Klopfoló helyett javasolt egy nagyobb szakácskés hátával finoman keresztirányban megütögetni a húst, pont csak annyira, hogy kicsit fellazuljon a rostozata. A tarjaszeletet süthetjük natúr módon, de párizsiasan, morzsába, esetleg sörtésztába vagy palacsintatésztába bundázva is elkészíthetjük. Sőt azt is megtehetjük, hogy a vékonyra szelt húst töltelékkel feltekerve bundázzuk, és így sütjük készre. Mivel a tarja nem sovány és száraz hús, grillezésre is ez a legideálisabb. A tarja mellé bármilyen köret adható, de egy-egy szelettel a különféle főzelékeket is megkoronázhatjuk. Tarjából szokás hamis rostélyost is készíteni, azaz a marha- vagy borjúhátszín helyett ebből a húsból elkészíteni a rostélyost. A tarját sütőben nem csak egyben süthetjük, hanem a szeletekből különféle csőben sült ételeket is készíthetünk. Tarja szelet sütése a z. Pörkölthúsnak, tokánynak viszonylag ritkán használják a tarját, de szeletben nagyon jól párolható, főzhető különféle szaftokban. A tejszínes, fűszeres mártások mellett érdemes kipróbálni a paradicsomos alapú szószokat is.
Igazi pasikaja, olyan napokra, amikor a hőmérő higanyszála jóval a nulla alatt marad. Kubikusoknak szalmakrumplival, vagy rósejbnivel tálaljuk, amúgy elég mellé a grillserpenyőben sült zöldség, meg gomba. Hozzávalók 4 főre: 4 db, egyenként 2, 5-3 cm vastag szelet sertés tarja 1 ek liszt 3-4 ek olívaolaj 10 dkg füstölt császárszalonna 2 fej vöröshagyma 1 dl száraz fehérbor 2 dl alaplé (vagy víz) 2 babérlevél 4 szem szegfűbors 2 ek magos mustár egy csipet barna cukor 4 dkg hideg vaj só és frissen őrölt bors A tarjaszeleteket sózom, borsozom, megszórom kevés liszttel, és egy nagy, magasabb falú serpenyőben, olívaolajban körbepirítom a szeleteket. Tányérra teszem, letakarom fóliával és melegen tartom. A zsiradékhoz adom a felkockázott császárszalonnát és a vékonyra szeletelt hagymát, néhány perc alatt megpirítom. Egyszerű és villámgyors: a hirtelensült sertésszelet ettől a páctól lesz igazán fenséges - Recept | Femina. Felöntöm a borral, picit elforralom, hozzáadunk 2 dl vizet vagy alaplevet, a babérlevelet és a szegfűborsot, ízesítem sóval és borssal. Visszateszem a hússzeleteket, és kb. 30 perc alatt puhára párolom a húst, kissé elforralva a levét, hogy sűrű mártást kapjak.
Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
A hirtelensült hús még ízletesebb, omlósabb lesz, ha néhány órán át fokhagymás pácban pihenteted. Karajból és tarjából is remek lesz a végeredmény. Friss salátával vagy bármilyen krumplis körettel kínálhatod. Tálaláskor a visszamaradt zsiradékkal meglocsolhatod a húst. A húst öblítsd le, és szeleteld fel ujjnyi vastagra. Ha szükséges, kicsit klopfold ki, de ne legyen túl vékony. Vágd be a szélét egy-két helyen, így kevésbé fog összeugrani a hús a sütés során. Az olajat keverd össze a préselt fokhagymával, a sóval, a borssal és a mustárral. Dörzsöld be a fűszeres keverékkel a hússzeletek mindkét oldalát. Tarja szelet sütése a 2. Takard le, és pihentesd legalább két órán át a hűtőben, hogy az ízek jobban összeérjenek. Pihentetés után egy nagyobb, vastagabb falú serpenyőben hevíts kevés olajat. Rakj bele annyi húst, amennyi kényelmesen elfér az edényben. Süsd magasabb hőfokon, oldalanként két-két percig. Amikor kérges lesz, mérsékeld a hőfokot, és puhítsd a húst még három-öt percig. Szedd tányérra, és már tálalhatod is.
2006 nyarán 62 önkéntes segítségével megkezdődtek a vizsgálatok is. Az... Brigetio gyógyfürdő Komárom Komárom (Régió: Közép-Dunántúl, Dunántúl, Megye: Komárom-Esztergom) A komáromi Brigetio gyógyfürdő rengeteg lehetőséggel várja a vendégeket Magyarország történelmi városában, mely számtalan nevezetességén kívül gyógyvizéről is híres. A Brigetio fürdő szaunakerttel, gyógy szolgáltatásokkal, fürdővel, kültéri és beltéri medencékkel, gyermekvilággal várja a vendégeket. A fürdő gyógyvize rendkívül gazdag ásványi anyagokban, ennek köszönhetően gyógyászati célokhoz is kiváló. A képzett szakorvosok... Flexum Thermal Spa Mosonmagyaróvár (Régió: Dunántúl, Nyugat-Dunántúl, Megye: Győr-Moson-Sopron) Gyógyfürdő Szeleste Szeleste (Régió: Dunántúl, Nyugat-Dunántúl, Megye: Vas) A Szelestei Gyógyfürdő jelenleg zárva tart. Nyugat-dunántúli fürdőink. Szeleste Fürdője a 13ha alapterületű arborétum és a Festetich kastély közelében található, Szeleste községe mellett. Festői szépségű környezet, minőségi szolgáltatások várják a vendégeket.
Erre a koronát csak egy villányi vörösboros masszázs teheti fel!
A fürdőt tápláló gyógyvíz jól alkalmazható mozgásszervi bántalmak és elfajulásos gerincbántalmak, idült nőgyógyászati bántalmak és gyulladásos betegségek kezelésében. 5 éves korig a belépés ingyenes, gyerekeknek 800, nyugdíjasoknak, diákoknak 1100, felnőtteknek 1500 forint a belépő. Csokonyavisontai szállásokért kattintson ide. 4. Paksi Gyógyászati Központ és Gyógyfürdő Igazi gyógyparadicsom vár minket, ha a paksi fürdőt választjuk, mert a 3300 m2-es létesítményben 3 medencét, valamint egy súlyfürdőmedencét is igénybe vehetünk. Exkluzív, modern, kényelmes környezetben vehetők igénybe a fürdőgyógyászati és medical-wellnes kezelések, a súlyfürdő, gyógyvizes ülőmedence, vízi gyógytorna medence attraktív kialakítású. A felnőtt belépő 1690 ft, nyugdíjasoknak 1290 ft. A paksi szállásokat itt találjuk. Paksi Gyógyászati Központ és Gyógyfürdő 5. Barcsi Gyógyfürdő és Rekreációs Központ A Dráva partján találjuk a Barcsi Fürdőt, melynek kincse az ásványokban gazdag gyógyvíz. A fedett részlegen 3 gyógymedencében élvezhetjük a nátrium-hidrogénkarbonátos vizet, mely főleg a mozgásszervi betegségekben szenvedőknek nyújthat gyógyírt.