A szakemberek a húsleves (franciául: bouillon) alatt húsok, csontok, zöldségek, fűszerek, zöldfűszerek vizes kivonatát értik. Elkészítése egyszerű, ám időigényes. Az alapleves a francia konyha hagyománya szerint borjúláb, marhalábszár, tyúk, csirkeaprólék, sertésbőr, víz, zöldségek és bouquet garni (petrezselyem, kakukkfű, babérlevél, esetleg más zöldfűszerek csokorba kötve), valamint szegfűszeggel megtűzdelt hagyma kivonata. Hálistennek. Ez éhomi cukorértékek? Hosszú cukrot nem néztek nálad soha, csak az a terheléses volt? Főzés egyszerűbben: 1 alapanyag, 3 féle étel, 7 napra – Rendteremtő. (Egyébként nem értem, hogy miért nem lehet mindkét cukrot nézni alapból. ) nekem is jó az éhgyomri mindig, de a terhelt 9, 9! Kizárok mindent, ami felviszi, sajna a gyümiket is, és így 5-6, 1 között van egész nap. Jáj, azt én se szívesen hallgatnám, nagyon elfáradnék a nagy koncentrálásban, hogy ne szóljak neki érte:D További ajánlott fórumok: Akik valamilyen okból abbahagyták a Paleolit táplálkozást, azok véleményét, tapasztalatát várom Paleolit táplálkozás vagy vegetarianizmus?
(Arról nem is beszélve, hogy az alaplevet eleve hatalmas mennyiségben érdemes otthonra is készíteni, aztán lefagyasztani, és utána varázsolni vele, amikor úgy van, tehát egyáltalán ne a gulyás kedvéért főzzünk. ) És a Bábel is. Forrás: Táfelspicc Akár levest, akár gulyást főzünk, nagyon fontos, hogy a paprikát csak a legvégén szabad belerakni, akkor lesz az étel íze ideális. Engedd el a fantáziádat és csak kutass kedvenc receptjeid között, hogy vajon melyik alkalmas a maradékok befogadására, vagy találj ki újat! ;) Nyomj egy lájkot, ha előfordult már, hogy újrahasznosítottál ételmaradékot. Gulyásleves Pörkölt Alapból | Katakonyha: Vkf Xxxi. - Gulyásleves Maradék Marhapörköltből. Ha más ötleted van a pörkölt megmentésére, szólj hozzá:) Fotók: 1, 2, 3 Ha szeretnénk bele zöldségeket tenni, vegyük figyelembe az eltérő főzési idejüket, tehát semmiképpen ne a hússal tegyük föl, hanem akkor, ha a hús már éppen a puhulás közelében van, így amikor elkészül a hús, akkor a zöldségek is még frissek, ressek lesznek, nem pedig szétfőttek és punnyadtak. A burgonyánál idézzük fel, amit Litauszki Zsolt a krumplipüré kapcsán mondott: a levesbe alapvetően jobb a salátaburgonya, mert nem fő szét, viszont ha a gulyás szaftjának a sűrítése a cél, tehetünk bele szétfővő, lisztes fajtát.
Bableves marhapörköltből gazdagon Recept képpel - - Receptek Kakastöke pörkölt Gulyásleves Hogyan kezdjek el megtanulni főzni? Anyós ezt direkt csinálja vagy figyelmetlen? (3. oldal) Leírtam már sokszor, leírom hát újra: "Nemzet nélkül nincs gasztronómia, ahogy magunkénak vallott és vállalt gasztronómia nélkül sem létezik összetartó nemzet. " © Nemzeti Gulyás Nap A Nemzeti Gulyás Nap nem fesztivál, nem egy város, egy régió ünnepe. A Nemzeti Gulyás Nap az ország ünnepe. A Nemzeti Gulyás Nap a Kárpát-medence ünnepe. A Nemzeti Gulyás Nap az a nap, amikor összetartozásunk megnyilvánul. Alföldi gombócleves Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A Nemzeti Gulyás Nap az a nap, amikor szimbolikusan egy tűz köré gyülekezünk. A Nemzeti Gulyás Nap az a nap, amikor vállaljuk azt is, ahogy a világ ránk tekint. A Nemzeti Gulyás Nap az a nap, amikor magunkat, múltunkat és jelenünket is vállaljuk a jókedvű étkezés örömével együtt. A Nemzeti Gulyás Nap az a nap, amikor gulyást/ pörköltet/ paprikást/ lecsót/ halászlét főzünk. Nem azonos ritmusra, és azonos recept szerint, hanem azonos szellemben.
