Buli volt szombaton Ancsi barátnőméknél. Olyan házibuli-féle:-) Kellett valami sós harapnivaló, amin jól korcsolyázik a sör! No, ezen csúszott remekül! Leveles pogácsa, aminek a levelei között is sajt olvadozik! Jól sikerült:-) Az, hogy Zuram az első tepsi tartalmának kb. 80%-át elpusztította, oké. De a buliban olyasvalaki dicsérte meg, akinek a szájából még soha életemben nem hallottam elismerő szavakat. Odáig meg vissza voltam:-) Hajtogatott sajtos pogácsa Hozzávalók: 3 dl tej 10 dkg vaj 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 1 mk. cukor 2 mk. só Ezen kívül: 10 dkg vaj 20 dkg reszelt sajt 1 tojás a tetejére még: reszelt sajt/szezámmag, mák, kömény, tökmag, stb. A tészta hozzávalóit kenyérsütő gép üstjébe sorakoztatjuk, rugalmas tésztává gyúrjuk - illetőleg hagyományos kelt tésztát készítünk: tejben felfuttat az élesztő... Fél óráig langyos helyen pihentetjük. Pihenő után a tésztát lisztezett munkalapon fél cm vastag téglalappá nyújtuk. Sajtos pogácsa hajtogatott. Megkenjük a 10 dkg puha vaj 1/3 részével, megszórjuk a 20 dkg reszelt sajt 1/3 részével, és hajtogatjuk.
Mélyedést készítünk a közepébe, ide morzsoljuk az élesztőt ráöntjük a langyos tejfölös tejet és beleütjük a tojást. Összekeverjük és egy lágy kelt tésztát dagasztunk belőle. kb 45-60 percig hagyjuk kelni (amíg a duplája nem lesz) Kinyújtjuk 0, 5 cm vastagra Ráreszeljük a kihűlt főtt krumplit egy nagy lyukú reszelővel, majd ugyanígy ráreszeljük a hideg vajat is Feltekerjük és letakarjuk egy konyharuhával 30 percre TIPP: Hagyományos módon hajtogathatjuk is. Videó a TEPERTŐS POGÁCSA receptemnél. Kinyújtjuk és megint feltekerjük, letakarjuk és 30 percig kelni hagyjuk Kinyújtjuk és feltekerjük harmadjára is, letakarjuk és 30 percig kelni hagyjuk Kinyújtjuk, de most már csak kb 1, 5 cm vastagra Tetejét négyzetesen bevagdossuk egy éles késsel Éles pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk (fontos, mert ha nem éles, akkor nem lesz olyan szép réteges) Tetejüket felvert egész tojással megkenjük a sajtos pogácsa tetejét. Hajtogatott sajtos-túrós pogácsa Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Ízlés szerint sajttal, szezámmaggal stb szórjuk. Hagyjuk kelni a tepsin addig, amíg 210 fokra légkeverésen, vagy 230 fokon alul felül sütésen be nem melegszik a sütőnk.
Tudom, hogy nem mindenki szeret hajtogatni, de szép l evelesen szétváló, réteges pogácsát mindenki szereti 🙂 Hát, ezért néha áldozatot kell hozni, kicsit áldozva az idő és a hajtogatás oltárán… a végeredmény és a bezsebelhető dicséretek mindenképp megéri! Párom nagymamájához készültünk születésnapra, mivel a tortát megrendelték helyben a cukrászdából, így nem maradt más, mint hogy kuglófot – mert nagymama azt nagyon szereti – és egy kis sósat süssek. Mivel én is ritkábban állok neki a hajtogatós pogácsáknak, így ez remek alkalom volt. Méghozzá igazi nagyim féle, zsíros pogácsát sütöttem, egy "kevés" sajttal bolondítva. Sajtos pogácsa - hajtogatott - kalcirecept.hu. Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 tojás (+1 a kenéshez), 3 dl tejföl, 5 dkg + 10 dkg zsír, 3 kávéskanál só, 3 dkg élesztő, 1, 5 dl tej, 1 kávéskanál cukor, kb 20 dkg reszelt sajt A langyos tejben elkeverem a cukrot és felfuttatom az élesztőt. Amíg az élesztő elkezd dolgozni, átszitálom a lisztet, a közepébe beleütöm a tojásokat, hozzáadom a tejfölt, az 5 dkg zsírt, kb a reszelt sajt felét és a sót, végül az élesztővel alaposan összedolgozom.
