Zöldséggel töltött egész csirke Zöldséggel töltött egész csirke recept. Könnyű az elkészítése, igazi ínyenc fogás. Ebédre, vacsorára, vasárnapra, ünnepre. Recept nyomtatása Zöldséggel töltött egész csirke Finom zöldséggel töltött csirke. …
1 A vöröshagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. 2 Elkaparjuk a csirkemájat, megtisztítjuk és feldaraboljuk a gombát. 3 Egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a bacont, majd hozzá adjuk a vöröshagymát. 4 Pár perc pirítás után hozzáadjuk a csirkemájat, majd a gombát és együtt kb. 5 percig pirítjuk. Megsózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a rozmaringot. 5 A petrezselymet finomra vágjuk. 6 A töltelékhez a szikkadt zsemlét vagy kenyeret felöntjük vízzel, vagy tejjel, jól kinyomkodjuk, hozzáadjuk a tojást és a májas-gombás keveréket, és a felaprított petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk. Tomakonyha: Töltött csirke. 7 A tölteléket a csirke bőre alá töltjük, aki szereti a belsejébe is tölthet, majd lezárjuk egy hústűvel. 8 A már betöltött csirkét egy tepsibe tesszük, megkenjük olajjal, és letakarjuk egy alufóliával. 9 180 C-on 1, 5 órán át sütjük letakarva, kis vízzel felöntve, majd fólia nélkül 200 C-on újabb fél órát sütjük. 10 Ha megsült meleg helyen 15 percig pihentetjük majd felvágjuk.
2. Hozzáadom a kis kockákra vágott szalonnát is és együtt pirítom míg a hagyma aranybarnára nem karamellizálódik. 3. Beleteszem az apróra vágott májat, egy-két percig sütöm, míg a máj színt nem kap, ezután belereszelem a fokhagymagerezdeket. 4. Felöntöm a fehérborral és addig forralom, míg a nagy része el nem forr alóla, közben sózom, borsozom, egy nagyobb csipetnyi majoránnát morzsolok bele. 5. A bő vízben ( vagy tejben) beáztatott, majd alaposan kinyomkodott zsemlét is hozzáadom és alaposan elkeverem. 6. Töltött csirke Miele Főzőiskola. Apróra vágott friss petrezselymet és zsályát adok még hozzá, lehúzom a tűzhelyről és egy tojást ütök bele, majd az egészet szépen elkeverem, félreteszem és hagyom kihűlni. 7. Ezután kicsontozom a csirkét. Akinek nincs ebben rutinja, annak ajánlom ezt a videót, ebből megtanulható a kicsontozás technikája. 8. A kicsontozott csirkét kiterítem bőrével lefelé, megsózom és borsozom, majd a kihűlt tölteléket egyenletesen elosztom rajta, tömködök a combcsontok helyére is, majd összehajtogatom, és egy kender kötözőzsinórral hengerformára kötözöm ( lásd, a képen/videón).
A csirkét jól megmossuk, papírtörlővel megtöröljük, és jól bedörzsöljük kívül-belül a fűszerekkel, felhasználásig pihentetjük. Addig készítsük el a tölteléket. A tejben áztatott zsemlét kinyomkodva egy fej apróra vágott, dinsztelt hagymára rádobjuk. Adjuk hozzá a sót, a borsot, az apróra vágott petrezselymet, a tojást, és a darált csirkemájat. Jól dolgozzuk össze, és töltsük bele a csirkébe. Töltött csirke - még étteremben sem ettem finomabbat! - Ketkes.com. Az egész csirkét dörzsöljük be még vajjal, majd süssük át. Az apróra vágott zöldságeket és a kakukkfüvet tegyük a sütőedény aljára, majd erre a csirkét és süssük 160 °C-on 90 percig.
