A tökéletes rántott hús és a zsiradék A helyzet az, hogy a konyhában szinte minden a zsiradékon múlik. A zsír az (konyhatechnikai értelemben pontosabban zsiradék – tehát lehet olaj is), ami az ízeket hordozza; és a zsír az, aminek segítségével jóval magasabb sütési hőfokot, és így másfajta sütési eredményt tudunk elérni. Ebből következően a rántott hús soha nem lesz az igazi, ha valamilyen formában nem adunk hozzá zsiradékot. Márpedig ha maga a sütőközeg nem zsiradék – hiszen a forrólevegős fritőz esetében ez konkrétan levegő -, akkor az ételhez kell hozzáadni. Ez tehát a legfontosabb titok, hogy mielőtt bepaníroznád, kend be a húst valamilyen zsiradékkal. A legnagyobb előny ebben a módszerben, hogy bármilyen zsiradékot használhatsz. Nem kell a sajnos nagyon elterjedt, de például omega 3:6 arány szempontjából talán az egyik legegészségtelenebb napraforgóolajat használni. Lehet persze az is, ha te azt szereted. De lehet olívaolaj vagy libazsír, kacsazsír, bacon zsír. Ez utóbbiak ráadásul még egy plusz kis ízt is adnak az ételnek.
A tökéletes rántott hús forrólevegős fritőzben való elkészítésének ugyanis van két trükkje, amit ebben a receptben megosztok veled. Rántott hús forrólevegős fritőzben – recept Készülj elő egy hagyományos panírozáshoz. Egy-egy tányérba vagy tálba tegyél lisztet, felvert tojást és zsemlemorzsát. A tojást a szokásosnál jobban fűszerezd, lásd a recept alatt. Ez az első trükk: nem a húst, hanem a panírt ízesítjük. Erre a második trükk miatt van szükség. Készítsd elő a hússzeleteket. Klopfold ki őket, de ne legyenek 5-7 milliméternél vékonyabbak. Egy konyharuhával vagy papírtörlővel minden nedvességet itass le róluk. Kend be a hússzeleteket egyenként zsiradékkal. Utána panírozd őket hagyományos módon: először a lisztbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatva. A második, legfontosabb trükk: mivel zsiradék nélkül nem lesz finom a rántott hús, ezért a forró levegővel való sütés előtt magát a hússzeletet kenjük be zsírral vagy olajjal. A forrólevegős fritőzt melegítsd be. A hússzeleteket 180 fokon 15 percig süsd, 6-7 perc után megfordítva, majd 6-7 perc után ismét megfordítva.
Kezdőlap Sült padlizsán ADAG 1-2 főre ELŐKÉSZÍTÉS 5 perc SÜTÉS 10 HOZZÁVALÓK 1 padlizsán, meghámozva és feldarabolva 13 mm vastag szeletekre 30 ml olívaolaj 3 g só 2 g fokhagymapor 1 g fekete bors 1 g hagymapor 1 g őrölt kömény ELKÉSZÍTÉS 1. VÁLASSZUK ki az előmelegítési opciót a Cosori Air Fryer gépünkön és nyomjuk meg a Start/Pause gombot. 2. VÁGJUK 13 mm-es vékony szeletekre a meghámozott padlizsánt. 3. KEVERJÜK össze az olajat a fűszerekkel egy nagy tálban és forgassuk bele a padlizsánokat. 4. HELYEZZÜK a padlizsánokat az előmelegített sütőbe és süssük 10 percig 205 fokon. COSORI forrólevegős fritőz - tapasztalatok, tippek és receptek Link Tartalomhoz tartozó címkék: Köretek
BUFFALO CSIRKESZÁRNYAK Hozzávalók: 1/2 kiló csirkeszárny Paprika, só és bors ízlés szerint Buffalo szósz Elkészítés: Előmelegítjük a fritőzt 180°C-ra. A szárnyakat 3 részre vágjuk, különválasztva a combocskát, az alsó részt, valamint a végét, és ezekből csak a combot és a szárnyat használjuk fel. Sóval, borssal és paprikával fűszerezzük, majd 20 percig sütjük a szárnyakat. Kivesszük, majd majd a buffalo szószban jól meghempergetjük őket. Visszatesszük sülni még úgy 5 percre. SAJTTAL TÖLTÖTT JALAPEÑO RÁNTVA Hozzávalók: 8 jalapeño paprika 1/2 csésze krémsajt 1/2 csésze reszelt manchego sajt 8 szelet füstölt szalonna Evőpálcikák Elkészítés: Előmelegítjük a fritőzt 180°C-ra. A jalapeñókat félbevágjuk, eltávolítjuk a magokat és az ereket. Egy tálban keverjük össze a sajtokat és fűszerezzük. Csöpögtessük le és szárítsuk meg jól a jalapeñot. Egy kanál segítségével megtöltjük a paprikát és bepanírozzuk kétszer. Ne érjünk villával hozzá, hogy ne folyjon ki a sajt. Süssük a fritőzben 8-12 percig.
As 2. Tel. : +36 83 340 667 Közlekedés HeBi A HeBi olyan közösségi kerékpárrendszer, melyet a város határain belül kedvezményesen van lehetőség igénybe venni. A város 4 frekventált pontján található dokkolóban összesen 30 db kerékpár várja a tekerni vágyókat. Kerékpárt kölcsönözni egy plasztikkártya segítéségével lehet, melyet a Tourinform Irodában (Rákóczi u. 2. ) személyigazolvány és lakcímkártya bemutatásával lehet kiváltani. További információkat itt olvashat a lehetőségről. Dotto A gumikerekes "kis-vonat" a belváros utcáit, a település látványosságait és a turisták által sűrűn látogatott helyeket köti össze, valamint Hévíz népszerű mulató-negyedébe az Egregyi borútra is elszállítják az utasokat. Panoráma Apartman - Hévíz > a hévízi Panoráma Apartman honlapja > Panoráma Apartman Hévízen. Termelői Piac Rózsakert Étterem Hotel Aqua Hotel Napsugár Hotel Thermal Egregy - Borhegy 10:00 - 19:45 10:10 - 19:55 10:15 - 20:00 10:20 - 20:05 10:25 - 20:10 10:35 - 20:20 E-GO A város egyetlen elektromos kisbuszával körbe járhatod a város nevezetességeit, vagy akár megállhatsz egy finom ebédre, egy pohár borra az Egregyi borhegyen.