TERMESZTETT, GYŰJTÖGETETT ÉS FELDOLGOZOTT ZÖLDSÉGEK LILATÖNKŰ TÖLCSÉRPERESZKE lilatönkű pereszke lila tölcsérpereszke Zalai-dombvidék, a Kisalföld pereme Egyéb magyarországi előfordulás: Észak-Alföld, Dél-Alföld gyűjtött és feldolgozott gomba Az ehető színes pereszkék között ez a legízletesebb és a legnagyobb termetű, amely a tápanyagban gazdag talajú, dombvidéki legelőkhöz és az enyhén szikesedő, sík vidéki sztyepterületekhez kötődik. Ezért terem sokat Magyarországon, és egyre inkább terjed is, míg Európa-szerte - jóllehet ismert, de - ritka, és tudományos érdekességnek számít egy-egy gazdagabb termése. A lilatönkű tölcsérpereszke [Lepista personata (FR. : FR. ) CKE. Gomba/Ehető gombák/Lila pereszke – Wikikönyvek. (= Lepista saeva (FR. ) ORTON), Pereszkefélék családja] kalapja fiatalon félgömbölyű, majd domború, végül ellaposodik, átmérője eléri a 10-15 cm-t. Széle eleinte begöngyölt, majd hullámos. Kalapbőre sima, szürkésfehér, bőrszínű, az idősebb példányokon egészen halvány, esetleg barnás, kissé márványos foltok lehetnek. Lemezei sűrűn állók, fehéres, majd szürkés krémszínűek.
Hiba [sigplus] Kritikus hiba: A galéria forrásául szolgáló fajlista/lilatonku_pereszke, width=125, height=125, gap_h=22, gap_v=60, caption=1, iptc=1, i mage_info=1 mappát nem egy alapmappához viszonyított relatív útvonallal adta meg. Magyar név: Tudományos név: Lilatönkű pereszke Lepista saeva (Fr. ) P. D. Orton Nemzetség: Pereszkék Család: Pereszkefélék Kalap: 5-15 cm széles, bőrszínű, fakóbarnás színű, szárazon világosabb, fiatalon domború, majd ellaposodik, a széle begönygölt, idősen hullámos lehet. Felülete sima, csupasz, a kalap húsos. Lemezek: a tönkre foggal ránőnek "pereszkefog" fehéresek, bőrszínűek, halványszürkések. A spórapor fehér színű. Tönk: ibolyás, lilás színű, idősödve kifakulhat, rövid, vastag, bunkó alakú, felülete szálas, deres, finoman pikkelykés. Hús: fehéres, a tönkben szálas, a kalapban puha, húsos, kellemes illatú és jóízű. Pereszke Gomba Elkészítése / Májusi Pereszke | Receptek | Nosalty. Előfordulás: októbertől decemberig, de akár enyhe januárban is megjelenhet, füves réteken, legelőkön, gyakran boszorkány körökban. A Zemplénben gyakori faj.
Bőrszínű, halványbarnás, felülete csupasz. Lemezek a tönkre ránőnek, fehéresek, bőrszínűek, halványszürkések. Tönk 3-6 cm hosszú, 2-3 cm vastag, bunkó alakú, ibolyás-lila, idősödve kifakulhat, felülete szálas, pikkelyes. Hús vastag, a kalapban puha, fehéres, a tönkben szálas, szürkés, kellemes illatú, jóízű. Lilatönkű pereszke gombak. Előfordulás októbertől novemberig (néha tavasszal is), füves helyen, legelőkön, erdőszélen növő, hazánk egyes részein gyakori faj. Fogyaszthatóság: Ehető és árusítható, jóízű gombafaj. Egyéb latin név: Lepista personata, clitocybe saeva Megjegyzés: A saeva jelentése vad, vagy heves. Rejtély, hogy miért kapta a heves jelzőt, de a vad kifejezés talán illik rá. Fajleírás: Elias Magnus Fries svéd mikológus 1818-ban írta le Agaricus personatus -nak. 1871-ben Mordecai Cubitt Cooke átnevezte ezt a gombát Lepista personata -nak, és majdnem egy évszázaddal később, 1960-ban, az angol mikológus Peter Darbishire Orton adta a Lepista saeva nevet, ami a jelenlegi elfogadott tudományos neve. Hasonlt vgl a kifakult lila pereszkhez a mrvnyos pereszke is.
