Tészta bechamel mártással - nem nagyon nehéz elkészíteni, de nagyon finom étel. A mártás tésztafűszereket ad, javítja az étel ízét, és a különböző főzési lehetőségeknek köszönhetően lehetővé teszi a konyhában való kísérletezést. Válassza ki a receptet Mi a bechamel szósz A bechamel mártással ellátott tészta olasz ételeket szolgál fel, amelyet a világ számos országában szeretnek a könnyű előkészítés és a kiváló ízlés miatt. A Bechamel egy népszerű fehér mártás, amely zsír (általában vaj), liszt és tej keverékén alapul. Hogy kell tésztát főzni funeral home. A mártást nemcsak tészta, hanem hús- és halételekkel is szolgálják. Ráadásul hagyományosan a lasagna elkészítéséhez használják. A mártás találmányát Louis de Bechamel tulajdonítja, aki XIV. Tészta klasszikus bechamel mártással Olvasson 50 gramm vajot egy merítőkanálba, és adjunk hozzá két evőkanál növényi olajat (lehetőleg olívaolajat). Fokozatosan két evőkanálnyi mennyiségű lisztet kell összekeverni a csomók kialakulásának elkerülése érdekében. Ezután fokozatosan 800 ml tejet kell önteni, sót és egyéb fűszereket adni.
Ha választ kapunk, frissítjük a cikkünket.
6. Ha összekeverted a szószt a tésztával és úgy érzed, nagyon felitta a szószt, további 1-2 kanál főzővizet adhatsz hozzá.
Figyelt kérdés A "trükkök" érdekelnének, mint például, hogy kis vagy nagy lángon, fedővel vagy anélkül főzzük-e, szűrés után hideg vagy meleg vízzel kell leöblíteni, mikor kell olajat önteni rá/bele? 1/7 anonim válasza: 100% én közepes lángon fözöm, és jo alaposan forrásban lévö vizben, fedövel, a vizbe teszek, sót és egy kis olajat is, igy nem tapad össze, és nem kell leöbliteni szürés után. 2009. máj. 20. 23:06 Hasznos számodra ez a válasz? 2/7 anonim válasza: 100% Én úgy szoktam hogy nagy lángon forrásban lévő sós vízbe teszem a tésztát, aztán ha félig megfőtt akkor elzárom a gázt és fedő alatt hagyom még puhulni pár percig. Aztán miután leszűrtem pici olajat teszek rá. 21. 01:02 Hasznos számodra ez a válasz? 3/7 anonim válasza: 100% Forrásba lévő vízbe teszek egy kanál sót és kb. fél dl. olajat. Ekkor teszem bele a tésztát. Főzés után, mindenképp szűröm és a szűrőben átöblítem hideg vízzel. Nekem sosem tapad össze. Így főzd tökéletesre a tésztát - Városi konyha. 09:49 Hasznos számodra ez a válasz? 4/7 anonim válasza: 100% Szia!
Ha nagyon nem akar összeállni, egy picike vizet használhatunk. Sodrófával nyújtsuk ki, majd a sodrófára tekerve a sodrófa mentén, hosszában két oldalt elvágjuk, így kb. 30-40 cm hosszú, 5, 6 cm széles lapokat kapunk. Ezek ne legyenek vastagabbak néhány milliméternél. Helyezzük egymásra a lapokat, és késsel kb. 2 mm széles csíkokat vágjunk belőle. Bő, sós vízben főzzük ki. Hozzávalók: fél kg apróhal, 1 kg ponty, 15 dkg hagyma, 3 dkg édes-nemes paprika, 2 dkg só, 1 cseresznyepaprika, 3 dl száraz fehérbor. A halakat tisztítsuk meg, fejüket, farkukat, uszonyaikat vágjuk le. A ponty törzsét szeleteljük fel. Halászlét főzni – Hogyankell.hu. Az apróhalakat 3 liter vízbe tegyük fel fűni, majd törjük át. A lébe tegyük bele az áttört apróhalat, a hagymát és a pontyot. Amikor for, tegyük bele a sót, a paprika felét és a cseresznyepaprikát. Fél óra forrás után tegyük bele a paprika másik felét és a bort, majd még 5 percet forraljuk. A tükörponty zsírosabb a folyami pontynál. Megveszi a szabadságot, hogy egy kicsit elmondjam róla (ugyanakkor a saját tapasztalataimból is).
6/14 anonim válasza: 77% Amikor forr a megsózott víz (dupla mennyiségű, mint a tészta) tedd bele a tésztát, kavard meg, és ha újra forr, zárd el a lángot. Tegyél rá fedőt, néha kavard meg. Tojásos tészta negyedóra alatt megfő és leszűrheted. Meleg vízzel öblítsd le, és ekkor tegyél rá zsírt. Így biztosan nem ragad össze. 30 éve így főzöm a tésztát, és mindig sikerül. Hogy kell tésztát főzni 1. 08:53 Hasznos számodra ez a válasz? 7/14 anonim válasza: 100% Én mindig főztem a tésztát, aztán egyszer vettem a fáradságot, és elolvastam, mit ajánlanak főzési tanácsként. Meglepődtem, hogy az újraforrás után el kell zárni a lángot, és ahogy az előző hozzászóló írta, fedő alatt megpuhul 15-18 perc alatt. Én az edény alját szoktam megkenni margarinnal, így nem ragad le néhány darab tészta sem. És a leszűrt, leöblített tésztát felmelegített margarinra szedem, átkeverem. 09:31 Hasznos számodra ez a válasz? 8/14 tetro válasza: 22% Soha semmilyen zsiradékot nem adok a tésztához mégsem ragad össze. Szerintem ez a tészta minőségétől függ.