Hozzávalók: 1 db egész konyhakész csirke 2 db kisebb fej lilahagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kis csokor friss petrezselyem kevés olaj só, bors, pirospaprika, majoránna Elkészítés: Elkészítés: Az egész csirkét a mellénél kezdve kettévágom (éles késsel vagy ollóval), megmosom, alaposan lesózom minden oldalát, és félreteszem. Elkészítem a fűszerkeveréket: 1 evőkanál pirospaprikát elkeverek 1 evőkanál majoránnával és 1 teáskanálnyi borssal. Használhatunk majoránna helyett rozmaringot is, vagy mindkettőt, én most csak majoránnával készítettem, mert a barátnőm nem nagyon szereti a rozmaringot. Ha ezzel is megvagyok, következik a töltelék: apróra vágom a lilahagymát, durvára a friss petrezselymet, és hozzáadom az átpréselt fokhagymát. A csirkét először alaposan bedörzsölöm a fűszerkeverékkel, majd a mellénél a bőre alá nyúlunk, és a combjáig kitágítjuk a bőrt, ami alá betöltjük a tölteléket. Betesszük egy tepsibe, sütőpapírra helyezzük, és kevés olajat spriccelünk a tetejére. 180 fokos sütőben 1 órát sütjük.
Köretnek rizibizit, krumplipürét vagy krokettet ajánlok. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Szárnyas Ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept
Június 7. és 10. között rendezik meg Balatonfüreden a Füredi pünkösdölő – Balatoni Hal- és Borünnepet. Balatoni borok és halak kóstolója mellett koncertek, borbemutatók várják az érdeklődőket. A Tagore sétány nagyszínpadán zenél a Hot Jazz Band, Pribojszki Mátyás és zenekara, a Füred Dixieland, templomi koncertet ad a Szent Efrém Férfikar. A sétányon álló pavilonokba ezúttal is kitelepülnek a helyi borászok, a Koronczay-, a Hudák-, a Koczor-, a Gyukli-, a Balogh-, és a Figula Pince, a Zelna Borászat, Koch Csaba illetve Dúzsi Tamás kínálatából lehet válogatni. Minden nap borbemutatók, borvásár, balatoni halak kóstolója várja majd az érdeklődőket. A borok mellé balatoni hal dukál, a pontyok és süllők mellett idén tiszafüredi halételeket is lehet kóstolni a sétányon. Füredi Hal És Borünnep: Megnyílt A Hal És Borünnep. Kitelepül a Borcsa Étterem, a Horváth-ház Borgaléria, és a Garabonciás Csemege. A kulináris élvezetek mellett minden nap lesznek koncertek a parton. Június 7-én, pénteken az ünnepélyes megnyitót követően a népzenei és néptáncos tehetségkutató műsor a Fölszállott a Páva legjobb előadói lépnek színpadra.
A Hal-és borünnep programjához kapcsolódva rendezik a gitárfesztivál nyitókoncertjét 2016. 06. 12. A nyár igazi kezdetét jelzi, hogy egy hosszú hétvégére ismét borozóvá alakul a balatonfüredi Tagore sétány. A zenés gasztronómiai fesztiválon sokféle bort és zenei stílust kínálnak. A balatoni halakat pedig azzal ünneplik, hogy békén hagyják őket. Hisz amióta betiltották a halászatot, csak balatoninak titulált halakat lehet enni az ünnepükön. Június 23. csütörtök 17 órától a vasárnapi zárásig Füredi és szekszárdi pincészetek borait kínálják a Tagore sétányon 19. 00 Klapa Melija a nagyszínpadon(Opatija) 20. 30 Myrtill & Swinguistique koncert koncert Június 24. péntek 18. 30 Térzene- Balatonfüred Város Koncert Fúvószenekara 19. 00 Ünnepélyes megnyitó 19. 30 Vivat Bacchus műsora 21. 00 Szalóki Ági koncert Június 25. szombat 9. 00-17. 00 Sárkányhajó roadshow a Tagore sétány melletti vízfelületen 18. 00 KOCCINTÁS 2016 – a Magyar Bor Napja alkalmából 18. 30 Népzenei koncert és néptánc – Gerence Néptáncegyüttes és Baráti Köre, Boldizsár József és zenekara 20.
A Móló színpadon a Kormorán együttes koncertezik, a Koczor-pincében a Radius Duó lép fel, míg Paloznakon, a Mandel-csárdában reneszánsz táncokat láthatnak az érdeklõdõk, közremûködik Kónya István lantmûvész. Forrás: Index