A levelesen szétváló, réteges házi pogácsát mindenki szereti – ezért néha áldozatot kell hozni, nem sajnálva az időt a tészta hajtogatására. A végeredmény kárpótol a vesződségért. Hozzávalók 50 dkg liszt 2 tojás (+1 a kenéshez) 3 dl tejföl 5 dkg + 10 dkg zsír 3 kávéskanál só 3 dkg élesztő 1, 5 dl tej 1 kávéskanál cukor 20 dkg reszelt sajt hirdetés ▼ hirdetés ▲ Elkészítés A langyos tejben elkeverem a cukrot, felfuttatom az élesztőt. Amíg az élesztő dolgozik, átszitálom a lisztet, a közepébe ütöm a tojásokat, hozzáadom a tejfölt, az 5 dkg zsírt, a reszelt sajt felét, a sót, végül az élesztővel jól összedolgozom. Akkor jó, ha a tészta lágy és rugalmas, de nem ragad. (Ha nem elég lágy, vizes kézzel lágyítok rajta. Ha pedig ragad, kevés lisztet gyúrok hozzá. Hajtogatott sajtos pogácsa ! - Mami konyhája. ) Letakarom és 20-25 percig langyos helyen kelesztem. Kelesztés után átforgatom a lisztezett deszkán, majd nagyjából 1 centi vékonyra nyújtom téglalap alakban. Megkenem vékonyan zsírral – nagyjából a zsír harmadát használom fel. A hajtogatás következik!
cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz NS Egy adagban 6 adagban 100g-ban 15% Fehérje 43% Szénhidrát Zsír 425 kcal 12 kcal 37 kcal 7 kcal 235 kcal 35 kcal 6 kcal 0 kcal 33 kcal 17 kcal 9 kcal Összesen 828 Kcal 2548 kcal 69 kcal 224 kcal 42 kcal 1408 kcal 212 kcal 39 kcal 201 kcal 100 kcal 55 kcal 4967 145 kcal 4 kcal 13 kcal 2 kcal 80 kcal 11 kcal 3 kcal 282 28% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Kálcium Foszfor Szelén Magnézium TOP vitaminok Kolin: Niacin - B3 vitamin: E vitamin: Riboflavin - B2 vitamin: Tiamin - B1 vitamin: Összesen 32. 8 g Összesen 32. 6 g Telített zsírsav 17 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 157 mg Ásványi anyagok Összesen 2201. 6 g Cink 3 mg Szelén 56 mg Kálcium 540 mg Vas 2 mg Magnézium 47 mg Foszfor 425 mg Nátrium 1128 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 97 g Cukor 5 mg Élelmi rost 4 mg VÍZ Összesen 62. 5 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 284 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 27 micro K vitamin: 3 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 103 micro Kolin: 74 mg Retinol - A vitamin: 281 micro α-karotin 0 micro β-karotin 30 micro β-crypt 1 micro Likopin 0 micro Lut-zea 103 micro Összesen 196.
Magas magnesium tartalmú ételek treatment Magas magnesium tartalmú ételek uses Magas magnézium tartalmú ételek magyarul Divatbemutató? Koncert? Nézhetjük így is, úgy is, én színháznak láttam. Meglepő, különleges és jó színháznak. Catwalk -koncert a Székely fonó ötletére felépítve? Őrülten hangzik, pedig egyszerűségében nagyszerű ötlet. A népdalok világában az emberi élet minden fontos, helytől és időtől független momentuma, történése ott van a születéstől a halálig. Akkor pedig miért ne lehetne egybejátszatni a mai nagyvárosi élet ügymenetét ezzel a világgal? És miért ne lehetne a Kodály által egy akkori jellegzetes közösségi tevékenységre felfűzött népdalvilágot egy mai emblematikus nagyvárosi térre, a kifutók, divatbemutatók világára adaptálni? Így lesz a fonóból a fonódó villamosok városának ironikus látlelete. Meglepő, különleges és jó színháznak, látvány, zene és szöveg szerencsés találkozásának. Fotók: Jókúti György A nézők kétféle pozíciót választhatnak maguknak. Ülhetnek a kifutóvá alakított színpad két oldalára, és ebben az esetben maguk is az előadás részévé válnak.
