5. ROPPANÓS, PIROSPOZSGÁS BŐR A fiatal malac gyenge bőrét sütés közben tilos locsolni, mert felázik. A sütés legvégén azonban megspriccelheted hideg vízzel, ettől ropogósabb lesz. A süldő malac vastagabb bőrét nyugodtan öntözgetheted a keletkező szafttal vagy a recepted előírása szerint akár sörrel is. Mindennapi kenyerünk: Malacsült.. 12 óráig sütve. +1. PIHENTESD A MALACSÜLTET Tálalás előtt pihentesd a sültet kb. 15 percet, hogy omlósabb legyen. Végül a kötözőzsinór eltávolítása után vágd le a csontról, és szeleteld fel a bőrön ejtett bevágásokat követve. Forrás:
Sült bőrös malaccomb ( Frédi szelet) Szombaton nem volt sok kedvem a Sparban bevásárolni, így a nejem és a gyerekeim együtt mentek feltölteni a hűtőnket - erre egy 1, 5 kilós hússzelettel érkeztek meg... Ahogy elővették ezt a gigantikus szeletet, én komolyan azt hittem, hogy gond van a szerverükkel, de a végeredmény tökéletesen Őket igazolta. Ez a hatalmas hús olyan porhanyós és finom lett, olyan gyorsan eltűnt a tányérokból, hogy én csak néztem. Gyakorlatilag úgy terveztük, hogy ez lesz a vasárnapi ebéd, azonban ahhoz, hogy ez megvalósuljon, még szombaton be kellet pácolni. Házias konyha: Sörös-köményes malachús. Maga a pác a szokásos metódusban készült: olívaolajba szórtam bazsalikomot, rozmaringot, kevés köményt, sót, borsot és 4-5 gerezd összezúzott fokhagymát. A páclevet összedolgoztam, a felét egy kerámia tál aljára öntöttem. A hússzelet bőrös felületét átlósan beirdaltam, hogy amikor szépen megsül, akkor kis is nyíljon. A malaccombot a kerámia tálba fektettem, majd a másik adag pácot szépen végig kentem a húson. Lélegző fóliát tettem rá ( lsd Folpack), majd estére a hűtőbe tettem.
köménymag 2 dl sör só, bors bátraknak friss chili 1 lime A malachúst megmossuk, bőrét mélyen bevágjuk, nyugodtan beleszaladhat kicsikét a húsba is. Besózzuk. A vöröshagymát és a fokhagymát késes betétű robotgéppel finomra aprítjuk. Összekeverjük a 2 tk. köménymaggal, a sóval és borssal. Bátrak chilit is karikázhatnak bele, de Zuram nem bírja a csípőset. A hagymás masszát alaposan belemasszírozzuk a húsba, jusson bőven a mélyedésekbe is! Bőrös oldalával felfelé római tálba tesszük, aláöntünk 2 dl sört. Ráfacsarjuk a lime levét, és befedjük az előzetesen min. 20 percig hideg vízben áztatott tetővel. Hideg sütőben kezdjük el sütni! Hús nagyságától függően kb. 2 óra alatt készre sütjük. Szerecsendióval illatosított, könnyű burgonyapürével és savanyú uborkával tálaltam.
Nyomkodj belőle a bőrön ejtett bevágásokba is, majd szoba-hőmérsékleten hagyd állni a húst néhány órát. 4. A SZILVESZTERI MALAC SÜTÉSE A hűtőből kivett pácolt karajt hagyd szoba-hőmérsékletűre melegedni, majd tedd a 220-230 fokra előmelegített sütőbe 15-20 percre, a bőrös oldalával lefelé. (Ha túl sovány a szalonnás réteg, akkor előtte locsold meg a bőrt egy kevés olajjal. ) Ezután fordítsd meg, önts alá egy kevés folyadékot (vizet, bort, sört a recepted szerint), és lefedve süsd 190-200 fokon további kb. 1, 5 órát. Közben forgathatod, locsolgathatod vagy szalonnával kenegetheted. Szúrj bele egy villát, hogy elég puha-e, végül kitakarva süsd szép pirosra a bőrét. Ehhez esetleg megemelheted a hőfokot. Még szaftosabb marad a belseje, ha a kezdeti pirítás után 125 fokon folytatod a sütést. Másfél óra múlva vedd le a fóliát vagy a sütőtál tetejét, és süsd puhára a húst változatlan hőfokon. Ezzel a módszerrel egy 2-2, 5 kg-os karaj sütése 4-4, 5 órába is beletelik, de hidd el: megéri! A sütési idő kikalkulálásához 45 dkg-onként 25 percet számíthatsz (plusz a pirítás).
