A legrövidebb tenyészidejű zöldségnövény. A vetés utáni 10-12. napon már sűrű, zöld vetésünk lesz. Ez a legalkalmasabb idő arra, hogy megkezdjük a zsázsa betakarítását. Annyi bizonyos, hogy a zsázsa az ókorban nagyon kedvelt salátanövény volt. Persze azt nagyon reménytelen dolog volna kibogozni, hogy amikor zsázsáról van szó, akkor a görög vagy latin szerző a kerti vagy a vízi zsázsára, vagy esetleg egészen más növényre gondol. A kerti zsázsa ( Lepidium sativum) valószínűleg a mai Irán területéről származik. Kerti zsázsa (Lepidium sativum) felhasználása - Kezdő Kertész. Dioscorides azt írja, hogy Babilon a hazája. Kínában mar i. e. 1500 évvel is ismerték; I. Yin császári miniszter úgy vette számba a növényjegyzékében, mint a legfinomabb salátát. Magjait megtalálták az egyiptomi sírokban, és a görög Theophratos részletesen leírja a termesztését. A római Ovidius, Martialis és Columella egyhangú afrodiziákum (nemi ingerlő) anyagként emlegeti (gramen impudica = szemérmetlen mag) a férfigerjedelmet fokozó hatása miatt. Az ilyesmi azonban sohasem egyértelmű, mert a nem kevésbé szavahihető Plinius viszont éppen az ellenkező hatásáról tudósít.
Ehhez a zsázsamagpor és a méz keveréke alkalmas. Amint ugyanis a zsázsamagpor folyadékkal kerül érintkezésbe, egy nyálka jön létre, mely védőréteget képez az emésztőszervek belső falán. Ezen a módon a kerti zsázsa gátolja az irritációkat a gyomor-bél traktus betegségeinél és fertőzéseinél. Iratkozzon fel hírlevelünkre még ma! Töltse ki a feliratkozó formot, hogy naprakész információkkal láthassuk el Önt. Kerti zsázsa megfázás esetén A légutak mind akut, mind krónikus betegségei nagyon jól reagálnak a zsázsával történő kezelésre. A zsázsa itt nyákoldó és gyulladásgátló hatású, ráadásul tágítja a hörgőket. Az elrágcsált zsázsamag enyhíti ezen felül a torokfájást, a köhögést és az asztmás tüneteket. Ebból a célból naponta háromszor rágjunk el 1 gramm zsázsamagot. Kerti zsázsa felhasználása közlésre. Kerti zsázsa nevelése A kerti zsázsa neveléséhez sem erkélyre, sem kertre nincs szükségünk. Szükség esetén ugyanis még a tányérra tett nedves konyhai papírtörlőn is kinő. Rendkívül helytakarékos és egyszerű a zsázsatermesztés agyag vagy műanyag csíráztató edénnyel.
Különösen ízletes a vajas kenyér friss kerti zsázsával. A friss termést kis csomókban alufóliába göngyölve le is fagyaszthatjuk. Mártást, levest és teát is főznek belőle. Köztes növényként vetve biológiai védelmet biztosít a gyümölcsfáknak a levéltetvek ellen, a káposzta- és a salátaféléknek a csigák ellen. Dísznövénynek is termesztik, szárítva virágkötéshez használják. Mivel gyorsan kel, sorjelzésre is alkalmas, például a sokkal lassabban növő petrezselyemmel együtt vetve. Mire jó a zsázsa és hogyan termesszük otthon? - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek. Hatóanyagai Enyhén csípős, kicsit a mustárra vagy a tormára emlékeztető ízét (amiért népi neveit kapta) a glükotropeolin nevű mustárolaj-glükozidának köszönheti; emellett baktériumölő, ún. fitoncid anyagot is tartalmaz. Sok benne a C vitamin (30 mg/100 g), ezért fogyasztása főleg télen előnyös. Tartalmaz még karotint, B vitaminokat és sok ásványi sót – főleg káliumot, kalciumot, foszfort, nátriumot, jódot és vasat. Hasonló fajok A vízi zsázsát, más néven vízitormát (Nasturtium officinale) ma is tömegesen termelik Angliában, Franciaországban és Németországban (Erfurt környékén) – régebben főleg természetes tavakban, most már inkább betonmedencékben, amikben csónakról "aratják" őket.