A két gombafaj egymással is, de más mérgező fajokkal, elsősorban a lilás színű pókhálósgombákkal és más tölcsérgombafajokkal is könnyen összetéveszthető. Lásd még Gombákról bővebben Gombás ételek Magyar Wikipédia: Lila pereszke
hogyan tároljam Hűtőben. alapanyag kategóriák 3 kategória 6 kategória 2 kategória 5 kategória 12 kategória 8 kategória 13 kategória 7 kategória 15 kategória 1 kategória Hozzászólások A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter! Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első! Ezek az apróbb, kemény paprikák még magukban hordozzák az őszi napfény erejét, az ízek koncentráltabban érződnek. Néhány szem, - ugyancsak a fagy elől leszedett - paradicsom is került bele. Előfordult, hogy kevés őrölt pirospaprikával is ízesítették ezt az ételt, amely valójában a pörkölt és a lecsó közötti átmenetet képviseli. Lilatönkű pereszke gomba alatt. Hozzávalók: 60-80 dkg sarjúpaprika 40 dkg paradicsom 2-3 db közepes hagyma 1 evőkanál zsír 15 dkg házi füstölt szalonna só 1-2 teáskanál őrölt pirospaprika A lila pereszkét megtisztítjuk, megmossuk, felszeleteljük, leforrázzuk és lecsöpögtetjük. A szalonnát, a megtisztított hagymát felkockázzuk, a paprikát és a paradicsomot tetszés szerint szeleteljük. A szalonnát a zsíron üvegesre sütjük, hozzáadjuk a hagymát és megdinszteljük.
Ízletesebb, ha nyers felhasználásakor is egy-két percig sós, forrásban lévő vízben abáljuk, és levét lecsurgatva készítünk belőle gombasalátát. Levesnek, pörköltnek önmagában elkészítve is igen ízletes. Vastag kalapjából két szelet is vágható, így érdemes panírozni, kirántani. Fehér húsával inkább emlékeztet a csiperkére, de annál sokkal aromásabb, ízletesebb a húsa. Fehér húsa a lila tölcsérpereszke szürkéslila húsával szemben is előnyt jelent, hiszen hófehéren tartalmazza annak minden ízét, illatát. Lilatönkű pereszke gomba receptek. Szárítani nem érdemes, mert illatát szinte teljesen, ízét nagymértékben elveszti, húsa is megszürkül. A nedves tartósítás minden módszere alkalmas a lilatönkű tölcsérpereszke feldolgozására, így eredeti íze, aromája megmarad. Ma már országszerte ismert és keresett gomba, mely nemcsak a falusi gombagyűjtők egyik kedvence, de nagyvárosaink piacain helyi engedéllyel árusítható faj. Kizárólag ősszel terem, szeptember közepétől jelenik meg a lombos erdők, cserjések, gyümölcsösök szélén, nagyobb tisztásain.
Ha ügyesek vagyunk, nem ereszt levet (ha nem, a keletkezett kevés levet leöntjük). A tejszínes szósz felét összekeverjük a gnocchival, és egy (vagy több) sütőedény aljába simítjuk. Rászórjuk a gombát, borsozzuk, majd ráöntjük a maradék szószt. 180 fokra (légkeverésen) előmelegített sütőben negyed órát sütjük, vagy amíg egy kicsit megpirul. Ha bolond, ne szedd le!: Sült gnocchi lilatönkű pereszkével, gorgonzolával. Ha a tálka kiürült, a maradékot érdemes friss kenyérrel kitörölgetni. Lilatönkű pereszkés receptek korábban:
Kérjük, hogy írja meg nekünk emailben (), hogy az Ön nevét feltüntethetjük-e a támogatók között. A virtuálisan örökbefogadott gazdikereső állat adatlapjánál látható lesz a támogató neve (vagy amit szeretne, hogy megjelenjen, pl. becenév, cégnév). Milyen összegben gondolkodjak? Virtuális örökbefogadás - Vigyél Haza Alapítvány, az árva és sérült kutyákért - Fogadj örökbe egy kutyát!. A virtuális örökbefogadási adomány összegét Ön határozza meg, az alábbiak csak iránymutatásként szolgálnak: Egy mentett kutya esetében minimum 25 ezer forint költségre számíthatunk. Sajnos a betegen, soványan, sérülten érkező állatok esetében a fenti összeg sokszorosa is lehet a ráfordított összeg. Bármennyivel is járul hozzá egy-egy kutya ellátásához, az számunkra hatalmas segítség. Ezért egy kutyának több támogatója is lehet. A támogatást a Futrinka Egyesület K&H Banknál vezetett 10404089-49575251-57561000 számú számláján tudjuk fogadni. : MORZSI
Persze, nem állítom, hogy a barátok nem kapnak egy-két falatot közben:) Köszönjük, hogy végig hallgattál. Pártfogoltjaim nevében: Fazekas Ildikó Ózd
Az itt található Örökbefogadási kérdőíven látható kérdésekre várjuk a válaszaid. Ha a beszélgetés során közösen is arra jutunk, a kutyus Neked való, megkérünk, hogy látogasd meg választottadat. A találkozás során kiderül, mennyire vagytok szimpatikusak egymásnak, hogyan tudtok együttműködni. Ha van másik kutyus, hozd el, hogy lássuk azt is, hogy a két eb hogy jön ki egymással, hiszen a béke nagyon fontos. Az örökbefogadási szerződésben azt vállaljátok, hogy az új barátról élete végéig gondoskodtok. Virtuális kutya örökbefogadás feltételei. Alap, hogy legyen hibátlan kiépített kerítés a kert minden oldalán, legyenek meg a kutya ellátásához szükséges eszközök (tál, póráz, nyakörv, kefe, fekhely, étel, stb). Egy kutya örökbefogadásához szükséges a rendezett életvitel, amelybe belefér a kutyára fordítható sok szabadidő. Fontos, hogy a kutya számodra, számotokra társ legyen, nem adunk kutya formájában biodíszletet avagy riasztórendszert. Fontos, hogy nyílt legyél velünk, hogy megismerhessünk Téged és körülményeidet. Minden kutyánk egyéniség, a neki megfelelő gazdát keressük.
