könyv Szakácskönyv Horváth Ilona szakácskönyve a magyar gasztronómia alapművévé vált. Generációk tanultak belőle sütni-főzni, s egy időben szinte minden ház... Online ár: 3 392 Ft Eredeti ár: 3 990 Ft Raktáron 13 pont 2 - 3 munkanap 2 125 Ft Eredeti ár: 2 500 Ft 8 pont 1 692 Ft Eredeti ár: 1 990 Ft 6 pont 371 Ft Eredeti ár: 390 Ft Beszállítói készleten 1 pont 10 - 14 munkanap Ízletes fogások SZALAY-PANNON- LITERATÚRA KFT., 2010 Válogatás Horváth Ilona közkedvelt receptjeből több mint 100 gyönyörű ételfotóval, ráadásul számos fázisfotó könnyíti meg a sütést-főzést. Sütemények és desszertek SZALAY-PANNON- LITERATÚRA KFT., 2011 Horváth Ilona több generációt megélt, és máig népszerű receptjei a valódi magyar konyha hagyományos ízeit csempészik az Ön otthonába. S h... 855 Ft Eredeti ár: 900 Ft 3 pont Tanulj főzni Míg nagyanyáink ráértek arra, hogy az ebéd elkészítése rászánják egész délelőttjüket, manapság csupán rövid időnk marad arra, hogy megfőz... 9 pont 7 - 11 munkanap 7 pont 6 - 8 munkanap Reprint.
Kezdetben Csíksomlyón és Csíkszeredán tanított, majd a második világháború viszontagságos éveit követően búcsút vett a szülőföldtől, és Törökszentmiklóson telepedett le. Előbb a Gazdasági Iskola igazgatója lett (1945-49), majd 1952-től kezdődően 15 éven át töltötte be a Bercsényi Miklós Gimnázium leánykollégiumának igazgatói tisztségét, miközben főzést és háztartási ismereteket oktatott. Ebben az időben írta meg híres Szakácskönyvét, melynek első kiadása 1955-ben jelent meg. Lehetetlen megmondani, hogy eddig hány kiadást ért meg ez a rendkívül közkedvelt könyv, mert az újabb kötetekben a kiadók már nem jelölték a kiadások számát. Annyi bizonyos, hogy Horváth Ilona Szakácskönyve 1984-ben már a tizenharmadik kiadásnál tartott, s alig volt magyar háztartás, ahol ne lett volna megtalálható legalább egy példá 1969-ben, 63 évesen tért örök nyugalomra. Gyönyörû könyv! Öröm megnézni a recepteket és megfõzni azokat! Kezdõ fõzni tanulóknak hasznos ajándék!
Személyes ajánlatunk Önnek Akik ezt a terméket megvették, ezeket vásárolták még Részletesen erről a termékről Bővebb ismertető Horváth Ilona szakácskönyve a magyar gasztronómia alapművévé vált. Generációk tanultak belőle sütni-főzni, se egy időben szinte minden háztartásban fellelhető volt egy-egy féltve őrzött példánya. Az eredeti mű most egy különösen szép, gyönyörűen illusztrált könyv formájában öltött testet, melyből megismerhetjük és elkészíthetjük a tradicionális magyar konyha remekeit. Termékadatok Cím: Horváth Ilona illusztrált szakácskönyve Oldalak száma: 512 Megjelenés: 2017. december 05. Kötés: Kötött ISBN: 9789632516837 Méret: 240 mm x 165 mm A szerzőről HORVÁTH ILONA művei Minden idők legnépszerűbb magyar szakácskönyvének szerzője Erdélyben, Brassóban született, 1906-ban. Egyszerű, kedves és szerény ember volt, aki ismerte, szeretettel beszélt rógyszebenben szerzett magyar-történelem szakos tanítói diplomát, melyet Temesváron gazdasági tárgyak oktatására jogosító diplomával egészített ki.