(Ez is érdekelheti: Mutatjuk! Ezért csodás növény a citromfű) növény fűszernövény egészség termesztés
Zsázsa jótékony hatásai Főként baktériumölő hatású. De magas C-vitamin tartalmán túl, B-vitaminokat, karotint, különböző ásványi sókat: kalciumot, káliumot, foszfort, nátriumot, jódot és vasat is tartalmaz. Alkalmazható: általános erősítésre vértisztításra vérképzésre hurutcsökkentésre légzőszervi problémák esetén Zsázsa fűszer felhasználása Fűszernövényként is kedvelt, főleg nyersen, de a friss leveleket, hajtásokat főzve is felhasználhatjuk. Jól illik: nyersen salátákba szendvicsek fűszerezésére párolt húsok zöldsége mellé mártás, leves is készíthető belőle A teljesen kifejlődött növény levelei már nem alkalmasak a fogyasztásra, mert rágósak, élvezhetetlenek lesznek. Kerti zsázsa felhasználása 2022. Csak a friss, zsenge hatásait, leveleit használjuk ízesítésre, díszítésre. A középkor gyógynövényei: útszéli zsázsa hatása, ellenjavallata: Vissza a kategória cikkeihez
Európa szerte ismert, termesztett, étkezésre használt növény a zsázsa. Szikleveleit, 5-6 cm-es hajtásait, valamint legelőször megjelenő 2-3 levelét gyűjtjük, ugyanis a teljesen kifejlődött növény levelei már élvezhetetlenek, rágóssá válnak. Népi elnevezései: salátatorma, vadmustár, szépítőfű, kányafű, kerti tormafű, kerti rézsuka, kis zsázsafű, de vizitormaként is ismeretes. Hasonlóan a tormához jellegzetes íze van, kissé kesernyés, csípős, de azért sokkal enyhébb, kellemesebb. Kerti zsuzsa felhasználása . Telítetlen zsírsavakat tartalmaz, ami jó hatással lehet a szív és érrendszeri betegségek megelőzésére, de akár általános immunerősítő, gyulladáscsökkentő, sőt potencianövelő hatását is ismerhetjük. Emellett tartalmaz még A-, C- és E-vitamint, béta-karotint, szelént és klorofillt, ezeknek köszönhető, hogy a zsázsacsíra általános immunerősítő, vértisztító hatású lehet. Hatékony lehet még a légúti panaszok, allergia és asztma ellen, ezért a dohányosoknak még inkább ajánlható. Segíthet az érrendszeri és emésztőszervi betegségek, valamint ízületi gyulladás esetében is, valamint lehet még enyhe vízhajtó, gyulladáscsökkentő és görcsoldó hatása.
Ennek a fajtának a reprodukálása csak közvetlen vetéssel lehetséges, ami minimálisra csökkenti a különleges tulajdonságokkal és tápértékkel rendelkező, kiváló minőségű növény termesztéséhez szükséges munkát. A zsázmagot márciustól októberig kell vetni a kertbe, egész évben cserepbe vethetők. Ennek a növénynek a magjai csírázhatnak, akár nedves selyempapíron, ligninen vagy gézen is. Amikor tavasszal és ősszel veti őket, vigyáznia kellhogy a termesztés helye megfelelően napos legyen, nyáron jobb, ha árnyékos helyről van szó. A betakarítás meghosszabbítása érdekében vesse be a magokat 10-15 naponta 15 naponta. Zsázsa lépésről lépésre - hogyan lehet ültetni és gondozni a zsázst?. Ennek köszönhetően az egész szezonban friss vízitorma lesz elérhető a kertben. Ha az eper ültetése és termesztése is érdekel, olvassa el ezt a cikket. Zsázsa a vattán és más termesztési módszerek Hogyan lehet vízitorma nőni vattán? A vízitorma tapasztalatára nincs szükség ahhoz, hogy a vattán sikeresen megnőjön a saját otthonában vagy kertjében. Ma szinte mindenki tudja, hogyan kell vízitorma ültetni.
3 g Cukor 256 mg Élelmi rost 29 mg Összesen 178. 2 g A vitamin (RAE): 1274 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 5 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 40 micro K vitamin: 14 micro Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 5 mg Folsav - B9-vitamin: 112 micro Kolin: 226 mg Retinol - A vitamin: 1252 micro β-karotin 277 micro β-crypt 4 micro Lut-zea 300 micro Összesen 4. 7 g Összesen 19. 6 g Telített zsírsav 13 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 55 mg Összesen 335. Csokis – kókuszos pite - Hamu és Gyémánt. 7 g Cink 1 mg Szelén 12 mg Kálcium 87 mg Vas 1 mg Magnézium 29 mg Foszfor 135 mg Nátrium 70 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Összesen 46. 9 g Cukor 25 mg Élelmi rost 3 mg Összesen 17. 5 g A vitamin (RAE): 125 micro E vitamin: 0 mg D vitamin: 4 micro K vitamin: 1 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 11 micro Kolin: 22 mg Retinol - A vitamin: 123 micro β-karotin 27 micro β-crypt 0 micro Lut-zea 29 micro Elkészítés Atésztához az egész tojást habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vajat, tovább keverjük, majd a mézet, tejetés asütőporos lisztet.