A süti maradékoktól se essünk kétségbe, hiszen kókuszgolyó és puncs kocka szinte bármiből készülhet. A férjem szerint nincs az a száraz sütemény, amit pudinggal ne lehetne megenni. Ráadásul az sem gond, ha a fagyasztónkba kerül időnként desszert is. Szerencsére a legtöbb ember számára ma már alapvető, hogy minél kevesebb szemetet termeljen, menthető élelmiszert ne dobjon ki. Fontos, hogy ne csak a friss alapanyagokkal legyünk kreatívak, hanem használjuk a fantáziánkat és merjünk újat alkotni a maradékból. Számomra az elsőszámú szabály: az átalakult étel legyen legalább olyan finom, mint amilyen az alap volt és kinézetre ne a maradék benyomását keltse. Ha ez a két dolog klappol, akkor senki nem gondol már a tegnapi pörköltre, vagy a félig száraz zsemlére. Szerző: Kohári Éva, gasztroblogger, matematika és fizika szakos tanár, Gluténmentes Íz-Lik blog tulajdonosa
Tejföllel, tejszínnel + kevés liszttel besűríted, beleforralod. - gulyásleves: ugyanúgy a pörkölt-maradékot felhígítod, ha felforrt raksz bele karikára szelt répát-gyökeret, pár szem krumplit darabolsz bele, mehet apróra vágott petrezselyem is, amikor ezek félig megfőttek, fodros-kocka tésztát szoktam bele főzni. (Régen a lusta asszony tésztájával = lebbencs, főzték). Sok sikert! Ha valahol megakadsz, kérdezz nyugodtan. Szafinál van törzsvásárlói kedvezmény is. A kenyérsütésben csalok, még nem vagyok azon a szinten, hogy magamnak keverjem ki a liszteket, így megveszem a Szafi világos kenyér lisztkeverékét, két perc alatt kikeverem, és már formázom is. Citrom, víz és só kell hozzá. Nagyon egyszerű. Ma pont egy újfajta lisztkeveréket próbáltam ki, de mivel élesztős, nem fogjuk sokat használni. Pedig csuda finom, és jól is néz ki, a fiúk imádták. Ez a Nutri Free Mix per Pane keverék. A Mímen kenyérliszt is élesztős, de lehet belőle kalácsot is készíteni könnyedén és isteni finom… persze csak ritkán megy nálunk, már hónapok óta nem csináltam.
Így ismét tökéletes állagú lesz. Ha szereted a salátákat, az egyszerű paradicsomos változat is ízleni fog. Főleg, ha fetával is megbolondítod.
olívaolajjal, 1 ek. limeléval, 0, 5 ek. juharsziruppal, 1 gerezd zúzott fokhagymával, 1 késhegynyi sóval és fehérborssal, 3 ek. vízzel és ízlés szerinti korianderrel. Pár perc alatt krémesre keverjük, a végén kóstoljuk, ígény szerint fűszerezzük még. Használhatjuk azonnal, de hűtőszekrényben több napig eláll. 8. Japán salátaöntet Próbáljuk ki a Távol-Kelet ízeit! Készítsünk Japán ihlette salátaöntetet, amivel igazi kulináris utazásban lehet részünk. Keverjünk simára 1 ek. olívaolajat, 0, 5 dl rizsecetet, 3 ek. szójaszószt, 1 ek. szezámolajat, 2 tk. mirint, 1 ek. szakét, 2 tk. cukrot és ízlés szerint tengeri sót. A dresszinget használjuk azonnal salátalevelekre, amíg még friss! Nyári saláta joghurtos dresszinggel Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. 9. Citromos-mézes salátadresszing Próbáljuk ki ezt a pikáns, citrusos ízt kedvenc zöldségeinkkel! Egy citrom levét kifacsarjuk, és összekeverjük 1 dl olívaolajjal, 3 ek. mézzel, 2 ek. fehérborecettel, 1 gerezd zúzott fokhagymával, 0, 5 kk. sóval és ízlés szerint borssal. Alaposan összekeverjük, dresszinges üvegbe töltjük, és hűtőbe tesszük!