Horvath ilona szakacskonyv angolul Horvath ilona szakacskoenyve Mit kell tudnunk a mélyhűtött zöldségekről, főzelékekről? Mit kell tudnunk a gyorsfagyasztott húsokról, halakról? Hogyan készítsük el a gyorsfagyasztott köreteket, tésztákat? Hogyan készítsük el a gyorsfagyasztott készételeket? Mit kell tudnunk a fagylaltokról, parfékról? Félkész ételek por és pehely alakban Tudnivalók a konzervekről Főzés-sütés a szabadban Hogyan alakítsuk ki a kertben a főzés-sütés helyét? Mit főzhetünk a szabadban? Mit süssünk a szabadban? Rostonsültek Nyársonsültek Rostonsültek, nyársonsültek tálalása Alufóliában sültek Krémek tubusban, üvegben, dobozban Alapanyagok Ízesítők Különféle tanácsok Mit készíthetünk el 30 perc alatt? Egyéb tanácsok Elrontott ételek helyrehozása Maradék ételek felhasználása Mit kell tudni a beteg élelmezéséről? Tárgymutató Tartalom Hirdetések Jegyzet TÁRKONYOS ÉTELEK MAJORANNÁS ÉTELEK BAZSALIKOMOS ÉTELEK KAKUKKFÜVES ÉTELEK ROZMARINGOS ÉTELEK KAPROS ÉTELEK -164. old. ) Lángos (161. )
Az emésztés összefüggésében a zöld kardamom a gyenge étvágy ösztönzésében is segít. Az ókorban a fesztiválok ételei állítólag nagy mennyiségű zöld kardamomot tartalmaztak. Így egyrészt a íz az fűszer kizsákmányolták, másrészt a bevitt ételt könnyebben emészthették, és nem vezet különféle betegségekre. Az cineol a növény légúti megbetegedéseknél alkalmazzák. Van egy köptető hatása, és szintén megtalálható benne eukaliptusz. Az eldugult orrmelléküregeket az alkalmazás megtisztítja, és a duzzadt nyálkahártya dekongesszálódhat. A zöld kardamom sokféleképpen fogyasztható. Mint a fűszer, édes ételekhez, például sütikhez, desszertekhez és fagylaltokhoz alkalmas. Kávé és a tea kellemes hangot kap zöld kardamom hozzáadásával. Egyrészt már léteznek keverékek a növény összetevőivel. Másrészt hozzáadhatók hozzájuk kávé és a tea önmagában. A zöld kardamom tiszta tea meglehetősen szokatlan. Különösen Indiában adják hozzá a fűszert az a chai tea. Ezen kívül a gyümölcs kapszula zöld kardamom rágható. A karácsonyi szezonban a fűszer adható forralt bor egy bizonyos íz.
A zöld kardamom a legértékesebb, termése ovális alakú, 1-2cm hosszú. Hasznos rész: termése és magja, valamint illóolaja Előfordulás: Délkelet-Ázsia trópusi területein (India, Ceylon, Sri Lanka) őshonos Hatóanyagok: cineol, terpinil-acetát, limonén Hatások: serkentő, nyálkaoldó, gyomorerősítő, szélhajtó, olaja antiszeptikus Javasolt: megfázás, köhögés, aszthma, emésztési zavar, rekedtség Ellenjavallt: gyomorfekély Érdekességek: Az ájurvéda orvoslás előszeretettel alkalmazza a prana áramlás előmozdítására. Indiában úgy tartják, hogy serkenti az elmét, szívet, világosságot és örömet ad. Tejhez adva semlegesíti a tej nyálkaképző hatását. Mézeskalácsot, marcipánt, szeszes italokat, kolbászt ízesítenek vele. Pikáns, hevítő, édes karaktert hordoz Receptek: 1. Szélhajtó tea: kardamom, borsmenta levél, macskagyökér, kamilla keverékéből veszek 2 evőkanállal és fél liter vízben 2-3 percig főzöm. A kardamom kiváló szélhajtó hatású (segíti a gyomorban és a belekben képződött gázok kiszabadulását), emellett étvágy- és emésztésjavító.