A Szlovák Hidrometeorológiai Intézet előrejelzése szombat éjszakára és vasárnapra. Forrás: SHMU ÉJSZAKA: Felhőtlentől, legfeljebb mérsékelten felhős időre számíthatunk, a helyenként megnövekvő felhőzetből pedig néhol eleredhet az eső. Reggel alacsony felhőzet és ködösödés is előfordulhat, a hőmérséklet pedig hajnalra 15 és 10 fok közé, északabbra 10 és 5 fok közé esik vissza. Országos hírek - alon.hu. Enyhe északi légmozgásra számíthatunk. VASÁRNAP: Túlnyomórészt napos időnk lesz, helyenként felhőátvonulásokkal, északabbra azonban elszórtan továbbra is előfordulhat egy kevés csapadék. Melegebb lesz mint az utóbbi napokban, 23 és 28 fok közti csúcsértékekkel számolhatunk, ehhez azonban mérsékelt (25 km/órás erősségig) északi légmozgás társul. (SHMU)
Időjárás – 2019. augusztus 12. - YouTube
Napi budapesti legkisebb minimumhőmérsékletek [oxlN]: A mérések kezdete óta a fővárosban előfordult legalacsonyabb napi minimumhőmérséklet (előző nap 19:00 CET és az adott nap 18:59 CET között). Napi budapesti legnagyobb maximumhőmérsékletek [oxlX]: Az mérések kezdete óta a fővárosban előfordult legmagasabb napi maximumhőmérséklet (előző nap 19:00 CET és az adott nap 18:59 CET között). Budapest
- hirdetés - Rendhagyó kirándulást zártak le a Vörösmarty iskola diákjai. Megismerkedtek Szarvas város nevezetességeivel, egy akadályversenyen még bölényre is vadásztak. Tíz diák, valamint az őket kísérő Kissné Tarján Katalin igazgatóhelyettes és Bánszkiné Bukor Ildikó tanító tartalmas hetet zárt a Szarvasi Ifjúsági Táborban. A hét programjainak tematikáját az indián kultúra megismerése adta. – Az érkezés után nagy izgalommal vették birtokba a gyerekek a faházakat, megkezdődött a lázas pakolás, a tábor felfedezése, az igazi indiánná válás. A heti program igen tartalmasra sikerült, ugyanis mindjárt az első napon koncerten vehettünk részt, továbbá napi szinten, a szabad foglalkozások alatt a Körösben hűthették le magukat a gyerekek. Idojaras augusztus 2019 3. A napjainkat rengeteg kézműves foglalkozás tarkította, melyeken aktívan, lelkesen vettek részt. A hét végén kiállítást szerveztünk a kész alkotásokból, melyekből egy egész indiántábort állítottunk össze. Mindenki készített saját indiánt sátorral, kenuval, totemoszloppal és csipeszlábú lóval.
Szántóföldi növényeink nagy része már nem zöldell, ezt mutatják az Alföld és a Kisalföld kiterjedt barnás területei a képen. Az NDVI két időlépcső között (8 nap alatt) bekövetkezett változásának térképe szerint országosan már nem jellemző a zöldtömeg növekedése, de foltokban, főként a Dunántúl északi részén megfigyelhetők még területek, ahol nőtt a zöldtömeg nagysága. A hét további részében országszerte napos, száraz időben lehet végezni a mezőgazdasági munkákat, a napos idő azonban erős UV B sugárzással is jár. A csapadékot is hozó hidegfront előre láthatóan csak szombaton a nap második felében éri el nyugat felől a Kárpát-medencét, és a jelenlegi számítások szerint vasárnap éjszaka kelet felé el is hagyja hazánkat. Idojaras augusztus 2019 7. A fronthoz kapcsolódó csapadék mennyisége a keleti országrészben területi átlagban 5-10 mm, míg a Dunántúlon 2-5 mm lesz. A hét további részében mérsékelt illetve gyenge marad a légmozgás, így a szélcsendes, száraz időben kedvezőek lesznek a feltételek a permetezéshez. Szombaton, a hidegfronthoz kötődően támad fel újra a szél, ekkor azonban a Dunántúlon viharos, a keleti országrészben élénk és erős széllökésekre kell számítani.
Nyitókép forrása: KL Változékony, közepesen felhős időnk lesz, északon többfelé előfordulhatnak futó záporok, zivatarok. A legmagasabb nappali hőmérséklet 22 és 27 fok között alakul. Az északi, északnyugati szél helyenként megélénkül (10-30 km/óra). Nem lesz strandidő szombaton, bőven 30 fok alatt maradunk - Körkép.sk. Pozsonyban, Komáromban, Dunaszerdahelyen, Léván és Rimaszombatban 24, Nagykürtösön, Nagymihályon és Királyhelmecen 25, Rozsnyón és Kassán pedig 23 fok közül alakul a nappali csúcshőmérséklet. Megosztás: Tetszett önnek ez a cikk? Kattintson az alábbi gombra vagy a kommentek között bővebben is kifejtheti véleményét. Ön lehet az első aki a tetszik gombra kattint!