Az ehető virágok felhasználása igazán sokoldalú, tényleg csak a fantáziánk szabja a határokat. Ismerkedjetek meg néhány köztudottan ehető virág felhasználási módjával! A legismertebb virágcsemegék a sarkantyúkavirág, a rózsa, az árvácska, az ibolya, a szarvacskás árvácska, a körömvirág, a snidling és a zsálya. Ezek a virágok ráadásul mindenféle kemikália nélkül termeszthetők. A legtöbb rózsának állítólag mesés az íze, de mindegyik említett virág alkalmas ételdísznek is. Ha biztosra akarunk menni, akkor csak olyan virágokat használjunk fel, amelyeknek ismerjük az eredetét! 4 gyönyörű ehető virág, amit használhatsz a nyári receptj. Természetesen nem kell nyersen befalni a virágokat, többféle elkészítési mód közül is választhatunk! A virágevés szabályai A virágevésben is érdemes mértékletességet tartani, és jó pár olyan szabály akad, amelyet ildomos követni. Nem szabad olyan virágot leszednünk, ami már teljesen elvirágzott, elnyílt, és nem szabad olyat bekapni, ami nagyon bimbós. A legjobb az, ami teljes virágzásban van, mivel általában a sziromlevél az, ami fogyasztható.
A körömvirág egyébként egy igen jellegzetes és fűszeres ízzel és illattal szolgál, mely a következő receptet is jellemzi. Mindenképpen érdemes kipróbálni. Hozzávalók 4 evőkanál körömvirág por vagy a szirmok 3 nagyobb, szabad tartású tyúkból származó tojás 3 púpozott evőkanál bio túró 1 evőkanál porcukor kis csipet só kis csipet szerecsendió 1 piskotóalapa Elkészítési módja Szedjük le a virágokról a szirmokat és forraljuk fel körülbelül 2-3 csésze vizet. A forró vízbe szorjuk bele azonnal a szirmokat. Néhány perc után szűrjük le. Válasszuk szét a tojásokat és keverjük össze a tojás sárgáját a szirmokkal. Szitáljuk át a túrót és adjuk hozzá a cukrot, a sót és szerecsendiót. Adjuk a szirmokat a túró mixhez. Verjük fel a tojásfehérjét és keverjük bele a keverékbe. Ehető virág hol kapható tahini. Öntsük a masszát kivajazott tepsibe és helyezzük előmelegített sütőbe és süssük 175 fokon körülbelül 25 percen át, amíg át nem sül megfelelően. Csak akkor szolgáljuk meg, mikor teljesen kihűlt. Körömvirág vinaigrette ⅓ csésze olívaolaj vagy saláta olaj ⅓ csésze rizsecet 2 evőkanál körömvirágszirom 2 evőkanál feldarabolt körömvirág levél 1 teáskanál cukor Jégsaláta levelek körömvirág levelek és virágok a díszítéshez(nem kötelező) Elkészítési módja Vegyítsük az olajat, az ecetet, a szirmokat, a leveleket és a cukrot.
Nézzük, milyen eceteket, italokat készíthetünk virágból! Ibolyaecet Két dl borecetben 30 darab ibolyavirágot áztatunk három hétig szobahőmérsékleten, s közben naponta felrázzuk. Szűrés után hűvös helyen tároljuk. 1:10 arányban vízzel hígítva üdítőitalként fogyaszthatjuk. Tavaszias salátákhoz öntetként használhatjuk. Bodzaital, bodzapezsgő Tíz liter forrásban lévő vízben feloldunk 50 dkg vegyes virágmézet. Beleteszünk 3 darab karikára szeletelt citromot és 2 citrom levét. 10 nagy, vagy 20 kisebb bodzavirágot keverünk bele. (Ügyeljünk rá, hogy levéltetű ne legyen rajta. ) 24 óráig állni hagyjuk, majd utána palackokba szűrjük. Fogyasztásáig hűtőszekrényben tároljuk. Szobahőmérsékleten néhány nap alatt erjedésnek indul. Egy hét múlva tegyük hűtőszekrénybe. Hónapok múlva pezsgőként fogyaszthatjuk. Ehető virág hol kapható szalontüdő. Akácvirág ital Ugyanúgy készül, mint a bodza, csak akácvirággal. Az akácvirágot egyenként lecsipkedjük a fürtökről, 10-20 fürtöt használhatunk. Hársfavirág ital A kis-, és nagylevelű hárs virágait pálhalevéllel együtt gyűjtjük.