A kardamom Indiából származó fűszer, amely kámforos és enyhén citrusos ízű. Európában különösen a skandináv országokban használják előszeretettel, gyümölcsökhöz, édességekhez és húsok fűszerezéséhez. 6 szupertulajdonság, amivel a kardamom rendelkezik Az arab országokban pedig a kávé ízesítésére szolgál. Az indiai konyhában édes és sós ételekhez egyaránt használják. A kardamom héját félbevágva nyerjük ki a belsejéből az apró magokat. Legelterjedtebb a zöld kardamom, de létezik fekete és fehér színű is. A zöld és fehér hüvelyűeket használhatjuk édes és savanykás, pikáns ételekhez egyaránt, vagy rizs ízesítéséhez. A fekete hüvelyűeket csak pikáns fogásokhoz használják. Rágcsálása kellemes szájízt ad, és állítólag a fogaknak is jót tesz. Fantasztikus íze mellett azonban rengeteg jótékony hatással is rendelkezik, nézzük, melyek ezek! Segít csökkenteni a vérnyomást A kardamomnak igen magas a vízhajtó hatása, így képes kihajtani a szív környékén felgyülemlett vizet, ezzel pedig csökkenhet a vérnyomás.
Használják felfúvódás ellen, illetve rossz emésztés esetén. A fejfájást is enyhíthetjük fele. Serkenti a szívizmok működését. Tonizál is, ezért kozmetikumokban is használják. Receptjeink kardamommal >>> Mindenféle fűszerek >>> Kinyomtatom Elmentem Elküldöm Ajánlatok Friss receptjeink
7. Javítja a légzést Fotó: Darius Bashar / Unsplash A kardamom javítja a légzést azáltal, hogy segíti a jobb oxigénfelvételt és ellazítja a légutakat. Ez különösen hasznos lehet az asztmás megbetegedések kezelésében. 8. Csökkenti a vércukorszintet Fotó: Mockup Graphics / Unsplash Egy 2014-es amerikai kutatás eredményei azt mutatták, a fahéj, a kardamom és a gyömbér szabályozza a vércukorszintet. 9. Segít a szorongás tünetein Fotó: Karyna Panchenko / Unsplash A kardamom több tanulmány szerint is oldja a szorongást, emellett jótékony hatással van a derékbőségre és megakadályozza a máj elzsírosodását. Mindezért valószínűleg a magas antioxidáns-tartalom a "felelős". +1 Biztonságosan és széles körben elérhető Fotó: Agnieszka Kowalczyk / Unsplash A kardamomot általában főzéshez és sütéshez szokták használni, nagyon sokoldalú fűszerről van szó. Használható indiai currykhoz és pörköltekhez, valamint mézeskalácsos süteményekhez, kenyérhez és egyéb pékárukhoz is.
Illóolaját masszírozásra is használhatjuk. Készíts te is görcsoldó masszázsolajat a következő összetevők felhasználásával: 28-30 ml jojobaolajba keverj 8 csepp muskotályzsálya illóolajat, 17 csepp kardamom illóolajat és 6 csepp majoránna illóolajat. A kardamom a szájüreget is fertőtleníti, üde leheletet biztosít és segít felvenni a harcot a fog-és fogínyfertőzés ellen. Rágcsáld a magvakat önmagukban az étkezések után, vagy készíts fogkrémet kardamom felhasználásával. Nyugtatja az idegrendszert, sőt érzelmi jólétünk támogatója is a fűszer. Erősíti az ember szívében lakó isteni öntudatot. Elősegíti a pozitív tulajdonságok-érzelmek kibontakozását: melegszívűvé, emberszeretővé tesz, örömteli rálátást nyújt a mindennapi teendőkre, tisztítja a gondolatvilágot, nyugtatja a lelket és bátorítást ad a félelmek leküzdéséhez. Halványítja a negatív tulajdonságokat-érzelmeket, mint a kapzsiság, az irigység, a gyűlölködés, az önimádat, a sértettség, a szomorúság és a bizonytalanság. Fellendíti a bennünk szunnyadó életerőt, így alkalmazható depresszió és kimerültség esetén is.