A babérmeggy (Laurocerasus) a hazai díszfaiskolákban és kertészetekben általában megtalálható, nagyon mutatós örökzöld cserje. Előszeretettel ültetik a mediterrán hangulatú kertekben, nagyon szép üde zöld színfoltot alakíthatunk ki vele a kertben. Nem igényel sok gondoskodást és odafigyelést, ráadásul nem csak egy fajtáját lehet megvásárolni. Ismerjük meg most a babérmeggy fajtákat. Közönséges babérmeggy vagy balkáni babérmeggy (Prunus Laurocerasus) Az egyik legkönnyebben beszerezhető fajta. Kardvirág - Otthon Melege. A hazai kertekben a leggyakoribb a babérmeggyek közül. Levelei aprók, keskenyek és sötétzöld színűek. Májusban hozza aprócska, fürtös, fehér színű virágait, melyek elvirágzása után megjelennek kis termetű lilásfekete színű bogyói. Magassága elérheti a 2-3 m-t is, ugyan ilyen széles, nagy térigényű cserje lesz belőle. A közönséges babérmeggy teljesen szárazságtűrő növény, öntözni csak a hosszan tartó száraz periódusokban szükséges. Talaj iránt egyáltalán nem igényes, épp úgy fejlődik a homokos talajokon, mint a kötött fekete földben.
Akár kis- akár nagylevelű fajtáról van szó, a fényes levelek alakja mindenképpen a babérlevélre hasonlít. Virágzás Az apró, fehér virágok májusban nyílnak. Ezekből később feketéspiros bogyók fejlődnek. Fényigénye és hőmésréklet Napos, szellős helyen érzi jól magát, Nyáron lehetőleg a szabadban. Világos, hűvös, de fagymentes helyen teleltessük. Öntözés Nyáron bőségesen öntözzük, télen azonban ne tartsuk túl nyirkosan. A növekedési időszakban kéthetenként adjunk a növénynek tápoldatot. Föld A nagyméretű növénynek nagyméretű dézsára van szüksége. Használjunk agyagos, humuszban gazdag földet. A kifejlett babérmeggyet csak néhány évenként ültessük át. A babérmeggy teleltetése A babrémeggy gondozása nyáron igen egyszerű, teleltetése azonban okozhat nehézséget. Legjobb, ha a növényt télen fagymentes, de mégis hűvös helyen tároljuk. A pincében a hőmérséklet éppen megfelelő lehet. Ha világos, és alkalmanként (fagymentes napokon) kiszellőztetjük, jó tárolóhely leht a növény számára. Ha nincs ilyen helyiségünk, megpróbálhatjuk a növényt körültekintően becsomagolva a szabadban átteleltetni.
Ajánljuk még: Káposztás sztrapacska egyszerűen >>> Klasszikus toros káposzta >>> Kolozsvári rakott káposzta >>> Megjegyzés Szerintem isteni finom, nálunk mindenki imádja. - n_kriszti Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Székelykáposzta recept | Mindmegette.hu. Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Hozzávalók: 30 dkg vékonyra gyalult savanyú káposzta, 50 dkg krumpli, 20 dkg liszt, 20 dkg húsos szalonna, 1 hagyma, 2 evőkanál olaj, só, fűszerpaprika; a tálaláshoz: 2 dl tejföl Elkészítése: A krumplit kockára vágjuk és annyi enyhén sós vizet öntünk rá amennyi épp ellepi, majd megfőzzük. Ha megfőtt, levével együtt összetörjük, visszatesszük a lángra és állandóan kavarva hozzáadjuk a lisztet. Addig főzzük, míg a massza összeáll és jól formázható lesz. Savanyú káposztás hui en france. A húsos szalonnát kockára vágjuk és zsírjára sütjük, majd a pörcöt szűrőkanállal kivesszük, a visszamaradt zsiradékon pedig megpirítjuk az apróra vágott hagymát. A savanyú káposztát ha szükséges átmossuk és lecsöpögtetjük, majd az olajon megdinszteljük. A krumplis masszából evőkanálnyi adagokat veszünk, galuska alakúra formázzuk és beleforgatjuk a hagymás zsírba. Egy hőálló tál alját kirakjuk a dinsztelt káposzta felével, rátesszük a krumpligancákat és rászórjuk a maradék káposztát végül pedig a szalonnapörcöt. Előmelegített sütőben pirosra sütjük.
Káposztás hús - igazi magyar összetevők... Mi, magyarok szeretjük a húst is, a káposztát, a füstölt húst is, és jöhet hozzá a tejföl - így aztán semmi csodálatos nincs abban, hogy a káposztás hús majd mindenkinek "bejön". Káposztás hús hozzávalók: 1/2 kiló sertéslapocka, 1/2 kiló füstölt oldalas, 1 kiló savanyú káposzta, 1 kanál zsír, 1 darab vöröshagyma, piros paprika, tejföl. A megmosott füstölt oldalast külön 1-2 órán át főzzük. Ha puhulni kezd, levesszük a tűzről. Savanyú káposztás hussein. Nagyobb lábosban zsírt olvasztunk, beleszórjuk a kockára vágott hagymát, megpároljuk, megszórjuk piros paprikával, hozzáadjuk a szintén kockára vágott lapockát. Megkeverjük, födő alatt zsírjára pároljuk, ezután fölöntjük a füstölt hús levével, beletesszük a megmosott savanyú káposztát, a füstölt húst. Puhára főzzük. A káposztát kissé utána ízesíthetjük, de ha jó a káposzta, akkor fölösleges. Úgy az igazi, ha tálalás előtt a káposztás húst nyakon öntjük tejföllel.
A káposztát hozzáadjuk, megsózzuk (vigyázva, mert eleve sós), a majoránnával és a borókabogyóval fűszerezzük. A csülök főzőlevéből 2-3 decinyit rámerünk. Kis lángon, lefödve, többször megkeverve kb. 40 perc alatt puhára pároljuk. Ha leve időközben elfőne, egy kevés főzőlével mindig pótoljuk. Ha már puha, fedő nélkül kissé lepirítjuk. 3. Amikor a csülök kész, levéből kiemeljük, tepsire tesszük és közepesen forró sütőben (180 ºC; légkeveréses sütőben 165 ºC) kb. 45 perc alatt szép pirosasra sütjük, közben zsírjával gyakorta meglocsoljuk. 4. Ezután zsírját egy kis lábasba öntjük, a paradicsompürét megfuttatjuk rajta, majd a liszttel megszórva még fél percig kevergetve pirítjuk. A csülök főzőlevéből kb. 2, 5 decit rámerünk, és továbbra is kevergetve 3-4 percig főzzük, ezalatt kissé besűrűsödik. Ha szükséges, utánasózzuk. 5. Savanyított káposztás húsételek | Márk házisavanyúság. Tálaláskor a csülköt kicsontozzuk – úgy a legegyszerűbb, ha a csontot egy csavarással csak kihúzzuk belőle –, majd a húst fölszeleteljük. Pecsenyelevével meglocsolva, a párolt savanyú káposztával körítve kínáljuk.