A saláták a gyengém. Most, a tavasz közepén nagyon szeretnék könnyű zöldség- és vitaminsalátákat. Persze a zöldségek most egyáltalán nem olyanok, mint nyáron, de a mai salátámban csak paradicsom és zöldhagyma van. Az ablakpárkányomon nő a hagymám, de a nyári paradicsomszezon még kicsi. Így nem fogsz megijeszteni minket a bolti paradicsommal. Ez a saláta a falut juttatja eszembe. A tojásnak köszönhetően könnyű és kielégítő. Igaz, a falvakban ritkán készülnek durvára vágott alapanyagokból saláták. Gyakrabban fordítva van – minél kisebb, annál jobb. Csak egyet akartam készíteni, hogy a lehető legkevesebbet keverjem és őröljem. A csokor sárgája és növényi olaj öntete. Kétféle mustár fűszerezi és ízesíti a salátát. Hozzávalók Saláta: egy csomó zöldhagyma; só ízlés szerint. Tankolás: - 1 teáskanál elkészített mustár; - 1 főtt tojássárgája; - 1 teáskanál francia mustár; - növényi olaj a szükséges töltési sűrűséghez. Franciasaláta recept - Egészségtál. Bonyolultság: minimális. Főzési idő: 20 perc. Előrehalad A zöldhagymát felszeleteljük.
Június 8-án Emmanuel Macront arcul ütötte egy férfi egy dél-franciaországi látogatásán, amit a teljes politikai elit elítélt. A támadót négy hónap letöltendő szabadságvesztésre ítélték, a férfi szeptember 21-én szabadult. Pszichiátriára került a diák, aki tojással dobta meg Emmanuel Macront - PestiSrácok. Emmanuel Macront egyébként – még elnökjelöltként – 2017 márciusában is megdobták tojással a párizsi mezőgazdasági szakvásáron, amit akkor a folklór részének minősített. Forrás: MTI; Fotó: a videóból 7 hozzászólás Több Forró drót
Hozzávalók kb 8 db kosárhoz: 2 cs élesztős, leveles tészta 1 kisebb FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS a kenéshez 1 tk egész mák Töltelék: 3 db füstölt virsli 3 db főtt FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje 1 fej vöröshagyma 25 dkg mascarpone 2 ek tejföl só (ízlés szerint) őrölt színes bors (ízlés szerint) 1 ek étolaj Elkészítése: Az előnyújtott leveles tésztából egy 6 cm-es formával (vagy pohárral) szúrjunk ki 12 db tésztakorongot. Ezután 8 db tésztakorongnak a közepét szúrjuk ki egy kisebb formával. A nagy tésztakorongok szélét kenjük le az előzőleg kissé felvert tojással, majd helyezzünk rá egy nagyobb, kiszúrt tésztakört. Ezután azt is kenjük le a tojással, majd helyezzünk rá szintén egy nagyobb, kiszúrt tésztát és kenjük le a tojással (a maradék tésztakorongokkal is így járjunk el!!! ). Ne dobjuk ki a száraz kenyeret – 9 tipp a felhasználására! - Senior.hu. Ezután helyezzük az elkészült tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsire, egymástól kicsit távolabb, majd az alját böködjük meg több helyen egy villával, hogy sütés közben ne emelkedjen majd meg és tegyük kb 30 percre hideg helyre (sütés közben nőni fog a tészta….. ).
A tejföllel kellő sűrűségűre készítjük, majd behűtjük. A töltött tojáshoz a tojásokat keményre főzzük, jól lehűtjük, meghámozzuk, hosszában kettévágjuk. Elkészítés 1. lépés Megfőzzük a franciasaláta alapot majd ízesítjük sóval és borssal. Közben a tojásokat is keményre főzzük. 2. lépés Elkészítjük a mártást: tejfölt, majonézt és a zselatint (ahogy a csomagoláson szerepel) összekeverjük. Ha kész a mártást és a francia salátát elkeverjük. 3. lépés A tojások végeit levágjuk, hogy majd szeleteléskor minden szeletben legyen tojássárgája is. 4. lépés Az őzgerincet kibéleljük fóliával. A Franciasaláta felét beleöntjük és elegyengetjük. Belehelyezzük a főtt tojásokat, annyit, hogy mindenhol legyen. A maradék franciasalátát ráöntjük és egy spatula segítségével elegyengetjük. 5. lépés Egy éjszakára a hűtőben hagyjuk dermedni. Másnap kiborítjuk, és szeleteljük. Ha minden megfőtt, leöntöm a vizet róla és hagyom kihűlni. Amíg fő a zöldség elkészítem az öntetet. A tejfölhöz adom a majonézt, mustárt, porcukrot citromlevet és a bort.
Gyorsan és egyszerűen készül a krémes mousse, ne spórold ki belőle a jó minőségű csokoládét, azzal lesz igazán finom. Ahogyan tiramisuból is van tojással és habtejszínnel készült verzió, úgy csokimousse-ból is találni mindkettőt. A klasszikus francia receptben tojáshab lazítja a mousse-t, de a sárgája is belekerül, amelytől még krémesebb lesz. Ha valamiért ódzkodsz a nyers tojás használatától, itt találsz egy habtejszínnel készült változatot. Hogy igazán könnyed legyen a mousse, ebből a receptből sem hiányzik teljesen a tejszín, még habosabbá, légiesebbé teszi a végeredményt. Csokoládéból használhatsz csak egyfélét is, de akár vegyesen is, ahogy most én is tettem. Ha magas kakaótartalmú étcsokival dolgozol, megemelheted a cukor mennyiségét. A csokimousse-t különböző gyümölcsökkel dobhatod fel, szezonjában málnával vagy eperrel dekoráld, de télen gránátalmával is isteni lesz. Csokimousse Hozzávalók 6 adaghoz 150 gramm étcsokoládé 100 gramm tejcsokoládé 20 gramm vaj 6 darab tojás 150 ml hideg habtejszín 70 gramm porcukor 1 nagy csipet só Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: A tojásokat válasszuk szét.