Ha a melegben könnyed ebédre vagy vacsorára vágysz, a rukkolasaláta pont jól jön. A friss zöldségek mellé rakhatsz ribizlit, esetleg epret. Ne vásárolj ízfokozókkal teli öntetet se, otthon a boltinál sokkal finomabbat készíthetsz, villámgyorsan. Rukkolasaláta Hozzávalók A salátához 10 dkg rukkola 10 dkg feta sajt 3 db paradicsom 2 fej lilahagyma 2 evőkanál ribizli 0. 5 dl olívaolaj 3 evőkanál balzsamecet 1 teáskanál citrom 1 gerezd fokhagyma só bors Elkészítési idő: 10 perc Elkészítés: A zöldségeket mosd meg, csepegtesd le. A paradicsomot és a lilahagymát vágd fel tetszés szerint, rakd egy tálba a rukkolával együtt. A feta sajtot is darabold fel, és tedd a zöldségekhez. Az öntethez keverd össze az olívaolajat, a balzsamecetet, a sót, a borsot, a citromot és a préselt fokhagymát. Locsold meg vele a zöldséges keveréket, és szórd meg ribizlivel. Dresszing saláta réception. Az eper még a salátákat is feldobja. Spenóttal, avokádóval isteni.
Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ Horoszkóp: ők a 3 legveszélyesebb csillagjegy – ezekkel a férfiakkal csak óvatosan Íme az árulkodó jelek! Ezek jelezhetik a vese betegségét Összerogyott a nő, miután meglátta azt, ami a garázsban várta. Évek óta ott rejtőzött titokban Napi horoszkóp: a Mérleg pénzügyi forrásai erősödnek, az Oroszlán számíthat főnöke támogatására, de a Vízöntő sok pénzt bukhat egy átgondolatla Horoszkóp: ez az 5 csillagjegy az asztrológus szerint büszke lehet magára. Saláta kéksajtos dresszinggel recept. Te is köztük vagy? Újra hófehér lesz: így kell tüll függönyt és könnyű függönyöket mosni Kókadozik a paradicsomom és sokáig nem értettem! Akkor kertész barátnőm elárulta, ezt a végzetes hibát vétettem az ültetéskor Ha ezeket a jeleket tapasztalod, akkor valószínű, hogy kísértet költözött az otthonodba Kiskegyed - AKCIÓK Házi süti gyűjteménnyel jelent meg a Kiskegyed Konyhája különszáma (X) Megjelent a Kiskegyed Konyhája júliusi száma (X) Mentes receptekkel jelent meg a Kiskegyed Konyhája különszám (X) FRISS HÍREK 20:04 19:37 19:22 19:10 18:44
A saláta kísérő, köret, de főétel is lehet. A végtelenségig variálható, hiszen szinte bármit tehetünk bele. A lényeg a kombináció, és persze az öntet. Ehhez adunk most ötleteket. Klasszikus vinaigrette-öntet Keverjünk össze 1 dl olívaolajat és fél dl balzsamecetet (vagy borecetet), adjunk hozzá 1 evőkanál dijoni mustárt, 1 gerezd összezúzott fokhagymát, sót és őrölt borsot. Jól keverjük el, hogy homogén szószt kapjuk. Ízesíthetjük zöldfűszerekkel, esetleg egy kanál mézzel is. Hosszú ideig eltartható, így nagyobb adagot is készíthetünk előre. Zöldsalátához, vegyes salátához, párolt zöldségekhez kiváló. Dresszing-alapok | Mindmegette.hu. További felhasználási ötletek receptjeinkben >>> Balzsamecetes-fokhagymás öntet Keverjünk össze 1 evőkanál balzsamecetet, 1/2 dl citromlét, 1-2 gerezd összezúzott fokhagymát, 1, 5 dl olívaolajat, sót és őrölt fehér borsot egy jól záródó üvegben. Jól rázzuk össze. Paradicsomos salátákhoz vagy tésztasalátákhoz illik leginkább. A többi fontos ecetről itt olvashattok >>> Kapros öntet Keverjünk össze 2 evőkanál mustárt 1 tojássárgájával, 1/2 dl fehérborecettel, és tegyünk hozzá 1 kávéskanál porcukrot.