Nagyon jó vizes területek befuttatására, hogy megkösse a talajt. Szép talajtakaró válik belőle. Hasznos élő szervezetek, betelepíthető ragadozó- és beporzó rovarok rendelhetők webáruházunkban ITT: Hasznos rovarok Fűszer és gyógynövény vegyszermentes palántáink Minden gyógy- és fűszernövény palántánk vegyszermentes bio minősítésű kertészetéből származik. A különleges kínálat folyamatosan változik. A különböző fajokból, fajtákból álló készletünk változik és ahogy elfogy egy-egy idény növény ELFOGYOTT címkével látjuk el a webáruházban. Az új fajokat, fajtákat elsőként a Biokiskert és a Bio-Gazdabolt Facebook oldalán mutatjuk be, az aktuálisan ültethetőket pedig mindig az utolsó Biokert Magazinban tesszük közzé, ahol segítséget is adunk a választáshoz és a kezeléshez. Palántáink többségét (limitált, csomagonkénti maximum 10 db-os mennyiségben) házhoz szállítással ki is küldjük, de ha lehet akkor a telephelyi átvételt javasoljuk. Sarkantyúka: igazi egészség-őr, mióma és egyéb panaszok esetére, emellett feltölti a szervezetet – Oszthatod.Com. Rendszerben gondolkodunk! Termékeink egy egységes, jól átgondolt és kipróbált rendszer részei, melynek alapja a biológiai növényvédelem.
2020. április 17., Charlott Morling Kategóriák: Táplálkozás Ha éhes a pizza, akkor nem akarja megvárni, amíg a tészta megkelt. Megmutatjuk, hogyan lehet pizza tésztát készíteni élesztő nélkül. A pizza tésztát hagyományosan élesztővel sütik - de néha nincs ilyen a házban, vagy nagyon gyorsan meg kell csinálni. Szerencsére nem indokolt finom, házi pizza nélkül elmenni. Margarita pizza (teljes kiőrlésű, rozsos) élesztő nélkül – SAV-a-borsa. Mert a pizzatészta is csodálatosan működik sütőpor és pillanatok alatt elkészül. Ezenkívül ez a pizzaváltozat nagyszerű alternatíva azok számára, akik nem tolerálják az élesztőt. Javasoljuk, hogy bio összetevőket használjon. Így biztos lehet abban, hogy az élelmiszer nem tartalmaz kémiai peszticid-maradványokat, és géntechnológia alkalmazása nélkül készült. Élesztő nélküli pizza tészta: recept Egy pizzatésztához, amely állítólag négy embert tölt meg, szüksége van: 350 g Liszt 3 teáskanál sütőpor só 3 evőkanál olivaolaj 200 ml tej vagy alternatív megoldásként Növényi ital 1 gerezd fokhagyma 1 teáskanál szárított gyógynövények Szüksége lesz még: egy nagy tál kézi keverő tésztahoroggal egy tepsi A pizza alapot öt perc alatt elkészítik.
A pihentetési időt be kell tartani ahhoz, hogy finom, valóban ropogós pizzát kapjunk!! 2. Ha eltelt a 30 perc, hozzáadjuk a maradék lisztet és először fakanállal keverjük, majd kézzel összegyúrjuk, de vigyázat!! nem kell teljesen simára gyúrni, mert az újabb pihenés után így lesz a tésztánk rugalmas, sima és sütéskor ropogós. Az sem baj, ha a lisztszemek itt-ott még látszanak a tésztán/tésztában. Négy egyforma gombóccá alakítjuk és fóliával letakarva 20 percet pihentetjük. 4. Kézzel kinyújtjuk vagy kilapogatjuk egyenként a gombócokat kb. 20 cm átmérőjűre (nem szükséges nyújtófa), így igazi rusztikus pizzát kapunk. Lyukacsos aljú pizzasütőformába tesszük a tésztát, sűrített paradicsommal lekenjük, teszünk rá kolbászkarikákat, reszelünk rá sajtot. 5. Élesztő nélkül is süthetsz isteni ropogós pizzát! | Ridikül. Előmelegített légkeveréses sütőben 230 fokon 8-9 percig sütjük. (Feltétként bármit tehetünk rá, csak olyan dolgokat ne, aminek leve van, mert akkor nem lesz ropogós a pizzánk. ) Tehetünk rá fűszereket is: oregánót és ilyesmit, én most lehagytam, de nekem így is nagyon finom volt.