Mikor válassza a virtuális örökbefogadást? Ha valamilyen okból nem tud kutyát befogadni otthonába, de szívesen segítene egy-egy árva kutyának, menhelyünkön lehetősége van virtuális örökbefogadásra! A virtuális örökbefogadással azok a felelősen gondolkodó kutyabarátok is gazdikká válhatnak, akik életkörülményeik miatt nem tudnak megfelelő környezetet biztosítani egy háziállat számára. A virtuális örökbefogadás lényege, hogy egy meghatározott összegű adománnyal támogatja a menhelyünket. Így, a kiválasztott védence ellátását tudja biztosítani, ami a kutyusnak, macskának egy tál ételt, vagy egy oltást jelenthet. Hogyan lehet virtuális örökbefogadó? Online Bankkártyás támogatás Látogasson el, bankkártyás támogatási oldalunkra, ahol minden részletet megtalál. Virtuális kutya örökbefogadás menete. E-bankon keresztüli átutalás Banki utalással kedvezménnyezen utalást a számlájáról Kérjük jelentkezzen be az interneten elekronikus bankjába A kedvezményezett adatait a lenti narancs sávban találja Hagyományos banki átutalás Kérjük fáradjon be a bankjába, és kezdeményezzen utalást számlájáról.
Nincs lehetősége örökbe fogadni kutyusaink közül? Ennek számtalan oka lehet, de van egy remek lehetőség, mellyel kiszemelt kedvencét támogathatja. FOGADJON ÖRÖKBE VIRTUÁLISAN! Támogatása lehet anyagi, tárgyi, de akár fizikális is. Anyagi támogatását a kiválasztott kedvenc éves oltására, esetleges műtétjére – gyógyszerezésére illetve élelmére tudjuk fordítani. Virtuális kutya örökbefogadás 2021. Tárgyi adomány lehet élelem, játék, kutyafekhely illetve bármi, amire a kutyusnak szüksége lehet. Fizikailag is részt vehet kedvence életében – ez is egyfajta támogatás, hiszen a gondozóknak nincs elegendő idejük minden kutyust megsétáltatni, labdázni, játszani velük és sok-sok simogatást adni. Örökös lakóinknak, idős és ezáltal sajnos esélytelenebb illetve speciális igényű kutyusainknak még nagyobb szükségük van a virtuális örökbefogadókra. Egy kutyusnak lehet több támogatója, ugyanúgy, mint ahogy egy virtuális örökbefogadó is választhat több kedvencet. Hétvégenként szívesen látjuk a virtuális örökbefogadókat, hogy kényeztessék kedvenceiket.
Sokaknak minden vágya egy kutya, de szerencsére tisztában vannak azzal, hogy életritmusuk nem feltétlen teszi lehetővé, hogy 10-15 évre elköteleződjenek. De erre is van megoldás! Lehet, hogy időd, anyagi háttered, lakóhelyed, egy másik házi kedvenc vagy akár allergiád nem teszi lehetővé, hogy egy kutyával élj együtt. Bármi is legyen az oka, felelős döntés, ha ezek tudatában nem veszel magad mellé egy négylábút. Ezzel is ki lehet mutatni állatszeretedet. Ha pedig úgy érzed, mindenképp szeretnél egy kutyán segíteni, akit kicsit akár magadénak is érezhetsz, a virtuális örökbefogadás neked való! Mi a virtuális örökbefogadás? Virtuális örökbefogadás – Ebárvaház. A folyamat nagyon egyszerű. Számos menhelynél nyílik lehetőség arra, hogy egy általad kiválasztott kedvenc virtuális gazdija legyél. Ez annyit jelent, hogy a menhely által megszabott időközönként utalsz az általad választott ebnek egy összeget, amivel az ő ellátását támogatod. Hogy milyen időközönként és pontosan mennyit is kell ehhez utalni, az alapítványonként eltérő.