Még ősz elején kaptunk a nagyszülőktől egy nagy adag szilvát, ami mára már önmagában fogyaszthatatlan lett. Már nagyon- nagyon érettek, és mi inkább a zöldet szeretjük. A fagyasztómba már nem fértek, így elővettem a Dédi jól bevált szilvalekvár receptjét. A kellemes emlékek mellett, azért is erre esett a választásom, mert nem kell felette állni órákig, mégis finom, sűrű, édes lesz. Pont ahogy szeretem. Adventkor pedig csak rá kell kenni a linzerekre és máris újra gyereknek érezhetem magam. Sütőben sült szilvalekvár | TopReceptek.hu. Én többnyire egy magas peremű, öntött vas edényben sütöm, mert ebből nem tud kifolyni a lé és még sosem égett le benne. Szilvalekvár sütőben Nyomtatás Előkészítési idő: 30 perc Főzési idő: 5 óra 5 óra Nutrition facts: 10 calories 10 grams fat Értékelés: 5. 0 /5 ( 1 szavazat) Hozzávalók szilva fahéj citromlé Elkészítés menete A szilvákat megmossuk, kimagozzuk és egy nagy, mély tepsibe tesszük 150 fokos, előmelegített sütőbe tesszük. Kb 2 óra után átkeverjük. Mikor már jó sűrű, fekete, meghintjük pici fahéjjal, meglocsoljuk citromlével és még kb 5 percig sütjük.
Alaposan zárd le, állítsd fejre öt percre, majd rakd dunsztba, azaz plédek közé. Ha két-három nap múlva kihűl a szilvalekvár, pakold az üvegeket száraz, hűvös helyre.
Ezután száraz dunsztba tettem őket.
Elkészítése: A szilvát alaposan megmossuk, majd kimagozzuk és apróbb darabokra vágjuk a húsát. A sütőhöz járó legnagyobb és legmélyebb tepsit, vagy a legnagyobbat, amink van vagy egy nagy, magas falú, süthető edényt körbemosunk, körbekenünk az ecettel. Az ecettel kiöblített sütőedénybe beletesszük a szilvát (amennyi belefér), majd alufóliával lefedjük. 200 fokra melegített sütőbe toljuk. Addig sütjük lefedve, amíg levet nem enged, ez kb 1-1, 5 óra. Amikor a gyümölcs levet engedett, akkor levesszük róla a fóliát és visszatoljuk a sütőbe. Szilva lekvar sütőben. A hőmérsékletet visszívesszük kb 150-160 fokra, vagy még alacsonyabbra. A lényeg, hogy ne fröcsögje össze a sütő belsejét. Addig sütjük a lekvárt időnként átkeverve, amíg el nem éri a kívánt állagot. Ne feljünk, nem fog leégni! Ekkor beleforgatunk annyi cukrot vagy édesítőt, amilyen édesre készíteni szeretnénk és visszatoljuk a sütőbe pár percre (amíg elolvad benne a cukor). Amikor elkészült a lekvár, még forrón üvegekbe töltjük, lezárjuk és pár percre fejre állítjuk, majd száraz dunsztban kihűtjük.