És nem utolsó sorban így megeszik, és szeretik a gyerekek. Ha kedvelitek a vékony, ropogós pizzát, szerintem ez is bejövős lesz. Hozzávalók 4 pizzához: 400g teljes kiőrlésű tönköly liszt (szoktam sütni 300 tönköly-100 fehér liszt keverékével is, így egy kicsit jobb, lazább a tészta) 1 kávéskanál sütőpor 1 teáskanál só 1 kávéskanál szárított bazsalikom 3ek olívaolaj 2. 5 dl langyos víz Egy tálban összekeverem a lisztet, (vagy liszteket) sót, sütőport, bazsalikomot. Hozzáadom az olíva olajat, majd először csak 2 dl vízzel öntöm fel, és elkezdem gyúrni. Nekem általában kell hozzá mind a 2. 5 deci víz, de ez lisztfüggő is. (Ha keménynek érzitek, nehezen gyúrható, mindenképpen 2. 5 deci kell. Mrita (Enni élvezet, vagy kaland csupán?): Pizza (élesztő nélkül). ) Addig gyúrom, míg már nem ragad, és könnyen gombóccá formálható. Letakarom, félreteszem, amíg összekészítem a feltéteket. (Negyed-fél órát jó, ha pihen a tészta) Majd 4 részre osztom, és jó vékonyra kinyújtom. (Liszt nélkül szoktam, a konyhapulton. ) Olívaolajjal kikent tepsire teszem. Innen két variáció van a sütésre: A hagyományos, miszerint megkenem fűszeres (oregano, só, bors, bazsalikom) paradicsomszósszal, majd rápakolom a feltétet, és mehet előmelegített 200 fokos sütőbe 15 percre.
Ez idő alatt a sikér szálak megdagadnak. Érdemes megfigyelni a két tészta közötti különbséget. Ha letelt a pihentetési idő, apránként hozzáadva a maradék lisztet, sima, rugalmas tésztát gyúrunk. Négy darabra osztjuk, golyókat formázunk belőle, aminek a tetejét lapítsuk le egy kicsit. Ismét lefóliázva, pihentessük 30 percet. Én az vékony fólia tasakba tettem, így nem ragad le a tészta. Melegítsük elő a sütőt 250 fokra. A golyókat egyesével nyújtsuk ki kézzel, így érezzük, milyen rugalmas a tészta. Tegyük pizza sütő lemezre, kenjük le szósszal, terítsünk rá a szalámiból csíkokat, és reszelt sajtot. Forró sütőben, 8-10 perc alatt süssük szép ropogósra. A széle egy kicsit megpörkölődhet, mert vékony a tészta, de ez az a ropogós, ami az igazi, kemencés pizzára hasonlítóvá teszi. Pizza tészta élesztő nélkül. Tippek és trükkök: Tartsuk meg a pihentetési időt, így lesz a tésztánk rugalmas, sima és a sütéskor ropogós. Figyeljünk arra, hogy a feltét/öntet nem legyen nedves, mert a vékony tésztát könnyen eláztatja. Ha hígnak találjuk a szószt, akkor vagy szűrjük át egy sűrű szitán, vagy kicsit forraljuk be.
Whoops! There was an error and we couldn't process your subscription. Please reload the page and try again. Andi Ui: és, ha még nem ismernél, itt találsz egy leírást rólam! 🙂 Pusziiik
Vagy, (amit mi jobban szeretünk) kinyújtjuk, megkenjük paradicsomszósszal, és így tesszük a sütőbe 5 percre. Ezután ismét ki, újabb paradicsomos réteg, majd jöhet a feltét, és újabb 10 perc sütés. Így ropogós lesz, nem csak a széle, hanem belül is. Ez a tészta nem vastagszik meg, nem lesz olyan szuper omlós, hanem vékony, ropogós. Nekünk ízlik, egészségesebb, nem tolják vissza a srácok, tehát a cél elérve. Júlia
Ha van olyan lemezünk, ami középen lyuggatott, az még jobb. Forró sütőben süssük, mert ha nem elég meleg, akkor az alja nem lesz ropogós. Jó étvágyat hozzá! Max Külön köszönet Edit barátnémnak a fordításért.