3. Magnéziumhiány ellen amaránt Kitűnő magnéziumforrásnak számít az amaránt. Különösen ízletes kenyérben, de pl. müzlibe is tehető. 4. Magnéziumhiány ellen quinoa Nagyon jó minőségű magnéziumforrás a quinoa is. Folyó víz alatt alaposan öblítsük át egy szitában, és úgy készítsük el köretnek, mint a rizst. A rizsben amúgy kevesebb mint feleannyi magnézium található meg, és ez is csak a teljes értékű rizsre vonatkozik, a fehér rizsben még kevesebb van. A burgonyában még a rizsnél is kevesebb a magnézium, így egyértelműen érdemes a quinoát gyakran fogyasztani köretként. 5. Magnéziumhiány ellen szezám A szezámmag elsősorban kalciumforrásként ismert, pedig magnéziumtartalmával is élen jár. Szórhatjuk salátákra, müzlibe, pékárura. 6. Magnéziumhiány ellen mák A mák ugyancsak gazdag magnéziumforrásnak számít. Használhatjuk desszertekbe, turmixokba, müzlibe és gyümölcssalátákba. Iratkozzon fel hírlevelünkre még ma! Töltse ki a feliratkozó formot, hogy naprakész információkkal láthassuk el Önt. 7.
Magnéziumhiány ellen hüvelyesek Akár fehérbab, csicseriborsó, borsó vagy lencse – mindegyik gazdag magnéziumban. A hüvelyesekből sokféle finom ételt lehet készíteni. Ha ügyelünk a helyes elkészítésre, akkor fogyasztásuk után csak ritkán fogunk puffadni. A hüvelyeseket az elkészítés előtt legalább egy éjszakára áztassuk be, és öntsük le róla az áztatóvizet. Esetleg 1-2-szer cseréljük le a vizet az áztatási idő alatt. Használjunk hozzá puffadás elleni fűszereket: borsikafüvet, koriandert, köményt, római köményt, görögszénát, kurkumát, kaprot vagy gyömbért. 8. Magnéziumhiány ellen csalán További kitűnő magnéziumforrás a csalán. A csalán zsenge leveléből készíthetünk zöldturmixot, vagy minden más fogást, amihez normál esetben spenótot vagy mángoldot használnánk. 9. Magnéziumhiány ellen banán A banánt gyakran nevezik magnéziumban gazdagnak, és ezért ajánlják a magnéziumhiány leküzdésére. A valóságban azonban a friss banán semmivel nem tartalmaz több magnéziumot, mint az avokádó, a szeder vagy a málna.
4. Gyümölcsök. Legtöbben a banán magas kálium- és kalciumtartalmáról tudnak, pedig sok benne a magnézium is. A citrusfélék közül a narancsnak és a grapefruitnak is magas a magnézium tartalma. Emellett érdemes kiemelnünk a hazai gyümölcsök közül a körtét és az almát. 5. Halak. Magnézium szempontjából a tengeri halak fogyasztása javasolt: makréla, lazac, tonhal. A tengernél maradva, a rákokban is sok a magnézium. +1 Csokoládé. (hogy sokaknak kedvére tegyek) A csokoládéban és a kakaóban is nagyon sok a magnézium. A csokoládéban megtalálható ásványi anyagok (100g-ban) (Forrás:) Ásványi anyag Kakaópor Tejcsokoládé Kálium 1500 mg 420 mg Nátrium 950 mg 120 mg Kalcium 130 mg 220 mg Magnézium 520 mg 55 mg Foszfor 660 mg 240 mg Vas 10, 5 mg 1, 6 mg Réz 3, 9 mg 0, 3 mg Cink 6, 9 mg 0, 2 mg