Ács Bori 2019. február 12. Amikor már minden íztelen, és ugyan kapni uborkát, paradicsomot, de minek, mert olyan, mint a víz, akkor csak egy legény marad talpon, ez pedig a fagyasztott zöldborsó. Ő a mi mentsvárunk, mert nem tudni, hogyan csinálja, de őrült ügyesen megtartja az ízét és a színét a fagyasztóban is. Persze közben titokban összeszorult szívvel várjuk a tavaszt és az első friss borsókat, de addig nem is annyira szomorú vigaszt nyújt a fagyasztott. Nagyon sokszor főzelék, máskor leves készül belőle, klasszikus nokedlis vagy kevésbé megszokott krémleves. Zöldborsó-krémleves recept. Fagyasztott borsóból inkább az utóbbi a jó, ezért most is így készült. Mivel azonban a krémlevesek nagyon hajlamosak az unalomba fulladásra, került bele az-az, amitől kicsit izgalmasabb, érdekesebb lett a végeredmény amellett, hogy a színe minden februári szürkeséget elűz. Mint minden krémleves, ez is a jó húslevesen áll vagy bukik, leginkább akkor szabad nekiállni, ha van belőle használható mennyiségű maradék. Zöldborsó krémleves citrommal, fetával Hozzávalók 4 adaghoz 1 evőkanál vaj 1 csomag újhagyma 500 gramm zöldborsó 7 deciliter húsleves/zöldségleves ízlés szerint só ízlés szerint friss menta 2 evőkanál citromlé ízlés szerint feta Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: Egy lábosban vajat olvasztunk, belekeverjük a felkarikázott újhagymát, pár percig kevergetve pároljuk.
Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Minden receptgyűjteménybe szükség van egy alap zöldborsókrémleves receptre. Az én verziómban a parmezán és a citrom játszik főszerepet. Egyik sem fog hangsúlyosan érződni benne, csak "ízfokozóként" szolgálnak. Olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, majd ráöntjük a borsót. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendiót reszelünk rá és felöntjük az alaplével. Felforraljuk, majd 15 percig rotyogtatjuk. Egy botmixerrel lepürésítjük és egy szitán átpasszírozzuk. Visszaöntjük a lábosba, belereszeljük a parmezánt, belefacsarjuk a citromlevet és elkeverjük benne a vajat. Zöldborsó krémleves recent version. Egy rottyantunk rajta és kész is. Tálkákba szedjük, reszelt parmezánnal és szeletelt mandulával tálaljuk. A zöldborsókrémleves tálalása Ha tetszett a zöldborsókrémleves receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes NS Egy adagban 2 adagban 100g-ban 4% Fehérje 7% Szénhidrát 5% Zsír 405 kcal 9 kcal 0 kcal 33 kcal 176 kcal 393 kcal 27 kcal Összesen 1043 Kcal 810 kcal 18 kcal 67 kcal 352 kcal 786 kcal 54 kcal 2087 31 kcal 1 kcal 3 kcal 13 kcal 30 kcal 2 kcal 80 84% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Foszfor Kálcium Magnézium Szelén TOP vitaminok C vitamin: Kolin: Niacin - B3 vitamin: Lut-zea β-karotin Összesen 54. Zöldborsó krémleves recent article. 2 g Összesen 55. 7 g Telített zsírsav 23 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g Koleszterin 128 mg Ásványi anyagok Összesen 4306 g Cink 9 mg Szelén 37 mg Kálcium 517 mg Vas 9 mg Magnézium 213 mg Foszfor 912 mg Nátrium 2606 mg Réz 1 mg Mangán 2 mg Szénhidrátok Összesen 83. 4 g Cukor 32 mg Élelmi rost 30 mg VÍZ Összesen 1024. 6 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 409 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 210 mg D vitamin: 27 micro K vitamin: 203 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 15 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 380 micro Kolin: 203 mg Retinol - A vitamin: 168 micro α-karotin 105 micro β-karotin 2865 micro β-crypt 0 micro Likopin 0 micro Lut-zea 13535 micro Összesen 108.
Hozzáadjuk a zöldborsót, elkeverük, felöntjük a húslevessel és 10-1 percig főzzük, míg puha nem lesz. Ha kell, sózzuk, majd leturmixoljuk. Ekkor jöhet bele a citromlé, majd tálaláskor friss mentalevelekkel és fetával szórjuk meg. Fotók: Ács Bori/Só&Bors
Amikor a krumpli már puha, botmixerrel összeturmixoljuk az egészet. Hozzáadjuk a főzőtejszínt, majd ismét turmixolunk. Utoljára a tormát adjuk hozzá, majd egyenletesre turmixoljuk a levest, és még egyszer összeforraljuk. Reszelhetünk bele egy kevés szerecsendiót, pikánssá teszi, de óvatosan bánjunk vele, mert igen erős ízű fűszer. Végül tálaláskor reszelt füstölt sajttal ízesíthetjük, díszíthetjük. Zöldborsó krémleves receptions. Receptkönyvben: 121 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 4 Össznézettség: 25048 Feltöltés dátuma: 2009. április 20. Ajánló Most ugyan elmaradt, de isteni kiegészítésként tud szolgálni némi házilag elkészített fokhagymás, pirított kenyérkocka... A reszelt füstölt sajttal egyszerűen mennyei:). A Kedvesem anyukáját illeti minden elismerés a leves alapreceptje miatt, tőle tanultam el én is, az én kiegészítésem mindössze a reszelt sajt és a szerecsendió. Az említett Kedves felhívta a figyelmemet, hogy mindenképp írjam le a következőket is: "Ebből a levesből képtelenség egyszerre olyan sokat főzni, hogy ne fogyjon el szinte azonnal az összes":) Szentül igaza van egyébként:).