A tálaláshoz: 150 gramm joghurtra; és fahéjra, ízlés szerint. Elkészítés: Kivajazunk, kilisztezünk egy közepes méretű sütőformát. Kerek tortaformánál 24 cm-est. Egy edénybe beletesszük a vajat, felolvasztjuk, elhúzzuk a tűzről, majd belekeverjük a kakaóport. Jöhet a chili óvatosan adagolva. Kóstolgassuk közben, akkor jó, ha nem érezzük kifejezetten az ízét, mert az majd a sülés közben jön elő. Csokis-diós kocka - Hamu és Gyémánt. Egy tálban géppel összekeverjük a lisztet, a kristálycukrot, a tojásokat, az olajat és a vaníliaaromát. Ehhez hozzáadjuk a kakaós masszát, kézzel finomanhomogénre keverjük, majd a tepsibe öntjük. 180 fokon előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Tűpróba! Ez nem olyan krémes - ragacsos fajta, mint a brownie-k általában - bár lehet olyanra is sütni, ha előbb kivesszük a sütőből. Joghurttal megcsorgatva, fahéjjal megszórva, még melegen tálaljuk. (forrás: nosalty, nagyonsuti)
Kókuszos álom - sütés nélkül Roppanós csokoládé között nagyon finom kókuszos töltelék, hmmm... eltudjátok képzelni? A kókusz és a csokoládé mindig jó párosítás, emiatt sejtettem, hogy nagyon finom lesz, de hogy ennyire!! Azt a nevet is adhattam volna neki, hogy bounty csokoládé, mert teljesen olyan az íze és az állaga is.... és mivel nagy rajongója vagyok a bounty-nak, emiatt nekem ez a finomság nagyon bejött - szerintem Ti is odalesztek érte! Mézes kókuszkocka Emőke konyhájából | Nosalty. Karácsonyra kissé túlvásároltam magam kókuszreszelékkel, melynek a felét sem használtam el, ezért kutattam valami kókuszos recept után.... és milyen jól tettem, mert így rátaláltam erre a sütés nélküli finomságra. Lehet, hogy hozok még a közeljövőben néhány kókuszos "dolgot", amíg el nem fogy a raktárkészletemről a kókuszreszelék... :) Hozzávalók: - 3 dl tej - 10 dkg vaj - 8 dkg kristálycukor - 4 evőkanál búzadara - 12 dkg kókuszreszelék - 20 dkg ét- vagy tejcsokoládé - 2 teáskanál olaj Elkészítés: 1. A tejet felfőzzük a cukorral és a vajjal. Amikor elolvad a vaj, hozzáadjuk a búzadarát, de ekkor már csak kb.
Alaposan kikeverjük, és vajazott, lisztezett tepsibe öntjük. 180 °C-raelőmelegített sütőben kb. 22-23 perc alatt megsütjük. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni, majd4x4 cm-es kockákra felvágjuk. A csokiszószhoz a cukrot, kakaótés a forró vizet csomómentesre elkeverjük. Hozzáadjuk a vajat, jól felforrósítjuk, levesszük a tűzről, és beleöntjük a rumot. A kókuszreszeléket kisebb tálkába öntjüütikockákat egyesével villára szúrjuk, belemártjukelőször a csokiba, majd meghempergetjük, vagyjól megszórjuk a kókusszal. Nosalty mézes kókuszos kocka je. Tálalótálra tesszük, és akár azonnal fogyaszthatjuk is. Sütés hőfoka: 180 °C Sütés módja: alul-felül sütés Tepsi mérete: 32 x 22 Sütés ideje: 20 perc Elkészítettem: 10 alkalommal Receptkönyvben: 255 Tegnapi nézettség: 1 7 napos nézettség: 4 Össznézettség: 10951 Feltöltés dátuma: 2013. február 09. Receptjellemzők fogás: desszert konyha: magyar nehézség: könnyű elkészítési idő: gyors szakács elkészítette: család kedvence költség egy főre: olcsó szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: reggeli, tízorai, ebéd, uzsonna, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus alkalom: vasárnapi ebéd, anyák napja, születésnap, buli receptek Mézes, csokis, kókuszos...!
Kókuszkocka muffin Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 60 perc egyszerű megfizethető 6 adag Hozzávalók A tésztához: 18 dkg cukor 3 dkg olvasztott vaj 2 ek olvasztott méz 2 db tojás 0, 5 csomag sütőpor 18 dkg finomliszt 1 dl tej A bevonathoz: 2 ek kakaópor 10 dkg vaj 10 dkg cukor 1 dl tej A díszítéshez: 8 dkg kókuszreszelék Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Nosalty mézes kókuszos kocka 3×3 eredeti. Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.