasvadakhoz. TUDÁSMORZSÁK: ÉDESBURGONYA Az édesburgonya az amerikai trópusokról származó növény, de a világ szinte összes trópusi és szubtrópusi vidékén termesztik, sőt, ezeken a területeken az egyik legfontosabb népélelmezési cikként tartják számon. A magyar nevével ellentétben nem burgonyaféle, hanem a szulákfélék nemzetségébe tartozik. Az édesburgonya gazdag béta-karotinban, C-, B- és E-vitaminokban, valamint sok értékes ásványi anyagot is tartalmaz. Többféle fajtája létezik, nálunk a sötét narancssárga húsú, sárgás színű bőrű a legelterjedtebb. Íze édes és egyben kicsit fűszeres is, így jól illeszthető olyan húsételekhez, amelyek egy kis édességet igényelnek. Felhasználási területei a burgonyához és a sütőtökhöz hasonlóak. Márton napi libasült tálalva A hagyományos lilakáposzta köretet egy korábbi bejegyzésben már elkészítettem, a bulgurról pedig itt lehet találni bővebb információkat.
"Ha valaki nem eszik libát Márton-napon, egész évben koplalni fog"! Szép nagy, fiatal libát teljesen tisztára takarítunk és jól megmosunk. Az úgynevezett aprólékját szedjük le, úgy mint lábát, szárnyát, nyakát, fejét, amelyeket a zúzával, szívvel és májával együtt leveshez vagy rizshez elhasználhatunk. Aztán a libát újból jól megmossuk, combjait, ha lehet, bedugjuk a bőrébe vagy összekötjük. Sütés előtt 1—2 órával besózzuk, aztán tepsibe helyezzük, 2—3 tojásnyi zsírral bekenve, 1—2 merítőkanál vízzel tegyük a sütőbe sülni. Ezt is előbb csak pároljuk, az egészet gyakran öntözgetve és forgatva, csak később sütjük végül szép pirosra, ropogósra. Aszerint, amilyen nagy vagy idős a liba. Szükséges a sütésére egy, esetleg két óra idő. Tehát úgy kell intézni, hogy éppen a tálalás idejére piruljon, ropogósodjon meg, mert különben meglágyulhat. Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni Jó éles késsel szépen felvágjuk részeire és úgy helyezzük a tálba, a combjai végét ezüstös papírba csavarva.
Sült liba töltelékek>> Liba sütés: ennek többféle módja lehetséges. Lehet mellel lefelé sütni az első órában; vagy sütés előtt először megbarnítani serpenyőben; vagy sütés előtt forró libazsírral leönteni – kinek mi vált be. Azonban a sütőben a általában először nagyon magas hőmérsékleten sütjük – recepttől függően 15-30 percig - majd közepes hőmérsékletre (180-190 fokra) lekapcsoljuk. Sütési idő: 220 fokon 15-20 percig, majd 180 fokon kilóként 20-30 percig sütjük. Valójában úgy az igazi, ha a hús kissé pink marad – akik nem szeretik így, süssék tovább 15-20 percig (azaz 30 percig kilóként). Vigyázat - a liba húsa kiszárad, ha túl sokáig sütjük! Sok recept fóliában való sütést ír elő – ez azonban ártalmas az egészségünkre. Az alumínium molekulák felszabadulnak és átvándorolnak az ételbe – ha muszáj fóliát használnunk (pl a bőr túl barna már félidőben), vigyázzunk arra, hogy a fólia ne érjen a húshoz. Egészséges konyha>> Sütés során a zsírt félóránként érdemes leszűrni. Ha nagy darab szárnyasról van szó – ehhez segítségre lesz szükségünk.
Ha ezekből megfelelő mennyiségű áll rendelkezésre, előléptetést kapunk. Nézzük, milyen szakmákból válogathatunk: három teljes értékű, három felemás és két hobbi pozíció várja, hogy betöltsük. A teljes értékű munkák között szerepel a tűzoltó, a szellemvadász és magánnyomozó, melyek közül az első és az utolsó kínál igazi kihívást. A tűzoltóval valóban teljes irányítást kapunk, míg a detektív egészen izgalmas kalandokban vesz részt. Az említett három felemás szakma is teljes értékű (és teljes munkaidős), de sajnos a Sims-ben már korábban is elsütött poénokról húz le még egy bőrt az EA. A belsőépítész lényegében az eddigi építkezést és rendezkedést váltotta fel. ✨✨✨A Sims 3 szellemvadász lesz?✨✨✨. Sajnos hasonlóan áll a tetováló és a stylist is, elvégre a karakteralkotás eddig is megvolt a játékban. Persze aki szeretett ezekkel a részekkel bíbelődni és kellően kreatív, most kiélheti minden elképzelését, minden kötöttség nélkül. Maradt még két hobbi szakma is, amit csak amolyan másodállásként űzhetünk, a rendes munkaidő után.
Az átvevőhelyek korlátozott kapacitása miatt csak kisebb csomagot tudunk oda küldeni – a megrendelés végén, a Szállítási oldalon tájékoztatunk, hogy feladható-e így a megrendelt csomag. Szintén a Szállítási oldalon tudod kiválasztani az átvételi pontot, amelynek során pontos címet, nyitva tartást is találsz.